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Mes petites recettes de coxi

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Blog créé le 16/01/2014

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Je ne suis pas du genre à vouloir faire de la pub pour des plats que je n'ai pas pus réaliser ou mon mari . 

Mais par mon travail ,j'ai été invité à un restaurant le mois dernier et je me  suis vraiment régalée donc je voulais vous montrer mon repas .

Le restaurant se trouve dans ma ville à Carcassonne Histoire sans faim  ou il font casiment tout maison ,même les nuggests -frites ou le steak -haché  pour le menu enfants .


En trée nous avions eu le choix entre :

Tartare de saumon
Foie gras  et ses toasts maison et compoté de pomme et oignon

Comme vous allez le voir mon choix f^^ut pour le foie gras préparée maison et j'en ai été conquise une vrai délice . Il a une cuisson mi-cuit qui peut ne pas plaire à tout le monde ,je l'avoue . 


En plat nous avions le choix entre :

Du poisson (j'ai oublié le nom désolée) sauce chorizo
Souris d'agneau
Fondant de veau sauce au miel


Pour ma part j'ai pris le dernier et quelle merveilleuse surprise il porte vraiment bien son nom . La viande étais extrémement tendre et fondante ,j'en suis jalouse j'en ai jamais de ce résultat là  
Il etais accompagné comme chaque plat d'un gratin dauphinois maison  et son fagot de haricot .


Pour le dessert :
Tarte fine au pomme et boule de glace 
fondant au chocolat   et boule de glace 

Verdicit à la photo moi qui suis pas fan du chocolat noir ,j'avais pris un risque avec ce dessert ,car en général les gens prennent du noir .
Mais le dosage sucre chocolat etais parfait donc je n'ai pas resentie l'amerturme de celui ci . 



Voici quelques nouvelles concernant un de mes partenaire du blog que j'ai rencontré personnellement comme certains le savent déjà en me lisant .

Hier vus la belle journée nous sommes allez à une manifestation  de ma région à Lézignan-Corbiéres dans l'Aude cela s'appel Prom'Aude  . Et ,ma derniére Océane dès notre arrivé sur place à reconnus les bouteilles et une en particulier / 
"Maman,regarde y a la rose là-bas!!"
"La rose?? de quoi tu parle"je réponds
"Bé regarde là!" et elle avance seule
Nous la suivons donc et mademoiselle nous améne au stand de Mr Ortiz et ces Limonade artisanal et ses Gavach 'cola (2version). 


Donc pour les nouveautés que je puisse vous dire et que j'avais partagé sur ma page facebbok du même nom que mon blog .

Il vas s'installer dans prochainement à Alet les bains dans l'ancienne   Limonaderie voir l'article du journal La Depêche  et prévois aussi de nouvelle saveur de limonade qui me donne vraiment envie mais je ne vous en dirais pas plus pour le moment les concernant .Mais promis dès que je sais qu'elles sont disponibles je vous en parle et avant tout je les goûtes.

 


Le Gavach'cola : " le cola blanc ! Lecola Gravach, qui signifie «l'étranger»"

En ce qui conerne les deux versiosn de Gavach'cola la différence se constate sur les photos de mes grands,c'est simplement la couleur qui change . clic 

Car il en a fait une avec du colorant et l'autre non  je le cite :" «Mon cola est fabriqué avec moins de sucre, moins de caféine et surtout sans produits chimiques dont l'acide phosphorique, très présente dans les sodas industriels.»".




Donc si vous passez dans ma région et surtotu ma ville Carcassonne ,je vous conseil de les essayer .
Que se soit les limonades qux differentes saveurs et le Gavach'cola oul es bulles sont fines et trés agréable .

Je vous remet les différents article que j'ai fait sur ses boissons . 

1er ici  2 éme ici  et ici 



Comme toujours un peu d'information :

 

Rosti Mepal est une société qui prend ses racines au début des années 50 en Hollande et au Danemark. Tous nos articles sont pensés et élaborés aux Pays-Bas par notre propre équipe de designers.

La qualité, le design, l’utilisation de nos articles sont les points centraux autour desquels nous nous articulons. L’année dernière nous avons fêté le soixantième anniversaire de notre gamme Margrethe qui depuis 1954 est un des produits phare de notre assortiment.



Pour de nombreuses personnes aux Pays-Bas le nom Mepal est synonyme de produits en matière synthétique destinés aux consommateurs. La marque d'origine danoise Rosti occupe une position comparable sur le marché et a également été fondée au milieu du siècle dernier. En 1993 les deux marques Mepal et Rosti ont été réunies en une seule société : Rosti Mepal.

Comme vous le savez en général je préviligie les produits français mais quand j'ai découvert leurs site internet ici,je ne pouvais pas passer à coté de pouvoir essayer leurs ustensiles.

