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Blog créé le 24/04/2009

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des recettes simples ,faciles à faire au gré de mon humeur, et aussi ce que je "pêcherais" au fil des blogs et que je trouve interressantes à faire! bonne navigation!!
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LES CEPES REVIENNENT

 11/10/2012
Petite cueillette de cépes! se n'est que le début!!!


un gros cèpes



Ingrédients pour 10 personnes: spacer
spacer 1 belle betterave rouge cuite ou 2 petites spacer
spacer 2 pommes granny spacer
spacer une vingtaine de petits Coraya spacer
spacer 1 citron vert
Préparation: spacer

Découpez la betterave en brunoise et réservez dans un bol. spacer

spacer Faites la même chose avec les pommes, versez le jus de de la moitié du citron vert dessus, mélangez, afin que les dés de pommes ne noircissent pas puis réservez. spacer

spacer Coupez les Coraya en tranches biseautées et réservez. spacer

spacer Montrez les verrines, déposez une couche de betterave, une couche de pomme, et les petits Coraya sur le dessus. spacer

spacer Réalisez une sauce, en mélangeant sel et poivre dans un bol, ajouter le zeste du citron vert, 4 c. à soupe d'huile d'olive et le jus de la moitié du citron vert, mélangez, répartissez sur les verrines et dégustez bien frais.



Recipe


 


ordi défaillant

 16/08/2012
comme dit le titre


le 16 aout 2012
Pinocchio est allé rendre visite à Kinette, au paradis des chiens ce matin à 11h,il s'était complétement paralysé depuis hier, tu vas me manquer mon Loulou
je ne peux pour le moment pas mettre grand chose, du faites que l'ordi a un probléme de carte mère; j'en ai un autre en dépannage mais je ne peux pas faire grand chose avec,aussi je vous remettrais des recette lorsque le mien sera réparé;
il y a aussi Pinocchio ,mon chien qui va trés mal,aprés quelques mois de rémission, j'envisage de le faire euthanasié en septembre, je m'y prépare et ce n'est pas facile: il tient plus sur ces jambes arriere et celle de devant fatigue,la droite= sur celle de devant il a du mal a s'appuyait sur les coussinet et c'est ce qui pour nous est le poignet qui lui sert de support; je le suis partout pour l'aider surtout lorsqu'il veut faire ses besoins les gros en particulier car il tombe= il ne peut plus se lever tout seul une fois les pattes mises d'aplomb il arrive a faire quelques pas mais bon se n'est pas ça et celle de derriere au bout d'un moment se "mélangent" et il tombe= je ne peux pas le faire "endormir " ce mois ci mais début septembre je le fais: il ne mérite pas de souffrir comme ça mon loulou





















mon Pinouche

 09/08/2012
j'ai
téléphoné à mon véto ,qui connait bien ma situation financière et qui me fait un prix raisonnable,110 euros tout compris,maintenat il va falloir que je prenne courage pour l'installer dans la voiture(je dois pas lever de poids ma là il le faudra et il fait 43kg) mais pour aujourd'hui le courage me manque de le mettre dans la voiture ,l'emmener, lui dire au revoir et de revenir ,,,sans lui = mon Dieu que c'est dur, même si je sais que c'est pour le soulager et popur qu'il ne souffre plus  je vais la prendre oui ,mais pas aujourd'hui, mais cela sera fait avant samedi=


re

 08/08/2012
Pinocchio
dans la soirée Pinouche est tombé et ne pouvait plus se relever (il était en forme de S) j'ai pu tant bien que mal le relever et le faire se stabiliser sur ces pattes,j'appelle demain le véto voir ce que l'on peut faire,car cela arrive toujours lorsque les moyens sont faibles merdique de vie je ne peux pas attendre septembre à le voir comme ça


Ingrédients

pour Petite salade de surimi et chou rouge mariné
  • 200 g de surimi râpé ou en miettes
  • ¼ de chou rouge
  • 1 yaourt
  • le jus d’un ½ citron
  • ½ bouquet de menthe
  • sel, poivre

Préparation

pour Petite salade de surimi et chou rouge mariné

Lavez le chou rouge et râpez-le finement. Placez-le dans un saladier avec le jus de citron, salez et poivrez. Réservez au réfrigérateur 5 min.

