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Bonjour tout le monde !
Je vous souhaite plein de bonne choses pour ce week-end de fête,joie,bonheur et d'être entourer de personnes qui vous sont cher . J'espére vite revenir avec des recettes inédites se qui n'est pas le cas dans la cuisine en ce moment . Et encore moins ce soir et demain car se n'est pas nous qui cuisinons ces repas de fête . Bisous Coxi
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Voici une boisson qui vas très bien avec la période des fêtes de fin d'année ,surtout pour les personnes qui apprécie le vin ,comme mon mari . Ingrédients:
1 L de vin rouge vieux papes 1 bâton de cannelle 2 étoile de badiane (anis) 1/2 orange 1 rondelle de citron (facultatif) 250 g de sucre en poudre Préparation: Laver bien les épices et les fruits ,coupez les agrumes en rondelles pas trop épaise 5 milimetre . Prendre une casserole est versez-y le vin rouge ,incorporez-y les épices ainsi que les rondelle de fruits sans oublier le sucre . Mettez le tout sur votre plus petit feu et a petite flamme il ne faut surtout pas que cela boue . Si il le faut faite comme moi réchauffer plusieurs fois ,sachez que plus cela pourras infuser plus les aromes des épices et agrumes seras présent dans votre vin . Si vous le trouvez trop acide ,n'hésitez pas a rajoutez du sucre par petite quantité. Mes petites recettes de Coxi |
Bonjour je recommence la publication je l'avais fini quand j'ai eu une coupure et du coup je suis partie vadrouiller donc je me remets au clavier =)
Pour ceux et celles qui me suivent sur facebook ,je vous a vez parler hier que je testé une recette de bûche hier et le résultat fût appréciez donc voici la recette telle que je les réalisée . J'ai hâte d'être au repas de ce soir pour la terminer hummmm 
Ingrédients pour une bûche:
pour la génoise vous trouverez ma recette ici Pour la garniture : 200 g de mascarpone 300 g d'abricot en sirop sans le jus 3 c à soupe de sucre glace non bombé Glaçage: 300 g de mascarpone 3 C à soupe de sucre glace 2 C à soupe de jus d'abricot 
Prèparation : Commencez par faire la garniture ,pour avoir une texture ferme pour napper la génoise. Dans une petite saladier ,mettez les abricots et à l'aide d'une fourchette faites en un coulis ,incorporez-y la mascarpone le sucre glace et mélanger . N'hésitez pas à rajoutez du sucre glace si selon vous il y en as pas assez. La génoise ,suivre les insturctions de la recette mis en liens plus hauts ou votre génoise si vous avez votre propre recette pas de soucis . Mon astuce pour la génoise en fin de cuisson : c'est de mettre un chiffon humide et de retourner la plaque sur la table . Jen profite pour enlever délicatement le papier cuisson de la génoise et j'enroule sur elle même la génoise pour former la bûche et je laisse refroidir . 
Dressage :
Une fois votre génoise de refroidie, déroulée là et nappez la avec la crème d'abricot à l'aide de la spatule pour ma par offert pas Rosti mépal un de mes partenaire du blog . Déposez -y des abricot coupez en lamelle si il vous en reste ou en cube selon votre préférence . Formez délicatement votre bûche attention à ne pas trop serrer ou cela vas déborder partout. Faites votre glaçage à l'instant ;mélanger la mascarpone avec le sucre glace et le jus d'abricot et napper la bûche . Mettez la ,au frigo pour 2 h minimum 
https://www.rostimepal.com/fr/
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Voici un avant goût encore de noel ,il faut bien faire des essaie avant le jours J ,car on ne sais jamais à l'avance si notre recette vas plaire ou cuire comme nous le souhaitons .
J'en ai la preuve avec cette recette ,car j'ai du refaire la bûche la premiere version n'étais pas comculante gâteau beaucoup trop moelleux ,il ne tenait pas . 