D'ailleurs hier vous avez vus mon fils presque totu utilisé,le bol 3 L,la spatule et pas le pichet car malheureusement il est arrivé cassé  le bas complétement  ouvert  (j'ai posé l'un sur l'autre pour la photo )=( . 



Je pense que bon nombre d'entre vous on déjà entendus parler de cette entreprise qui est spécialiser dans la gousse de vanille de Madagascar et des épicces de là-bas.

Voici quelques informations prise sur leur site :

L'origine de notre vanille:

Notre vanille est cultivée dans la région de SAVA, et pousse en sous-bois sur des caféiers et des poivriers. La gousse de vanille est issue d'une orchidée qui a besoin d'un tuteur (Naturel ou non) pour se développer.

La vanille verte subira ensuite une cuisson, un étuvage, et un séchage pour révéler ses arômes.



Une qualité optimale

-Cap d'Ambre Vanille commercialise uniquement de la Vanille NOIRE BIO (Dite "Bourbon"), reconnue pour être la vanille "Par excellence".

-Cap d'Ambre Vanille est en relation directe avec le producteur à Madagascar.

-Nos produits sont sans aucuns produits chimique ni conservateur.

 ap d'Ambre Vanille ne commercialise que de la vanille NOIRE sélectionnée directement depuis Madagascar.

La vanille vendue par Cap d'Ambre Vanille est importée directement depuis un producteur local, qui est rémunéré au dessus du prix du marché. Notre vanille pousse en foret vierge (et non sur tuteurs artificiels) sur des caféiers et des poivriers. 

La vanille est dite "BOURBON" lorsqu'elle vient de Madagascar (95% de la production des îles bourbon), de la Réunion, de Mayotte et des Comores. 


Pour plus d'égalité, le conditionnement se fait AU POIDS :
Si dans votre achat, certaines gousses sont plus fines ou plus charnues que d'autres, le nombre de gousses peut varier, mais le total fera toujours le poids acheté. Le nombre approximatif de gousses est indiqué sur la fiche produit. 

Toutes les autres épices sont également sélectionnées directement depuis Madagascar, pour vous apporter une qualité supérieure.

voici mon colis  et ici leur page facebook  




Chips Bret's

 09/09/2015
Je vous présente un nouveau partenaire pour mon blog,les chips Bret's et comme toujours je suis heureuse de vous faire connaitre et redécouvrir des produits français .

 

Le saviez-vous ?

Bret’s, la marque 100% française, issue de la société Altho, a tiré son nom Bret’s du diminutif de BRETagne en y ajoutant son possessif ‘S. Les chips Bret’s sont uniquement produites dans le bassin de Pontivy, principal berceau de la pomme de terre bretonne.

 

Bret’s, la marque 100% française, issue de la société Altho, a tiré son nom Bret’s du diminutif de BRETagne en y ajoutant son possessif ‘S. Les chips Bret’s sont uniquement produites dans le bassin de Pontivy, principal berceau de la pomme de terre bretonne.



La chips bretonne, c’est le pari fou que s’est lancé Alain Glon en 1995. À l’époque, l’usine flambant neuve comptait une seule ligne de production et 16 employés pour une production annuelle de 800 tonnes de chips.

Aujourd’hui, le défi est largement relevé. Avec 240 employés toute l’année et 400 en haute saison, la société Altho représente une production annuelle de 20 000 tonnes de chips, soit près d’une chips sur 3 consommées en France.

Ils sont énormément de choix entre les différents gouts proposer et les textures vous pouvez les découvrirs sur le site internet ici  et encore mieux en magasins .

Nous n'avons pas pus réssisté à découvrir les chips de légumes,cela nous a beaucoup surpris et sur 6 personnes a conquis que la moitiée,les remarue relevé cela marque de croquant et de sel . 



Aujourd'hui, je vous propose pas une recette mais un goûté tout prêts.
Mais tellement bon,nous avons apprécié déguster les tranches du quatre-quarts offert par mon partenaire Ker Cadelac.

Le caramel beurre salé  au sel de Guérande me fût offert par mon partenaire Regilait, je fût contente de découvrir le même goût que ma recette de caramel .

Il se mari très bien avec le quatre quarts,mais il sublimera à merveille le pain-perdu ou brioche perdu.

Je remercie donc Régilait et Ker Cadelac pour m'avoir offert différents produits que je découvre et que j'adore .

Mes petites recettes de Coxi


Ker Cadélac

 05/04/2015
Je pense que beaucoup d'entre vous connaisse ces gourmandises sucrés ,pour ma part je connaissait surtout leur petites galettes bretonnes ,nous les adoront.

La ,dans le colis reçus il y a quelques temps ,j'ai reçus des madeleines ,des sablés dans une jolie boite en fer ,des galettes bretonnes et une quatre-quart tranché.

