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Dernière màj le 16/06/2024
Blog créé le 22/08/2007

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Bienvenue sur mon blog !
pour partager un peu de vie quotidienne avec le plus grand nombre et aussi échanger des idées de "bonne bouffe", de lecture, de jardinage et de découvertes diverses - pour ma part je vous ferai découvrir ma région    l' Aquitaine en espérant vous transmettre mon amour pour ce beau coin de France...
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avec ma fille, mon gendre et Alyssa l une des rares fois où l on a pû manger dehors sans pulls!!!!!!!!!!!!!

le plateau apéro pour commencer


en entrée quelques tomates en salade et comme mon gendre et mon mari n aime pas trop, j avais mis la burata dans un petit ramequin assaisonnée d échalottes, de persil et sel/piment d espelette


on en a profité pour allumer la plancha avec des tranches de lard marinées, ainsi que quelques morceaux de poulet que ma fille avait amené et pour l occasion j avais sorti un magret de canard que j avais fait mariner au miel/huile d olive/piment d espelette et un peu de vinaigre de framboises


une patate douce et quelques pommes de terre nouvelles confites au four avec du thum et du romarin pour accompagner 


comme nous étions rentrés du Pays Basque, mon mari a sorti son bleu basque sous les yeux "effarés" d Alyssa qui mange très peu de fromages à notre grand désespoir d ailleurs 


en dessert, je n avais plus trop de fraises, alors j avais fait un genre de biscuit dacquoise avec des blancs d oeufs trouvés au congélateur 



Enfin eux sont pr^ts pour l été, le temps actuel un peu moins!!!!!!!!!!!!!

tout d abord j ai acheté ce beau pied de basilic là où j achète mes légumes, à la ferme et depuis qu il est rempoté il est magnifique et permet de beaux assaisonnements


pareil j ai acheté ce pied de persil plat au même endroit


le persil frisé est dans mon petit jardin d aromates depuis quelques saisons maintenant mais cette année il est particulièrement bien garni


l une de mes plantations de ciboulette celle ci dans un pot plus petit qui permet d en avoir encore quand la bonne saison est passée j en ai aussi dans la plate bande sous les fenêtres des chambres, en pleine terre
car ma petite fille adore ça dès qu elle arrive à la maison elle va s en cueillir pour la déguster!!!!!!!!!!!!!!


le pot de thym que j arrive à avoir ainsi depuis 2 ans car avant j en avais un pied en pleine terre et je ne sais pas ce qui s est passé mais il a séché et déperri donc j ai ai remis un en pot 


et la menthe "marocaine" en pot pour éviter qu elle n envahisse trop le terrain pour parfumer les fraises (en ce moment!!!!) et aussi pour les mojitos des apéros fait avec le citrons du citronnier!!!!!!!!!!!!



En consultant le site de l OT d Angers en cherchant ce que l on pouvait voir ou faire j ai trouvé ce parc interessant à condition bien sûr qu il fasse un temps compatible avec une visite extérieure!!!!!!!!!!!!!!

donc nous voici aux portes de ce parc ouvert en 2010 et essentiellement conçu à partir du végétal aussi bien exotique que local avec tout de même quelques petites attractions pour les enfants


dès l entrée on est admiratif devant cette magnifique structure réalisée en bambous pour le 10ème anniversaire du parc - elle mesure 7m de hauteur pour une superficie de 600 mé et abrite un snack prénomé l OASIS et ses petites alcoves pour déguster tranquillement
(j ai pris la photo sur le net car pas facile de la photographier dans son ensemble)


le parc est divisé en 5 zones car il est immense et difficile de tout visiter en une seule fois
un petit train permet d en faire le tour et de sélectionner les zones que l on veut visiter ainsi qu une mongolfière qui permet d avoir une vue aérienne d ensemble (mais qui ne fonctionne pas toutes les fois car il faut que les conditions s y prêtent et ce jour là.............. pas de vol!!!!)


