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Blog créé le 24/04/2009

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des recettes simples ,faciles à faire au gré de mon humeur, et aussi ce que je "pêcherais" au fil des blogs et que je trouve interressantes à faire! bonne navigation!!
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Mirlitons

 13/07/2011
6 personnes, preparation 15 mn, cuisson 20mn

INGRÉDIENTS

1 pâte feuilletée ou pâte sablée
12 c. à café de confiture de votre choix (framboise, abricot,....)
90 g de poudre d'amande ou ôudre de noisettes
120 g de sucre
2 oeufs
1 goutte d'extrait de vanille
70 g de créme fraîche

PREPARATION
  • Préchauffez le four à th /180°.
  • Découpez 12 disques dans une abaisse de pâte feuilletée ou de pâte sablée et garnissez 12 moules à tartelettes.
  • Mettez 1 c. à café de confiture de votre choix (framboise, framboise-abricot,…) dans chaque tartelette.
  • Mélangez 90 g de poudre d’amande et 120 g de sucre.
  • Ajoutez 2 œufs entiers et mélangez pour obtenir un mélange lisse.
  • Ajoutez 1 goutte d’extrait de vanille et 70 g de crème épaisse. Mélangez de nouveau.
  • Remplissez les fonds de tartelettes aux 3/4 et faites cuire 20 mn environ.
source elle.fr



Mirlitons


dessert, preparation 20 mn, cuisson 25mn

INGRÉDIENTS

25 cl de lait entier
45 g de beurre
50 g de farine
3 œufs
200 g de cancoillotte

PREPARATION:

  • Beurrez et farinez quatre moules à soufflés individuels. Mettez-les au réfrigérateur.
  • Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
  • Faites chauffer le lait entier.
  • Faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la farine et faites cuire 1 mn. Ajoutez le lait peu à peu et faites épaissir sur feu doux en mélangeant pendant 8 mn.
  • Retirez du feu, ajoutez les jaunes d’œufs (réservez les blancs) et la cancoillotte.
  • Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel, puis incorporez-les au mélange précédent.
  • Remplissez les moules aux 2/3 et faites cuire 15 mn environ.
  • Servez aussitôt, car les soufflés ne supportent pas d’attendre.
source elle.fr




TABLEAU DE CONVERSION

 13/07/2011
Il y a des recettes avec des ingrédients donnés en tasses, en cuilleres a soupe ou café, et souvent nous ne savons pas à quoi cela corresponds en gr,ml! alors voici un tableau (voir l'imprimer et le scotcher derriere une porte de placard,lol) que le site cuisinetv nous propose! je transmets:

Tableau de conversion

Degré Celsus Thermostats Degré Fahrenheit Chaleurs
30 °C 1 175-250 °F à peine tiède
60 °C 2 250-275 °F tiède
90 °C 3 275-325 °F très douce
120 °C 4 325-350 °F douce
150 °C 5 350-400 °F modérée
180 °C 6 400-425 °F moyenne
210 °C 7 425-450 °F assez chaude
240 °C 8 450-500 °F chaude
270 °C 9 + 500 °F très chaude
300 °C 10 - vive


France (gramme) Amérique (once) Angleterre (livre)
30 g 1 oz -
125 g 4,5 oz 0,25 lb
250 g 8 oz 0,5 lb
375 g 12 oz 0,75 lb
450 g 14,4 oz 1 lb
500 g 16,5 oz 1,1 lb
750 g 24 oz 1,5 lb
1000 g soit 1 kilo 32 oz 2,2 lb



Mesures Mesures sèches ou liquide Mesures en once
¼ tasse 60 ml 2 oz
½ tasse 125 ml 4 oz
¾ tasse 200 ml 6 oz
1 tasse 250 ml 8 oz
1 ½ tasse 375 ml -
2 tasses 500 ml 16 oz
2 ½ tasses 625 ml -
3 tasses 750 ml 32 oz
4 tasses 1000 ml soit 1 litre 64 oz
¼ c. à thé 1 ml -
½ c. à thé 2 ml -
1 c. à thé 5 ml -
1 c. à soupe 15 ml -
2 c. à soupe 30 ml 1 oz
3 c. à soupe 50 ml -

