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Blog créé le 24/04/2009

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des recettes simples ,faciles à faire au gré de mon humeur, et aussi ce que je "pêcherais" au fil des blogs et que je trouve interressantes à faire! bonne navigation!!
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PREPARATION: 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

• 4 petits melons
• 200 g de fraises
• 150 g de fraises des bois
• 100 g de groseilles
• 1 orange
• 1/2 citron
• 1 cuil. à soupe de sucre glace
• 2 cuil. à soupe de kirsch.

PREPARATION:
1 Découpez un couvercle dans chaque melon. Eliminez les pépins. A l'aide d'une cuillère parisienne à bord tranchant, détaillez la chair en billes. Mettez-les dans un saladier.

2 Ajoutez-y les fraises équeutées et coupées en quartiers, les fraises des bois et les groseilles égrappées.

Arrosez du jus d'orange et du jus du demi-citron. Ajoutez le sucre glace et le kirsch. Couvrez.

Laissez macérer 1 h au réfrigérateur. Entreposez également les écorces de melon au frais.

3 Présentez les fruits rafraîchis dans les écorces de melon. Servez très frais.

source: femme actuelle.fr




des galets pour creer une oeuvre d'art!!!

Tous à la plage avec un petit seau. Objectif du jour ? Ramasser de gros galets bien polis. Car, ensuite, il faudra les peindre à la maison. Une activité facile à réaliser au bord de la mer avec votre tribu de petits bricoleurs

  • Sur la plage, collectez des galets. Les plus gros possibles, ils seront plus faciles à peindre pour les petites mains maladroites. Montrez à votre enfant comme ils sont doux. Faites-lui observer les veines qui créent de jolies zébrures…
  • Lavez-les, brossez-les. De retour à la maison, installez dehors une grande bassine, de l'eau savonneuse… C'est parti, pour l'atelier patouille. Votre tout-petit adore ça. Les galets doivent être propres comme des sous neufs. Laissez-les sécher au soleil.
  • Peignez avec de l'acrylique… c'est une peinture bien adaptée à ce support. Vous pouvez dessiner au préalable une forme, un soleil, une fleur ou le quadriller. Vous pouvez aussi le peindre directement d'une couleur et puis demander à votre enfant de lui faire des pois, des zébrures… Laissez encore sécher au soleil.
  • Vernissez le galet peint avec un pinceau ou mieux (et plus rapide) avec un aérosol, en vente dans les magasins Loisirs et créations. Vernissez les galets pendant la sieste de votre enfant et à l'air, c'est plus prudent.
  • Vous pouvez en faire un presse-papier, un bloque-porte, une décoration pour la table, un cadeau pour son papy et, très mignon, si vous en avez beaucoup, tout une petite muraille pour délimiter un coin du jardin





BLOG EN VACANCES

 29/07/2011
BONNES VACANCES A VOUS TOUS ET TOUTES!!!!!!!!!
http://iledebeaute.i.l.pic.centerblog.net/zzxzqjmb.gif


gateau à l'ananas

 18/07/2011
INGREDIENTS:
1 boite d’ananas en sirop (340 g net)
 100 g de sucre
 2 cs de farine
 4 œufs
 Le zeste d’un citron râpé ( facultatif )
1 cs d’eau – caramel

Mixez les tranches d’ananas avec 4 cs de jus et le zeste râpé du citron.

Versez la purée ainsi obtenue dans une casserole, ajoutez le sucre, portez à ébullition, faites bouillir 10 minutes. Laissez refroidir.

Préchauffez le four Th5/150°C

Battez les œufs en omelette. Incorporez la farine ; ajoutez ce mélange à la purée froide d’ananas, mélangez pour que ca soit homogène.

Versez du caramel dans chaque empreintes ( Environ 7 )

Versez la purée d’ananas dans le moule enfourner 1 heure environ

Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur jusqu’au lendemain.

