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Esch-sur-Alzette, commune située au Luxembourg, est, après Luxembourg-ville, la deuxième ville du pays.
Esch est la capitale des « Terres Rouges », riches en minerai de fer, et reste un grand centre sidérurgique du pays. Le restaurant Chez Luis, 5 rue de Stalingrad, est un restaurant typiquement portugais. Et nous nous sommes réjouis, avec nos amis, de pouvoir goûter à cette délicieuse cuisine. (7 clichés) 
En entrée, nous avons tous les quatre choisi des entrées différentes et le serveur nous les a présentées en assiettes à partager.
Il y avait: -les crevettes de Chez Luis -les oeufs au jambon cru -le jambon cru pata negra - une assiette de poulpe 
Poursuivons notre découverte gustative avec de la morue sauce aux oignons et aux poivrons.
Marc s'est régalé ! 
La côte de boeuf à l'os grillé est magnifique et fait le bonheur de notre ami.
Les plat sont accompagnés de frites, de pommes de terre grillées et de salade.
Mon amie et moi avions décidé de goûter à la sole grillée.....pas de chance j'ai oublié de prendre la photo. Vous pouvez juste apercevoir un coin de cette assiette sur cette photo en haut et à gauche..... 
Passons aux desserts, deux coupes de glace sorbet citron, un colonel et.....
...un tiramisu d'oreo.....délicieux.....c'est moi qui vous le dit !
Nous avons beaucoup apprécié ce voyage gourmand, les plats étaient bien savoureux, le personnel très sympathique.....une adresse que nous recommandons. 
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Il y a des traditions qui annoncent le printemps et le retour des beaux jours!
Les décorations et l'arbre de Pâques en sont une! L'arbre de Pâques, ou "Osterbaum" est une ancienne tradition allemande...tradition qui s'est répendue partout en Europe! Faire son arbre de Pâques consistait, alors, à décorer quelques branchages dépouillés avec des oeufs vidés et peints! J'ai respecté cette tradition tout en y mettant ma touche personnelle! 
Pâques est considérée comme la fête la plus importante de l’année en Alsace Lorraine après Noël.
Et la coutume veut que l'on égaye sa maison de petites décorations rappelant le lièvre de Pâques ou bien les cloches de Pâques.
Dans la majorité des régions de France, ce sont les cloches qui apportent les œufs de Pâques !
En Alsace Lorraine, c'est le lièvre de Pâques qui apporte les oeufs en chocolat !
Et vous ? Avez-vous pensé à faire votre arbre de Pâques ? 
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Les souvenirs avec maman sont toujours bien présents et notamment les partages "culinaires" dont nous étions friandes ! Aujourd'hui, m'est revenue à l'esprit cette recette que mamie Simone nous faisait et qui nous plaisait tant, le sauté de porc ! 
Les ingrédients pour cette recette: (6 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 1h) -1kg de sauté de porc -4 carottes -olives vertes dénoyautées -concentré de tomate -1 càs de farine -oignon, ail, échalote -1 boîte de champignons -1 verre de vin blanc -huile d'olive 
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une cocotte.
Faites revenir le sauté de porc quelques minutes. Ajoutez, oignon, ail et échalote. Laissez revenir 5 minutes tout en remuant. Saupoudrez de farine et remuez. Versez le vin blanc et laissez frémir quelques minutes. 
Ajoutez les carottes.
Versez de l'eau jusqu'à hauteur des légumes et de la viande. Ajoutez le concentré de tomates. Assaisonnez. Laisser mijoter 1 heure jusqu'à ce que la viande soit cuite. En fin de cuisson aoutez les olives et les champignons. 
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Vendredi 13.....et si l'on se faisait un restaurant avec les amies, Cécile et Marie-Jo ?
Nous nous décidons pour un restaurant situé 26 rue de la Digue à Thionville, au bord de la Moselle. 
Le cadre est charmant, tranquille et la cuisine traditionnelle.
Cécile et moi choisissons le fish and chips.
L'assiette est bien copieuse....frites, salade verte et sauce tartare accompagnent le poisson. 
Marc décide de goûter au tartare de boeuf, lui aussi est accompagné de frites et de salade verte.
Marie-Jo se régale avec une belle escalope de veau sauce crème et champignons.
