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Blog créé le 24/04/2009

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des recettes simples ,faciles à faire au gré de mon humeur, et aussi ce que je "pêcherais" au fil des blogs et que je trouve interressantes à faire! bonne navigation!!
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en haut de l'arbre

 03/10/2011
si vous savez ce que c'est comme oiseau, il "criaillarde" assez fort!



Kesari

 02/10/2011
Gâteau de semoule indien qui se déguste à l'heure du thé.

Ingrédients:

 
  • 1 verre de semoule fine
  • 1 verre de lait
  • 1 verre d'eau
  • 3/4 de verre de sucre en poudre
  • 3 graines de cardamomes écrasées
  • 1 peu de sel
  • 10 noix de cajou non salées
  • 10 raisins secs
  • 150 g de beurre fondu
  • 1 pincée de couleur pour késari


Préparation:

Faites chauffer la semoule dans une poêle et laissez-la légèrement dorer, réservez.

 

Faites revenir les noix de cajou et les raisins secs avec un peu de beurre fondu et réservez.

 

Mélangez le lait, l'eau, les graines de cardamome, le sel et la couleur pour késari, faites bouillir le mélange.

 

Versez lentement la semoule tout en remuant sans relache jusqu'à ce que la pâte devienne lisse, ajoutez les noix de cajou et les raisins secs,

mélangez bien puis versez dans un plat.

 

Coupez le en carrés puis servez tiède.

 

 

 

Kesari

source :cuisineaz.com




Ingrédients:

 
  • 30 grosses crevettes crues décortiquées
  • 2 oignons
  • 30 cl de lait de coco
  • 1 c. à café de piment de Cayenne
  • 1/2 petit piment
  • 3 c. à soupe d’huile
  • 6 brins de ciboulette
  • sel, poivre

Préparation:

 

Pelez et hachez finement les oignons et le piment.

 

Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile dans une sauteuse.

 

Une fois chaude, faites-y sauter rapidement les crevettes à feu vif pendant 2 minutes. Salez et poivrez.

 

Retirez-les de la sauteuse.

 

Ajoutez le reste d’huile dans la sauteuse et faites chauffer. Puis faites-y revenir l’oignon et le piment hachés en remuant une minute.

 

Saupoudrez de piment de Cayenne, mélangez bien. Versez le lait de coco. Portez à ébullition.

Aux premiers frémissements, remettez les crevettes. Mélangez de manière à bien enrober les crevettes de sauce.

 

Versez dans un plat, parsemez de ciboulette ciselée et servez aussitôt avec du riz basmati.

 

source: cuisineaz.com




repas du soir!

 01/10/2011
poisson, riz
en "fouillant dans le congélateur, j'ai trouvé une poche avec un reste de poisson blanc et crevettes
 le riz, préparation risotto,curry accompagné de deux crevettes!
le poisson cuit dans un beurre noisette accompagné d'une sauce blanche, créme fraiche(un chouillat) avec quelques pincées de colombo(je suis obligé de tout parfumé si non rien ne passe et en plus je ne sale pas, je n'aime pas le sel, mais je poivre!
enfin voila mon repas de la journée et devant télé!!!!
un café pour la fin!!!un peu plus tard!



NOIRAUD

 23/09/2011
Lol, en chasse ma panthère noire!!!


et voilà ,en plus il me l'offre en cadeau"Mamoune, je ne mange pas les souris,moi" merci quand même! lol !



une petite envie de malade,lol, envie de poisson aussi j'ai pris une darne de saumon que j'ai fait cuire, un peu de riz balsami que j'ai également fait cuire! quelques cuillérée à soupe de fromage blanc avec de la ciboulette coupée, bien mélanger et le tour est joué!
voila un petit plateau TV!



BEBE

 16/09/2011
Bébé pas bien du tout! trés vieux aussi (né en 1994) , il a l'air de s'éteindre comme une bougie!!! il ne bouge plus! j'espère que ce n'est que de l'artrhose, je luis ai donné son médicament mais je pressens la fin!! aprés kinette, en aout, 21ans! cela va être dur si Bébe s'en va aussi rejoindre sa maman!!! putain d'année 2011!



suivre le lien

 15/09/2011

De A à Z, les termes de la cuisine sont ici expliqués et illustrés.