Démoulez , saupoudrez un peu de noix de coco

source:dessert gourmand



préparation 40 min
 cuisson 10 min, réfrigération 4h

INGREDIENTS pour 6 personnes:

250g de fraises
200g de fromage blanc à 0% mat.gr
110g de sucre en poudre
100g de farine
4 oeufs + 2 blancs
1 orange
20g de beurre
1 feuille de gélatine
Sucre glace
Sel
2 c.à.s de rhum

PREPARATION:

Préparez la génoise. Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec 60g de sucre, ajoutez la farine en pluie puis le beurre préalablement fondu.

 

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. A la fin, versez 20g de sucre tout en fouettant, vous devez obtenir des blancs onctueux et fermes. Les incorporer délicatement au mélange précédent en prenant soin de bien soulever la pâte.

 

Préchauffez le four à 200 °C. Déposez une feuille de papier sulfurisé dans le lèche frite du four. Beurrez le papier cuisson puis étalez la génoise dessus. Mettre au four pendant 8 à 10 min en surveillant bien la cuisson.


Pendant ce temps, récoltez le jus de l'orange. Une fois cuite, sortir la génoise du four et la retourner sur une grille et la laissez refroidir. Décollez la feuille de cuisson puis répartissez ensuite le jus d'orange sur toute sa surface.

 

Faites ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide. Lavez, équeutez et essuyez les fraises puis les couper en dés. Dans un saladier, fouettez le fromage blanc pour le lisser, ajoutez les dés de fraises.
Montez les 2 blancs d'oeufs en neige avec 30g de sucre, les ajouter à la préparation précédente.

 

Faites chauffer le rhum dans une casserole puis hors du feu, ajoutez la gélatine et la dissoudre entièrement. Versez cette préparation au mélange fraises/fromage blanc/blancs d'oeufs.


Étalez cette préparation sur la génoise. Roulez délicatement le gâteau et le déposer dans un plat à cake, réservez au frais pendant 4h.

 

Avant de servir saupoudrez de sucre glace.






préparation 15 min, repos 2h :

Pour 6 verrines:

INGREDIENTS:

4 tranches de saumon fumé
1/2 citron
1 pot de ricotta
2 c.à.s de crème fraîche épaisse
Sel, poivre
Purée de piment
Œuf de lymphe noir


PREPARATION:

Découpez le saumon fumé en petits dés.
Dans un saladier, fouettez la ricotta avec la crème fraîche, 3 c.à.s de jus de citron, une pointe de couteau de purée de piment. Salez et poivrez puis rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Dans 6 verrines, répartir un peu de saumon puis recouvrir d'une couche de ricotta/crème/citron et renouvelez l'opération une fois. Disposez une petite pointe d'œuf de lympe noir histoire de rehausser les couleurs.
Découpez une rondelle de citron que vous détaillerez en 6 quartiers et disposerez dans les verrines.

Réservez au frais pendant 2 heures minimum.


SOURCE: Pupilles & Pupilles, revisité








Poires au chocolat

 13/07/2011
4 personnes, facile, preparation 10minutes, cuisson 10 minutes

INGRÉDIENTS

 

   

6 demi-poires  conservées au sirop

   

6 tranches de pain brioché

   

40 g de beurre

   

25 g d'amandes effilées

   

100 g de chocolat

   

2 dl d'eau

   

50 g de sucre

   

le jus d'un demi-citron



PREPARATION

Préparez un sirop avec l'eau, le sucre et le jus de citron, faites chauffer doucement jusqu'à la fonte complète du sucre, puis plus fort jusqu'à réduction de moitié.

    Beurrez les tranches de pain brioché, parsemez-les d'amandes effilées. Passez-les 5 mn à four chaud pour les faire dorer. Déposez une demi-poire bien égouttée sur chaque tranche de pain. Cassez le chocolat en morceaux dans le sirop réduit, faites-le fondre à feu doux.

   Nappez-en les toasts aux poires. Servez immédiatement. 

