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Blog créé le 24/04/2009

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des recettes simples ,faciles à faire au gré de mon humeur, et aussi ce que je "pêcherais" au fil des blogs et que je trouve interressantes à faire! bonne navigation!!
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ET BIEN VOILA

 01/05/2011
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Avril touche à sa fin, nous voici au 1er mai, aussi à vous toutes je vous offre ce bouquet , à ceux ou celles qui passent me voir, et que celà vous porte bonheur, chance  et beaucoup d'amour autour de vous, bisous à vous tous et toutes!!!!

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JOYEUSES PAQUES

 24/04/2011
POUR VOUS, QUI PASSER ME VOIR.R
.


joyeuse paques







kdopaquessabie



Ingrédients (pour 4) :

  • 2 Endives
  • 1 Pomme rouge
  • quelques cerneaux de Noix
  • 1 grappe de Raisin Italia
  • vinaigrette
  • jambon de bayonne fines tranches

Préparation :

- Préparer les endives et couper  les feuilles en petits bouts, 
- Couper la pomme en petits dés, en conservant 8 lamelles pour la présentation
- Mélanger les morceaux d'endives et de pommes
- Préparer une vinaigrette légère avec de l'huile de noix, du vinaigre de vin ou de cidre, une pincée de sel
- Placer sur chaque assiette en ajoutant les cerneaux de noix et les grains de raisin ,ajouter votre tranche de jambon de Bayonne
- Assaisonner avec la vinaigrette  

 

début préparation:




Ingrédients :

  • 4 Pommes (Golden ou Royal Gala)
  • 120 g de Farine
  • 120 g de Sucre en poudre
  • 3 ou 4 Oeufs (selon grosseur)
  • 40 g de Beurre
  • 1/2 Sachet de Levure
  • 1 Sachet de Sucre Vanillé

Préparation :

- Éplucher les pommes et les couper en lamelles. Réserver
- Dans une jatte, mettre le sucre en poudre. Ajouter les oeufs et mélanger avec un batteur
- Ajouter la farine, la levure, le sucre vanillé, et deux grosses cuillères de calvados. Mélanger avec le batteur
- Ajouter la moitié du beurre ramoli. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte souple et coulante
- Préparer le moule à manquer en l'enduisant d'un peu de beurre

 

Cuisson :

- Dans une grande poêle, faire fondre le reste du beurre et faire cuire à feu assez vif les lamelles de pommes pour les caraméliser légèrement
- Dans le moule à manquer, mettre le mélange pâte / pommes. Étaler soigneusement sans casser les lamelles de pommes
- Placer dans un four chaud (200°, niveau 6) pendant une demi heure
- Sortir le gâteau du four :

Servir le gâteau encore tiède en le saupoudrant d'un peu de sucre glace



Pour 6 personnes:

- 3 belles pommes
- 3 belles poires
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 70 g de farine
- 50 g de sucre
- 20 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuiller à soupe d'arôme vanille
- 1 pincée de sel

 

un plat  de 20 X 20 cm

 

 Préchauffer le four à 200°C.

Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel.

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse.

Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille.

Fouetter de nouveau et ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.

Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents.

Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte ( cela évite que les tranches ne s'oxydent ).

Faire de même pour les poires, dans l'autre saladier.

Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté ( ou autre ).

Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau.

Enfourner pour 35 minutes à 200°C.

Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en rectangles.

Ce gâteau peut se déguster tiède, mais il est encore meilleur froid le lendemain ...

 

source:saveur et fantaisie




3 tranches de jambon
1 bûche de chèvre
1 belle courgette
1 petite barquette de tomates cerises
3 oeufs
25 cl de crème liquide
sel, poivre
herbes de provence
1 pâte brisée

Étaler la pâte.

Laver et couper la courgette en petits cubes. Nettoyer les tomates cerises et les sécher.

Couper en morceaux la bûche de chèvre et le jambon
.
Répartir tout sur la pâte et parsemer d'herbes de provence.

Dans un saladier fouetter les oeufs , la crème, le sel et le poivre.


Verser cette préparation par dessus.


préchauffer le four à 210°c et cuire entre 20 à 30 minutes selon votre four.





Cake aux carambars

 29/03/2011
Ingrédients :
100g de lait chaud
150g de beurre
150g de farine
1 paquet de levure
3 œufs entiers
20 Carambars (bonbons au caramel mou)


Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

1) Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre et les Carambars dans le lait chaud.

2)

Versez le mélange sur la farine, remuer et ajouter les œufs.
Verser dans un moule à cake et enfourner pour 40 min.




Pour 7 pots, préparation 10 min, cuisson 10h :

100g de fraises tagada
1l de lait entier
1 yaourt nature entier

Versez le lait et les fraises dans une casseroles. Faites fondre les bonbons à feu doux puis laissez refroidir.

Dans un saladier, fouettez le yaourt puis versez le lait petit à petit et répartir dans les pots à yaourt.
Mettre en marche la yaourtière pour une durée de 10h.

Une fois la cuisson terminée, mettre au réfrigérateur durant 4h avant de déguster

source:cuisine facile



Far breton

 28/03/2011
Ingrédients :
3 oeufs
200 g de sucre
1 pincée de sel
200 gr de farine
1/2 l de lait
1 morceau de beurre (20gr)

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Dans un saladier, casser les oeufs.
Mettre le sucre et le sel.
Bien mélanger le tout.

Ajouter progressivement la farine, puis le lait.

Allumer le four (220°C)
Y mettre le plat avec le morceau de beurre.