Pour ne pas perdre de temps pendant la réalisation de la recette.... feuilletez notre ab:écédaire des termes les plus courants en cuisine.

 

http://www.cuisine-et-recette.fr/cuisine-pratique/dictionnaire-de-la-cuisine/abecedaire-de-la-cuisine/
voici un site  pour celles ou ceux qui ne connaissent pas trop ou peu la signification des mots en cuisine voici le sommaire de ce site qui vous y aidera; outre les mesures ect.3

Au sommaire du dossier

 G comme Garniture, Gratiner...

 M comme Manier, Mirepoix...

 P comme Peler à vif, Pocher...

 R comme Rafraîchir, Roux...

 S comme Saisir, Suprême...

 Z comme Zeste...

COMME PER EXEMPLE:





Lexique des termes de cuisine qui commencent par M

Manier

Travailler une pâte à la main

 

Marinade

Préparation souvent à base de vin rouges ou de vin blanc et d’aromates dans laquelle on fait tremper une viande pour la parfumer.

 

Mijoter

Faire cuire lentement à feu doux

 

Mirepoix

Mélange de légumes coupés en dés et cuits à l'étouffée. Il accompagne souvent les viandes et les poissons.

 

Mortifier

Taper une viande à l’aide d’un ustensile pour la rendre plus tendre.

 

Mouiller

Ajouter de l’eau (ou du bouillon) peu à peu à une préparatio





manier








CHATEAU ROQUETAILLADE

 14/09/2011
http://chateauroquetaillade.free.fr/Sommaire.html
 une idée de vacances ,pour l'an prochain??? lol

e château de Roquetaillade, situé à Mazères, entre Langon et Bazas en Gironde (33), est un site historique exemplaire ; dès la préhistoire, les hommes se sont enracinés sur ces lieux, profitant des grottes pour s'abriter, et du promontoire pour se défendre. Charlemagne, en route vers les Pyrénées avec Roland, y construisit la première fortification. Avec l'évolution des techniques de construction et de défense, la forteresse passe du bois à la pierre, et s'agrandit à chaque génération de Seigneur.

En 1306, avec la permission du roi d'Angleterre, Edward I, le Cardinal de la Mothe bâtit une deuxième forteresse : le Château Neuf de Roquetaillade. La position politique de son oncle, devenu le Pape Clément V, est sans aucun doute la raison pour laquelle ce château de prestige est construit, alliant les dernières techniques de l'art militaire et du confort seigneurial. L'ensemble est aujourd'hui un exemple unique de l'architecture féodale en Fran

Roquetaillade vue du ciel



C'est à la Renaissance que le château de Roquetaillade connut sa pemière restauration ; de nombreuses fenêtres sont ouvertes, permettant à la lumière de pénétrer dans les grandes salles qui deviennent ainsi plus habitables. Ces dernières, très vastes, se dotent de superbes cheminées.

 


 

 château de Roquetaillade c'est aussi une des plus grandes restaurations du célèbre architecte français, Viollet-le-Duc (Carcassonne, Mont Saint-Michel, Notre-Dame de Paris, Pierrefonds…). Son mobilier et ses créations intérieures (classés monuments historiques) étonnent le visiteur, derrière ces grands murs austères.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La Chambre Rose, création de Viollet le Duc

 

 

 

 

 

 

 

 

 





  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min

  • Recette de : Monique Mourgues/PRISMAPIX

4 personnes:

• 2 pommes rouges
• 2 grosses poires
• 8 pruneaux
• 8 cerneaux de noix
• 1 citron
• 1 cuil. à soupe de feuilles de verveine séchées
• 2 cuil. à soupe de miel
• 1 sachet de sucre vanillé

préparation:


1) Pelez les poires, fendez-les en quatre, retirez les cours et les pépins et badigeonnez-les de jus de citron. Rincez les pommes, sans les peler, fendez-les en quatre et éliminez les cœurs et les pépins. Recoupez en deux les quartiers.