Je voulais vous en parlé une fois avoir au moins utilisé un des produits reçus,je vous montrerais demain ma recette qui malheureusement inaugureras une nouvelle rubrique les ratés en cuisine. 
Bon je vais comme à chaque colis gentimment reçus sans contrepartis vous parler un peu de cette entreprise.

 Information prise sur leur site internet ici 

Ker Cadélac, une marque de Pâtisserie d'origine bretonne ! 

"Ker" signifie "petit bourg" en langue bretonne, Cadélac est le nom d'un village situé au coeur des Côtes d'Armor. L'histoire commence ici, à Cadélac, où un pâtissier décide de créer une petite unité de fabrication dans le sous sol de sa maison. 45 ans plus tard, la marque est devenue une entreprise dynamique qui emploie plus de 500 personnes !
 

Dans nos récents développements, nous nous sommes engagés à :

  • Utiliser des arômes naturels
  • Bannir les colorants artificiels
  • Supprimer les additifs commençant par la lettre E (conservateurs, épaississants et émulsifiants)
  • Supprimer le sirop de glucose-fructose et l'aspartame
  • Ne pas utiliser d'huile de palme, de coprah ou de matière grasse hydrogénée. Sur les emballages de nos produits, une mention « Sans huile de palme » est présente à la fin de la liste d'ingrédients. En effet,  nos pâtissiers utilisent du beurre et/ou de l'huile de colza, une huile naturellement riche en oméga 3.



Les légumes Lou

 23/03/2015
Information prise sur le site ici

La société LEGULICE est une entreprise familiale française implantée en Bretagne, créée par 3 cadres complémentaires dans leurs métiers : le commercial, le marketing et la finance, tous les trois passionnés par les légumes.

Notre objectif est de faire progresser la consommation des légumes en les rendant plus accessibles sous toutes leurs formes. Nous voulons que VOUS , consommateurs,  puissiez trouver des légumes à votre goût dans vos supermarchés.
 La marque LOU, elle a été créée pour VOUS !

C’est une marque qui se veut drôle, créative, culinaire, simple, ludique et avec une petite dose d’impertinence …

1 syllable, 3 lettres, L.O.U., facile à mémoriser, un son doux, et un slogan qui dit tout : « Les légumes sans se prendre le chou ! ».
Loin de la philosophie des grandes marques, la marque Lou se veut saine, vraie et honnête.
J'ai reçus de leurs par pour pouvoir découvrir leurs produits des champignons de paris émincés nature, cuisiné,ils font  aussi des champignons pour l'appéritifs.

Mais ils font aussi des mini légumes :
-carottes
-radis
-champignon
- 2 sauces

Vous pourrais voir ici une petite vidéo bien sympathique .
Vous pouvez trouver leurs produits  dans la plupart des supermarché bien connus

Je vous posterais mercredi une recette ou je vais utiliser des champignons Lou, des pâtes d'alsace et l'huile d'olive Castelas


Pour commencer voici quelques information prise sur leur site internet ici .
 

Après avoir vécu quinze ans aux Etats-Unis, dans la vaste plaine de l'Arizona, leur accent du Midi n'a pas pris une ride ! Catherine et Jean-Benoît Hugues décident de revenir aux sources. Ils renouent avec leur terre provençale pour se consacrer à leur passion : l'olivier.
 

Nous avons choisi de nous doter de notre propre moulin pour maîtriser l’intégralité du processus d’élaboration, depuis le choix de la date de récolte des olives jusqu’à la méthode de fabrication et aux assemblages. Ceci nous permet d’extraire le meilleur de chaque variété et surtout de donner naissance à une huile d’olive reflétant notre conception de cet élixir.

Un petit plus qui change tout:

À l’instar de certains vignerons, nous cherchons à exalter le fruit et le croquant de l’olive dans notre huile tout en lui conférant un profil limpide, pur et tout en finesse. C’est un peu de cet état d’esprit qui coule dans nos bouteilles…


L'histoire de CastelaS commence en 1997 par un coup de cœur pour de vieux oliviers plantés versant sud-Alpilles au lieu-dit Castelas. Aujourd'hui le Domaine Castelas produit de l'olive sur 45 hectares en Appellation d'Origine Protégée (AOP) de la Vallée des Baux de Provence et 65 hectares en Plaine de Crau.



Voici encore une information prise sur leurs site,que je me devais de partager avec vous , peut être que certaines personnes ne le savent pas Pour ma part je ne pensais pas que nous pouvions faire de la friture avec de l'huile d'olive..

 

Conseils d’utilisation

L’huile d’olive se conserve à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’air.
Ces conditions permettent une conservation d’environ 24 mois avant ouverture, 6 mois après ouverture.

Comme toute matière grasse, l’huile d’olive vierge est sensible à l’oxydation qui aboutit à son rancissement.

L’huile d’olive s’utilise à cru en assaisonnement.