Ingrédient pour 10 personnes :
Moule une boîte de conserve de 1.1kg (les format familliale) ou moule à cake ou mieux si vous avait un moule à buche allant au four. La bûche : 175 g de beurre à température ambiante 175 g de sucre en poudre 160 g de farine 5 g de levure chimique (pas plus ) 3 oeufs 2 C à Soupe de cacao Crème au beuure chocolat blanc-fleurs d'oranger: 150 g de beuure à température ambiante 125 g de sucre glace tamisé 75 g de chocolat blanc 2 C à S de lait 1 C à soupe de fleur d'oranger Préparation: Bûche: Alors commencez par mettre du papier de cuisson dans votre conserve et mettez la de coté. Préchauffer votre four à 160 °C Dans un saladier,travaillez ensemble le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogéne. Ajoutez-y les oeufs un par un ensuite incorporez la farine avec la levure chimique sans oublier le cacao. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogéne ,versez la doucement dans votre conserve ou moule. Bien sur on place la conserve dans le sens de la hauteur dans le four pour ne pas tout renverser dans celui-ci !! Alors pour la cuisson cela mis presque 50 minutes car le dessus lui est cuit (proche de la resistance ) mais l'interieur sabmlé bien liquide en bougeant la boîte à 40 minutes de cuisson. Ne pas démoulez dès la fin de cuisson au risque d'abîmer la bûche ,attendre que la conserve soit tiéde. Crème au beurre: Faite fondre à feu doux le chocolat blanc et le lait Mélanger le beurre avec le sucre glace ,incorporez ensuite le chocolat et la fleur d'oranger ,mettre un peu au frais ,si vous la trouvez trop souple pour napper la bûche. Assemblage: Tranchez votre bûche dans la longueur ,et nappez une tranche sur deux d'une cuillére de crème au beurre. Pour reformer la bûche et finir en la nappant de crème au beurre et reserver au frigo minimun 30 minutes Bonne dégustation Mes petites recettes de Coxi 
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Les fêtes approches ,donc les enfants ont envie de recette de noel ,vus qu'ils aiment les faire seuls .Vous le savez ,je le laisse volontier ma place en cuisine pour qu'ils réalisent leurs envies . Ingrédient pour environ 40 sablés fin :
125 g de beurre tendre 50 g de sucre en poudre 1/2 C à café de cannelle en poudre 1 oeuf 250 g de farine Préparation: Dans une saladier,battez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux . Ajoutez l'oeuf , mélangez ,ajoutez progréssivement la farine ,la casonnade,pétrissez à la main pendant quelques minutes afin d'obtenir un boule de pâte homogéne. Formez une boule ,(perso je l'applatie pour pouvoir l'étaler facilement filmez -le en mettre au frais 1 h maxi. Etalez votre pâte sur un plan de travail fariné et faites les formes souhaité. Préchauffer votre four à 150°C Déposez vos formes sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfournez pour environ 8 à 10minutes Mes petites recettes de Coxi |
Vous souvenez vous que l'an dernier déjà que ça passe vite d'ailleurs ,j'avais reçus de la part de mon partenaire Silikomart de jolies moules ??
A l'approche des fétes j'ai donc sortie le moule à chocolat pour en refaire et j'ai même pas pus les gouter car ma derniere les a réserver pour papi mamie et tonton kenou . ILs les ont donc vus en photo en attendant que l'on aille les voir ,ben oui nous sommes pas tout proche quand même (1h30 de route ) . 
D'ailleurs j'en profite pour vous informer que pendant les vacance de noel ils ferment donc pas de commande envoyer vous avez donc jusqu'au 10 décemnre pour commander car les envoie se feront au dernier moment le 12 décembre avant midi fermeture des locaux .
En plus du site inernet noter plus haut en lien vous pouvez les trouver ici . 
Bon le blabla cela suffit pour ce soir ,je vais donc vous partager ma recette qui est d'une simplicité total ,car réalisable par mes 3 monstres facilement .
Ingrédients pour 24 trèfles: 170 g de chocolat au lait 25 g de coco rapé 50 g de beurre Préparation: Au bain marie ou sur feu doux faites fondre le chocolat en morceaux accompagner du beurre . Ajoutez-y une fois le chocolat bien mélangé au beurre la noix de coco rapé ( gardez en juste 1 C à café si vous le souhaitez pour faire comme sur ma premiere photo =) ). Entendre juste une à deux minutes que le chocolat refroidisse pour le déposser à l'aide d'une cuilliére à café dans les alévole du moule . Faites doucement vibrer le moule pour faire remonter à la surface les bulles d'airs . Comme vous pourez le constater sur la photo je ne les malheureusement pas fait assez . Demain ,je vous rajouterais la photo de la deuxiéme fourné de chocolat ,j'ai oublier de la mettre sur l'ordinateur . Une fois les bulles remonter et percé ,mettre le moule au frigo le temps de la prise pour ma part 2 heure on suffit . Mais comme la maison est chauffer ,je les garde au frigo pour éviter qu'ils ne fondent . Mes petites recettes de Coxi 
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Bonjour à tous me revoilà rapidement
,car pour ceux qui me suivent sur facebook vous savez que j'ai un probléme à ma main droite (infections )qui se guérie bien rassurez-vous. Aujourd'hui je vous propose une recette réalisé par mon fils (de 9 ans il demande de dire son age) pour un repas en famille de hier soir . Vous pourrez voir qu'il a utilisé des ustensile reçus en partenariat pour le blog (saladier rose et la maryse) ,je vous en parletrais plus demain ou mardi. 
