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Blog créé le 26/04/2010

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TARTE AUX FRAMBOISES

 27/07/2010
La framboise est source de vitamine C. Elle contribue aussi à la santé des os, des dents et des gencives.
La framboise est consommée au naturel, congelée, en sirop, en confiture, liqueur,...

Aujourd'hui j'utilise un fond de tarte sablée dont vous pouvez voir la recette en cliquant sur ce lien.

Les ingrédients:

-un fond de tarte sablée
-des framboises
-une crème pâtissière


Pour la crème pâtissière, voici les ingrédients:

-60g de farine
-3 jaunes d'oeufs
-1/2 litre de lait
-1 sachet de sucre vanillé
-200g de sucre



Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.


Ajouter la farine, le lait bouillant.


Remettre sur le feu tout en remuant jusqu'à épaississement.
Arrêter aux premiers bouillons.


Verser dans un plat creux et laisser refroidir.


Le mieux est de préparer le fond de pâte sablée et la crème la veille.
Le lendemain vous n'avez plus qu'à mettre en place la tarte.

Sur le fond de pâte sablée, vous étalez la crème pâtissière, puis vous arranger vos framboises sur la crème.

Vous pouvez remplacer les framboises par tout autres fruits.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



 

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