L’huile d’olive peut également être utilisée cuite, chauffée voire même en friture tout en préservant ses bénéfices santé.
Sa résistance à des températures élevées est dûe à son point de fumée élevé, 210°C.

vous avez la possibilitée d'aller les voir directement ou de pouvoir vous procurer part internet leurs huiles ici 



Je vous présente les différent petits flacons done j'ai eu la chance de recevoir suite à ma demande de partenariat pour mon blog . Encore un produit bien de chez nous la France et encore une fois du Sud ,vive les saveur provençale.

Comme vous pouvez le voir ,il y a différentes saveurs (plus sur le site ):

Huilde d'olive Basilic-menthe( gouté ,je vous en parle prochainement)
Huile d'olive classic (utilisé aussi)
Huilde d'olive et à l'ail
Huilde d'olive et  cédrat
Huilde d'olive vierge extrait à froid 
Huilde d'olive thym et romarin



Régilait

 14/03/2015
J'ai pus avoir la  chance suite à mon message de pouvoir recevoir des produits Régilait a essayé car pour être honnete ,je ne connait pas du tout ces produits .
Comme vous avez du pouvoir le constater ,je privilégie les produits Français dans notre alimentation comme dans le reste autant  que possible.
Donc ,je suis ravie de pouvoir encore découvrir des produits bien de chez nous la France.


Alors voici quelques information sur cette société que beaucoup connaissent déjà.

Régilait, une entreprise française située en Bourgogne (oui bien Française) créé en 1957.
La société REGILAIT est le leader mondial des laits en poudre granulés et un acteur majeur sur les marchés des laits concentrés et des laits infantiles, solidement implantée dans plus de 60 pays,comme quoi la France a de bon produits.
 

Voici leurs différents activitées: 

- Les laits en poudre, laits concentré sucrés et non sucrés
- La nutrition infantile
- La restauration hors domicile et la distribution automatique

Je vous ajoute une petite vidéo à regarder :
 https://www.youtube.com/watch?v=VWZaoxqyfyc&t=37



Vous pouvez les suivre sur le site internet et aussi sur la page facebook ici.
Dans mon colis j'ai eu la chance d'avoir différents produits et je fût surprise en voyant tout ceci (voir photo).
J'ai donc de suite eu envie de faire une recette avec le lait en poudre ,nous avons donc déguster les crêpes à partir de celui ci et nous avons apprécié .
La recette se trouve sur un des livres de recettes reçus , ils sont compossé de recettes salé comme sucrée et d'astuce pour savoir comment utiliser les différents produits.
Comme ,je ne connait pas ,j'ai bien apprécié d'avoir ces livrets à ma porté quand je souhaiterais déguster les produits Régilait. 

 Alors du lait en poudre demi-écrémé , 1 petit tube de lait concentré nature, 1 grand de caramel beurre salé (ma gourmandise depuis cet été), des petites dosette de lait (malheureusement un percé pendant l'envoie), 12 dossette pour cafetiere expresso (dommage j'en ai pas ) et pour le bonheure des enfants 4 berlingo 2 tubes fraise + 2 tubes vanille.


Voici la recette du livret ça marque pour 16 crêpes ,j'ai pus en faire que 11 .

 Ingrédients :

  • 65 g de lait en poudre demi-écrémé Régilait (soit 6 c à s environ).
  • 50 cl d'eau
  • 250 g de farine 
  • 2 oeufs
  • 40 g de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
Préparation:

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et le lait en poudre Régilait, qui apportera aux crêpes une consistance souple et mœlleuse, et une meilleure conservation.
Verser petit à petit l'eau en remuant délicatement.
Ajouter les deux œufs battus,( le beurre fondu je l'ai rajoutée à ce moment là car ils marquent rien sur le livret) .

Remuer et laisser reposer quelques minutes.
Cuire les crêpes dans une poêle beurrée et bien chaude.



J'ai eu la chance hier de découvrir et surtout de rencontrer le producteur de cette limonade PéTillO de ma ville (carcassonne) ,il a commencé en cette aventure en septembre 2014 ,suite à une reconversion professionnel

Avant de se lancer dans la fabrication de cette limonade ,il a fait des recherche et des testes de saveur.

Pour ne pas ressembler aux limonades du commerce ,ces limonades sont réalisé  a partir de trois saveur agréable.
 

Vous pouvez découvrir le site internet ici ,je vous présente le créateur de ses délicieuse limonade ,réalisé avec amour et passion .

Vous pouvez aussi voir la page facebook ici
(toutes les photos sont d' internet)



Actuellement les limonades sont en ventes dans certains points de ventes de produits locals et restaurtant/bar sur Carcassonne vous pouvez les découvrir en allant sur le site en choisir la rubrique boutique .

 


Voici la première saveur classique connue de tous au citron,ou les bulles sont fines en bouche et sucré juste se qu'il faut .
 

