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33gourmande
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Dernière màj le 08/03/2021
Blog créé le 22/08/2007

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Bienvenue sur mon blog !
pour partager un peu de vie quotidienne avec le plus grand nombre et aussi échanger des idées de "bonne bouffe", de lecture, de jardinage et de découvertes diverses - pour ma part je vous ferai découvrir ma région    l' Aquitaine en espérant vous transmettre mon amour pour ce beau coin de France...
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En cette journée du 8 mars, nous sommes encore à l honneur mais un honneur encore symbolique hélas pour beaucoup d entre nous mais on progresse année après année il ne faut pas baisser les bras
en attendant nous serons toujours là pour les tâches ménagères en plus de notre boulot extérieur!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


profitons de cette journée tout de même 



BONNE FETE AUX MAMIES

 07/03/2021
ce jour est pour nous les MAMY/MAMIES et si beaucoup n auront pas la chance d avoir leurs petits enfants ils sont toujours dans nos coeurs 



Aux menus cette semaine 😉

Une petite tartiflette maison faire revenir des oignons dès cubes de lardons et les pommes de terre coupées en petits morceaux saler poivrer pimenter mouiller avec un verre de vin blanc 😊
Puis rajouter le fromage  coupé en morceaux pour moi et mettre au four pour finir de cuire et surtout faire fondre le fromage
déguster !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Et un CHILI 
J ai fait revenir ma viande coupée en petits cubes dans un filet d huile d olive 
Puis j ai réservé et fait revenir les oignons un peu d ail un poivron rouge coupé en lanières j ai rajouté ma viande les épices à chili sel poivre des tomates pelées au jus (en boîte car les fraîches ne sont pas de saison😉) puis les haricots rouges cette fois en conserves car je n ai pas trouvé les secs🙄 

Puis j ai laissé mijoter 1h30 à feu doux


Le 1er jour j ai servi avec du riz 🍚
Et comme il en restait nous avons refait un repas avec de la purée 🥔


on ne peut pas finir sans un petit dessert : celui ci était du commerce et s appelait caramelito 
car la crème avait un léger goût de caramel et surtout le nappage était du caramel!!!!!!!!!!!!!!!



7 MARS

 06/03/2021
c est le jour des GRAND MERES alors en attendant.................





STATISTIQUES RAPIDES

 02/03/2021
Certaines se sont émues de trouver dans le classement des 10 blogs les plus visités des blogs qui n avaient pas ou très peu publier d articles et encore plus utilisés depuis un certain temps 
je me suis livrée à une petite stat. en reprenant le "palmarès" de Certiferme 

tout d abord quand on consulte la liste des blogs crées sur le site on peut en compter 600 ce qui fait tout de même une belle brochette
1/ les plus consultés :

LA GUILLAUMETTE  -            42 197 ... visites - 7276 articles - 44 427 com.
(crée le 31/8/07)
LE BLOG DE TITANIQUE -     30 902 ... visites - 6910 articles - 48 457 com.
(crée le 26/7/07)
VENDEE BLOG                       22 507 ... visites - 6629 articles - 24 820 com.
(crée le 7/08/07)
LE BLOG DE RAYZAB              9 329 ... visites - 7054 articles -   4 804 com.
(crée le 14/11/09)
CUISINE SIMPLE                      6 734 ... visites - 3078 articles - 12 676 com.
(crée le 11/1/08)
LES BONS RESTAURANTS   28 279 ... visites - 7895 articles - 96 556 com.
(crée le 26/4/10)
CUISINETTE                            16 058 ... visites - 5859 articles - 3 836 com.
(crée le 13/6/08)
LE BONHEUR EST EPH.        12 076 ... visites - 2979 articles - 10758 com.
(crée le 9/12/09)                        (pas d articles depuis 02/01/21)
ENTREPREETCHAMPS           7 948 ... visites - 2640 articles - 28198 com
(crée le 16/2/10)
VUDUDOUBSPASSION           1 882 733 visites - 248 articles - 526 com.
(crée le 24/2/10)                        (pas d articles depuis 20 JUIN 2013)

pour info mon blog 
33GOURMANDE                      7 961 731 visites - 2773 articles - 9181 com.
(crée le 22/8/07)                        n est plus dans ce classement?????

