Ingrédients:

1 pâte brisé maison
2 bûchettes de chèvre

Pour le confit :

500 g d’oignons rouge 50 ml de vinaigre de framboise voir plus si les oignons sont pas assez confit

2 C à soupe d’huile d’olive
2 C à soupe de sucre de canne ou plus si vous préférez plus sucré

Préparation:

Coupez les oignons en fines lamelles. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et y faites blondir les oignons à feu doux.
Saupoudrez de sucre, mélangez puis ajoutez le vinaigre, laissez compoter 30 minutes à feu très doux et mélangez de temps en temps. Le confit prend une belle couleur brune.
Conservez le confit dans un bocal à confiture, laissez refroidir.

Déposez la pâte dans votre plat a tarte individuelle ou pas .
Étalez une cuillère de confit d’oignon, placez au centre les rondelle de chèvre.

Enfournez Th 5 30 minute environ

Ingrédient pour 4 personne :

3 verre de riz de votre choix 

1 boite de petit pois carotte égouter du jus 

1 oignon 

1 boite de lardon fumé

Préparation :

Faites cuire votre riz comme tout les jours ,en meme temps coupez voir oignon et faite le revenir avec les lardons fumé .

Une fois votre riz cuit et égouté rajoutez y le mélange oignon lardon et la boite de petit pois carotte .

Manger le tout chaud accompagné de se que vous souhaité la es enfnants de poisson pané .

Bonne appétit 

Ingrédients:

Pate de votre choix

1 boite de lardon fumé

1 oignon

2 boulette de boeuf par personnes (moi congler )

1 boite de champignon de paris

Préparation:

Cuire vos pates comme vous en avais l'habitude et les mettre de coté .

Dans la marmite ,faites revenir les lardons ,l'oignon émincé en petit pour mes enfants =)

et les champignons .

Je fais cuire mes boulettes dans une petite peole a coté vus que c'est assez fragile a la cuisson ,pour pas qu'elles s'émiettent .

Rassemblé une fois tout cuit dans votre marmite et comme me disent les petits ( à midi )c'est trop bon maman .

Donc a votre tour de penser pareil =)

INGRÉDIENTS :

135 gr de beurre

100 gr de sucre

75 gr de sucre brun, pour moi de la cassonade

1 oeuf

1 c. à café d’extrait de vanille

50 gr de poudre de noisette

250 gr de farine

25 gr de cacao non sucré

½ c. à café de bicarbonate

½ sachet de levure

1 pincée de sel

100 gr de pépites de chocolat noir

PRÉPARATION :

PRÉCHAUFFER le four à 180°C (350°F).
TRAVAILLER dans un cul de poule le beurre, le sucre et le sucre roux.
AJOUTER l’œuf et la vanille.
MÉLANGER dans un autre cul de poule la farine, la poudre de noisettes, le cacao, le bicarbonate, la levure et le sel.

VERSER ce mélange sur le mélange humide et bien mélanger.
AJOUTER en dernier les pépites de chocolat.
METTRE la pâte au frigo 30 minutes.
FAIRE des tas sur une plaque à pâtisserie.
ENFOURNER 14/16 minutes selon votre four.

Ingrédients:

250 g de farine
250 g de beurre ramolli (sortir le beurre avant la préparation )
250 g de sucre en poudre
5 oeufs
1 sachet d amande effiler réduit en miette
1 sachet de sucre vanillé
2 sachet de levure chimique
2 c a café d'extrait d amande
6 c à soupe de lait chaud

Préparation:

Préchauffer votre Four Th 5
Mettre dans un saladier , le beurre ramolli coupé en morceaux , le sucre le sucre vanillé et le lait . Mélangez le tout au fouet électrique pendant 10 minute pour bien blanchir la préparation .
Ajoutez les amande émietter et batte à nouveau , incorporer les oeufs un par un en mélangeant entre chaque oeufs .

Mettre la levure chimique et la farine mélangez à nouveau , verser dans un moule beurré ou papier sulfurisé et enfourner pour 30 à 40 minute selon les fours .

