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Le blog de Titanique

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Dernière màj le 23/05/2022
Blog créé le 26/07/2007

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Mon amie d'enfance est venue samedi-midi avec son compagnon passé la journée avec nous!
J'avais préparé un panier de crudité en entrée-apéro, concombres, radis, tomates cerise, ficelle de chorizo, sauce: yaourt  Grec, crème, persil, ciboulette, menthe, sel-poivre.


La table était dressée, nous n'attendions que vous!


Le barbecue était prêt!


Petit coin pour apéro, il manque une petite table!


Nous avons passé une délicieuse journée!



En faisant mes courses à Grand Frais, nous avons vu, ces couteaux bien frais (c'est le cas de le dire) et une recette (en plus) :
24 couteaux, 80g de beurre, feuilles de basilics ou autres, 4 larmes d'ail, 100grs de chorizo, 12 tomates cerises, sel, poivre du moulin.
Laissez tremper les couteaux pendant 15 mn dans de l'eau froide afin de les faire dégorger.  Rincez-les à l'eau claire puis égouttez- les.


Allumez le four en position gril à 250°c.
Dans une poêle, faites sauter les couteaux à feu vif pendant 3 minutes pour les faires ouvrir.


Coupez les tomates cerises en deux.


Mixez le beurre, le basilic, l'ail, coupez le chorizo en petits dés.


étalez les couteaux côte à côte sur une plaque allant au four.


Ajoutez la préparation au beurre d'ail, les tomates cerises coupées en deux ainsi que les dés de chorizo sur les couteaux.


Assaisonnez de sel et poivre du moulin 


Enfournez pour 5 minutes de cuisson.




Servez sans attendre.


Source : le poissonnier de Grand Frais.
à l'apéro ou en plat principal ce plat est fin, léger et délicieux.



Sur plusieurs jours, nous planterons ces plants de légumes!
Poireaux,


Choux 


blettes ou poirés,


Tomates ananas (2 pieds).


céleri rave


choux rouges


Aubergines


Pastèque (sous serre)


poireaux perpétuel!






Notre dernière recrue

 12/05/2022
Un amandier, et oui nous avons osez, tous pousse dans le Morbihan soit-disant alors nous testons!





Au jardin ce matin!

 09/05/2022
c'est un voisin qui me l'a donner, il était tout petit, et ce matin.....


Miracle, c'est sa première fleur!
Je ne connais pas son nom, pouvez-vous m'aider?


La voilà qui s'ouvre elle est magnifique!



Truites, à, l'ail

 04/05/2022
Un beau cadeau, par mon voisin qui est pêcheur!
Les vider, pour les passer sous un filet d'eau, les essuyer!, le plus gros est fait, hihi!


J'ai trouvé, un bon moyen pour cuire ces jolies truites!
Les masser avec un filet d'huile d'olive, thym frais, sel, poivre, les passer au four accompagner d'ail frais entier, cuisson, 20 à 30 minutes à 200!


Disposez les avec un peu de riz, l'ail, et de pain griller.
Le pain griller sera fait pour étalez l'ail qui ne demande que ça !





Malgrés nos problèmes de santé, nous commençons le jardin!
Avec l'aide de nos enfants qui nous ont bien aidés, Dam à retourner le terrain et Mag à tondu la pelouse!


Pour l'instant rien est planté, nous avons juste acheté les plants.
Tomates de toutes couleurs, une dizaine de pieds!


De la salade appias (laitue).


De l'oseille tigrée, du basilique!


persil


Je vous donnerez plus de détails à la plantation!





Il me restait de la pâte levée de la veille.
Avec quelques branches de rhubarbe et quelques fraises vous pouvez faire une petite merveille!


Après avoir passé les fruits sous l'eau et aplati la pâte (avec mes mains).
Je me suis amusé à faire des lamelles de rhubarbes(très fines).
Je dépose mes lamelles de rhubarbe sur la pâte, en coupant tout autour ce qui dépasse, au centre je dispose deux grosses fraises, je saupoudre de sucre la surface de la tarte.


Cuire à 180 votre tarte 20 minutes.


Pâte levée classique :
 250 g de farine
-  1 sachet  de levure de boulanger
- 24 cl de crème liquide
- 1 morceau de sucre
- 1 oeuf
- 30 g de beurre
- 1 pincée de sel





Heureusement qu'ils sont là, nos petits enfants pour nous rapeler que ce sont les Pâques !
La course aux œufs commence, le premier est bien percher!


Petite pause avec le flipper, Timéo n'est pas assez grand, mais, il a trouvé la solution!


Pire qu'au super marché!





Aprés les énormes bateaux voici les éoliennes!

C’est une étape symbolique extrêmement forte. La toute première éolienne en mer de France vient d’être installée au sein du parc offshore dit du banc de Guérande, au large de Saint-Nazaire, un mois avant sa mise en service. Le parc offshore de Saint-Nazaire, le premier en France à être en activité, comptera à terme 80 éoliennes, lesquelles seront progressivement posées d’ici la fin de l’année.



Au large du Pouliguen et du Croisic, les 80 éoliennes seront réparties entre 12 et 20 km de la côte, sur 78 km2. Chaque éolienne a une puissance de six mégawatts, « contre trois à quatre pour une éolienne terrestre », précise Cédric Le Bousse.

« Le parc, une fois installé, produira l’équivalent de la consommation (d’électricité) de 700.000 habitants, ce qui représente la moitié de la Loire-Atlantique. Soit 20 % de la consommation totale du département », a expliqué Olivier de La Laurencie, directeur de projet du parc éolien de Saint-Nazaire, lequel a été retardé de plusieurs années en raison de recours juridiques.