quelle est la logique???? entre celles qui publient presque tous les jours et les "revenants" peut être Certiferme veut mettre l accent sur des blogs inactifs depuis longtemps (je n ai pas retrouvé celui d une BIACHETTE qui figurait la semaine passée dans ce palmarès)  je ne sais pas 

par contre la rubrique : LES PLUS ACTIFS me semble un peu plus juste car on y voit apparaitre des blogs plus récents mais qui pour une période donnée publient

voilà c était mon petit mouvement d humeur du jour!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



PLATS DE LA SEMAINE

 02/03/2021
pour changer un peu et puisque l appareil à croque monsieur était sorti (mon mari avait fait les croque la veille) il m est venu une petite idée en changeant simplement les plaques
- des pommes de terre rapées finement*
- 2 oeufs
- un peu de farine et de la levure chimique
- du persil, du sel, du poivre et un peu de piment d espelette
mettre une petite louche sur les plaques bien chaudes et voilà un accompagnement tout trouvé pour mes araignées de porc marinées à la provencale


un parmentier de poissons :
j avais au congelateur un filet de lieu noir un poisson que je n aime pas particulièrement du moins pour le manger nature alors que faire ???

- j ai cuit le filet dans un peu d eau agrémentée d un verre de vin blanc, de grains de poivre, d une branche de thym, et de 2 feuilles de laurier
- en même temps j ai fait cuire mes pommes de terre aussi avec du thym et du laurier puis je les ai écrasées en purée
dans mon plat j ai mis une couche de purée + une couche de poisson émietté et assaisonnée avec une lichette d huile d olive + une 2ème couche de purée, du rapé sur le dessus, quelques noisettes de beurre et hop au four!!!!!!!!!!!!





ON Y EST PRESQUE

 02/03/2021
Le temps doux presque estival pour ce début mars, mais cela ne dure pas hélas, le lendemain il faisait tout gris et bien plus frais!!!!!!!!!!!!!!


le temps de se promener un peu sur la terrasse et commencer à repérer ce qui aura survécu à cet hiver

le cyclamen c est sûr par contre la bruyère à côté pas sûr


des valeurs sûres qui reviennent tous les ans : le photinia et le forsythia se parent de leurs plus belles fleurs
j ai même aperçu le pied de pivoines entre les deux qui ressortait bonne nouvelle



Vendredi elles sont encore passées mais je crois que c étaient les derniers vols car encore très très nombreuses vu le vacarme
les photos ne sont pas très nettes car si j ai eu le temps de mettre le téléobjectif j ai un peu plus de mal pour la mise au point!!!!!!!!








MARS

 02/03/2021
Nous voilà déjà au mois de Mars, mois du renouveau avec l éveil de la nature qui nous a tant manqué - les jours rallongent et même si le couvre feu actuel nous empêchent d en profiter un maximum cela fait du bien au moral de voir le jour plus longtemps à travers les fenêtres et pour ceux ou celles qui ont la chance d avoir un extérieur : la joie d en profiter un peu plus chaque jour
bien sûr il y aura de la pluie, du froid, mais on pourra tout supporter en allant sûrement vers les beaux jours espérons le de plus en plus légers 
bonne journée à vous qui passerez me voir!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!





WEEK END

 27/02/2021
sous le soleil mais un peu frais voilà déjà le dernier WE de février!!!!!!!!!!!!
une petite pensée pour nos "amis" confinés en espérant que cela ne s étende pas à tous!!!!!!!!



En me promenant sur les blogs j ai trouvé cette recette sur le blog de notre amie Annick (blog de titanic) que j ai voulu essayer
j avais tout sous la main et mon mari avait eu envie d une brioche pour le petit déjeuner alors avant qu il ne se décide, j ai pris les devants
en effet comme elle le dit c est très facile et simple à réaliser 
mon petit plus (comme d habitude) j ai mis 50 gr de farine de chataigne dans les 250 gr préconisés et j ai remplacé le sucre (120 gr) par 80 ge de glucose et j ai rajouté le jus rhumé d un bocal qui me restait de canelés au rhum - 
et voilà le résultat que je vous recommande tant il est simple et goûteux 



pour les proportions je vous invite à aller voir sur le site d Annick


il était bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!