Lavez le bouquet de menthe et hachez-le finement. Dans un bol, amalgamez au yaourt, la menthe hachée, salez et poivrez.

Retirez le chou du réfrigérateur. Mélangez-le à la sauce au yaourt et incorporez-y le surimi râpé. Goûtez afin de corriger l’assaisonnement si nécessaire.

Dégustez.

source:cuisine az

Petite salade de surimi et chou rouge mariné


 




FONDANT A L'ORANGE

 01/07/2012
difficulté : Moyen
préparation : 15 min
cuisson : 20-25 min


 
Ingrédients pour 8 personnes:
spacer spacer 125 g de beurre
 125 g de sucre en poudre
spacer spacer 3 œufs
125 g de farine tamisée
spacer spacer le zeste et le jus d'une orange
spacer spacer 1 sachet de levure chimique
spacer spacer 1 jus d'orange
spacer spacer 150 g de sucre glace
 
Préparation:
spacer spacer Préchauffez le four à 180°C (Th.6) et placez le moule sur la plaque perforée.
 
spacer spacer Dans un saladier, faites ramollir le beurre, mélangez avec la moitié du sucre et ajoutez les jaunes d'oeufs, le zeste et le jus d'orange puis progressivement la farine.et la levure
 
spacer spacer Montez les blancs en neige très ferme, les serrer avec le reste de sucre puis ajouter-les à la préparation en mélangeant délicatement, versez dans le moule et cuire 20-25 minutes à 180°C.
 
spacer spacer Dans un bol mélangez le jus d'orange et le sucre glace avec un fouet.
 
spacer spacer Démoulez le gâteau sur un plat de service et étalez le glaçage à la spatule coudée sur le gâteau en piquant la surface à quelques endroits pour bien imprégner le gâteau.


Recipe



 



blog en

 19/05/2012
vacances!!
http://storage.canalblog.com/62/36/546991/66873188_p.gif


ODE A KINETTE!

 09/05/2012

ODE A KINETTE!!!
 

Tu es arrivée dans ma vie
Par une journée de décembre
Comme un cadeau de Noël
Tu tenais dans ma main
Petite boule de poils noirs!
 

Avec moi, tu as parcouru tant de chemins
Semés de joies et de peines,
Quand tout allé mal ,tu étais là
De tes petits yeux noirs tu me réconfortais
En te blotissant contre moi!
 

Tu es partie à dix neuf ans,
Dans mes bras,
Tu as donné ton dernier soupir
Et tu es partie au paradis des chiens!
Il y a un an à vingt heures!
 

Ton copain Pinocchio(labrador)
Est resté toute la nuit à te veiller
La tête sur le bord de la panière
Comme pour te retenir
Lui aussi s'est senti seul!
 

Lorsque assise dehors
Il me semble te voir marcher
Tranquillement venir vers moi
Une image ephémère,mais tellement présente
une image qui ne s'effacera jamais!!
 

Tu me manques tellement
Tu as laissé un grand vide
Jamais nous n'avions été séparées!
Rien ni personne n'effacera ton souvenir
Tu resteras toujours dans mon coeur!!!!




TORTA CAPRESSE

 06/05/2012
INGREDIENTS:

2citrons bio
4oeufs
200gr de sucre de canne
200gr d'amandes en poudre
120 gr de beurre
1c à café de levure
1 gousse de vanille

PREPARATION:

1)Laver les citrons, retirer les bouts, les couper en morceaux, retirer les pépins,mettre les morceaux dans un blender avec 1/3 du sucre!

2) Battre le reste du sucre avec les oeufs, ajouter la poudre d'amandes, et le mélange citron-sucre,les graines de la vanille en gousse et la levure!

