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Blog créé le 24/04/2009

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Bienvenue sur mon blog !

des recettes simples ,faciles à faire au gré de mon humeur, et aussi ce que je "pêcherais" au fil des blogs et que je trouve interressantes à faire! bonne navigation!!
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Ingrédients pour 4 personnes


500 g de fruits de mer surgelés
• 1 botte d’asperges vertes
• 50 g de cresson
• 1 orange non traitée
• 1 échalote
• 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

préparation


1 Coupez la base des asperges et faites-les cuire 10 min à l’eau bouillante salée. Egouttez et fendez-les en deux dans la longueur.

2 Prélevez le zeste de l’orange, coupez-le en filaments et faites-les blanchir 1 min à l’eau bouillante. Epluchez le fruit à vif et récupérez les quartiers.

3 Dans une poêle antiadhésive, faites sauter 5 min les fruits de mer encore congelés, égouttez-les. Mélangez-les avec les quartiers d’orange, le cresson lavé et essoré et les asperges dans un saladier.

4 Emulsionnez l’huile avec le vinaigre, le sel et le poivre. Ajoutez l’échalote pelée et hachée et versez cette sauce sur la salade. Mélangez et parsemez de filaments d’orange. Servez sans attendre.





Salade de fruits de mer à l'orange

source: cuisine actuelle.fr










les grues se reconnaissent par leurs cris "grugru" lorsqu'elles passent et ce cri est plus fort que l'oie sauvage



l'oie sauvage identique dans le vol comme les cormorans ou les grues cendrées:

les grues:

 

Avec une envergure de 2 m pour un poids de 4 à 6 kg, la Grue cendrée est l'un des plus grands oiseaux d'Europe. Vêtue d'un plumage gris, son long cou et ses grandes pattes lui confèrent des allures d'une rare élégance. L'adulte se distingue par le contraste noir et blanc au cou et par la tête, marquée d'une tache rouge vif.
lorsqu'elle volent elles ont le cou tendu et les pattes tenduesGrue cendréephoto prise sur le net :vol de grue


l'oie: plus petite que la grue ,les pattes ne sont pas visibles!






on voit bien la téte et les pattes à l'arriere en cliquant sur mes photos ,cela agrandi la photo) est permet de voir les pate arriere

















PASSAGES DES GRUES

 16/10/2011
Aujourd'hui 16 octobre 2011 à 15h19! elles volent haut cet aprés midi!!! l'an dernier elles étaient plus basses!!






sur cette photo on voit bien leur longues pattes efiilées: se sont bien des grues cendrées!







NOIREAU CHASSE

 14/10/2011
ENCORE UNE SOURIS LOL








lol il a sauté trop haut ,ai "coupé" la tête!!!



POUR 12 PARTS ENVIRON

INGREDIENTS:
1 carotte
250 g de fromage blanc
150 g de yaourt
150 g de crème fraîche
4 oeufs
1 bouquet de persil haché
200 g de rondelles de carottes blanchies
200 g de rondelles de courgettes blanchies
200 g de fleurettes de brocoli, blanchis
papier sulfurisé
beurre pour le moule

preparation 20 minutes

PREPARATION:
1) Préchauffer le four à 200°(th 6/7), éplucher la carotte, l'émincer en fines lanieres dans la longueur!
Battre les oeufs en omelette avec le fromage blanc,le yaourt, la créme fraîche, le persil, du sel et du poivre

2) Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé et badigeonner de beurre!
Tapisser de laniéres de carottes, verser la pate et les légumes en couches successives et tasser!

3) Emballer le moule hermétiquement dans du papier aluminium, le placer au bain marie avec de l'eau au deux tiers de la hauteur et cuire dans le bas du four 40 minutes environ!
Enlever le papier alu et laisser refroidir!
Démouler et découper en tranches



MUFFINS AU POTIRON

 14/10/2011
preparation: 30 minutes environ
 
INGREDIENTS:
225 g de pulpe de potiron
250 g de farine
2 c à c de levure chimique
2 c à soupe de flocons d'avoine
25 g de raisons secs
1 pincée de noix de muscade, sel
1 oeuf, 200g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
120 ml de babeurre
moules
75 g de sucre glace
colorants alimentaires

PREPARATION:
1) Préchauffer le four à 175°(th 6), détailler la pulpe du potiron en dés et la mélanger à la farine, la levure, les flocons d'avoine, les raisins secs, et le sel

2) Dans une autre terrine, battre au fouet l'oeuf avec le sucre ,le sucre vanillé et le babeurre; y incorporer le mélange précédent!

3) Mettre la pate dans les moules jusqu'à 1 cm au dessous du bord, et cuire, sur une plaque, 20 minutes au four! laisser refroidir les muffins!

