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Dernière màj le 19/04/2021
Blog créé le 16/01/2014

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Tarte aux fromages

 19/04/2021
Je vous propose la tarte aux fromages réalisé par mon fils de 14 ans samedi .
Se fût une premiere pour toute la famille ,qui en plus aimons beaucoup le fromage mais ni avons jamais penser en version tarte .


Ingrédients pour un moule à tarte standard:

Pâte sablé :

250 g de farine 
150 g de beurre à tempurature ambiante 
2 g de sel
1 oeufs entier 

Garniture:

200 g de fromage de chévre en buche 
200 g de camembert 
200 g de gruyére rapé 
5 oeuf 
20 cl de créme fraîche épaisse 
5 gousses d'ails pressé
persil


Préparation:

Commencez par réaliser la pate sablé , dans un saladier  versez la farine tamisé , le sel et le beurre en morceaux . 
Mélangez le tout pour rendre la farine sableuse et a ce moment là incorpore l'oeufs pour faire un pâte homogéne .
Reserver la 30 minutes maximum au frigo pour une meilleure tenue à l'étalage.

Préchauffer votre four a 180°C

Une fois la pâte étaler ,faites la cuire à blanc pour faire cuire le fond de votre tarte est évité de vous retrouver avec celui ci crus .
Par contre désolée je n'ai pas d'indication temps nous n'avions pas regrder la pendule mais la cuisson de la pate .

Le temps que votre pâte refroidisse doucement ,commencer à préparer la garniture.
Couper les différents fromage en morceaux de taille plus ou moins identique , dans un saladier mélanger les oeufs ,la créme ,le poivre et le gruyére rapé .

Ensuite prenez votre pâte et disposez ,le chévre , le camembre et versez dessus la préparation .

Enfournez pour 15 minutes si votre pate est bien cuite , juste pour faire gratiner et fondre les fromage . Aussi non ;si votre pate est crus 30 a 45 minutes 



 

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