Ingrédients pour la compote:
550 g de compote de pomme maison 1 étoile d'anis 1 bâton de canelle 1 gousse de vanille de mon partenaire Cap d'Ambre (fendu ) 1 verre de jus de clémentine fraiche ou orange,mandarine au choix =) 
pour le gâteau:
200 g de farine 50 g de beurre 2 oeufs 150 g de sucre 1 sachet de levure chimique 
Préparation de la compote faite la veille :
Pelez les pommes et coupez-les en quartiers. Retirez le coeur et les pépins puis coupez-les en morceaux. 
Préparation du gâteau: 
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Réalisé pour les 3 ans de ma derniére le 20/10,elle fût heureuse de voir une demoisselle lutin devant elle . Je vous avez déjà poster ma recette du pain d'épices ,d'ailleurs j'en ai fait des variantes .
Je vous propose des les retrouver en vous postant les liens en dessous . La recette simple ici Pain d'épices aux pommes ici Buche pain d'épices et mousse de clémentines ici Pour le décor c'est simplement du sucre glace avec de l'eau et du colorant . Alors en se qui concerne le moule ,je l'ai trouvé chez cultura pendant mes achats de décorations de noel à faire maison =) |
Voici notre repas du 24 décembre au soir ,la photo est l'assiette de mon mari ,personnellement je le mange plus cuit ,plat préparé par mon mari. Ingrédients pour 5 personnes : 5 magrets de canards 1 kg de pommes de terres 1 kg de cèpes en morceaux (nous congelé) Préparation: |
Ingrédients : Génoise : Pour la garniture : 60 g de noix de coco râpée
Le biscuit : Allumez le four th 5 recouvrez le moule à gâteau roulé d un papier sulfurisé. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez les aux jaunes avec le beurre fondu en soulevant délicatement la masse. Étalez la pâte dans le moule et enfournez 10 min en surveillant. Dés la sortie du four recouvrez d un torchon humide. Retournez le biscuit, décollez délicatement le papier et roulez le gâteau dans le torchon et réservez. Garniture : Montez la crème très froide en chantilly avec le sucre glace , lorsqu'elle est prise ajoutez les 60 g de noix de coco en poudre. Réservez la au frigo jusqu'au moment de dresser . 
Montage : Déroulez le biscuit, pensez à garder de la crème pour l'extérieur du biscuit. Recouvrez alors le biscuit de la crème coco et roulez le. 
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Voici une plat qui peut vous convenir pour les repas de fin d'année il est pas encore tard pour aller acheter un canard et tout se qu'il faut pour le réaliser .La photo date de l'an dernier recete réaliser dans la famille ,je l'avais poster sur mon tout premier blog ,donc je vous la partage volontier ici . Ingrédients pour 12 personnes: 1 canard de 3 kg 800 g de chaire à saucisses 400g de farce de boeuf 1/2 boite de girolle déshydraté 1 oignon émincé et coupé en dés 1 grosse gousse d'ail ou 2 petites émincé accompagnement : haricot vert tranche de lard fumé pomme de terre sous vide ou pas Cuisson 2h30 du canard Préparation : Commencez par faire la farce : Commencez par réhydrater les champignons comme mentionné sur le pot . Dans un saladier ,mettez votre chaire à saucisse ,les steak haché ,l'oignon ,l'ail et les girolles ,mélangez le tout délicatement et assaisonné si besoin. Remplissez le canard avec votre farce ,et mettez le a cuire pour environ 2h30 th 5 et de temps en temps arrosé le par le jus-graisse qui dépose au fonds de votre plat pour bien le faire dorer partout. Vous pouvez l'accompagner comme nous de fagot de haricot vert ,de pomme de terre , nous nous avons mis des pommes de terre sous vide pour allez plus vite que nous avons mis en fin de cuisson avec le canard pour leur donner le gout de celui ci . |
Voici une nouvelle recette parfait vus la période de l'année que nous sommes, vous ne pensez pas ?? Ingrédients:
3 c.à soupe de miel
1 verre de sucre en poudre 1 verre de lait très chaud 3 verres de farine tamisé 1 sachet de levure tamisé 3 oeufs 100 g de beurre fondu 2 c. a café d'épices à pain d'épices 3 pommes (ou 2 très grosses) golden Préparation: Mélanger miel sucre et lait chaud , ajouter petit à petit la farine et la levure . Info: |
Un essaie très concluant hier soir ,donc je vous le partage de suite ,surtout que cela peut vous servir pour les repas de fêtes qui approcha à grands pas . 