Quand le beurre est juste fondu, verser la pâte et faire cuire pendant 25 à 30 mn.





3 oeufs

4 pommes

40g de noix de coco râpée

160g à 200g de farine

40g de beurre fondu

1 yaourt nature

100g de sucre semoule

1 sachet de levure chimique

Une càs de sucre glace pour décorer

 

 

 

commencer par battre les oeufs entiers avec le sucre, ajouter le yaourt et le beurre, mélanger

ajouter la noix de coco

incorporer petit à petit la farine et la levure

enfin ajouter les pommes coupées en petit dés

verser la préparation dans un moule beurré et fariné

saupoudrer le dessus de sucre glace.

mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 min environ

(surveiller la cuisson)

Laisser le gateau refroidir avant de le démouler




1 pâte brisée

Un paquet de saumon fumé

2 grosses pommes de terre

3 œufs

Un petit pot de crème épaisse (soit 4 à 5 cuil. à soupe)

Des herbes aromatiques, de préférence de l'aneth.

2 cuil. à soupe de gruyère râpé

Du poivre ou (une pincée de mélange 5 baies)


Peler les pommes de terre puis les couper en dés et les mettre à cuire dans une casserole remplie d'eau bouillante salée.

Une fois les pommes de terre bien cuites, les égoutter puis les laisser tiédir

Dans un saladier battre les œufs avec la crème fraiche, ajouter les herbes, le fromage râpé du sel et du poivre

Placer la pâte brisée étalée dans le moule à tarte, la piquer avec une fourchette puis répartir les dés de pommes de terre cuites dessus et le saumon fumé coupé.

Verser le mélange œufs/crème et mettre la tarte à cuire dans un four préchauffé à 180°c jusqu'a cuisson complète.


servir avec une salade verte, bon appétit!!!





PREPARATION 20MN ENVIRON
CUISSON  20 MINUTES ENVIRON

Ingrédients
Pour 4 personnes:
2 grosses pommes
4 tranches de jambon de pays ( assez grandes et un peu épaisses)
4 crottins de chèvre
du miel liquide
Sel
poivre
thym
beurre
ficelle de cuisine

PREPARATION:
Préchauffez votre four thermostat 6 (180°). Epluchez les pommes, coupez les en 4, retirer le coeur et les pépins et recoupez les en quartiers et en lamelles fines. Dans une poêle faites chauffer un gros morceau de beurre et faites dorer les lamelles à à feu moyen.10 minutes environ. Retirez les du feu et couvrez .

Pour faire la première aumônière coupez le crottin en deux dans l’épaisseur. Disposez une tranche de jambon de pays sur une assiette et déposez dessus des lamelles de pommes bien dorées, le demi crottin, parsemez y un peu de thym, et ajoutez une cuillerée à café de miel. Remettez des lamelles de pommes, la deuxième moitié de crottin restant et poivrez légèrement.

Refermez la tranche de jambon comme une tulipe et attachez avec de la ficelle de cuisine. Procédez de la même façon pour les autres aumônières pour les autres convives. Mettez les aumônières dans un plat à gratin et enfournez, laissez les dans le four (déjà chaud) 10 minutes environ. Sortez le plat et servez les aumônières dès la sortie du four. Vous pouvez accompagner ce plat avec une salade frisée.



Tarte à la faisselle

 25/03/2011
Ingrédients :
Pour 6 personnes
1 pâte feuilletée
1 gros pot de Faisselle (fromage blanc) 500 g
5 cuillerées à soupe de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
5 oeufs

Il est important de bien égoutter votre fromage dans une passoire pendant quelques heures, séparez les jaunes des blancs de vos œufs et montez les blancs en neige dans un saladier , au fouet, ajoutez les jaunes, le fromage  que vous aurez brisé avec une fourchette, le sucre, mélangez doucement (goûtez et rajoutez un peu de sucre si vous le désirez).

 

Dans un plateau à tarte, étalez votre pâte en laissant le papier sulfuré dessous, repliez légèrement les bords, versez votre mélange, mettez dans un four à 220°. 20mn environ

Déposez dans un plat et déguster!!!




Ingrédients pour 6 personnes :

  • 230 g de pâte brisée
  • 1 boîte de 200 g de thon nature
  • moutarde
  • 25 cl de crème fraîche épaisse
  • fromage râpé
  • 1 tomate moyenne
  • poivre, sel

Étaler la pâte et la placer dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquer la pâte avec une fourchette. Tartiner toute la surface de la pâte avec de la moutarde.

Ouvrir la boîte de thon, égoutter et émietter le thon avec une fourchette. Déposer le thon émietté sur la moutarde. Recouvrir d’une bonne épaisseur de crème fraîche et parsemer de fromage râpé.

Couper la tomate en demies rondelles et les déposer sur le fromage pour décorer.

Mettre au four thermostat 6 (180°C) pendant 20 minutes.

Servir avec une salade!!

bon appétit!!!




  • Pour 6 à 8 personnes
    • 4 oeufs
    • 130 g de sucre (2/3 tasse)
    • 80 g de beurre ou de margarine (6 cuillères à table)
    • 120 g de farine (1 tasse)
    • 1 sachet de levure chimique (1 cuillère à table de poudre à pâte)
    • jus et zeste d'un citron non traité, ou arôme de citron
  • 1. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

  • 2. Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • 3. Ajoutez le jus de citron, le beurre fondu, la farine et la levure, et le zeste.
    4. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
    5. Répartissez la pâte dans un moule carré (20x20 cm) ou un moule à manqué beurré et fariné.
    6. Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6).
    7. Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.

source odelice



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