TRUC
Vous pouvez vous servir de poires fraîches pelées, la préparation sera un peu plus longue car vous devrez les faire pocher 15 à 20 mn dans le sirop

Poires au chocolat
source elle.fr


6 personnes, facile, preparation 20 mn, cuisson 5mn

INGRÉDIENTS

1 blanc d’œuf
50 g de sucre glace + 2 cuil. à soupe
le zeste râpé de 1 citron
350 g de fromage  frais
500 g d’abricots frais


PREPARATION

Mettez le blanc d’œuf dans un saladier avec le sucre. Posez sur une casserole d’eau frémissante et fouettez au batteur électrique pendant 5 mn environ, jusqu’à ce que la meringue devienne mousseuse et très légère.
Otez du feu, ajoutez le zeste de citron puis continuez de battre 3 mn afin de faire refroidir la mousse.
Incorporez le fromage frais délicatement avec une cuillère. Versez la mousse dans des verres ou des coupes.
Réduisez les abricots en purée avec un mixeur puis passez-les dans un tamis pour enlever la peau. Ajoutez du sucre
et servez la mousse bien fraîche!

trucs:Choisissez les fruits de saison qui vous plaisent pour le coulis. Fraises, framboises, mûres ou pêches conviennent aussi bien que les abricots.


Mousse super légère, coulis d’abricot




Mirlitons

 13/07/2011
6 personnes, preparation 15 mn, cuisson 20mn

INGRÉDIENTS

1 pâte feuilletée ou pâte sablée
12 c. à café de confiture de votre choix (framboise, abricot,....)
90 g de poudre d'amande ou ôudre de noisettes
120 g de sucre
2 oeufs
1 goutte d'extrait de vanille
70 g de créme fraîche

PREPARATION
  • Préchauffez le four à th /180°.
  • Découpez 12 disques dans une abaisse de pâte feuilletée ou de pâte sablée et garnissez 12 moules à tartelettes.
  • Mettez 1 c. à café de confiture de votre choix (framboise, framboise-abricot,…) dans chaque tartelette.
  • Mélangez 90 g de poudre d’amande et 120 g de sucre.
  • Ajoutez 2 œufs entiers et mélangez pour obtenir un mélange lisse.
  • Ajoutez 1 goutte d’extrait de vanille et 70 g de crème épaisse. Mélangez de nouveau.
  • Remplissez les fonds de tartelettes aux 3/4 et faites cuire 20 mn environ.
source elle.fr



Mirlitons


dessert, preparation 20 mn, cuisson 25mn

INGRÉDIENTS

25 cl de lait entier
45 g de beurre
50 g de farine
3 œufs
200 g de cancoillotte

PREPARATION:

  • Beurrez et farinez quatre moules à soufflés individuels. Mettez-les au réfrigérateur.
  • Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
  • Faites chauffer le lait entier.
  • Faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la farine et faites cuire 1 mn. Ajoutez le lait peu à peu et faites épaissir sur feu doux en mélangeant pendant 8 mn.
  • Retirez du feu, ajoutez les jaunes d’œufs (réservez les blancs) et la cancoillotte.
  • Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel, puis incorporez-les au mélange précédent.
  • Remplissez les moules aux 2/3 et faites cuire 15 mn environ.
  • Servez aussitôt, car les soufflés ne supportent pas d’attendre.
source elle.fr




TABLEAU DE CONVERSION

 13/07/2011
Il y a des recettes avec des ingrédients donnés en tasses, en cuilleres a soupe ou café, et souvent nous ne savons pas à quoi cela corresponds en gr,ml! alors voici un tableau (voir l'imprimer et le scotcher derriere une porte de placard,lol) que le site cuisinetv nous propose! je transmets:

Tableau de conversion

Degré Celsus Thermostats Degré Fahrenheit Chaleurs
30 °C 1 175-250 °F à peine tiède
60 °C 2 250-275 °F tiède
90 °C 3 275-325 °F très douce
120 °C 4 325-350 °F douce
150 °C 5 350-400 °F modérée
180 °C 6 400-425 °F moyenne
210 °C 7 425-450 °F assez chaude
240 °C 8 450-500 °F chaude
270 °C 9 + 500 °F très chaude
300 °C 10 - vive