Ingrédients 1 rôti de porc de 1,766 kg dans l’échine Préchauffer le four à 180°C. 
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Croissant de lune réalisé par mon fils de 8 ans
pour environ 20
125 g de farine 1 C à café de levure 60 g de poudre de noisetts 30 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 90 g de beurre demi-sel 1 C à café de vanille liquide
Sucre glace pour la deco
Préparation
Dans un saladier ,mélangez la farine tamisé , la levure ,la poudre de noisette ,les sucres et la vanille, Ajoutez ensuite le beurre coupé en dés , malaxer la pate a bout de doigts pendants quelques minutes pour bien faire incorporez le beurre . Formez une boule et laissez reposer 1 heure au frigo .
Préchauffer le four à 180°. Prélevez un morceau de pâte et formez un boudin ,recourbez le en formant un croissant de lune et pincé l'extrémintés . Poser sur la plaque de cuisson ,jusqu'a épuissement de la pâte .
Cuire environ 15 les sortir dèes qu'ils sont doré ,laissez refroidir et décoré de sucre glace . 
On les à dégusté avec un thé au tilleul offert par La Franco Argentina (Raff'olé ) .
Sablé aux épices par ma fille de 9 ans et demi
Ingrédients: 1 blanc d'oeuf 1 C à soupe de miel 1 C à café de cannelle 50 g de poudre de noisettes 100 g de pourdre d'amandes 90 g de sucre glace Glaçage 180 g de sucre glace 1 blanc d'oeuf Préparation: Dans un saladier ,battez le blanc d'oeufs avec le miel ,ajoutez la cannelle et la poudre de noisette et d'amande. Mélangez afin d'obtenir un boule de pâte homogéne. Recouvrez le plan de travail d'une fine couche de sucre glace ,abaissez la pa^te à 3 mm d'épaisseur au rouleau. Découpez les formes de noel souhaité à l'emporte piéce ,les déposer ensuite sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites cuire à 120°C pendant 15 minutes,laissez refroidir avant glaçage. Le glaçage : Dans un bol mélangez le blanc d'oeuf avec le sucre glace tamisé jusqu'a obtenir un ruban un peu épais . Déposez une cuillàre à café de glaçage sur les biscuits ,étélez à l'aide d'un couteau et enlever le surplus et décorez . Laisser séchez environ 1h Mes petites recettes de Coxi 
Sablé par ma derniére de 2 ans
Ingrédients 250 g de farine 90 g de sucre 20 g de poudre d'amande 1 oeuf 2 jaune d'oeuf 110 g de beurre mou Préparation: Dans un saladier ,mélangez la farine,le sucre et la poudre d'amandes. Ajoutez l'oeuf entier,les jaunes d'oeufs et le beurre ramolli,malaxez le e tout pour obtenir une boule homogène et laissez reposez 1h au frigo. Préchauffer le four à 150 °C . Sur un plan de travail fariné,abaissez la pâte à 5 mm et découpez des formes à l'emporte piéce. Si vous le souhaitez plantre des cure dents pour pouvoir par la suite les accroché au sapin ,astuce valable pour les autres recettes de sablé du blog. Déposez vos forme sur une plaque recouverte de papier cuisson, et enfournez pour 12 minutes environ,les sortir dès qu'ils sont légérement doré. Les laisser refroidir doucement ,avant la dégustation,se conserve très bien dans une boite hermétique. Mes petites recettes de Coxi 
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Ravie de ce mélange de saveur ,donc je vous partage mon essaie du week-end dernier . Je là referais pour l'année prochaine ,verdict (20/12/2015) ma famille à beaucoup appréciée donc à refaire sans soucis .