Il n'y en a qu'un pour prendre un dessert....le plus gourmand d'entre nous.....Marc finit son repas par une crème brûlée.
Un vendredi 13.....mais oui, pourquoi pas ! Cécile a l'idée de faire un loto.....nous partageons les frais....hélas nous ne partagerons pas les gains !
Nous terminons cette belle journée par un café à la maison et nous partageons la colombe de Pâques !
Merci Cécile ! 
La colombe de Pâques !
D'origine italienne, la Colomba est une pâtisserie traditionnellement servi pour Pâques. En forme de colombe , cette pâtisserie italienne remplace le panettone pour la période de Pâques. Je vous invite à voir ou à revoir l'article sur la colombe de Pâques ici ! 
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L'Entre Deux est un joli village créole situé entre deux rivières : le bras de Cilaos et le bras de la Plaine.
Vous pouvez voir ou revoir toutes les balades réunionnaises sur ce lien ! (11 clichés) 
Si l'Entre Deux est situé géographiquement entre montagne et océan, il est d'avantage tourné vers les Hauts d'un point de vue touristique.
L'Entre Deux mérite le détour pour ses jolies et nombreuses cases créoles colorées mais aussi pour ses artisans, ses balades, ses grandes randonnées et ses environs.
Ici, l'ancienne gendarmerie et l'ancienne prison.
Dans ses rues comme dans ses campagnes, c'est tout un art de vivre qui s'exprime autour des belles maisons créoles.
Ce petit village de caractère renoue avec la tradition réunionnaise.
Église Saint-Vincent-de-Paul de L'Entre Deux.
La matinée se termine par un repas typique de la région....
Les assiettes sont toujours bien servies.....
Le dessert....gâteau de patate douce et papaye confite !
Je terminerai par un coucou au chauffeur qui a accompagné nos amis tout au long de ce voyage ! Une personne fort sympathique.
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Mon blouson est presque....pas tout à fait.....terminé !
Je suis en train de coudre la doublure sur les deux devants, côté fermeture éclair.
Sur les conseils de Raymonde, je réalise une couture invisible.....
Il faut de la patience....donc...tanquilou...bilou !
Cela fait, il ne restera plus que l'ourlet des manches.......
Bonne journée !
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Pour ce moment de lecture, je vous propose de découvrir les derniers livres qui m'ont beaucoup plu !
Le premier est un auteur que je connais bien....il s'agit de Nicolas Beuglet avec son livre, "Transsylvania" ! L'auteur: Nicolas Beuglet commence sa carrière comme journaliste au Figaro Étudiant et présente des flashs info sur Europe 2. Il travaille ensuite pendant une quinzaine d'années sur M6, d'abord comme présentateur des émissions 80 à l'heure et Génération Hit2, puis comme rédacteur en chef et producteur. Il publie son premier roman Le Premier Crâne en 2011 sous le pseudonyme de Nicolas Sker. Présentation de l'éditeur: Il était une fois... Encore aujourd'hui, on prétend que le château de Bran, en Transylvanie, était la propriété du comte Dracula. Rares sont ceux qui s'arrêtent dans cet hôtel reculé, cerné par la neige et la glace. L'endroit paraît habité par des fantômes depuis la nuit des temps. C'est là que la jeune inspectrice Mina Dragan est envoyée pour enquêter sur un meurtre étrange. Un cadavre gît dans une chambre. Celui de l'unique client de l'établissement. À ses côtés traîne une vieille malle verrouillée. Avant de disparaître, l'assassin a inscrit un tatouage énigmatique sur la main de sa victime. Mina Dragan ne le sait pas mais c'est pour elle le début d'un jeu de piste terrifiant qui lui fera découvrir la face cachée et peut-être pas si imaginaire des contes de fées de notre enfance. Et si la clé de tous ces mystères se trouvait dans un seul livre ? Un livre fondateur. Il était une fois Transylvania... Dans ce thriller qui plonge dans les profondeurs de notre subconscient, Nicolas Beuglet explore, une fois de plus, les ombres du passé pour éclairer l'avenir. Haletant. Vertigineux. Passionnant. 
Le second livre est également d'un auteur que j'aime beaucoup, il s'agit d'Élizabeth George avec son livre, "Une si lente agonie" !