nous commencons notre aventure botanique par la PLACE DU MARCHE point de départ de tous les "quartiers" et lieu de restauration


a l entrée du quartier DES GRANDES EXPLORATIONS on peut admirer ces magnifiques végétaux




nous découvrons la SERRE AUX PAPILLONS où il faut être attentifs pour pouvoir photographier ces magnifiques spécimens!!!!!!!!!!!!!!
Alyssa y a dépensé beaucoup d énergie


puis nous partons découvrir le fabuleux voyage de LA PEROUSE parti à la découverte des mondes nouveaux 


nous voyagerons à travers la bambouseraie l ILE AUX SONS et les BAYOUS DE LOUISIANE 



autour du château on peut admirer le vieux quartier avec de très belles maisons à colombage dont une très ancienne puisqu elle date du XIVème siècle




malheureusement l etroitesse des rues ne permet pas d avoir toute la façade en photo













ANGERS/2

 27/05/2024
dans les fosses du château on peut admirer de magnifiques parterres largement fleuris








on rentre par cette magnifique porte avec son pont levis


et à l intérieur on trouve également un très beau jardin et ses belles arches en buis


pour pénétrer dans l espace privé de la forteresse il faut franchir ce porche d entrée dit le chatelet édifié au VXème siècle


et on pénètre dans la cour seigneuriale


on peut découvrir ainsi le logis royal construit par le roi René entre 1435 et 1440 - à la disposition particulière sur 3 niveaux : les salles d apparat,
au 1er niveau les appartements du roi René - dernier duc d Anjou  et au 2ème niveau ceux de son épouse - ces appartements ne sont plus meublés et abritent des expositions temporaires celle du moment était sur la découverte de l imprimerie et les 1ers livres précieux


sur le côté se trouvait des galeries qui bordait les pièces de vie  et en prolongement la chapelle qui date de 1410


le bâtiment vu du chemin de ronde amenagé à la fin du XVIème siècle après l arasement des tours et qui comporte 17 tours et fait presque 500 m.

sous la cour seigneuriale on peut visiter la galerie de l Apocalypse qui abrite un monumental ensemble de la tenture du même nom 
un ensemble de tapisseries commandées par le duc d Anjou (frère du roi Charles V) entièrement tissée en laine et comporte 6 tapisseries qui reviennent au chateau d Angers en 1954 après une longue restauration et installée dans cette galerie construite au XXème siècle


du haut des remparts on a une vue magnifique sur le fleuve La Maine et la ville d Angers et ses alentours 







ANGERS

 26/05/2024
Lors des dernières vacances scolaires de notre zone, nous avions Alyssa comme d habitude et bien qu elle soit "bordelaise" maintenant nous n avons pas renoncé à notre découverte des châteaux de la Loire
Cette année double raison d aller dans ce coin, la soeur de Claude vient de s y installer donc nous en avons profité
j avais loué une charmante petite maison dans la banlieue proche


avec un joli jardin qui donnait sur une belle promenade vers la rivière La Maine




attenante à l une des chambres cette petite véranda pour lire et jouer!!!!!


nous commencons donc nos visites par le chateau/forteresse d Angers au coeur de la ville batie sur un promontoire rocheux dominant la rivière La Maine
à partir du XIIIème siècle -
à la fin du XVIème siècle le haut des tours et des remparts est rasé pour lui donner sa forme actuelle 





AU RESTAURANT

 22/05/2024
Nous sommes partis quelques jours au PAYS BASQUE à Itxassou près d Espelette à l hôtel où nous avions déjà séjourné il y a quelques années


nous étions logés dans l hôtel principal côté montagne avec un petit balcon


avec un magnifique panorama


et bien sûr l occasion de déguster de bons petits plats proposés par le chef très doué et inventif

la présentation des tables était toute simple avec juste des sets de table en céramique faits par un artisan de St Jean Pied de Port


au menu ce jour là :
- croustillant de gambas sur lit de coulis tomates/poivrons


suivi de médaillons de veau aux pâtes farcies avec une petite poëlée d épinards et petits légumes 
(bien sûr je n ai pas retenu les noms complets qui reprennaient pratiquement tous les ingrédients utilisés)


et en dessert du gâteau basque à la crème


mais pour moi le gâteau basque c est celui à la confiture de cerises noires basques bien sûr et le meilleur est celui fabriqué à SARE que nous allons chercher à chaque fois que nous allons là bas!!!!!!!!!!!!!