4) Délayer le sucre glace avec un peu d'eau. Répartir le glaçage entre plusieurs récipients et colorer le contenu de chacun d'une couleur differente!
Avec ces glaçages dessiner des visages de "monstres" sur les muffins!



oui enfin, pas tout à fait! j'ai pris la voiture, direction Lerm pour aller chercher du lait, et, comme je regarde toujours à droite ou à gauche(je roule pas vite lol) pour voir si je vois des chevreuils ect, car il y en a beaucoup vers chez moi,oh surprise!! je m'arrete, je recule, et je regarde! ah ils ont pas l'air de vouloir bouger! zut je n'ai pas l'appareil photo, bon je vais essayer avec le portable! c'est bon je les ai dans la boite, pour des "sauvages" pas peureux du tout!!!! j'ai agrandi les photos mais les images ne sont pas nettes ,un peu floues, mais tant pis ,je partage,car c'est trop beau!!!!!
MAMAN CHEVREUIL ET SON PETIT






faisan



comme les nuits

 06/10/2011
commencent à être fraîches, et que cet aprés midi il est tombé un peu de flotte, je me suis trouvé un abri douillet pour l'hiver!!!!









en haut de l'arbre

 03/10/2011
si vous savez ce que c'est comme oiseau, il "criaillarde" assez fort!



Kesari

 02/10/2011
Gâteau de semoule indien qui se déguste à l'heure du thé.

Ingrédients:

 
  • 1 verre de semoule fine
  • 1 verre de lait
  • 1 verre d'eau
  • 3/4 de verre de sucre en poudre
  • 3 graines de cardamomes écrasées
  • 1 peu de sel
  • 10 noix de cajou non salées
  • 10 raisins secs
  • 150 g de beurre fondu
  • 1 pincée de couleur pour késari


Préparation:

Faites chauffer la semoule dans une poêle et laissez-la légèrement dorer, réservez.

 

Faites revenir les noix de cajou et les raisins secs avec un peu de beurre fondu et réservez.

 

Mélangez le lait, l'eau, les graines de cardamome, le sel et la couleur pour késari, faites bouillir le mélange.

 

Versez lentement la semoule tout en remuant sans relache jusqu'à ce que la pâte devienne lisse, ajoutez les noix de cajou et les raisins secs,

mélangez bien puis versez dans un plat.

 

Coupez le en carrés puis servez tiède.

 

 

 

Kesari

source :cuisineaz.com




Ingrédients:

 
  • 30 grosses crevettes crues décortiquées
  • 2 oignons
  • 30 cl de lait de coco
  • 1 c. à café de piment de Cayenne
  • 1/2 petit piment
  • 3 c. à soupe d’huile
  • 6 brins de ciboulette
  • sel, poivre

Préparation:

 

Pelez et hachez finement les oignons et le piment.

 

Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile dans une sauteuse.

 

Une fois chaude, faites-y sauter rapidement les crevettes à feu vif pendant 2 minutes. Salez et poivrez.

 

Retirez-les de la sauteuse.

 

Ajoutez le reste d’huile dans la sauteuse et faites chauffer. Puis faites-y revenir l’oignon et le piment hachés en remuant une minute.

 

Saupoudrez de piment de Cayenne, mélangez bien. Versez le lait de coco. Portez à ébullition.

Aux premiers frémissements, remettez les crevettes. Mélangez de manière à bien enrober les crevettes de sauce.

 

Versez dans un plat, parsemez de ciboulette ciselée et servez aussitôt avec du riz basmati.

 

source: cuisineaz.com




repas du soir!

 01/10/2011
poisson, riz
en "fouillant dans le congélateur, j'ai trouvé une poche avec un reste de poisson blanc et crevettes
 le riz, préparation risotto,curry accompagné de deux crevettes!
le poisson cuit dans un beurre noisette accompagné d'une sauce blanche, créme fraiche(un chouillat) avec quelques pincées de colombo(je suis obligé de tout parfumé si non rien ne passe et en plus je ne sale pas, je n'aime pas le sel, mais je poivre!
enfin voila mon repas de la journée et devant télé!!!!
un café pour la fin!!!un peu plus tard!



NOIRAUD

 23/09/2011
Lol, en chasse ma panthère noire!!!


et voilà ,en plus il me l'offre en cadeau"Mamoune, je ne mange pas les souris,moi" merci quand même! lol !



une petite envie de malade,lol, envie de poisson aussi j'ai pris une darne de saumon que j'ai fait cuire, un peu de riz balsami que j'ai également fait cuire! quelques cuillérée à soupe de fromage blanc avec de la ciboulette coupée, bien mélanger et le tour est joué!
voila un petit plateau TV!



BEBE

 16/09/2011
Bébé pas bien du tout! trés vieux aussi (né en 1994) , il a l'air de s'éteindre comme une bougie!!! il ne bouge plus! j'espère que ce n'est que de l'artrhose, je luis ai donné son médicament mais je pressens la fin!! aprés kinette, en aout, 21ans! cela va être dur si Bébe s'en va aussi rejoindre sa maman!!! putain d'année 2011!



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