L'auteur: Susan Elizabeth George a passé son enfance en Californie du Nord et vit à côté de Los Angeles. Sa passion pour l'écriture lui vient d'un voyage d'adolescence en Angleterre, voyage qui a fait d'elle une véritable anglophile. Tous ses romans s'inspirent d'ailleurs du pays de Shakespeare, où elle se rend régulièrement afin de peaufiner le cadre de ses intrigues. Présentation de l'éditeur : Chez Elizabeth George, les victimes comme les meurtriers ne sont pas toujours celles que l'on croit. Au cœur de la Cornouailles, une nouvelle enquête de Barbara Havers et de Thomas Lynley risque de réveiller les blessures du passé. La découverte du corps de Michael Lobb, sauvagement assassiné, fait voler en éclats la paix de Trevellas. Dans ce hameau reculé de Cornouailles, les soupçons de l'inspectrice Beatrice Hannaford se portent sur une compagnie minière désireuse d'acquérir les terres de Lobb. Mais quand on découvre que, contrairement à Michael, son frère désirait vendre, et que la jeune veuve est volage, l'affaire se complexifie. Lorsque le frère de Dairdre, l'ancienne compagne de Lynley, est mis en détention provisoire, Barbara Havers, venue se mettre au vert après un épisode difficile, décide de leur prêter main-forte pour tenter de tirer le jeune homme de ce mauvais pas. Entre histoires de famille, rancœurs et mensonges, Beatrice, Barbara et Lynley devront traverser les ombres du passé pour faire la lumière sur la vérité. Bonne lecture ! 
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Pluie, vent, froid....Pour nous changer les idées nous avons eu envie de retrouver une amie et envie de papoter de tout et de rien autour d'une crêpe !
Débutons notre goûter par un petit crème....le temps de choisir la crêpe qui fera notre bonheur. 
Une nature pour notre amie.
Une à la compote de pommes pour moi...simple, pas trop sucrée, juste ce qu'il me faut !
Marc, qui fait toujours le gourmand choisit une crêpe banane chocolat noir, glace vanille et crème chantilly.
Il se régale.....bien sûr !
Le tout accompagné d'un cidre doux....bien savoureux !
Cela nous a fait beaucoup de bien....nous attendons, à présent, les beaux jours pour faire encore de belles sorties ! 
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Aujourd'hui si vous entrez dans notre cuisine vous verrez que Nicolas a mis sa toque de cuisinier!
Un dessert est en préparation, le daifuku mochi! Le mochi est une préparation à base de riz gluant. Le daifuku ou « grande chance » est une sucrerie japonaise qui consiste en un mochi, dont la pâte extérieure est faite de riz gluant et qui est rempli en son centre, de pâte de haricots rouges azuki sucrée. 
Les ingrédients pour cette recette:
-175 g de pâte de haricots rouges -100 g de farine de riz gluant -12,5 cl d'eau -40 g de sucre en poudre -fécule de maïs (type maïzena) Remarque: La pâte de haricots rouges et la farine de riz gluant ont été acheté sur internet sur un site d'épicerie spécialisée! 
Préparez la pâte de mochi.
Mélangez la farine de riz, l’eau et le sucre dans un saladier en verre. Faites cuire ce mélange 30 secondes dans le micro-onde à puissance moyenne. Sortez du four, mélangez la préparation avec une cuillère puis remettez 30 secondes au micro-onde. Continuez à alterner les cuissons et le mélange de la pâte jusqu’à avoir une pâte épaisse mais qui reste souple et collante. (Il faudra cuire au moins 5 à 6 fois). Préparez la garniture. Formez 8 boules avec la pâte de haricots rouges. 
Aplatissez la pâte à mochi.
Formez des disques. Enrobez les boules de haricots rouges. 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.
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Le Nouvel an chinois, Nouvel an du calendrier chinois ou nouvel an lunaire est le premier jour du premier mois du calendrier chinois.
