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Blog créé le 24/04/2009

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Bienvenue sur mon blog !

des recettes simples ,faciles à faire au gré de mon humeur, et aussi ce que je "pêcherais" au fil des blogs et que je trouve interressantes à faire! bonne navigation!!
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2011

 30/12/2010
A L'ARRIVEE DE CETTE NOUVELLE ANNEE,JE VOUS ENVOIE MES VOEUX DE BONHEUR, DE SANTE,DE PROSPERITE ET QUE TOUT CELA DURE PENDANT CES 365JOURS!!!!! BON REVEILLON!!!!!!!!!!!!!BISES A VOUS TOUTES!!!!!!!!!!!!!!!!!
00 carte voeux Bonne Année 2011 feux artifice tour Eiffel bonhomme neige


JOYEUX NOEL 2010

 19/12/2010
A vous toutes!



BLOG EN PAUSE

 10/12/2010
BLOG EN PAUSE,
BLOG EN PAUSE POUR LE WEEK-END...


INGREDIENTS:
125 g de beurre mou
125 g de farine
125 g de sucre
2 oeufs
1c à café de levure
1c à café de bicarbonate de soude
2 c à café de vanille liquide
2 c à s de lait

Préchauffer le four à 200°
Mettre dans un bol robot, ou saladier: le beurre mou, la farine, le sucre, les 2 oeufs, le bicarbonate, la levure et la vanille
Mixer le tout!ou mélanger

Ajouter les 2 cuillères de lait, mixer ou melanger!

Verser dans des moules à muffins(ou caissette en papier)

Mettre au four 15/20 minutes

LE GLACAGE ROYAL

350 G DE SUCRE GLACE TAMISE
2 BLANCS D'OEUFS
1/2 JUS D4UN CITRON

Mettre le sucre glace dans le bol robot ou saladier, et les blancs d'oeufs, Mélanger 5 bonne minutes
Ajouter le jus du  1/2 citron . Melanger encore 2 mn!

Sur vos gateau refroidit ,étaler votre glaçage! décorer avec des fleurs en sucre pour un bel effet, moi je n'en avais pas j'y ai mis du chocolat rapé, ou décorer suivant vos idées,

la photo a été prise par la voisine, car Seb m'a emprunté mon appareil photo! elle a été remercié par des petits gateaux, lol



LES CHATS

 17/11/2010
les deux chats de ma voisine ( le blanc et noir, et minette la noire) et le mien NOIREAU, . Ils sont fréres et soeur!

le blanc et noir


la minette


NOIREAU


NOIREAU


ET ENCORE NOIREAU



UN PETIT REPAS?

 16/11/2010
Oups ,j'avais une petite faim pour prendre des forces pour résister à l'hiver qui arrive!!!


C'est ma gamelle,



rendez vous

 15/11/2010
au véto pour Bébé ce soir à 18 heures!! il souffre trop le petit loup, je ne peux pas le laisser comme ça! je vous tiendrez au courant!!!

Cest bien ce que je pensais ,grosse crise d'arthrode dans la colonne vertebrale, bon il a un traitement de quinze jours! il a eu droit a une piqure pour le calmer car il a fait une crise chez le véto, sa a mis de l'ambiance car il hurlait et comme il a une "voix" criarde ,le pauvre il pleurait vraiment ! mais bon la il dort et a l'air soulager, pourvu que je puisse dormir un peu ce soir car sa fait deux nuits et j'ai du dormir 4heures je suis HS! va être gai demain pour la visite!



KINETTE

 13/11/2010
KINETTE ma p'tite mémère de 18 ans, a fait une attaque ce tantôt vers 17h! elle est sortie pour faire ses besoins et d'un coup ,les pates n'ont plus suivit, se mélanger, tanguer a droite , gauche, perte de l'équilibre, et tombe plusieurs fois! je vais vite la chercher et essaye de la calmer en lui faisant des massages! elle a repris confiance et pour le moment sa va quoique un peu tanguante pour marcher!

cela me remonte pas le moral, merci de vos visite, bises
 photo: ma Kinette


BEBE,16ans! je ne sais pas ce qu'il a en ce moment ,mais dés qu'il bouge il crie,(je dirai meme qu'il hurle,comme si on le frappait) il a mal en quelque part! il fait sans doute de l'arthrose, lui ai donné des cachets mais pense qu'il devra aller au véto! entre lui et kinette en ce moment c'est la galère!


MARQUISE, 14 ans, bon pour le moment pas trop de soucis,elle fait des crises d'epileptie ,mais avec les gouttes ,elle en fait moins! a suivre


ET POUR PINOCCHIO, avec une démodécie qui n'en finit plus ,traitement à vie!!! il a 10 ans



depuis que j'avais vu la recette, je voulais la faire . je viens de la démarrer!
Si vous voulez la recette , voici le lien de chez "la guillaumette"!

http://certiferme.com/blog/article-86-27496-normale-ecus-sables.html

apres avoir fait la pâte, deux rouleaux de celle ci ,1 heure au frigo,
la suite arrive ,presque du direct









canelés

 07/11/2010
vient d'en terminer une petite fournée



MADAME LA LUNE

 29/10/2010
Mercredi elle a posé pour une photo! le ciel était bleu, elle nous fait un petit coucou!





