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Blog créé le 26/04/2010

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TARTE AU CERVELAS

 30/05/2024
Le cervelas est une saucisse consommée notamment en Suisse, en Allemagne, en Alsace et dans le Nord de la France ainsi qu'en Belgique et aux Pays-Bas.
En Alsace, le cervelas est souvent consommé sous forme de salade.

Aujourd'hui, je vous propose une tarte au cervelas, champignons et tomates.


Les ingrédients pour cette recette:

-1 pâte feuilletée
-1/2 cervelas
-150g de champignons de Paris égouttés
-2 tomates
-1 oeuf
-10cl de crème fraîche
-sel, 4 épices


Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
Piquez le fond avec une fourchette.
Otez la peau du cervelas, coupez-le en rondelles et disposez-les sur le fond de la tarte.
Répartissez les champignons par-dessus ainsi que les tomest pelées et coupées en rondelles.
Battez les oeufs avec la crème, le sel et du 4 épices et versez ce mélange sur la tarte.

Glissez la tarte dans un four à 220° pendant 35 à 40 minutes (+ou- selon le four).


Servez aussitôt et bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de quiches sur ce lien.



 

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