C'est le début de la fête du printemps qui se déroule sur quinze jours et s’achève avec la fête des lanternes. Le Nouvel An lunaire ou Nouvel An Chinois ou Fête du Têt au Vietnam est le festival le plus important pour les communautés asiatiques à travers le monde entier. Cette fête est un moment dont on profite en prenant des vacances et en se réunissant en famille. Les festivités s'étendent sur quinze jours, à partir de la nouvelle Lune jusqu'à la première pleine Lune de l'année. Le Nouvel An chinois 2026 va se dérouler du mardi 17 février au mardi 3 mars Il s'annonce sous le signe du Cheval de Feu, promettant une année riche en dynamisme et en transformations. Ce signe, synonyme d'énergie et d'audace, incite chacun à sortir de sa zone de confort et à embrasser le changement. "BONNE ANNÉE" " 新年快乐" 
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Le pithiviers est un gâteau français à base de pâte feuilletée originaire de la commune de Pithiviers située dans le département du Loiret et la région Centre-Val de Loire.
Il peut être salé ou sucré, auquel cas il sera fourré de crème d'amandes. Aujourd'hui, je vous présente une version salé façon Laurent Mariotte, le pithiviers aux champignons et bleu. 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 40 minutes - cuisson 1h10) -500g de gros champignons bruns de Paris -500g de gros champignons blancs de Paris -1 oignon -10cl de vin blanc -100 g de crème -2 disques de pâte feuilletée -50 g de beurre -200 g de Bleu d'Auvergne -1 œuf -sel, 4 épices 
Nettoyez, lavez et séchez les champignons.
Épluchez et ciselez l'oignon. Dans la cocotte, faites revenir l'oignon avec du beurre. Laissez blondir et pendant ce temps mixez finement les champignons, ajoutez-les dans la cocotte pour les sécher à feu vif 10 à 15 minutes. Salez et saupoudrez de 4 épices. Déglacez au vin blanc, ajoutez la crème et poursuivez pour 10 minutes de cuisson. Laissez refroidir. 
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez un disque de pâte feuilletée.
Étalez la duxelle de champignons en laissant 2cm de bord, enfoncez des morceaux de fromage dans la farce. Humidifiez les bords avec un peu d’eau et recouvrez du deuxième disque de pâte. Soudez les bords, marquez-les avec une fourchette. Dorez à l’œuf battu et enfourner pour 45 min. 
Servez tiède avec une salade verte.
Bon appétit ! Vous pouvez voir ou revoir nos petits plats façon Laurent Mariotte sur ce lien ! 
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Aujourd'hui, je vous présente un restaurant situé à Semécourt, en Moselle, restaurant que nous avons découvert il y a peu de temps.
L'Aromate, 19 rue de Verdun à Semécourt, est tenu en famille. Il y a Elise et Mathieu, le frère et la soeur et Cécile l'épouse de Mathieu. (15 clichés) 
Vous l'avez compris, L'Aromate est une histoire de famille et cela fonctionne à merveille.
Les personnes qui nous connaissent savent que Marc a beaucoup de mal a monter des escaliers.
L'Aromate, pour Marc, se mérite..... Bien sûr nos amis présents sont toujours là pour l'aider et nous les remercions vraiment beaucoup. Ce jour là, Mathieu est venu, très gentiment, aider Marc dans son ascension. Merci beaucoup Mathieu pour votre grande sympathie. 
Chaque table est pourvue de deux bouteilles d'eau, une plate et une pétillante.
Cette eau est faite maison, grâce au système de filtration unique "Castalie". Produite sur place, elle est offerte par la maison. 
Les repas débutent souvent par un apéritif.....eau plate pour moi, un verre de vin blanc pour mon amie et un cocktail pour les hommes, un gin pink tonic et framboises.
En entrée, je me suis régalée d'une salade de joues de porc confites, jus de viande et vinaigre de framboises.
Les deux petits burgers au foie gras et truffes ont été bien appréciés.
Marc et mon amie, ont goûté les noix de Saint-Jacques croustillantes sauce aux légumes croquants, gingembre, citronnelle et petit épeautre.
Ils ont beaucoup aimé. 
Pour la suite du repas, j'ai décidé de prendre le faux-filet de boeuf angus. Accompagné de frites......J'adore !
Marc s'est laissé tenter par le paleron de veau fondant cuit en basse température, crème de morilles, purée de pommes de terre à la truffe de Meuse.
Le tartare de bœuf charolais préparé au couteau est fameux. Il est accompagné de frites maison.
Mon amie a choisi la suggestion du jour, un poulet jaune sauce aux morilles et truffes de Lorraine.
