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Le filet mignon, morceau toujours bien tendre, est un morceau de choix de la viande de porc!
Aujourd'hui, je cuisine un filet mignon de porc aux champignons, moutarde et crème ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 30 minutes)
-1 filet mignon de porc
-600g de champignons de Paris
-2 échalotes
-1 gousse d'ail
-20cl de crème fraîche
-1 càs de moutarde
-10cl de vin blanc
-1 noisette de beurre
-sel, poivre 
Pelez les échalotes et l'ail.
Hachez-les finement.
Faites fondre la noisette de beurre dans une cocotte puis faites-y revenir la viande sur toutes les faces pendant 5 min.
Ajoutez le hachis ail/échalotes, salez et poivrez.
Déglacez avec le vin blanc.
Poursuivez la cuisson du filet mignon de porc durant 20 min à feu doux.
Pendant ce temps, nettoyez les champignons de Paris.
Coupez-les en lamelles.
Ajoutez-les dans la cocotte. 
Incorporez la crème fraîche et la moutarde.
Poursuivez la cuisson pendant 10 min.
Servez le filet mignon de porc aux champignons nappé de sa sauce bien chaude.
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de filets mignons sur ce lien. 
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Nous nous sommes régalés! Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 06/08/2019 à 17:43
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super le filet mignon nous adorons! bises
Par titanique le 06/08/2019 à 23:54
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Merci beaucoup et belle journée. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 07/08/2019 à 06:24
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Tu me donnes envie, je pense le mettre bientôt à l'honneur Bisous
Par dely le 07/08/2019 à 15:52
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très bon c'est le morceau que je cuisine le plus..merci bizzz
Par chezmamygigi le 07/08/2019 à 17:54
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j'aime beaucoup le filet mignon j'utilise souvent le boeuf et accompagne de champignon c'est top
bisous
Par samar le 08/08/2019 à 00:40
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Tu m'en diras des nouvelles. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 08/08/2019 à 12:50
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J'adore ces petits champignons! Bises.
Par lesbonsrestaurants le 08/08/2019 à 12:50
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En effet, avec du boeuf c'est aussi un vrai régal. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 08/08/2019 à 12:51
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que ce doit être bon ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 08/08/2019 à 17:33
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Merci et belle journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 09/08/2019 à 09:58
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hummm !!! un plat qui va plaire à la maison, merci pour l'idée que je mets de côté, bisous
Par ghislaine17 le 09/08/2019 à 11:02
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Tu vas adorer! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 09/08/2019 à 15:01
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une viande économique tendre aussi! bises
Par titanique le 07/07/2025 à 14:37
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Tout à fait ! J'en fais régulièrement, nous aimons beaucoup. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 10/07/2025 à 09:33
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