TAJINE GOURMAND

 24/02/2021
une petite recette toute simple :
- 2 cuisses de pintade (que j ai préalablement fait flambé pour bien griller la peau)
- 1 patate douce
- quelques petites pomme de terre 
- 1 oignon - du persil - des épices marocains du ras el hanout

j ai fait revenir mes cuisses dans un peu d huile d olive pour bien les saisir

dans le plat à tajine j ai fait revenir mes oignons puis arrosé d une bonne cuillère à soupe d épices
ensuite j ai rajouté mes cuisses de pintade
puis la patate douce
les pommes de terre 
un filet de bouillon de poule
et j ai mis le couvercle et sur feu doux pendant une petite heure 


en fin de cuisson j ai rajouté du persil haché
et j ai servi avec une petite fondue de poivrons panachés qui me restaient au frigo et que j ai fait compoter tout doucement dans une petite casserole 

un régal!!!!!!!!!!!!!!!!



LE RETOUR DU PRINTEMPS

 24/02/2021
Il y a des signes qui ne trompent pas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! et nous sommes sur la bonne voie pour revoir les beaux jours bien sûr il y aura des temps maussades et peut être même froids car l hiver n est pas encore fini mais ce beau soleil et ces températures printanières font du bien!!!!!!!!!!!
et quelles meilleures indices ces grues qui remontent par paquets entiers depuis une semaine cette après midi là j en ai compté 7 vols qu hélas je n ai pas pu photographier à chaque fois car un peu trop loin de mon objectif (et pas le temps d en changer)


le lilas est en pleins bourgeons


et le forsythia commence aussi à jaunir


et un nouveau petit bouquet de violettes de mon jardin 



OUF !!!!!!!

 21/02/2021
Elles ont résisté à l eau et je crois même qu elles ont pris plus de vigueur 😉😉😉



Comme d habitude, notre restaurateur préféré avait concocté une beau menu pour cette St Valentin et nous l avait envoyé il y a déjà 15 jours, il avait bien fait car mercredi soir il a dû renvoyer un message disant que les réservations étaient closes car trop nombreuses!!!!!!!! tant mieux pour lui 
il faut dire quand même qu en temps hors covid il faut s y prendre au moins un mois à l avance pour réserver dans son restaurant..............

donc dimanche matin Claude est parti chercher notre petit repas 

comme à son habitude, il y avait une petite attention pour l apéritif :
petites verrines avec du poulet/sauce curry/sauce aux herbes/tomates cerise jaune - tartelettes guacamole/crevette - petit blini poisson en sauce - pruneau lardé moi j avais rajouté quelques olives au piment d espelette et des petits apéricubes


voilà l apétit bien ouvert on peut passer à table pour commencer avec un "pressé de homard et foie gras de canard aux petits légumes, gelée de sauterne, salade douce" que nous avions pris tous les deux 
(les brochettes de caille au sirop d épices douces et artichauds ne nous avait pas attiré)


en plat moi j avais pris comme à mon habitude une viande 
"pavé de veau juste saisi, sauté de champignons de Paris, pommes grenailles" j avais également des haricots tarbais, un blanc de poireau, un chapeau de champignon (que je ne connaissais pas) et un petit chou de bruxelles le tout arrosé d un petit jus de veau excellent - la viande était légèrement rosée et fondante


mon mari adepte du poisson avait choisi l autre plat : "un filet de merlu au beurre avec coquille st jacques, légumes racines" (carottes blanches, panais, navet)



pour le dessert, les deux nous faisant envie on les avaient pris et ainsi on a pu partager 
- feuillantine chocolat extrème, caramel coulant
- macaron fondant, confit de cerises mousseux mascarpone
un régal!!!!!!!!!!!!!!!!!!

et sans oublier les mignardises pour le café : un  petit tiramisu cerises, congolais, fondant au café et un petit gateau aux amandes 

avec cela nous avons bu un bon petit vin blanc légèrement sucré qui venait d une producteur à côté de chez ma fille (du côte de franc)

encore une fois très satisfait de notre choix......



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