Ce moelleux a toujours du succès , si vous mettez qu'un sachet de levure vous aurez la texture du quatre quart .

Ingrédient :

1 langue de boeuf

1 oignon

1 à 2 carottes

2 échalotes

1 boite de tomate ou tomate fraiche meilleur si de saison

1 C à café de double concentré de tomate

Garder du bouillon de la langue pour la sauce

maïzena

Préparation:

Faire la veille cuire votre langue de boeuf dans un bouillon de légumes ou de cube au choix . La peler tiède ,se seras plus facile , pour ma première se fut la cas pas de soucis et réservez là au frigo jusqu'au lendemain ou le soir .

Pour ma sauce :

j'ai émincée un oignon ,les échalote et la carotte que j'ai fait revenir dans ma marmite .j'ai rajouter les tomates du jardin ensuite mis une peu de maïzena .

Ajouté de mon bouillon de la langue que j'ai conserver de la veille et mis 1 c à café de double concentré de tomate, salé- poivré et épice

Déposé ma langue et les capres au dernier moment pour la réchauffer

Pour 4 personnes :

2 grosses aubergines
3 petites tomate ou 2 grosses
1 a 2 oignon
150 g de feta ou bûche de chèvre ou autre selon votre gout
herbe de Provence
chapelure

Préparation:

Coupez les aubergines en 2 dans la longueur , faites chauffer une grande poêle et y déposez les aubergines face chaire et faire cuire pendants environ 5 minute de chaque coté .
Émincez l'oignon finement ,coupez les tomates en dés grossièrement ,ainsi que le fromage.
Une fois les aubergines cuite ,enlevez la chaire au milieu en laissant 1/2 cm de chair sur les parois pour que ça se maintienne et la mettre de coté .
Faire blondir l'oignon , y incorporer les tomates et l herbe de Provence faire cuire pendant 5 minute là ajouter la chaire des aubergines .

Mettre la farce dans les aubergines est parsemer de fromage (sur la photo feta) et de chapelure mettre 10 minute au four pour réchauffer le tout et selon le fromage lui permettre de fondre un peu .
Voila bonne appétit

VARIANTE : le faire en version gratin possible sauf que vous couper les aubergines en rondelle fine que vous faites revenir et les tomates en rondelles aussi et vous faites des couches .

ingrédients:

Votre reste de légumes en morceau bien sur .( sans le bouillon  gardez le ou jetez le )

Pour nous c'étais pomme de terre ,navet ,carotte et poirreaux 

béchamel :autant de beurre que de farine pour faire un "roux" et du lait sel poivre 

Préparation :

Béchamel : Faites fondre votre beurre dans votre casserole ajoutez la farine et remuez le tout . Versez petit à petit le lait tout en remuant jusqu'a la quantité souhaité et l'épaisseur que vous voulez de sauce béchamel ,assaisonnez à votre gout 

Mettez dans votre plat à gratin vos légumes et votre béchamel dessus  ensuite du 

gruyère .

Enfournez 30 minute environ le temps de faire réchauffer et gratiné le gruyère 

Ingrédients pour 5 :

-5 haut de cuisses
- 1 bouteille de vin rouge corsé
- 250 g de lardons
- 250 g de champignons de Paris
- 1 oignon émincé
- 2 carottes coupées en rondelles
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile
- sel, poivre

Préparation :

Faire doré les morceaux de poulet dans la marmite et réservez les .
Dans cette meme marmite mettre l'oignons émincé à doré ainsi que les lardons et champignon ,en suite mettre les carottes ,le poulet et le vin rouge à hauteur .

Laissez mijoter a feu doux ,pour que la sauce réduise et que le poulet finisse de cuire .

Accompagné de légumes , pomme de terre , riz ou autre

Soupe de Légumes

Ingrédients :

4 Pomme de terre

2 navets

5 carottes

1 poireau

Préparation :

Epulchez tout vos légumes et couper les en morceaux de la taille que vous préférez .