3) Beurrez des petits moules versez y la préparation et cuire 1heure environ th5/6(160°) 


1er photo sans le flash


avec le flash,lol!!



recherche de documents

 18/04/2012
JE RECHERCHE: des documents, gravures dessins du chateau castelnau de mesmes de la gironde,sur le bord du Ciron, j'ai quelques documents pris dans un livre ancien: la guienne anglaise de leo drouyn, quelques dessins mais j'aurai aimé avoir des portraits des seigneurs qui habitaient ce chateau, et peut être des documents que nous ne trouvons pas sur le net: faites moi signe si vous avez:la quête est difficile car le chateau a été détruit! des vielles cartes postales enfin tout d'avant 1940!
ce chateau se situé sur la commune de saint michel de castelnau, dans les landes bazadaises! merci
une photo de la gravure de ce chateau ,fait en 1860 par Leo Druyn,'ref la guienne anglaise de Leo Drouyn" 



INGREDIENTS:
 
un paquet de 250 g de speculoos
 250 g de mascarpone 
 70 g de sucre en poudre 
 20 cl de café serré
4 oeufs
 un sachet de sucre vanillé
# du chocolat en poudre amer (type Van Houten), 
# trois cuillères à soupe de marsala ou d'Amaretto 
 
PREPARATION:

 1. Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs. Ajoutez le Marsala (ou l'Amaretto) dans le café.

2. Dans un récipient, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez ensuite le mascarpone et mélangez.

3. Battez le blancs en neige. Incorporez-les en douceur dans la préparation.

4. Trempez rapidement chaque spéculoos dans le café.

5. Disposez les spéculoos entiers (si vous utilisez un plat) ou en morceaux (dans des ramequins), puis versez une couche de crème. Recommencez ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.

6. Réservez le plat ou les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Saupoudrez le tiramisu de chocolat en poudre. Dégustez.

Tiramisu Speculoos









mont blanc aux pèches

 11/04/2012
INGREDIENTS:

 

Génoise

3 œufs moyens

90 g de sucre

90 g de farine

30 g de beurre

 

De la chantilly maison avec 40 cl de crème fraiche liquide bien froide

 

1 grosse boite de pèche au sirop

 

chocolat en paillette

PREPARATION:

 

Beurrer soigneusement le moule et le mettre au réfrigérateur.

Réunir dans une calotte les œufs et le sucre, placer la calotte au bain-marie. Battre énergiquement au  fouet le mélange œufs sucre pour les rendre léger et mousseux. Dés que le mélange aura quadruplés de volume et sera tiède (40 °C), le retirer du bain – marie et continuer à le battre vivement. Le mélange blanchit et épaissit.

Dès qu’il est presque froid, retirer le fouet.

Incorporer délicatement la farine tamisée à l’aide d’une spatule. Verser le beurre tiède en filet. Le mélange est terminé dès que l’on n’aperçoit plus aucune trace de farine ou de beurre.

Fariner le moule. Le remplir aux 2/3.le cuire aussitôt à 180 °C (th 6), pendant 35 minutes

 

Coupez votre génoise une fois refroidie, déposez votre chantilly une partie et les pèches coupées  en lamelles.

Couvrez finissez de déposé la chantilly dessus et tout le tour, répartir les paillette de chocolat dessus et autour et déguster








 

 




INGREDIENTS:

 

200g de beurre

4 oeuf

180g de sucre

200g de farine

1 cc d'extrait de vanille

15g de cacao à l'orange

50g de crème de marron à l'orange

2 poires

PREPARATION:

 

1) Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2) Ajouter la farine, le beurre fondu et l'extrait de vanille.

3) Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.

4) Partager la pâte en 2.

5) Dans une moitié, ajouter la crème de marron et le cacao et dans l'autre, ajouter les poires coupées en dés.

Verser dans un moule à cake en alternant les couches.

Cuire 45min th6 (four préchauffé).




IMG_5630



 




ma petite fille

 01/04/2012
Candice est née ,trois semaines avant la date prévue! elle pesait 2kg920!(papa Cyril et Mathilde,maman)


et son grand frére Axel









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