Coxi 
Ingrédients: 4 jaunes d oœufs La mousse : 400g de crème fleurette La ganache 250 de chocolat praliné Préparation Préchauffez votre four à 180°. La génoise Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel . Étalez la pâte sur votre plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfournez 10 min en surveillant. Démouler et rouler votre génoise laisser refroidir. La mousse: Commencez par plonger les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les ramollir. Faites ensuite chauffer le jus des clémentines avec le sucre, les zestes et la gélatine essorée à feu moyen pendant quelques minutes. Montez la crème en chantilly bien ferme.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ,pendant ce temps dans un saladier, battez du mascarpone au fouet pour le détendre puis ajoutez le chocolat fondu. J'ai étaler doucement sur ma génoise à l'aide une petite spatule , ou si vous etes habituer a la poche a douille pourquoi pas ?? Le montage: Décollez délicatement le biscuit du papier cuisson. Etalez dessus une couche de mousse à la clémentine d'environ 1cm, roulez ensuite le biscuit sur lui-mêmeet nappez avec la ganache au chocolat praliné 
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Un dessert rapide ,simple à faire et tellement délicieuse et au saveur des fêtes qui arrive . 
Ingrédients pour 5 ramequins:
Bonne dégustation 
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Vus le temps en ce moment ,je vous propose de réaliser pour les enfants comme pour vous les grands gourmands . Le lait chaud du père noël ,comme nous le savons le père noël aime boire du chocolat chaud et du lait chauds accompagné de petits gourmandises sucré . Je vous propose donc aujourd'hui sa recette du lait chaud qui ai très appréciez à la maison quand le froids arrive,mais pour le moment le froids n'est pas très présent mais le pluie oui! Cela remonte le moral ! 
1 tasse de lait 1/2 C à café de cannelle en poudre 1 jaune d'oeuf 2 C à soupe de sucre Préparation : Faites chauffer le lait avec la cannelle dans une casserole à feu doux . Pendants ce temps ,faites blanchir le jaune d'oeuf avec le sucre ,c'est à dire battre les deux ensembles jusqu'à se que ça double de volume et mousse . Versez le jaune d'oeuf sucré dans votre tasse et versez dessus le lait chaud remuez pour faire dissoudre le sucre. Bonne dégustation 
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Deuxiéme essaie de chocolat maison réaliser à l'aide du moule de Silikomart ,d'ailleurs j'ai demander des info pour les delais de comande sur leur site (suite à des demandes ) les voici.J'ai d'ailleurs repéré 2 moules , il me reste plus cas convaincre mon mari pour faire la commande =). CLÔTURE DE NOËL : du 22 Décembre 2014 au 06 Janvier 2015 Dernière date de la réception de la commande : 28thNovember 2014 Dernière date d'expédition de l'Italie : 12thDecember 2014 Première date prévue de livraison du nouvel an : 08thJanuary 2015 Ingrédients pour le moule soit 15 chocolats : 1 moule easy choc de silikomart Garniture De la confiture de lait au caramel beurre salé de Raff'olé Préparation: Faire fondre les 170 g chocolat au bain marie doucement , en napper les caviter des fleurs et laisser refroidir (je me suis servie d'un petit pinceau ) ,quand la premiere couche a pris mettre une deuxiéme et mettre au frigo( pour un démoulage facile il faut que se soit épais).
Garniture :
Mettre au frigo pour que tout se prenne bien ,on les a dégusté le lendemain .Les démouler rapidement mais un conseil pas comme moi à coté de gourmands ,la preuve mon assiette et presque vide . |
Bonjour a tous et toutes !Aujourd'hui ,je vous propose une recettes aux saveur de noel ,vus que le temps des fêtes et de la magie de noel commence a arriver de plus en plus ,et j'en suis ravie . Ingrédients :
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Pour cette recette j'ai réunis du partenaire, Silikomart pour les moules individuel sur le théme de noel et Raff'olé avec sa confiture de lait . Attention ,si vous voulais des moules au forme de noel ,n'attendais pas trop pour les commander ,pensé au délai de livraison .
