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Mes petites recettes de coxi

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Blog créé le 16/01/2014

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Tarte aux oignons rouge et chèvre

 24/01/2014
Tarte sympas qui peut etre fait en entrée comme pour un appéritif

Ingrédients:

1 pâte brisé maison
2 bûchettes de chèvre

Pour le confit :

500 g d’oignons rouge 50 ml de vinaigre de framboise voir plus si les oignons sont pas assez confit

2 C à soupe d’huile d’olive
2 C à soupe de sucre de canne ou plus si vous préférez plus sucré

Préparation:


Coupez les oignons en fines lamelles. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et y faites blondir les oignons à feu doux.
Saupoudrez de sucre, mélangez puis ajoutez le vinaigre, laissez compoter 30 minutes à feu très doux et mélangez de temps en temps. Le confit prend une belle couleur brune.
Conservez le confit dans un bocal à confiture, laissez refroidir.

Déposez la pâte dans votre plat a tarte individuelle ou pas .
Étalez une cuillère de confit d’oignon, placez au centre les rondelle de chèvre.

Enfournez Th 5 30 minute environ



 

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