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Je ne déroge pas à la règle et je ne termine pas une semaine sans un bon plat de pâtes.
Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et délicieuse, les pâtes sauce tomate et sardines. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation et cuisson 30 miutes) -500g de pâtes -4 tomates -échalote, ail -sel, 4 épices -2 boîte de sardines aux tomates séchées -huile 
Lavez, pelez et coupez les tomates en dés.
Pelez, lavez et hachez échalote et ail. Prenez une sauteuse et faites chauffer un filet d'huile d'olive. Faites-y revenir échalote et ail. Ajoutez les tomates. Salez et saupoudrez de 4 épices. Laissez cuire le tout 5 minutes à feu doux en remuant. Ajoutez les sardines. Poursuivez la cuisson 5 minutes sur feu doux. En fin de cuisson ajoutez 2 louches d'eau de cuisson des pâtes. 
Pendant ce temps faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
Égouttez-les et réservez. N'oubliez pas de garder 2 louches d'eau de cuisson des pâtes. 
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Takayama, ville enchanteresse nichée aux pieds de majestueuses montagnes enneigées, entre rivières rugissantes et vallées verdoyantes, au cœur de la nature la plus sauvage, est l'incarnation même du Japon ancien.
Vous pouvez voir ou revoir la visite de Takayama en entier sur ce lien ! (16 clichés) 
Kusakabe Mingeikan est le musée des arts et traditions populaires de Takayama, situé dans les Alpes Japonaises.
On y découvre d'authentiques objets d'art et du quotidien exposés au sein d'une ancienne maison traditionnelle de la bourgeoisie japonaise. 
Takayama est souvent surnommée la « Petite Kyoto » en raison de son extraordinaire état de conservation.
Les quartiers autour de la rue Sannomachi, parsemés de charmantes constructions en bois, datent de l’époque des samouraïs.
La résidence Kusakabe est la propriété d'une famille de marchands de l'époque Edo (1603 - 1868) qui a fait fortune en tant qu'intermédiaire financier sous le shogunat Tokugawa.
La bâtisse est construite quelques années plus tard, en 1879 et pendant l'ère Meiji (1868 - 1912) qui marque le retour au pouvoir de l'empereur et l'ouverture du pays à l'occident.
En 1966, la maison traditionnelle est transformée en musée d'art populaire (mingei-kan) sous l'impulsion de Reiichi Kusakabe et de son appétence pour le mouvement Mingei en vogue au Japon.
À l'étage on découvre une collection de braseros d'époque ainsi qu'un ancien kimono de mariage bleu.
Le rez-de-chaussée est marqué par la belle hauteur sous plafond de la pièce de vie principale.
Lorsque l’on pénètre dans le Musée d'arts populaires de Kusakabe, le temps semble être suspendu.
L'espace nuit se déploie via différentes petites pièces en tatami qui gravitent de manière agréable et fluide autour des jardins intérieurs.
À l'étage les pièces se montrent davantage réduites.
L'aménagement intérieur de cette résidence de luxe comprend un étage supérieur et plusieurs petits jardins intérieurs.
Au rez-de-chaussée on retrouve le traditionnel foyer central irori qui sert de lieu de rassemblement convivial pour cuisiner et discuter autour du feu entre les membres de la famille ou en compagnie d'invités.
Ancienne maison traditionnelle de la bourgeoisie japonaise......
.......et plusieurs petits jardins intérieurs.
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Cela faisait longtemps que je n'en avais pas réalisé.
Ce matin, j'ai posé ma toque de cuisinier sur la tête et j'ai mis les mains dans la farine....et voilà mon délicieux pain cocotte ! 
