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Blog créé le 26/04/2010

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LA PÂTE BRISEE

 25/06/2010
Je voulais faire un petit article sur ma façon de réaliser la pâte brisée.

Les ingrédients:

-300g de farine
-150g de beurre
-1 jaune d'oeuf
-eau


Je mets la farine dans le bol du robot et je pétris la farine 30 secondes pour éliminer les grumeaux.


Puis j'ajoute le beurre et l'oeuf.


Je pétris jusqu'à l'obtention d'une pâte sablée.


J'ajoute un peu d'eau par la cheminée du robot.J'arrête immédiatement dès la formation de la pâte.


Je mets la boule de pâte au réfrigérateur au moins 1h avant de l'utiliser.

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



 

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