 

2 ) Faites bouillir 25 cl d’eau, versez-la aussitôt sur les feuilles de verveine. Couvrez et laissez infuser 10 min. Filtrez l’infusion.


3 )Versez l’infusion dans une sauteuse et ajoutez le miel et le sucre vanillé. 

 

4) Déposez les poires, les pommes et les pruneaux. Portez doucement à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 10 min à couvert. Arrêtez la cuisson et laissez refroidir les fruits dans le jus. 

 

Ajoutez ensuite les cerneaux de noix et réservez au frais jusqu’au moment de servir.



Fruits rafraîchis à la verveine


j'ai trouvé le nid

 13/09/2011
des frelons asiatiques! lorsque j'allumais  la lumière de dehors ,ils mettaient approximativement 5/6 secondes pour arriver! donc jai comptais en marchant et au bout de cinq secondes cela m'a ammené vers la distance de l'arbre! et , effectivement je l'ai vu! il est petit! j'avais vu ce truc il y a quelques semaines mais je pensais plutôt a un champignon, comme l'arbre est trés vieux!!!! mais non ai pris des photos et voila le petit nid! juste au dessus de la table de dehors! sa n'aurai été que de moi je l'aurai laissé pour qu'il grossisse et ensuite une fois le nid detruit je l'aurais bien gardé! mais pour le moment ils attaquent pas, pourtant on est pres du nid 2metres environ une fois que l'on est assis à la table!
je ne vais pas le garder car ils risquent d'attaquer mes chiens( il manquerait plus  que ça, assez de soucis avec Pinocchio) et j'ai une voisine qui a une petite fille donc il faut le detruire! je vais voir avec le proprio car payer pour faire detruire la c'est une autre histoire
photos: voila leur chef d'oeuvre!!!







Le Domaine de Fompeyre

 12/09/2011
à Bazas 33 (sud gironde) et sud Langon 33

fermetures pour travaux d'amélioration janvier/ fevrier 2012( renseignement pris aujourd'hui)
hotel bazas domaine de fompeyre gironde presentation description descriptif


Le Domaine de Fompeyre vous offre un petit coin de paradis sur les remparts de Bazas au coeur d'un parc de 4 hectares.
Demeure de charme de 50 chambres, le Domaine de Fompeyre propose une gastronomie mêlant les saveurs et les couleurs de la région, une terrasse ombragée et fleurie et un salon bercé de lumière.
Le Domaine de Fompeyre vous permettra de profiter des nombreux équipements de détente : centre aquatique, tennis, practice de golf.
Bienvenue dans ce havre de paix



hotel bazas domaine de fompeyre gironde presentation description descriptif plan

BAZAS - Domaine de Fompeyre
Route de Mont de Marsan
33430 BAZAS

Ouverture de la réception : de 7h00 à 23h00
Accès à l'hôtel : 24h/24
Contactez la réception pour obtenir les codes d'accès si vous prévoyez d'arriver en dehors des heures d'ouverture de la réception.
Langues parlées à la réception : anglais et allemand
Nombre de chambres/appartements : 50 chambres dont 10 suites dans le manoir
Nombre d'étages : 3
Ascenceur : Oui
Surface de la propriété : Parc de 4 hectares
Année d'ouverture : 1973 (rénovation 1996 et 1999)
Monnaie locale : €uro
Cartes de paiement acceptées : Visa - Mastercard - American Express
Accueil : 7h00 à 23h00
Bagagerie : Oui
Restaurants : L'Orangeraie : 3 salles dont une véranda avec vue panoramique sur Bazas et sur sa cathédrale
Bar : Oui
Parking : Fermé et privé : 100 places (accessible aux autocars)
Service internet : Wifi gratuit
Matériel de repassage : Oui
Service de blanchisserie : Service extérieur
Prêt de matériel : Sèche cheveux, vélos
Animaux domestiques : Oui
Service presse : Oui
Langues parlées : Anglais et Allemand
Service puériculture : Lit bébé, chaise haute
Service de location : Mise à disposition de vélos (offert)
Gratuit pour les enfants dans la chambre des parents, jusqu'à 12 ans.
Restauration enfant de 4 à 12 ans : 50 % de réduction
Lit bébé et chaise haute gratuits selon disponibilité