Un petit dessert pour la route ? Mais oui, pourquoi pas !
La mousse au mascarpone sur lit de spéculoos et coulis de framboises et a tomber ! 
La suggestion du jour est composée d'une crêpe en aumônière sauce au caramel et cacahuètes grillées.
Le petit crème pour terminer est accompagné de cookies au chocolat.
Nous remercions Elise, Cécile, Mathieu ainsi que toute l'équipe pour leur accueil charmant. Nous avons passé un bon moment gourmand et bien savoureux. Nous recommandons vivement cette adresse gourmande ! 
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Le cimetière marin de Saint-Paul a été construit en 1788, au bord de l'océan Indien dans la baie de Saint-Paul.
La baie abrite le centre-ville de la commune française de Saint-Paul, à La Réunion. Vous pouvez voir ou revoir la balade autour du cirque de Mafate depuis le début sur ce lien ! (9 clichés) 
Ce cimetière doit son intérêt à son caractère hautement pittoresque, ses allées de palmiers et frangipaniers et ses parterres de crotons.
Surplombant une plage de sable noir, il serait la dernière demeure de nombreux pirates.
Parmi eux, on trouve le célèbre Olivier Levasseur, dont on cherche toujours le trésor, dit trésor de La Buse. 
Tombe de Leconte de Lisle !
Charles Marie René Leconte de Lisle, dit Leconte de Lisle, est un poète français, né le 22 octobre 1818 à Saint-Paul sur l'île de la Réunion, et mort le 17 juillet 1894 à Voisins. Son œuvre est composée de trois recueils de poésie, de pièces de théâtre et de traductions d’auteurs anciens. 
Situé face à l'océan, le cimetière abrite les tombes de matelots naufragés (restés anonymes) ainsi que les sépultures de vieilles familles de Saint-Paul (les Panon, Desbassyns, Delanux, Desjardins, ...) ou de personnages célèbres comme le pirate La Buse ou encore les poêtes Eugène Dayot et Leconte De Lisle.
Qui est enterré au cimetière marin de Saint-Paul ?
Entre les stèles rongées par l’air salin et les tombes que plus personne ne vient fleurir, pas toujours facile de le savoir.
Ici, pourtant, serait la tombe de Olivier Levasseur dit La Buse, pirate. 
Cimetière des esclaves oubliés !
Le cimetière des esclaves de Saint-Paul est un cimetière datant de la période de l'esclavage à Bourbon situé sur la commune de Saint-Paul. Des fouilles menées après le cyclone Gamède ont en effet révélé leurs ossements ensevelis dans le sable. Cet ensemble funéraire, le premier de ce type mis au jour dans la région, rappelle une page douloureuse de l’histoire de l’île de La Réunion. 
Tombe de Delphine Helod !
Il s'agit de l'unique sépulture d'esclave affranchi retrouvée. On peut lire gravé dans la pierre “À la mémoire de Delphine Hélod née à Sainte-Marie le 7 août 1809, décédée à Saint-Paul le 13 mai 1836. 
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La chapelle Pointue est une chapelle catholique de l'île de La Réunion située à Saint-Gilles-les-Hauts, dans le quartier de Villèle.
Elle relevait autrefois de l'habitation Desbassayns (domaine de Villèle), une plantation coloniale qui était la propriété de la riche famille Panon Desbassayns de Richemont. Vous pouvez voir ou revoir la balade autour du cirque de Mafate depuis le début sur ce lien ! (3 clichés) 
Lieu de culte dédié à la Vierge et à Sainte Ombeline, la chapelle Pointue a été construite sur la volonté de Madame Desbassayns, grande catholique pratiquante, à qui il semblait indispensable que les esclaves reçoivent une éducation religieuse.
La première pierre de la chapelle est posée le 17 novembre 1841. Elle était ouverte aux habitants des environs et aux esclaves du domaine. 
Le 4 février 1932, jour anniversaire de la mort de Madame Desbassayns, la chapelle est détruite par un violent cyclone.
Elle est reconstruite en 1933 et consacrée, en 1934, par Monseigneur de Beaumont. L’édifice est de nouveau restauré en 2001, sous la responsabilité du département de La Réunion et de la direction des affaires culturelles, pour lui rendre son aspect originel. 
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