Elle est rafraîchissante et laisse une délicate saveur en bouche de citron ,ma petite dernière qui à pus les découvre avec mon mari et moi même .

A mentionné :" ho maman bulle pique pas!" ,
elle a tout à fait raison les bulles ne sont pas là pour nous piquer le palais et la langue mais nous proposer les arômes de la limonade.



Deuxième limonade découverte et pour ma part mon coup de coeur ,qui devrez vous surprendre.

Limonade pomme-basilic: un mélange surprenant mais aux arômes naturel .

Au nez ,j'ai découvert l'odeur du basilic mais en bouche le gout délicat de la pomme verte .

Je fût surprise en sentant que la basilic  ,on ne le sent pas de suite en bouche ,il revient juste en fin de bouche pour ne pas oublier ce mélange étonnant qui rafraîchie très bien .
Mais comme nous la expliqué Mr Ortiz ,cette limonade soit on l’apprécie soit pas du tout et pour nous 3 grands succès surtout pour ma puce elle a préféré celle-ci .

Mon mari pendant que j'écoutais toutes les explications ,lui cherché des idées de préparation a partir de ses limonades et je peut vous dire qu'il en as plein.
Mr Ortiz fût surpris de savoir les idées ,et l'imagination de mon mari pour accommoder ses limonade.



Voici la dernière saveur découverte fraise-basilic .

Pour celle-ci que j'ai pus très peu boire car ma puce m'en as laissé très peu dans le verre malgré qu'elle redemandé de la pomme .

A des saveur très douce où kl' on retrouve bien le goût de la fraise ,je me voyait dans mon jardin en train de cueillir mes fraises (même si j'en ai pas encore ) .

Et cela n'a rien à voir avec un diabolo fraise ou pomme, on sans bien que les arômes sont assemblé  pour faire une boisson délicate pour rafraîchir et désaltéré pendant une journée ensoleillé .



Nous lui souhaitons beaucoup de réussite ,pour permettre à tout le monde de trouver ces limonade artisanales partout en France  .




J'ai reçus à l'instant un petit colis ,mais comme ,j'ne reçus en ce moment je me demandais de quel partenaire pour le blog appartient ce petit colis .
Et la une belle surprise en ouvrant ,bon malheuureusement vous aurait la photo beaucoup plus tard car mon portable avec lequel je fait mes photo est en réparation pour un bon moment (heureusement j'ai quelque photo de recette en avance ). 

Photo trouver sur internet =) 
Je remercie donc Mimi Gwastell qui a eu la gentillesse de nous faire découvrir quelques unes  de leurs spécialités que ,bien sur j'attends de faire la photo  pour les déguster ça vas être dure .
Et aussi La petite fille de Madeleine et toutes l'équipes pour avoir pensé à mon petit blog de recette ,une attention qui me touche encore une fois beaucoup .


Avant de vous donner le contenus de ma boîte je vais vous parler de Mimi Gwastell, inforamtion prise ici et .

 Mimi Gwastell est une biscuiterie et pâtisserie artisanale qui propose les plus merveilleuses pâtisseries de voyage: petits gâteaux, croûtes à thé, cakes, galettes, ...

Cette pâtisserie a été créée par Brieg OLIVIER sur une recette et une idée originale de sa grand-mère maternelle Francine LE TRUDET de Pénety, dans le Morbihan. Nous sommes alors en 1999 à Copenhague et le jeune breton gourmet et expatrié reçoit régulièrement de sa grand-mère des petits colis de gâteau breton.

*J'ai beaucoup aimé ce texte sur leur conservation donc je vous le partage de suite  bon y a pas tout le texte  juste un passage :
 

"J’ai ouvert mon sachet, comment conserver mes gâteaux au mieux & combien de temps ?
Les produits Mimi Gwastell sont elaborés à partir de différentes recettes dites de "Pâtisserie de voyage".
Ainsi l'une des premières qualités de nos gâteaux et biscuits est leur durée de conservation. Ainsi, nos petits gâteaux et croûtes à thé présentés en boîte pâtissière sont conservables jusque une semaine après leur reception.
Pour les pâtisseries conditionnées en sachet, la periode de consommation est de un mois.
Les biscuits Mimi Gwastell sont à consommer dans les deux mois après leur achat, bien assez de temps pour tous les croquer."