Ingredients pour 16 gâteaux 4 C à soupe de confiture de lait de raff'olé 
Préparation : 
ici vous les trouverez démoulé et décoré de neige à la demande des enfants .
Je le redit encore mais ses moules sont génials , on les retourne et les gâteaux sortent tout seuls de leur empreinte . 
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La nous avons testé le moule en forme de sapin offert part Silikomart que vous trouverais sur cette page .
Part contre,je suis désolée , j'ai complétement oublié de le prendre démouler pour vous montrer qu'il avais bien les forme des différentes branche comme le montre le moule . Mais ,une chose est sure je suis ravie de ce moule ,c'est la premiére fois qu'un de mes gâteau se démoule tout seul et sans avoir accrocher quelque part sur le moule . 
Ingrédients : 3 oeufs 120 g de beurre fondu 120 g de cassonade 300 g de farine 1 sachet de levure 20 cl de lait 2 C à café de 4 épices Préparation : Dans un saladier ,mélangez la farine ,la cassonade ,les 4 épiceset la levure chimique ,.
Déposer la pâte dans votre moule en forme de sapin de Silikomart le remplir au 3/4 . Enfournez 150 ° pendants environ 34 minutes surveiller la cuisson Bonne dégustation =) 
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Il y a quelques semaines déjà ,je vous avait informer que Silikomart m'avais gentiment envoyer des moules à gâteaux et chocolat .
Vous trouverez les photo dans la rubrique Mes partenaires .,à l'approche des fêtes de fin d'année j'ai donc voulus essayer de réaliser mes premiers chocolats maison tout simple . Ils sont une page facebook ici et leur site ici 
Donc je me suis servie de la recette proposé avec le moule à chocolat fleury qui je doit dire à une très belle forme de fleur .Je vous copie la recette avec mes petites modifications .
Ingrédients pour le moule soit 15 chocolats : 1 moule easy choc de silikomart 170 g de chocolat noir pâtissier Garniture 5 g de sucre (pour ma part 15 g ,je trouve le chocolat noir trop amer) 45 g de chocolat noir couper en petit morceaux 5 g de beurre 30 g de créme fraiche 20 g de noisette pîlés (j'en ai mis 40 g ) Préparation: Faire fondre les 170 g chocolat au bain marie doucement , en napper les caviter des fleurs et laisser refroidir (je me suis servie d'un petit pinceau ) ,quand la premiere couche a pris mettre une deuxiéme et mettre au frigo. Attention il doit vous en rester pour la fin . Pour ma part je pense ne pas avoir fait assez épaisse la premiére couche ,vous comprendrez pourquoi avec la photo. Garniture : Réchauffez la créme avec le sucre et le beurre à feu doux dans uen petite casserole ,enlever du feu et ajouter le chocolat noir et les noissettes . Sortir le moule à chocolat du frigo et remplissez les cavités avec la garniture laisser une petite marge pour pouvoir fermer les chocolat avec le reste des 170g de chocolat du début . Mettre au frigo pour que tout se prenne bien ,on les a dégusté le lendemain . Pour les démoulez ils disent de faire une légére pression sur les fleurs mais mon chocolat ne devais pas être assez épais ,se n'est pas grave ,il sont partis avant le repas du soir . 
Une fois démouler ,ne voyais pas trop sévére s'il vous plait ,se sont mes tout premier chocolat maison .
Je les avais réaliser pour l'anniversaire de ma derniére le 20/10 ,elle a fait deux ans ,ça passe trop vite . 
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Voici une recette de parmentier qui change totalement et surtout de saison,j'espére qu'elle vous plairas tout comme elle nous à plus .