Contenants Grammages Volumes
1 grand bol 350 g 40 cl
1 assiette à soupe 250 à 300 g 25 cl
1 tasse à petit
déjeuner ou un mug
200 à 250 g 20 à 25 cl
1 tasse à thé 120 à 150 g 15 cl
1 tasse à café 100 g 10 cl
1 pot à yaourt 125 g 15 cl
1 cuillère à soupe 15 g 1,5 cl
1 cuillère à entremet 10 g 1 cl
1 cuillère à café 5 g 0,5 cl
1 verre à liqueur 30 g 3 cl
1 verre à moutarde
ou à eau
100 g 20 cl
1 verre de vin 90 à 100 g environ 10 cl
1 verre à whisky 150 g 30 cl
1 verre à bordeaux environ 90 à 100 g 15 cl
1 verre à porto environ 60 g 6 à 7 cl



KINETTE

 11/07/2011
Kinette est partie au paradis des chiens vers 20 heures! 21 ans qu'elle partageait mes joies et mes peines, tu vas me manquer ma Mémette!!!!

photo prise en 2010

Deux mois que tu es partie et difficile de t'oublier ,même un seul instant!! tu me manques ma perle!!!



des decors de gateaux

 11/07/2011
voici un blog où vous pourriez apprendre
pour faire des decos de gateaux, quel

ques photos pour vous donner une idée references du blog sur les photos!




voilà je vous le laisse découvrir :www.patiss.com!!!




bouchées au chocolat

 07/07/2011
Une envie subite de chocolat mais autrement! Je suis donc allée faire un tour sur le net, et j'ai trouvé ce blog (http://lesrecettesdejoelle.over-blog.com) ou une recette de bouchées faisait office!
je vous la mets ici
INGREDIENTS:

 

1/2 paquet de biscuits Bastogne(moi je choisis des speculos)

75 g beurre

75 g chocolat fonfant

75 sucre

2 jaunes d'oeufs

037

 

Faire fondre au micro onde ou au bain marie le chocolat coupé en petits morceaux et le beurre.
Y ajouter le sucre puis les oeufs en mélangeant bien.
Pour terminer incoporer la chapelure de biscuit.  
Remplir les moules(petits moules)
Mettre au frigo au moins 3 heures.
Dégustez  à la sortie du frigo.

041





INGREDIENTS

200g de sucre.
200g de beurre.
            4 oeufs.
            2 à 3 pommes.

Un mélange tamisé composé de:
100g de farine
100g de Maïzena
3/4 d'un sachet de levure.
PREPARATION:

Battre les oeufs en omelette. Ajouter le sucre. Mélanger afin d'obtenir un mélange mousseux.



Tamiser le mélange des deux farines et de la levure et le rajouter à la pâte.

Faire fondre le beurre. Ajouter dans le saladier et mélanger.


Eplucher puis couper les pommes en fines lamelles.


Ajouter ces pommes à la pâte. Vous pouvez réserver quelques lamelles pour les déposer au fond du moule. Beurrer le moule à gâteau.


Déposer une couche de pommes, puis verser la pâte aux pommes dans le moule.



 pour 4/6 personnes

1 kg d'haricots blancs à écosser -
 2 tomates moyennes -
2 branches de romarin -
 20 g de beurre -
150 g d'aiguillettes de magret de canard fumé -
 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin - 9 cuillères à soupe d'huile de noix - 2 cuillères à café de moutarde-
sel et poivre
Temps de préparation : 1 h (45 min pour écosser - 15 min pour la préparation)

PREPARATION

1- Ecossez les haricots blancs et passez-les rapidement sous l'eau froide.

 

2- Faites-les revenir 5 min dans une cocotte avec le beurre. Pendant ce temps, ébouillantez les tomates, pelez-les, concassez-les. Ajoutez-les avec le romarin dans la cocotte et mouillez avec de l'eau jusqu'au trois-quart.

 

3- Faites cuire à feu modéré jusqu'à ce les haricots soient cuits, 45 min environ, mais il faut goûter. Les haricots ne doivent pas être réduits en purée.

 

4- Versez les haricots dans une passoire pour libérer le jus (sans rincer), puis dans un saladier. Ajoutez le vinaigre de vin, l'huile de noix, la moutarde, le sel, le poivre et les lamelles de magret de canard fumé.

 

Ce plat peut se consommer tiède ou très froid.



Temps de préparation : 15 mn.  

ingrédients pour 4 personnes.Temps de cuisson : 5 mn.



- 1 grosse tranche de pastèque
- 1/2 melon
- 2 sachets de thé nature
- 1 bouquet de menthe
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé

PREPARATION:
- Dans une grosse tasse, mettez 30 cl d’eau à chauffer au micro onde. Dès que l’eau est chaude, faites y infuser les 2 sachets de thé pendant 5 mn.