Je suis sure que leurs différentes saveur de petites douceurs sucré seras vous faire plaire pour ma part rien quand regardant les photos j'en salive alors de les voir dans leurs coffret huummmm 


Bonne journée
Mes petites recettes de Coxi 




La société HEIMBURGER a été créée par Robert HEIMBURGER, né à Marlenheim en 1910 et boulanger de métier. En 1933 il installe sa boulangerie à Sarreguemines où il fabrique bien entendu du pain et des viennoiseries, mais aussi des pâtes aux oeufs qu'il fait sécher dans son fournil.
Dans les années 40, il décide de revenir à Marlenheim où il va développer sa production de pâtes: tout d'abord avec sa machine à fabriquer des pâtes, puis, en construisant sa propre fabrique dans les années 1946-1947.
Il choisit alors sa première marque commerciale : la Colombe, symbole de paix et de pureté.

vous trouverez encore plus d'information sur leur entreprise Françaises et leurs différents pâtes sur leur site internet  ici  



Voici le jolie colis que j'ai reçus fin de  la semaine derniéres :
200 g de macaroni
250 g coquillettes
250 g de spagetti
250g de nids n° 2 et 4
250 g de torsade ,
250 g de spaetzles
250 g de  knepfles .


La dénomination "pâtes d'Alsace" est importante car elle permet de différencier les pâtes alsaciennes des pâtes italiennes.Ces dernières sont fabriquées avec de la semoule de blé dur et de l'eau alors que la recette alsacienne se compose de "7 oeufs frais par kilo de semoule supérieure de blé dur".

vous trouverez ici leurs page facebook



Fournisseur fermé  en janvier 2016

Je vous propose de découvrir un nouveau plat que j'ai la chance de pouvoir tester car à la gentillesse de Mr Suner .

Il ma permis de choisir un article dans les produits proposé sur le site internet ici ,j'ai donc choisie un plat dont je suis sur de me servir souvent vus ma cuisine quotidienne .



J'ai donc choisie ce jolie moule à brownies ,qui peut très bien servir pour d'autre préparation que celle d'un bon brownies ,je vous laisse le découvrir sur le site à cet emplacement .

Je vous le montre avant utilisation à la maison ,c'est ma derniére (2 ans ) qui à fait les photo .







Douceurs-vintage

 22/01/2015
Bonjour tout le monde !

Aujourd'hui ,je vous fait part une nouveau partenariat avec une confiserie gourmande et à la farbication française.

Douceurs-vintage   sont des produits régionaux français, fabriqués uniquement en France et sélectionnés avec soin pour garantir leur qualité.
Si vous êtes à la recherche de produits authentiques, vous trouverez de délicieuses confiseries artisanales qui feront le bonheur de tous.

Retrouvez les saveurs d'antan et les recette traditionnelles.
Bienvenue sur le site de Douceurs Vintage, la boutique en ligne ici spécialisée dans les confiseries, les chocolats et les biscuits traditionnels.
Découvrez ou retrouvez des saveurs oubliées spécialement sélectionnées pour vous et exclusivement issu de production française.

 Ils sont aussi une petite page facebook ici 
 


J'ai eu la chance de recevoir hier un petit colis contenant les produit que vous pouvez découvrir en photographie .
 
Le Caramel fondant
Caramel au beurre salé au sel de Guérande. Le parfum des connaisseurs.
La rose cristallisée
La rose cristallisée est un véritable bouton de rose entier cristallisé.

Les photographies sont les leurs car je trouve que leurs produits est bien mis en valeur. 



Aromatiques tropicales

 08/01/2015
J'ai reçus avant les fêtes de fin d'annéeune enveloppe bulles contenant du sachet avec une bonne odeur.
Très curieuse de savoir qu'elle épices cela contenais ,j'ai donc rapidement ouvert l'enveloppe . 
Voici se que contenais l'enveloppe , un livret expliquatif sur leurs différents épices ,(il y en as beaucoup) expliquant les différents mélanges sur leurs compositions et un bon de commande si je souhaite commander par papier aussi sur leu site ici .
J'ai donc reçus de la part de Aromatiques tropicales ,un sachet mélange d'épices à pain  et un sachet épices Marrakech .

Vous aurez demain si j'ai le temps une recette simple avec du mélange Marrakech ,nous avons bien aimé . 


La pointe de Penmarc'h

 07/11/2014
Il y a quelques temps déjà ,j'ai reçus comme de nombreux blogueurs du site Iterroir un petit colis bien curieux (surtout quand on oublie les échanges de mail) .

La petite fille de Madeleine qui surveille le bon déroulement des sites ou j'ai mon blog Certif'ferme et Iterroir, à parfois des partenaires .
Et justement un de ses partenaires à eux la gentillesse de faire découvrir aux blogueurs leurs produits,et je fût ravie de faire partie du lots,mais j'attendais un peu pour en parler vus que nous l'avons tou reçus à la même période.


La pointe de Penmarc'h est une conserverie de poisson qui à vus le jours en Bretagne en 1920,qui à donc fait ces preuves depuis toutes ses années sur la qualitées de leur différents produits.

Ils ne se contente pas de faire les simples conserve de thon à l'huile ou au citron de même pour les autres produits . Ils innovent en y ajoutent d'autres ingrédients comme par exemple : de l'artichaud ,piments,fromage ...
Pour en savoir plus sur leurs différents produits de la mer mis en conserve (saumon,thon,sardine,maquereaux ,.... même du sucrée )
je vous propose d'aller faire un tour sur leur site internet ici  . 
 