un autre soir nous avons dégusté

une tarte fine aux tomates cerises et lard grillé


puis du roti de boeuf sauce aux champignons accompagné d une cassolette de pdt rissolées gratinées au fromage de brebis


suivi d une part de fraisier 

j ai un peu zappé les 2 autres repas tout aussi savoureux nous avions pris la 1/2 pension donc nous n avions pas le choix des plats mais à aucun moment nous avons eu besoin de changer pour un menu plus élaboré car en plus c était assez copieux pour un soir

de plus le chef était assez arrangeant le soir où je n ai pas voulu du poisson il m a servi un paleron de veau aux petits légumes de saison et une autre fois c est Claude qui n a pas voulu de la panna cota au lait de brebis il lui a servi une belle assiette de jambon de pays à la place 


bien sûr nous avons bu "local" des vins très bons
et le même domaine faisait également un très bon wisky très doux 



je reviendrai plus tard avec les photos de notre séjour!!!!!!!!



J avais trouvé cette recette dans les nombreux mails concernant la cuisine que je peux recevoir et celle ci m avait tapé dans l oeil je l avais mise de côté en attendant de pouvoir avoir du monde pour la faire et surtout un temps plus adapté aux recettes printanières!!!!!!!!!!

il vous faut :

- du pain de mie sans croutes
- 2 boites de thon égouttées
- de la mayonnaise (moi je l avais faite maison)
- un peu de ketchup que j ai remplacé par du pesto tomates
- 1 petit oignon finement haché
- 1 poivron rouge aussi finement haché
- 1 petite boite de mais doux
- 3 oeufs durs hachés également 
- bien sûr sel/poivre/piment d espelette du persil haché et on peut rajouter aussi des olives coupées ou des câpres

dans un grand bol on mélange le thon et tous les ingrédients avec la mayonnaise et le ketchup et on assaisonne bien le tout



montage du ^plat que j ai fait dans un moule à cake chemisé de film étirable pour mieux le démouler
on dispose des tranches de pain de mie puis une couche du mélange au thon puis du pain de mie en alternant jusqu à épuisement des ingrédients

on laisse prendre au froid le plus longtemps possible minimum 3 heures 

et on sert bien frais 

c est une belle entrée pour l été 




en plat j avais servi un WOK de petits légumes au lard
petits pois, pommes de terre nouvelles froides, jeunes carottes, asperges coupées en morceaux, champignons de paris légèrement revenus 

et en dessert j avais fait une tarte aux fraises sur légère couche de crème anglaise (zappé la photo dommage!!!!)



Après les petites filles et leurs pulls sans manche rose c est au tour des "grandes" d être gâtées 

- ma fille a choisi une belle laine bleu/cobalt pour le sien 


le voici enfin terminé de coudre surtout car si le tricot va assez vite à réaliser, le montage et les finitions sont souvent très longues car je n ai pas faire ça!!!!!

bon elle pourra en profiter cet automne car j espère que cette période pas très chaude pour la saison ne va pas s éterniser!!!!!!!!!!


et moi aussi je me suis fait plaisir avec une teinte plus en rapport avec mon "âge"!!!!!!!!!!!!!

mais là aussi il faut le terminer.................. ce que je suis quand même en train de faire pour occuper ces journées interminables de pluie et mauvais temps 



une des rares fois où on a eu ces derniers jours un temps presque d été alors j en ai profité pour faire un petit menu d été!!!!!!!!!!

pour l apéritif ma fille avait amené ce petit coktail bien agréable et inconnu pour moi du moins


entrée donc bien fraiche :

carottes rapées, radis, concombre et les 1ères tomates du coin sans oublier les asperges reines de la saison


bon les plats étaient plus traditionnels : roti de boeuf pour les filles et confit de canard pour les garçons!!!!!!!!!!!!!! servis avec des haricots verts (surgelés par pas encore des frais)

et pour le dessert ma fille avait amené 2 petits gâteaux de chez son patissier un régal : un entremets à la framboise et une tarte framboises et fruits