Les ingrédients pour cette recette:
-500g de farine -1 càc de sel fin -300ml d'eau -2 paquets de levure sèche boulangère Réalisation: Mélangez la farine et la levure. Ajoutez 300ml d'eau tiède et 1 càs de sel. Pétrissez 10 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Recouvrez le bol du robot d'un linge et laissez lever 30 minutes environ. Recouvrez le fond d'une cocotte en fonte d'une feuille de papier sulfurisé. Dégazez le pâton et posez-le dans la cocotte. Recouvrez d'un linge et laissez monter le pâton jusqu'à ce qu'il arrive au bord de la cocotte. Mettez alors le pain dans un four à 220° pendant 45 minutes. 
Il n'y a plus qu'à déguster!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées pains et baguettes sur ce lien ! Vous pouvez retrouver d'autres idées kenwood en cliquant sur ce lien ! 
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Takayama est une petite ville au cœur des Alpes japonaises située à 3h30 de Kyoto.
L’ancienne ville féodale, qui s’est développée économiquement grâce à ses charpentiers, a su garder son charme et une atmosphère authentique dans son centre-ville historique. Vous pouvez voir ou revoir la visite de Takayama en entier sur ce lien ! (7 clichés) 
Aujourd'hui, je vais vous parler de cette salle d'exposition située dans l'enceinte du sanctuaire Sakurayama Hachiman-gu, et qui contient les chars utilisés lors du festival d'automne de Takayama.
La tradition qui consiste à fabriquer des chars, appelés yatais dans la région, remonte à plusieurs centaines d'années.
Leurs premières apparitions datent du 18e siècle, suite aux ravages provoqués dans la ville par la terrible peste bubonique. 
L'attention portée aux décors et la minutie nécessaire à la réalisation de ces chefs-d'œuvre avaient pour but de calmer la colère des dieux afin que l'épidémie cesse de se répandre.
Depuis, les chars paradent dans les rues deux fois par an, pendant les festivals de printemps et d'automne. 
Les chars présentés dans la salle d'exposition sont pour la plupart pluricentenaires.
D'ailleurs, ils réunissent de nombreux savoir-faire: gravure ou sculpture sur bois, travail et dorure du métal, application de laque et broderie s'affichent sur les niveaux supérieurs de ces énormes structures. 
Quand ils défilent, les chars sont illuminés par des lampions appelés chochins.
À leur sommet s'animent les pantins karakuri. Lors des défilés, ces marionnettes de bois, de soie et de tissu sont articulées depuis l'intérieur des chars grâce à des tiges et à des ficelles.
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Takayama est une ville japonaise de la préfecture de Gifu, située au cœur des monts Hida dans les Alpes japonaises, sur l'île principale Honshu.
Sur cette photo, la porte du temple Betsuin. Cet article servira de récapitulatif à cette visite: -La petite Kyoto des Alpes japonaises (ici) - Hall d'exposition des chars du festival de Takayama (ici) - Kusakabe Mingeikan - Le musée d'art populaire de Takayama (ici) Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien! (11 clichés) 
De son nom complet Hida-Takayama, cette ancienne cité féodale se confirme comme une destination touristique rurale et historique de plus en plus prisée.
Statue en bois non peinte de Dieu japonais Ebisu.
Dieu de la chance, c'est un personnage iconique riant et obèse. 
« Takayama » signifie littéralement « haute montagne », un toponyme qui traduit la situation géographique de la ville, sise dans les Alpes japonaises.
Un petit arrêt gourmand entre deux visites......
La balade dans le petit quartier typique japonais révèle de véritables trésors.
Maison traditionnelle d'un samouraï.
Maison japonaise typique.
La matinée se termine par un déjeuner dans un restaurant typique de Takayama.
Les tables sont mises.....
.....il n'y a plus qu'à savourer !
Bon appétit ! 
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Une salade gourmande qui va accompagner avec beaucoup de saveur vos grillades......
Aujourd'hui, je partage avec vous ma salade de tomates, mozzarella et pesto vert ! 
Bon appétit !
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Aujourd'hui, je vous propose un classique de la cuisine familiale.....les pâtes sauce tomate et boulettes de viande.