Voici de plus près les trois produits reçus ,je vous posterais dans les prochain jours les recettes réalisé avec chacun d'entre eux .
Ici le thon au naturel


Filets de sardines au citron


Maqueraux marinée au citron et basilic



J'ai décider aujourd'hui de vous faire uen petit récapitulatif des recettes réaliser avec leurs produits . 
Et aussi pour savoir si certaines personnes d'entre vous sont allé découvrir leurs pages facebook Raff'olé   et Raffolait  et  si vous avez cliqué sur le boutons j'aime  ?

Vous pouvez les commander par internet ou tout simplement pour ceux qui ont la chance d'avoir des magasin Auchan de les trouver là bas . Pour ma part j'ai pas de Auchan près de chez moi . 





Lesieur

 14/10/2014

J'avais écrie il a plussieurs mois déjà à la société Lesieur ,qui été intérésser par mon blog et surtout les recettes que je fait ,et on donc accepter de me faire essayer de leur produit gratuitement comme toujours rien à faire en retour .

Mais comme vous l'avez surement remarqué quand j'utilise une produit d'un de mes partenaire,je les mentionne quand je les utilise et vous indique ou les trouver .
Bien sure ,je ne vous impose pas d'aller les découvrir ou d'acheter ,car je suis la prémiére à ne pas aimer que l'on me force à faire quelques choses que je ne veut pas .



Pour en revenir à la société Lesieur ,vous avez suremetn remarqué que je vous ai mentionné leur nom dans 3 recettes .

Car ils sont eu la gentillesse de me faire parvenir il y a peu de temps des produits dont :
 

4 Flacon stop-gouttes à différentes saveur :
huile de colza,
huile de tournesol,
duo beuure-huile (mon préféré) et isio 4

1 petit pot de mayonnaise à ma façon
 

Je vous poste les photo ,pour vous faire découvrir les flacon des huile stop-goutte ,j'en suis satisfaite ,pas d'huile qui coule quand on le retourne mes enfants ont éssayé pas d'huile partout sur l'ouverture un régal .

Je suis sure de continuer avec ça une fois fini mes huile habituelles.

Même mon homme à apprècie les utiliser , il trouve ça plus propre et plus pratique .



Ils sont un petit site internet ou l'on peut commander les huiles  mais pas toutes comme un peu de sauce mais pas de sauce mayonnaise dommage  ici  ,j'ai découvert ça hier soir sur leur page Facebook  .
 



Silikomart

 10/09/2014
Je vous présente mon nouveau partenaire pour mon petit blog culinaire SilikoMart , c'est une entreprise installé en Italie ,qui fabrique des ustensiles et moules pour la cuisine en silicone de qualité .

Je pense que vous connaissait le silicone car on en trouve partout maintenant  mais en voici les avantages : 

Démoulage plus facile une fois la préparation cuite ,pas besoin de beurrer les moules ,ne se casse pas suite à un choc ,on en trouve avec de très beau motifs.


Ils sont eu la gentillesse de me faire parvenir en cadeau des moules de leurs choix. Et part chance pour moi ,sur le théme de noel ,les enfants après avoir découverts les moules ont dit :
" maman vivement que noel arrive pour en faire plein de gateaux ils seront trop beaux ."
Je suis tout à fait d'accord avec eux ,mais je doit avouer avoir été surprise de la bonne qualité des moules Silikomart car ce que j'ai à la maison on vois de suite qu'ils ne soit pas de la même  matiére de silicone .
Ils sont souple ,doux et rigide à la choix et puis cette belle couleur doré ça donne envie de les utiliser de suite . 


Ils sont plein de petits détails qui permets de faire de jolies décor une fois refroidie.Dans chaques moules se trouve un livret d'explication sur l'utilisation des moules ,sur l'entretiens  ainsi qu'une recette réalisable avec celui-ci .


J'ai aussi reçus de leurs part ,une plaque en silicone pour réaliser de jolie chocolat en motif de fleurs .
Ils sont pas que ce motif ,je sous rassure ,vous pouvez en découvrir bien d'autres sur le sites internet ici   .

Je remercie donc de tout coeur mon partenaire Silikomart pour avoir bien voulus m'envoyer des moules sans contrepartie particuliere . Mais il étais normale que je parle d'eux aujourd 'hui sur mon blog .

Coxi 



Je les ai contacté ,il y a un moment déjà ,car je suis une fan de fromage ,j'adore les déguster à totu moment d'un petit crus .Et pouvoir en découvrir des nouveaux dès qu'une occassion se présente .
Ils sont eu la gentillesse de me répondre à mon message part facebook,ils fût ravis de ma demande de connaitre d'avantage leurs fromages .
Mais,habitant trop loin de leur régions ils ne pouvaient pas me faire parvenir de fromage par voie postale .
Ils m'ont donc envoyé de la documentation sur les différents fromages qu'ils produisent et la façon dont ils sont fabriqué et la particularité de certains.