restauration au domaine de fompeyre, hotel a bazas, restaurant l'orangeraie

Le Domaine de Fompeyre vous propose le restaurant l'Orangeraie.
Ce restaurant possède 3 espaces dont une Véranda avec vue panoramique sur Bazas et sa cathédrale.
Cuisine traditionnelle raffinée qui met l'accent sur les spécialités gastronomiques régionales, évoluant au rythme des saisons.
Capacité maxi 160 couverts.
Bar de style classique
Petit-déjeuner buffet servi de 7h00 à 10h00

Horaires du restaurant : 12h15 à 13h30 et 19h30 à 21h30




resto-veranda-fompeyre.jpg


L'Orangeraie

 

La Véranda, avec une capacité de 100 couverts saura vous séduire par de riches et subtiles saveurs du terroir évoluant savamment au rythme des saisons.
Petits déjeuners, déjeuners (de 12h15 à 13h30) et Dîners (19h30 à 21h30).

Veuillez trouver ci-après un exemple de menus 3 et 4 plats que propose le restaurant :

 




piano-bar.jpg


Le Bar

 

Ouvert de 7h00 du matin à 23h00. Capacité de 20 places assises et un comptoir. D'ambiance classique le bar vous propose comme apéritif local le Lillet, et un grand choix de vins de la région.

 

CHAMBRES

hotel bazas domaine de fompeyre hotel gironde chambre

Le Domaine de Fompeyre comprend 50 chambres insonorisées, dont 10 suites climatisées au Manoir. Avec Wifi gratuit, coffre-fort, mini-bar, TV par satellite et téléphone. Les chambres donnent sur la piscine, le parc ou la palmeraie.
ici suite voir site



piscine du domaine de fompeyre, hotel a bazas en gironde

Le Domaine de Fompeyre bénéficie :
- d'un espace aquatique dédié au bien-être (piscine intérieure chauffée, hammam, jacuzzi),
- d'une piscine plein ciel aménagée en solarium avec terrasse pergola,
- de vélos, tennis, billard, MINI practice de golf, Ping pong et babyfoot.

loisirs à proximité




golf des graves et du sauternais
golf des graves et du sauternais


au_fil_du_ciron.jpg

au fil du Ciron, parc et aventures!


chateau gravas domaine de fompeyre bazas
chateau de Graves


roquetaillade.jpg
chateau de Roquetaillade
cazeneuve_sud-ouest.jpg
chateau de Cazeneuve
quelques vues du domaine

cliquer sur les petites photos pour avoir le site en ligne!!!

 
Activités incentives dans les environs du Domaine de Fompeyre

 

- Descente du Ciron en Canoé,
- Parcours accrobranche, 
- Chasse au trésor dans la ville historique de Bazas, 
- Visite et dégustation dans un chateau du Sauternais, 
- Visite d'une palombière dans la forêt landaise 

 



trouver un hotel restaurant tres stylé sur Bazas -gironde sud- il va falloir que je me renseigne pour mon petit fils Jason qui fait lycée cuisine , pour voir s'il prenne des stagiéres

>> http://www.cerise-hotels-resorts.com/fr/bazas-domainedefompeyre-presentation.html?gclid=CLyNzK-wl6sCFRQPfAodLn3pgwhttp://

oh! la vilaine

 11/09/2011
bébette! hier soir en prenant un peu le frais ma lumiére exterieure était allumée! gros vroum autour de la lumiere! résultat: vilaine bébette! en est attrapée une pour faire voir à mon proprio, voir s'il n'y a pas un nid dans le grenier car elles ont pas mis longtemps à arriver des la lumière allumée!! je comprends mieux pourquoi ai pas vu d'abeilles sur mes fleurs cette année alors que l'an dernier elles y butinaient jusqu'à la tombée de la nuit!






voici un site ou j'ai trouvé des renseignements et des photos
http://zebulon1er.free.fr/Frelon.htm




Le frelon Vespa vélutina
et voila la bébette ! trop ressemblant!!!!





madame la lune

 10/09/2011
brille ce soir



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