Ingrédients pour 5 personnes:
5saucisse fumé (1 par personne) 1 courge butternut 3 pommes de terres un moulin à puré ou un écrasse purée Préparation : Faites cuire 30 à 45 minutes vos pommes de terres dans le l'eau salé . Epluchez et coupez la courge butternut et vous la faite cuire dans de l'eau légérément salé environ 25 minute (ça cuit très vite) . Mettez aussi vos sauccises dumé à cuire dans de l'eau 15 minutes (il me semble temps indiqué sur le paquet en général ). Egouttez vos différents légumes épluchez les pommes de terre et passez les tous au moulin à purée et rectifiez l'assaissonnement si besoin. Couper votre saucisse en rondelle fine et la dresser à laide de votre cercle (si vous en avais pas dans des moules pas de soucis ) mettez par dessus votre purée et une nouvelle rangé de saucisse . Attention cela reffroidie rapidement . bonne dégustation Coxi 
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Une envie de saveur et d'odeur de noel à la maison donc ,nous avons réalisé avec les enfants un bon pain d'épice .Qui pendant la cuisson parfum très bien toute la maison hummm. Ingrédients pour un moule à cake: 3 c. a soupe de miel ( pour ma part de montagne ou chataignier ) Préparation : Faites fondre le beurre ,prendre que le même modéle de verre pour toutes les mesures des ingrédients .(pour ma part un verre à whisky) Verser la pate dans un moule à cake beurré Mes petite recette de Coxi |
J'avais reçus un colis avec des produits (gratuits )de la part de la Société LFA ici qui fond de la confiture de lait 100% naturelle à differente saveur il me restais plus qu'un pots a tester et voila là recette . Vous pouvez trouver de leur produit dans certain intermarché,auchan et sur leur boutique en ligne ici Ingrédients: Confiture de lait saveur miel offert par Raffolait page facebook ici Une fois vos sablé froid ,les nappé d'une bonne couche de confiture au lait saveur miel et les assemblé deux part deux . |
Je vous montre déjà une partis de mon goûte de hier après-midi, le chocolat fût accompagné de fondant au chocolat cannelle .
Ingrédients pour 1 tasse : Lait la valeur de votre tasse 4 carré de chocolat à pâtisserie parfum au choix (moi au lait) 1 bâton de cannelle du sachet qui me fût offert par Miss Paprika 1 sucre en morceau
Préparation : Faites chauffer à feu doux le lait avec la cannelle ,laisser infuser tranquillement 10 minute pour ma part . Incorporez les morceaux de cannelle dans le lait pour le faire fondre ,mettre le sucre dans votre tasse . Retirez le bâton de cannelle ,et versez le tout dans votre tasse,attendre que cela refroidisse un peut . Bonne dégustation Coxi |
Un sablé idéal pour accompagné une tisane ou un bon thé à l'heure du gouté .Aussi une bonne idée de sablé pour les fêtes de fin d'année . Ingrédients:
3 cuillères à soupe de miel mille fleur 100 g de beurre 70 g de sucre roux 200g de farine Préparation : Faire fondre dans une casserole a feu doux ,le beurre ,le sucre et le miel jusqu’a se que le sucre soit complètement fondue . Dans un saladier mettre la farine et y verser une fois refroidie le mélange beurre miel sucre mélanger a l aide d’une spatule en bois et apres a la main pour obtenir une boule souple et homogène . Laisser reposer 30 minute au frigo ,de la étaler selon l’épaisseur souhaité moi j’aime fin donc j en obtiens 50 , a l aide d un emporte pièce faire les formes les disposer une du papier sulfurisé et enfourner dans un four a 180° th 6 pendants environ 10 a 15 minute |
Très populaire lors des mariages mexicains ,ce petit pur beurre est également connu sous le nom de biscuits de noël grecs ( pris du livre Douceurs de Noel 'éditions France loisir ). Ingrédients pour 40 baisers : 80 g de noix de pécan (moi 80 g de noisettes en poudre ) 200 g de beurre demi-sel 30 g de sucre blond 1 C à café de sirop de rose 250 g de farine Pour la déco sucre en poudre dans une assiette creuse Préparation : Faites griller les noix de pécan pendant une dizaine de minutes à 180 °C . Faites fondre le beurre puis versez le dans un saladier ,ajouter le sucre blond et le sirop de rose ,mélangez . Sortez les noix du four et patientez le temps qu'elles refroidissent .Placez les dans le bol d'un mixeur et réduisez les en poudre ,ajoutez la poudre au mélange précédent . Malaxez le tout pour former une boule homogène . Préchauffez votre four à 160 °C ,recouvrez la plaque de cuisons d'une feuille de papier cuisson. Pour chaque biscuit ,prélevez un peu de pâte et formez une boule de 2 à 3 cm de diamètre. Posez les sur la feuille, ensuite aplatissez un peu les boules ,ne les coller pas trop non plus. Faites cuire pendant 20 minutes ,des qu'il sont cuit les déposer doucement dans votre sucre et les rouler dedans . Laisser refroidir tranquillement avant dégustation |