- Effeuillez la menthe, gardez quelques bouquets pour la décoration, ciselez le reste.

- Mettez une casserole sur le feu avec le sucre et le sucre vanillé, ajoutez le thé, mélangez. Portez à ébullition, laissez bouillir 2 à 3 mn, ajoutez la menthe, mélangez, éteignez le feu. Laissez refroidir.

- A l’aide d’une cuillère parisienne formez des billes dans la pastèque puis dans le melon. Déposez les dans des vérines. Ajoutez le sirop au thé et à la menthe refroidi. Décorez de quelques feuilles de menthe fraîche.

Mettez au frais pour 3 h au moins



Temps de préparation : 20 min
Pour 6 Personne(s)

INGREDIENTS:

  • 6 courgettes
  • 1 grosse boîte de poivrons rouges
  • 2 paquets de brousse (fromage au lait de brebis) de 400 g
  • 3 carottes finement râpées
  • 1 poignée de roquette
  • 50 g d’amandes émondées pilées
  • ½ bouquet de ciboulette
  • ½ bouquet de cerfeuil
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

PREPARATION:

Passez les courgettes sous l’eau. Séchez-les. Enlevez les deux extrémités. A l’aide d’un économe large, coupez en larges bandes les courgettes sans utiliser la partie centrale avec les pépins.

 

Salez et déposez les bandes sur du papier absorbant. Recouvrez de papier absorbant.

 

Pendant ce temps préparez la farce. Lavez, séchez et ciselez la roquette et les herbes. Mélangez dans un saladier la brousse, l’huile d’olive, les amandes, la roquette et les fines herbes hachées.

 

Salez, poivrez. Passez au mixeur les poivrons en boîte après les avoir égouttés.

 

Mettez 3 bandes de courgettes côte à côte en se chevauchant légèrement et déposez au centre la préparation au fromage et légumes. Roulez. Renouvelez l’opération pour obtenir 6 roulades. Calez les roulades de courgettes les unes contre les autres afin qu’elles ne s’ouvrent pas.

 

Servez les roulades accompagnées du coulis de poivrons. Pour plus de sécurité, vous pouvez utiliser des piques en bois pour bien maintenir fermées les roulades de courgettes.


SOURCE: cuisineaz.com



Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 45 min


pour 4 personnes

INGREDIENTS:
  • 100 g de roquefort
  • 4 oeufs
  • 100 g de farine
  • 1/2 l de lait
  • 50 g de cerneaux de noix
  • sel, poivre
PREPARATION:

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Cassez les oeufs, battez-les en omelette, ajoutez la farine et mélangez bien.

Diluez le lait aux oeufs et à la farine, remuez bien au fouet, salez, poivrez et ajoutez les noix coupées en petits morceaux. Versez dans un plat à tarte, ajoutez le roquefort.

Enfournez pendant 35 min.

Servez avec une salade verte.

 

source: cuisineAZ.com




on chauffe, on crame

 27/06/2011
il y a un peu d'air malheureusement sa ne rafraîchit pas suffisament !! on va fondre lol!! oh une piscineeee!!!



m'a donné sa table de dehors ,il y a de la place,je pense que 12 personnes y rentrent sans probléme, encore faut il que tout mon petit monde me rende visite, pas évident mais tant pis je l'ai prise quand même , je pourrais faire mes puzzles sans manque de place lol je lui ai mis une nappe de toile cirée ! il va me falloir aller chez emaüs voir s'il n'ont pas de chaises de jardin car là  sa fait radin mdr



OH!!!!LA GROSSE BEBETE

 21/06/2011
LOL


les mâles se faisaient concurence!!



roulé à la fraise

 21/06/2011
cuisson:12mn                     pour 8 personnes

INGREDIENTS
4 OEUFS
120 G DE FARINE
120 G DE SUCRE
CONFITURE DE FRAISES

PREPARATION:

Préchauffer le four à 180°C

 Pour la génoise: Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre ,jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Mélanger la farine avec ce mélange.

Battre les blanc d'oeufs en neige et les incorporer a la préparation précédente,délicatement!

Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de four, (le papier sulfurisé doit être beurré du côté ou vous poserez le gateau), étaler la génoise dessus et faire cuire 12 minutes!

laisser tiédir et étaler une couche de confiture de fraises et rouler délicatement le gateau

conserver au refrigerateur avant de le manger!!!!!









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