LE BAGEL

 23/10/2010
on peut s'en servir avec ,comme sur la recette  de la chantilly ,on peut en faire aux fromages, à la creme chocolat, lardons oignons ect....





LES BAGELS CHANTILLY

 23/10/2010
LES BAGELS SONT DES SORTES DE PETITS PAINS MOELLEUX

INGREDIENTS:

250 ml de lait
50 gr fr beurre
1 c à c de sel
1c à s de sucre
20 g de levure de boulanger
1 oeuf entier +1 jaune(pour dorer)
400 gr de farine
chantilly et chocolat rapé pour décorer

PREPARATION:

1) Dans une casserole, mettre le lait, le beurre, le sel et le sucre; porter à ébullition san cesser de remuer et laisser tiédir
    Emietter la levure (ou mettre la levure deshidratée) dans cette préparation et laisser reposer 10 minutes.

2) Battre l'oeuf et l'incorporer au mélange précédent.
    Ajouter progressivement la farine sans cesser de malaxer(là je me suis servie du robot)

3)  Pétrir la pâte 10 minutes jusqu'à obtention d'une pâte homogène qui ne colle pas .
     Couvrir et la laisser lever 1 heure pres d'une source chaude(ici j'avais fait chauffer le four a 50°C e lorsque la pâte était prète, j'ai éteinds le four, et l'ai mise à lever dedans)

Ensuite, mettre un recipient d'eau à chauffer(ebullition) et sorter votre pâte levée et mettre votre four à chauffer à 200°C

4) façonner des boules de pâte, et percer un trou au centre avec l'index

5) Plonger les bagels dans l'eau bouillante 1 minutes de chaque côtè, égoutter!
   Les enduire de jaune d'oeufs




6) Disposer les bagels sur une plaque à patisserie, et cuire au four 15 minutes
    Sortir du four et laisser refroidir


Monter une chantilly , les couper en deux, et  les garnir de chantilly(ici chantilly faite maison) 'creme fraiche liquide+sucre glace"
vous pouvez, en plus,  y rajouter a votre chantilly, une fois montée 2 c à soupe de cognac)


remettre le chapeau, une touche de chantilly et décorer avec le chocolat





LE BAGEL

 21/10/2010
JE SUIS EN TRAIN D'ESSAYER A LES FAIRE (RECETTE ET PHOTOS ARRIVENT)
ICI UN APERCU DE CE QUE C'EST

Le bagel, baguel[1] ou beguel (DU YIDDISH בײגל "beygl") est un rouleau en forme d'anneau, à la texture très ferme, fait d'une pâte au levain naturel plongé brièvement dans l'eau bouillante avant d'être passé au four.

C'est le pain traditionnel que l'on retrouve dans tous les pays où vit une communauté juive ashkénaze. Ces petits pains en forme d'anneaux ont suivi les immigrants aux États-Unis et au Canada où ils sont servis garnis de fromage, de saumon fumé ou d'autres ingrédients selon leur disponibilité et l'imagination du cuisinier. On les retrouve parfois nature mais souvent aromatisés aux grainesde sésame,de carvi,de pavot, aux oignons frits et ainsi de suite.

Les origines du nom sont multiples et variables, selon les légendes urbaines entre l’Autriche et la Pologne. À Londres, c'est sous la forme et l'écriture de "Beigal" qui devient "Bügel" dans les pays de langue germano-scandinave pour désigner cette petite rondelle d'une dizaine de centimètres de diamètre.

 

                                  Bagels




MES CANELES

 17/10/2010
15 canelés environ

1/2 litre de lait
1 pincée de sel
2 oeufs entiers + 2 jaunes
1/2 gousse de vanille ou 2c a café extrait de vanille (ou 2 c a café de fleur d'oranger)
2 c a soupe de rhum
100 g de farine
250 g de sucre en poudre
50 gr de beurre(50 g pour les moules ou pas si moules silicone)

1) Faites bouillir le lait avec la vanille et le beurre

2) Pendant ce temps , mélanger la farine, le sucre, puis incorporer d'un coup les oeufs entiers +  les jaunes d'oeufs
 
3) Ajouter le lait bouillant, petit a petit au debut ,puis d'un coup le reste, vous devez obtenir une pate fluide(ressemble un peu à la pate à crèpes)

4) laisser refroidir et ensuite ajouter votre rhum
   Placer au frigo 1 heure.

5) Préchauffer le four à 280°!

6) Verser la pâte dans vos moule au 2/3! les disposer rapidement dans le four

7Laisser cuire les 5 PREMIERES MINUTES à 280°,puis baisser votre four à 170°! cuire 1h /1h et demi suivant les four

8) Vos canelés sont cuits lorsqu'ils sont dorés sur le dessus, moelleux dedans!!!




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