Les faire cuire dans de l'eau salé et un cube pour parfumer a votre choix ,ou même mettre directement un bouquet garnis ça parfums bien aussi .

Une fois cuit ,mixer le tout ou manger comme ça .

Ingrédients:

220 g de beurre ramolli

165 gr de sucre

1 c à thé d'extrait de vanille

1/4 de c à thé de sel (moi un peu pas de cuillère a thé )

310 g de farine

3 C à café de cacao

1 oeuf battu avec 1 c à thé d'eau

PRÉPARATION :

BATTRE dans un grand bol le beurre avec le sucre au batteur électrique jusqu’à homogénéité et que la couleur soit pâle (1 à 2 minutes).
INCORPORER la vanille et le sel.
AJOUTER la farine en battant à faible régime jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse.
RETOURNER la pâte sur une surface légèrement farinée et la pétrir jusqu’à ce qu’elle se tienne.
DIVISER la pâte en deux.
REMETTRE la moitié dans le bol et la pétrir avec le cacao.
DIVISER la pâte au chocolat et à la vanille en deux.
ABAISSER sur une surface bien farinée chaque morceau en un rectangle de 15 cm x 20 cm (6 po x 8 po).
DÉPOSER un rectangle de pâte au chocolat sur un morceau de film étirable (pellicule plastique) et badigeonner légèrement du mélange d’œuf.
SOULEVER délicatement, à l’aide d’une spatule, la pâte à la vanille et la déposer sur la pâte au chocolat, en prenant soin de bien aligner les coins.
COUPER pour égaliser, si nécessaire.
SCELLER les extrémités et badigeonner de nouveau du mélange d’œuf.
ROULER la pâte à biscuits, en utilisant le film étirable (pellicule plastique), en commençant par le long côté, comme un gâteau roulé, pour faire un cylindre serré.
FERMER bien le film étirable (pellicule plastique) autour du cylindre.
RÉFRIGÉRER 30 minutes.
RÉPÉTER avec le reste de la pâte.

PRÉCHAUFFER le four à 325°F (160°C).

TAPISSER des plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
COUPER les cylindres en tranches de ¼ po (0,6 cm).
POSER les tranches sur le papier sulfurisé.
FAIRE cuire au four de 14 à 16 minutes ou jusqu’à ce que ce soit doré.
TRANSFÉRER les biscuits sur une grille et laisser refroidir complètement.

La recette vient d'une blogueuse que j'adore :http://lacuisinedejuliat.ca/biscuits-spirales-bicolores-chocolat-vanille-tourbillon-2/

Ingrédients pour 1 personne :

2 pomme de terre

1 à 2 jambon blanc (nous c'étais 2 car elles s'étais fine )

un peu de crème

1 oeuf

gruyère
1 feuilles d aluminium

1 feuille papier cuisson

Préparation

Couper des pomme de terre en rondelle fini crue .
Superposez les 2 feuilles et beurrez c'elle du dessus vous y déposez les tranche de pomme de terre en rosace , mettre dessus le jambon , l oeuf crue la creme et le gruyère.

Enfournée 30 minute a Th 5

Mes petites recettes de Coxi 

Ingrédient pour 1 tarte :

pâte brisé ou feuilleté ( j'ai pris brisé faite maison bien sur )
1 camembert
3 c à soupe de moutarde
3 à 5 pomme de terre cuite en robe des champs a l'avance
3 oeuf
25 cl crème fraîche ou lait
sel poivre

Préparation :

Etalez la pâte dans votre moule à tarte et piquez là .

Mettre la moutarde sur le fond de votre pâte brisé ,ensuite les rondelles de pomme de terre,

le camembert couper .Vous pouvez mettre le camembert soit au dessus des pomme de terre soit au milieu des pomme de terre .
Battre les oeufs et la crème ou lait (moi du lait) ,salez et poivrez
Enfournez au four 180° maxi 25 minutes

A déguster avec une salade verte