J'ai pus apprendre part les livres que le fromage Sainte Maure de Touraine étaient et l'est peut être encore fabriqué par les fermiéres de mère en fille ,vous savais celui en est en forme de buche avec la paille en son centre !!
Qui d'ailleurs ,cette paille n'est pas là ,part simple décoration ,elle a une utilisation particuliére elle permet au fromage de se consolider au moment du moulage .


Si vous voulez en savoir plus venez faire une tour sur leurs site internet Ici  ou aussi sur la page facebook ici  .

Je vous partage la photo prise sur le page facebook des fromages qui réalise et qui ont bie nsur l'appélation d'origine controler ,donc attention au copie qui n'auront pas le même gout .


Voici ,leur envoie il me manque un livre qui se trouve à l'école de mes enfants pour le moment .
Je vous en parle que maintenant car j'attendais de pouvoir faire une ou deux recettes .
Hier soir nous avons faire des tartines avec du Sainte Maure de Touraine ,les enfants ont adorés même ma derniére de 19 mois .
Jevous posterais la photo et recette demain =)

Bisous
Coxi



Les produits Sicilia

 07/04/2014
J'ai eu la chance de recevoir un colis m'offrant du jus de citron Sicilia


Alors un peut d'information que je doit dire prise sur leur site internet ici
 

Des jus de citron et rien d'autre –
Parce que nous les connaissons à fond!
De toute évidence, nous pourrions, comme le font d'autres fabricants de jus de fruits, élargir sans cesse notre assortiment. Mais là n'est pas notre objectif. Car ce que nous connaissons le mieux, ce sont les jus de citron – et la manière de les faire parvenir dans votre cuisine en préservant au maximum leur arôme merveilleux, leur saveur naturelle et fraîche. Impossible ici de nous donner des leçons!
Aussi ne trouverez-vous dans notre assortiment rien d'autre que des jus de citron – mais uniquement de toute première qualité.

SICILIA Jus de citron et jus de citron à la menthe
SICILIA Jus de citron vert
SICILIA Condiment bio au citron

 



J'ai apprècier découvrir au dos de certains flacon des recettes que je ne connaissé pas .Qui plus aussi à mes enfants toujours près pour de nouvelle découverte culinaire.

Je vais essayer de trouver des recettes qui ferons honneur à ses jus de citron, comme vous pouvez le voir sur les photos, il font en différents tailles .Je trouve ça pratique car on prends juste la quantité qui nous convient sans risque de ne pas consommer le reste  .



Je suis en retard pour l'article ,mais je vous en avais parlé et publié des recettes avec leurs produit
J'avais contacté sur facebook Raffolait pour savoir si ils seraient d'accord de m'envoyer des produits de leurs marque car ,je ne connaissait vraiment pas leurs produits.


Ils sont gentillement accepter ma demande et j'ai reçus rapidement un colis avec les produits suivant :

1 petit pot de confiture de lait saveur noissette
1 petit pot de confiture de lait saveur miel (pas encore gouté)
1 Flacon Confiture de Lait Raffolé Squeese 440g
1 flacon de Sirop d'Agave du Mexique Raffolé 475g
1 une boite de Pâte de patate douce Vanille 700g
1 paquet de  Thé Maté TARAGUI VITALITY 200g
1 petit pot de sauce  chimichurri 

vous pourrez trouver la plupart de c'est produit citez en Bleu sur leur site ici   aussi dans les magasin Auchan si vous en avez un près de chez vous ,se qui est pas mon cas dommage .
Vous trouverez ici leurs pages facebook , on y trouve des recettes simple et bonne à refaire avec leurs produit (sans parler des miennes sur le blog déjà ) Raffolait  et Raff'olé


J'ai le plaisir de vous informer que ce matin j'ai reçus un colis provenant de Miss Paprika .

 

Qui est la première personne a avoir eu confiance en moi pour un partenariat ,avec mon petit blog .

Je suppose que vous voulez savoir se qu'il contenait alors voici la liste :

5 bâtons de cannelle clic ici

50 g de baie de Genièvre une découverte pour moi ,je vais faire des recherche clic ici

50 g de Coriandre moulue clic ici

50 g d'épices à Tajine clic ici

50 g de Cardamone moulus ,pareil je ne le connait pas je vais faire une recherche clic ici

Comme vous pourrez le constater ,ils sont beaucoup de choix en épices moulue ou en graines à des prix très attractif accessible pour tout budget.

Ils ont aussi eux la gentillesse de me donné un code de réduction de 10 % sur toutes commande ils vous suffit de taper MESPETITSRECETTES pour toutes personnes qui désirent aussi essayer comme moi leurs produits .




 

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