Nous avions eu la chance de trouver, à la ferme, un petit poulet (1,400 kgs) alors vite un petit plaisir qui sent bon la tradition d autrefois

LE POULET/POMMES DE TERRE AVEC SA PETITE FARCE ET CUIT AU FOUR

hummmm un régal


pour la farce j ai fait avec ce que j avais : du jambon, un reste de viande rouge, un peu de chair à saucisses, les abats, de l échalotte des pruneaux et des herbes le tout lié avec un oeuf et de la crème fraiche et de la mie de pain


et voilà au four bien entouré de petites pommes de terre nouvelles et un brin de thym

malgré tout il nous a fait quand même 3 repas



en échange du travail effectué, il faut bien régaler le travailleur!!!!!!!!!!!!!!
j avais prévu un repas autour du canard mais comme ma fille s est invitée au dernier moment pour nous laisser Alyssa pour le WE et qu elle n aime pas le canard sous toutes ces formes il a fallu improviser!!!!!!!!!!

voilà tout d abord l entrée "CANARD" : de la salade, de l asperge, du mais, des magrets séchés (pas de chez moi) des gésiers confits, du pâté maison, une petite tomate (les 1ères de la saison)


pour les "NON CANARD" dont ma fille et ma petite fille : la même base mais heureusement dans mon frigo j avais du saumon fumé, et un petit pot de rillettes de saumon aux petits légumes


en plat j avais prévu des confits mais ma fille a amené des cuisses de poulets marinées au curry et en légumes j ai maintenu ma poêlée de haricots verts surgelés (dommage j ai oublié la photo)

et en dessert j avais pris des fraises à la ferme (heureusement j en avais pris 2 barquettes) j ai concocté une petite crème à base de mascarpone, de crème fraiche, de vanille et d un peu de sucre et en déco un petit lapin que j avais eu à Paques - tout le monde s est bien régalé!!!!!!!!!!!


le tout bien accompagné!!!!!!!!!!!!!!!!



pour Noel nos enfants nous avaient offert des places de spectacle pour la comédie musicale "NOTRE DAME DE PARIS" à voir dans la nouvelle salle de spectacle de Bordeaux/Floirac - donc samedi 30 mars c était le grand jour 
comme nous ne connaissions pas les lieux et que les abords de cette salle sont encore en travaux, ma fille nous avait proposé de nous y amener


j ai pris cette photo sur le net


nous étions idéalement bien placés (mes filles avaient bien étudié le plan pour cela : avec une belle vue, ne pas avoir trop d escaliers à monter ou descendre, être en bordure............)


nous voilà prêts à profiter!!!!!!!!!


bien sûr pas de photos pendant le spectacle pour préserver la tranquilité des acteurs et chanteurs - mais cela était permis lors du rappel
un spectacle très agréable Daniel Lavoie était toujours de la distribution mais bien sûr le remplacement de l inoubliable Garou se ressent quand même 
mais nous avons passé une belle après midi grâce aux enfants



RE : SOS TONTE

 12/04/2024
Mon mari n étant toujours pas opérationnel, mon fils est revenu passer le rotofil dans notre "jungle" et ce jour là Alyssa était à la maison alors ils ont jardiné ensembles!!!!!!!!!!!




elle a dégagé un peu les branches coupées






puis elle a fait son pot de ciboulette car elle adore ça et maintenant qu elle a une maison avec un petit jardin à proximité de chez papy et mamy, je l ai aidé à retrouver la ciboulette dans le jardin pour qu elle puisse en avoir !!!!!!!!!!!!!!!!!!




et voila un petit coup d arrosoir


elle se la bichonne!!!!!!!!!!!!!!!!! et était toute heureuse de pouvoir repartir avec



HELLEBORE

 23/03/2024
Pour notre amie Dély voici mon massif encore cette année avec mes 3 pieds d héllébore ou rose de Noël plantés il y a quelques années et à l origine ils étaient sous le pin parasol qui a été coupé depuis un moment 
elles sont exposées au soleil toute la journée et je l avoue laissées à leur "belle vie"!!!!!!!!!!!!!!!



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