A – L’éolienne transforme l’énergie du vent en électricité

B – Les éoliennes sont reliées par des câbles enterrés à un poste électrique en mer

C – Le poste électrique en mer est relié au réseau électrique par une liaison sous-marine puis souterraine



1 – La pale – Sa forme profilée lui permet de capter un maximum de vent.

2 – La nacelle – La nacelle contient la génératrice, c’est ici que l’électricité est produite.

3 – Le mât – Il supporte la nacelle et les pales, il abrite également des éléments électriques importants.

4 – La pièce de transition – De couleur jaune, elle fait la jonction entre fondation et mât.

5- La fondation monopieu – Il s’agit d’un pieu en acier de grand diamètre enfoncé dans le sous-sol marin, assurant ainsi la stabilité des équipements.



Au cœur de l’écluse fortifiée de Saint-Nazaire, EOL Centre éolien est le premier site touristique en France, entièrement dédié à la grande aventure humaine et technologique de l’éolien en mer.

Sur place, vous pourrez expérimenter, souffler, pédaler, pour tout comprendre de la production d’électricité en mer. Un parcours immersif, interactif et ludique unique en France, conçu pour petits et grands !



En comptant la base, le mât et les pales, les éoliennes culminent à environ 180 m de hauteur. Elles sont installées quatre par quatre grâce à un immense navire/plateforme planté sur des « jambes » rétractables, qui transporte mâts et pales du port de Saint-Nazaire jusqu’au large.

Au milieu du parc, la « sous-station » électrique, reliant les éoliennes et chargée de renvoyer le courant à terre via un câble semi-enterré, est déjà en place.

D’autres parcs éoliens offshore sont en cours de construction en France. Celui de Fécamp (Seine-Maritime) doit être mis en exploitation courant 2023, avant ceux de Saint-Brieuc (Côtes-d’Armor) et de Courseulles-sur-Mer (Calvados).



J'espère que notre balade à Saint-Nazaire vous à plut, j'ai encore d'autres surprises ce sera pour un autre article, à bientôt!
Source:https://www.msn.com/fr-fr/actualite/france/saint-nazaire-c3-a7a-y-est-la-premi-c3-a8re-c3-a9olienne-en-mer-de-france-est-install-c3-a9e/ar-AAWaTYj?ocid=uxbndlbing



J'ai fais un pesto avec l'ail des ours que nous avons ramener des Côtes-d'Armor la semaine dernière.

  • 100 g de feuilles d'ail des ours, 50g d'amandes ou autre, 50 g de fromage, 10 cl d'huile d'olive, sel, poivre, mixez le tout. 
  • Pour la pâte à pizza. 
    • 500 g de farine à pain (T45-T55 ou farine à pain)
    • 20 g de levure boulanger
    • 4 cuillères à soupe d'huile olive
    • 250 ml d'eau
    • 3 pincées de sel
    • 2 pincées de thym
    • Laissez pousser (doubler).
    • étalez la pâte et le pesto


J'ai aussi déposé, des lardons, un peu de fromage.
Cuisson, 20 à 30 minutes à 180, tout dépend de votre four!


J'ai servi avec quelques asperges.







Nous sommes partis dans les Côtes- d'Armor pour fêter les 98 ans de belle-maman.
Le lendemain une petite balade s'imposait car il faisait beau et ce petit chemin nos tendait sa main.


On entendait l'eau du ruisseau murmurer,


Et là stupeur, de l'ail des ours, je n'en avais jamais vu autant!


Nous pourrons revenir là tout les ans pour faire notre réserve!


Les primevères aussi sont de sorties,


J' ai repiqué deux pieds d'ail des ours  dans notre jardin chuttt!





Un voisin qui chasse, m'a fait cadeau d'un morceau de chevreuil, après ma découpe, il avait la forme d'un filet mignon de porc, ce qui m'a donné l'idée de le cuisiner comme tel.

Déroulez une pâte feuilletée,


Faire dorer le filet de toutes faces, faire dorer 3 oignons coupés en lamelles,
déposez sur la pâte feuilletée, 2 tranches de jambon, le filet et les oignons.


Coupez aussi des tomates séchées, 


salez, poivrer, parsemer de thym frais,


Les tomates seront disposées dessus,


fromage râper


on enveloppe correctement, on retourne le tout, pour le cuire au four préchauffer à 200, 45 minutes.


Alors, il n'est pas mignon mon filet?


Je l'ai servi avec les haricots du jardin, congeler cet été!


Pour l'accompagner j'avais fait une sauce madère qui se marie parfaitement avec.

Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu doux et dès qu’il est fondu ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une légère coloration brune. Alors, verser le bouillon d'un coup. Mélanger régulièrement avec 1 cuillère en bois jusqu'à épaississement de la sauce. Ajouter sel, poivre et bouquet garni et laisser cuire doucement 10 mn pour avoir une sauce onctueuse. Au moment de servir, ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de madère et laisser encore sur le feu quelques minutes.






Nous venons souvent à St Nazaire voir les nouveautés en bateau!


Et là dimanche il faisait un temps magnifique,




Le dernier bébé du chantier navale de St Nazaire!



Le Celebrity Beyond est un paquebot de Celebrity Cruises, en construction aux Chantiers de l'Atlantique de Saint-Nazaire. Il sera le troisième navire de la classe Edge. Ses sister-ship, moins grands, …








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