Le petit délice de nos fins de semaine ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 à 6 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 35 minutes) -500g de pâtes Pour les boulettes: -500g de viande hachée -100g de parmesan râpé -1 oeuf -beurre La sauce: -1 grosse boîte de pulpe de tomate -quelques tomates -oignon, ail -sel, 4 épices -huile d'olive 
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau.
Égouttez-les et réservez. Mettez la viande hachée dans un saladier. Ajoutez un oeuf, le parmesan. Salez et saupoudrez de 4 épices. Formez des petites boulettes. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre sur toutes les faces. Réservez. 
Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive.
Faites revenir oignon, ail et tomates pelées coupées en petits dés. Incorporez la pulpe de tomate. Salez et saupoudrez de 4 épices. Ajoutez les boulettes, couvrez et laissez cuire 30 minutes sur feu doux. 
Au moment de servir, disposez les pâtes dans les assiettes et posez les boulettes par-dessus.
Bon appétit ! Vous pouvez voir ou revoir nos petits plats façon Laurent Mariotte sur ce lien ! 
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Shirakawa-go est un ensemble de villages historiques japonais, situé dans la vallée de Shokawa et célèbre pour leurs maisons traditionnelles aux toits pentus de chaume de style gasshô-zukuri.
Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien! (11 clichés) 
Ici, nous sommes à Ogimachi, le village le plus connu de cette vallée.
Dans ces maisons historiques, les familles entières vivaient sur plusieurs niveaux, chauffées par des foyers placés au centre du rez-de-chaussée (aussi bien pour diffuser le chaleur que pour minimiser les risques d'incendies).
Au dernier étage, sous les combles, on élevait des vers à soie.
La paille couvrante doit être changée environ tous les vingt ans ; il arrive ainsi de croiser des artisans en pleine rénovation sur les toits pentus.
La visite des bâtisses traditionnelles de Shirakawa-go permet de découvrir aussi bien leur architecture spécifique que le quotidien historique de leurs habitants à travers des objets témoins.
Ogimachi abrite plusieurs dizaines de fermes gassho-zukuri bien conservées, dont certaines ont plus de 250 ans.
Les fermes sont des structures assez étonnantes, conçues pour résister aux hivers rigoureux tout en offrant un lieu de travail et de vie, et sont mieux vues soit couvertes de neige, soit entourées de champs verdoyants.
Rappelons que nous sommes dans les Alpes japonaises.
C'est un véritable musée à ciel ouvert d'une vingtaine de maisons gassho-zukuri transférées expressément pour les protéger de la démolition.
À bientôt pour une nouvelle balade !
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Le village d'Ogimacchi fait partie de Shirakawa-go qui est un ensemble de villages historiques japonais situés dans la vallée de Shokawa.
Classées au patrimoine de l'Unesco, les maisons traditionnelles aux toits pentus de chaume de style gasshô-zukuri représentent l'attraction principale de cette zone. Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien! (10 clichés) 
On emploie le nom de Shirakawa-go pour aborder dans son sens large le village historique niché au cœur des Alpes japonaises.
La géographie de la région se veut toutefois un brin plus complexe. 
Shirakawa est en effet une zone elle-même composée de plusieurs villages dont Ogimachi (le plus connu) et Hirase Onsen.
Entourés de montagnes, de rizières et de forêts à perte de vue, ces hameaux sont célèbres notamment pour leur architecture.
Ce sont des habitations de style typique séculaire, au toit de chaume très incliné capable de supporter les habituelles fortes neiges hivernales.
Dans ces maisons historiques, les familles entières vivaient sur plusieurs niveaux, chauffées par des foyers placés au centre du rez-de-chaussée.
Au dernier étage, sous les combles, on élevait des vers à soie.
La paille couvrante doit être changée environ tous les vingt ans. Il arrive ainsi de croiser des artisans en pleine rénovation sur les toits pentus. 
Le point de vue du village offre ce fameux panorama "carte postale".
Le village d'Ogimachi est très populaire.