France (gramme) Amérique (once) Angleterre (livre)
30 g 1 oz -
125 g 4,5 oz 0,25 lb
250 g 8 oz 0,5 lb
375 g 12 oz 0,75 lb
450 g 14,4 oz 1 lb
500 g 16,5 oz 1,1 lb
750 g 24 oz 1,5 lb
1000 g soit 1 kilo 32 oz 2,2 lb



Mesures Mesures sèches ou liquide Mesures en once
¼ tasse 60 ml 2 oz
½ tasse 125 ml 4 oz
¾ tasse 200 ml 6 oz
1 tasse 250 ml 8 oz
1 ½ tasse 375 ml -
2 tasses 500 ml 16 oz
2 ½ tasses 625 ml -
3 tasses 750 ml 32 oz
4 tasses 1000 ml soit 1 litre 64 oz
¼ c. à thé 1 ml -
½ c. à thé 2 ml -
1 c. à thé 5 ml -
1 c. à soupe 15 ml -
2 c. à soupe 30 ml 1 oz
3 c. à soupe 50 ml -

Contenants Grammages Volumes
1 grand bol 350 g 40 cl
1 assiette à soupe 250 à 300 g 25 cl
1 tasse à petit
déjeuner ou un mug
200 à 250 g 20 à 25 cl
1 tasse à thé 120 à 150 g 15 cl
1 tasse à café 100 g 10 cl
1 pot à yaourt 125 g 15 cl
1 cuillère à soupe 15 g 1,5 cl
1 cuillère à entremet 10 g 1 cl
1 cuillère à café 5 g 0,5 cl
1 verre à liqueur 30 g 3 cl
1 verre à moutarde
ou à eau
100 g 20 cl
1 verre de vin 90 à 100 g environ 10 cl
1 verre à whisky 150 g 30 cl
1 verre à bordeaux environ 90 à 100 g 15 cl
1 verre à porto environ 60 g 6 à 7 cl



KINETTE

 11/07/2011
Kinette est partie au paradis des chiens vers 20 heures! 21 ans qu'elle partageait mes joies et mes peines, tu vas me manquer ma Mémette!!!!

photo prise en 2010

Deux mois que tu es partie et difficile de t'oublier ,même un seul instant!! tu me manques ma perle!!!



des decors de gateaux

 11/07/2011
voici un blog où vous pourriez apprendre
pour faire des decos de gateaux, quel

ques photos pour vous donner une idée references du blog sur les photos!




voilà je vous le laisse découvrir :www.patiss.com!!!




bouchées au chocolat

 07/07/2011
Une envie subite de chocolat mais autrement! Je suis donc allée faire un tour sur le net, et j'ai trouvé ce blog (http://lesrecettesdejoelle.over-blog.com) ou une recette de bouchées faisait office!
je vous la mets ici
INGREDIENTS:

 

1/2 paquet de biscuits Bastogne(moi je choisis des speculos)

75 g beurre

75 g chocolat fonfant

75 sucre

2 jaunes d'oeufs

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Faire fondre au micro onde ou au bain marie le chocolat coupé en petits morceaux et le beurre.
Y ajouter le sucre puis les oeufs en mélangeant bien.
Pour terminer incoporer la chapelure de biscuit.  
Remplir les moules(petits moules)
Mettre au frigo au moins 3 heures.
Dégustez  à la sortie du frigo.

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INGREDIENTS

200g de sucre.
200g de beurre.
            4 oeufs.
            2 à 3 pommes.

Un mélange tamisé composé de:
100g de farine
100g de Maïzena
3/4 d'un sachet de levure.
PREPARATION:

Battre les oeufs en omelette. Ajouter le sucre. Mélanger afin d'obtenir un mélange mousseux.



Tamiser le mélange des deux farines et de la levure et le rajouter à la pâte.

Faire fondre le beurre. Ajouter dans le saladier et mélanger.


Eplucher puis couper les pommes en fines lamelles.


Ajouter ces pommes à la pâte. Vous pouvez réserver quelques lamelles pour les déposer au fond du moule. Beurrer le moule à gâteau.


Déposer une couche de pommes, puis verser la pâte aux pommes dans le moule.



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