Avec près de soixante gassho (habitations), il se montre le plus fourni. La plupart de ces habitations servent désormais de restaurants, de boutiques de souvenirs, de minshuku (on compte ainsi vingt-cinq chambres d'hôte) voire de ryokan (14 hôtels traditionnels). 
À bientôt pour la visite d'une de ces habitations.
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La période idéale pour se faire livrer son bois de chauffage se situe au printemps et de manière générale avant la fin de l’été.
Se faire livrer le bois durant cette période permet de le stocker dans de bonnes conditions afin qu'il soit sec au moment de s'en servir.
C'est pourquoi.....
......pour nous, c'est fait !
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La pâte filo est une mince pâte feuilletée utilisée dans la cuisine méditerranéenne et orientale.
Son nom vient du grec ancien φύλλον (phýllon), qui signifie « feuille ». Aujourd'hui, je vous propose des filo-nems aux poires, aux pommes et au fromage de chèvre. C'est une recette vue dans l'émission "Invitation au voyage" ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 à 8 nems - préparation 10 minutes cuisson 15 minutes) -un paquet de pâte filo -100g de lardons -1 ou 2 fromages de chèvre -2 poires et 2 pommes -jus de citron -1 filet d'huile 
Pelez, lavez et coupez pommes et poires en petits dés.
Arrosez-les de jus de citron. Prenez une poêle et faites-y revenir les lardons avec les poires et les pommes jusqu'à tout soit doré. 
Étalez les feuilles de pâte filo une à une et déposez-y un peu de la préparation précédente.
Recouvrez de tranches de fromage de chèvre. 
Repliez chaque pâte filo à la manière d'un nems et disposez-les dans un plat allant au four.
Remarque ! Pliez le bas de la feuille sur la farce Rabattez chaque côté Roulez le rouleau afin d'obtenir un nem! Glissez le plat dans un four à 200° (+ou-) selon le four) pendant 15 minutes. 
Dégustez aussitôt sortis du four!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. 
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Kanazawa est une ville du Japon, dans la préfecture d'Ishikawa, dont elle est la capitale.
« Kanazawa » signifie littéralement « marécage de l'or ». Il fait référence à une ancienne légende qui veut qu'un paysan du nom de Imohori Togoro ait trouvé de l'or en creusant le sol pour y planter des pommes de terre et des céréales. Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien! (10 clichés) 
La ville de Kanazawa est bordée par les Alpes japonaises, le parc national Hakusan et la mer du Japon.
Pendant la période Edo, Kanazawa dans la prefecture d’Ishikawa, a servi de siège au clan Maeda, le deuxième clan féodal le plus puissant après les Tokugawa en termes de production de riz et de taille de fief.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, Kanazawa était la deuxième plus grande ville du Japon (après Kyoto) à échapper à la destruction par les raids aériens.
Aujourd’hui, Kanazawa reste une ville importante dans sa région et sert de capitale à la préfecture d’Ishikawa.
L’attraction principale incontestée de Kanazawa est Kenrokuen, l’un des « trois meilleurs jardins paysagers » du Japon et par beaucoup considéré comme le plus beau de tous.
Le jardin Kenrokuen à Kanazawa est à juste titre classé parmi les « trois plus beaux jardins paysagers » du Japon, aux côtés du Kairakuen de Mito et du Korakuen d’Okayama.
Le vaste terrain était autrefois le jardin extérieur du château de Kanazawa. 
Ouvert au public en 1871, Kenrokuen présente une variété d’arbres en fleurs qui donnent au jardin un aspect différent à chaque saison.
Le nom Kenrokuen signifie littéralement « Jardin des six sublimités », se référant à l’espace, à l’isolement, à l’artificialité, à l’antiquité, à l’eau abondante et aux vues larges, qui, selon la théorie chinoise du paysage, sont les six attributs essentiels qui composent un jardin parfait.
Une promenade autour de Kenrokuen aidera à comprendre cette théorie du paysage car le terrain regorge de pièces d’eau, de ponts, de salons de thé, d’arbres, de fleurs, de pierres, de points de vue et de recoins cachés à découvrir.
À bientôt ! 
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C'est à Lommerange, commune située en Moselle, que nos pas nous ont menés pour une dégustation bien gourmande.
"Chez l'Alsacien" est un restaurant sis 21 rue Joffre à Lommerange et spécialisé dans la cuisine alsacienne traditionnelle. 
Commençons par les entrées !
Marc choisit l'assiette découverte composée d'une part de tarte à l’oignon, de salade strasbourgeoise et de fleischschnacka. Les fleischschnacka, terme alsacien signifiant escargot de viande, sont une spécialité alsacienne faite de farce composée de viande cuite (reste de pot-au-feu en général), œufs frais, oignon, persil, sel, poivre, roulée dans de la pâte à nouilles. 
Nicolas décide de goûter la salade strasbourgeoise et il n'est pas déçu, elle est délicieuse.
La salade strasbourgeoise est composée de gruyère, de cervelas, d'oeufs durs et de tomates. 
Quant à moi, je ne résiste pas à déguster ce fameux "Bouillon Chez l'Alsacien", bouillon aux petits légumes accompagnés de son fleischnäke.
Poursuivons notre voyage gourmand par un bäeckeoffe traditionnel (pommes de terre, poireaux, carottes, porc, bœuf, agneau et pied de porc).
Nicolas et moi nous nous régalons et avons bien du mal à finir le plat.
Marc, lui, se régale d'une délicieuse choucroute.
Ce jour là, nous fêtions un peu les mamans et nous décidons d'aller au bout de ce repas en terminant par un dessert.
Marc choisit le moelleux au chocolat et crème anglaise. 
Moi, je finis mon repas par une tarte aux pommes, brisures de spéculoos et boule de glace.
Et Nicolas décide de terminer par deux boules de glace citron.
Un café crème pour la route.....
Nous avons été charmés par cette adresse gourmande, à l'accueil très sympathique. À bientôt.....j'en suis sûre ! 
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J'ai une nouvelle idée de tarte version "salée" à vous proposer, la tarte au thon et au camembert !
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 40 minutes) -1 pâte feuilletée ou brisée (à votre convenance) -1 boîte de thon au naturel -250g de champignons (1 petite boîte pour moi) -1 camembert -250ml de lait -3 oeufs -1 brique de crème fraîche -1 oignon -beurre -sel, 4 épices 
Égouttez les champignons.
Pelez, lavez et coupez l'oignon en lamelles. Égouttez le thon. Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle et faites-y revenir l'oignon quelques minutes. Incorporez les champignons égouttés et laissez revenir à feu moyen le temps que toute l'eau des champignons s'évapore. Battez ensemble le lait, la crème et les oeufs. Salez et saupoudrez de 4 épices. 
Foncez un moule à tarte de la pâte feuilletée.
Versez la préparation aux champignons sur toute la surface de la tarte. Versez la migaine en la répartissant bien. Puis répatissez le fromage par-dessus. 
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De mon dernier projet, le gilet de Nicolas (ici), il me restait un peu de tissu.....de quoi me faire une jupe droite.
Un tour chez "Mondial tissus" pour me procurer de la doublure ainsi qu'une.....fermeture éclair invisible......et un pied spécial "fermeture invisible" ! 
Mais qu'est-ce qu'une fermeture invisible ? C'est une première pour moi !
Ce sont des fermetures à glissière dont vous ne voyez pas les dents quand elles sont fermées car elles sont orientées vers l'intérieur. L’avantage de la fermeture invisible, c’est qu’on ne la voit pas sur l’endroit. 
J'ai donc acheté, également, un pied de machine à coudre spécial pour fermeture invisible !
La voilà sur l'envers.
La voilà posée....quelques défauts....mais c'est la première que je pose.
Nos séances "couture" se terminent bien souvent par un goûter gourmand et, ce jour là, c'est Agnès que nous remercions pour ces petites gourmandises.
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