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j'adore à chercher ce champignon, au moment où il sort, on dirait un oeuf à la coque,j'allais en chercher souvent pour l'école car le maître Vincent GERARD, faisait son cours dessus
C'est un magnifique champignon, excellent comestible avec :
On trouve l'amanite des Césars de l'Ile-de-France au Sud du territoire mais le réchauffement climatique permettra peut-être son extension plus au nord. Sa récolte a lieu de Juillet à décembre selon les régions mais c'est un champignon d'automne. A l'état très jeune, le champignon est enveloppé d'une épaisse membrane blanche. Il ressemble à un oeuf orange vif, brillant, légèrement visqueux par temps humide. Puis le champignon grandit et on voit apparaitre un pied jaune épais (2 à 3 cm) avec un anneau de même couleur et des lames très épaisses, serrées et larges, jaune pâle.
La Chair ferme, blanche, jaune sous la cuticule a une odeur agréable et une douce saveur de noix ce qui permet de la manger cru avec filet d'huile d'olive, sel et jus de citron ou bien cuite. Cette dernière a des verrues blanches sur un chapeau rouge vif qui, délavé par la pluie, peut lui ressembler.
anamite des cesar (oronge) ---------------------------------------------------------------------------------------------------
ATTENTION:Celle ci est l'anamite tue mouche DANGEREUX(photo en dessous)
Chapeau : 5 à 20 cm, rouge pouvant aller au rouge l´oranger voire même au jaune brun. L´Amanite tue mouche possède des verrues blanches qui peuvent disparaître en cas de forte pluie. Lamelles : très sérrées de couleurs blanches. Pied : le pied de l´Amanite tue mouche peut atteindre 20 cm, il est blans et renflé à la base. Le pied de l´Amanite possède un anneau blanc voire jaune et assez large. Cueillette : on peut apercevoir l´Amanite tue mouches de début août à fin novembre mais mieux vaut la laisser sur place.
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Rosé des prés Rosé des présMeilleur et de qualité supérieure au champignon de Paris ou champignon de couche, l'agaric champêtre est réputé pour être un excellent champignon que presque tout le monde connaît. On le trouve dans les prairies pacagées (vaches, chevaux...) en été et début d'automne après de fortes pluies en cas de chaleur.
Caractéristiques : Le chapeau atteint 2 à 8 cm de diamètre, épais, charnu, globuleux d'abord, longtemps convexe, puis s'étalant ensuite. Marge épaisse, excédentaire, recouvrant le bord des lames, striée sur sa face interne. Les lames sont libres, séparables, serrées et ventrues, rose pâle sur très jeunes sujets pour très vite foncer en rose vif, brun-rouge puis finalement devenir noirâtre.
Sporée brune.
La chair est épaisse et ferme, blanche, rosissant à la coupe très faiblement pour ensuite brunir légèrement avec une bonne odeur et une saveur douce.
Bien sûr, il faudra le choisir jeune ; sur le tard, avec ses lames noires, il devient moins appétissant et sa finesse ne serait plus au rendez-vous.
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Chapeau : de 10 à 25 cm d'abord ovoïde puis convexe en forme de parasol puis étalé, mamelonné au centre, blanchâtre à beige couvert d'une pellicule épaisse se déchirant en larges écailles de couleur cannelle à brunâtre Lames : libres, fines et serrées, de couleur blanc crème devenant blanc-crème sale lorsque le chapeau s'aplanit Anneau : complexe et coulissant, de couleur blanche au dessus et brun clair au dessous, ayant l'aspect d'une bague épaisse d'aspect laineux
Pied : grêle, long (de 20 à 30 cm, voire 40 cm pour un chapeau de 35 cm de diamètre !), creux et fibreux, à tendance bulbeuse à la base, couvert de nombreuses petites écailles de couleur ocre ou brun à noirâtre Exhalaison : agréablement fruitée, de noisette à l'état juvénile Période de cueillette : dès juillet mais se développe surtout en septembre et octobre Biotopes : en bordure de haies, de bois clairs, ou de prés, parmi les fougères ou les genêts, dans les landes, les clairières et les prairies non entretenues Confusions : possible avec la lépiote déguenillée, la lépiote fuligineuse mais aussi avec la lépiote brun-incarnat (mortelle !) dont la taille est toutefois inférieure tant par le chapeau que par le pied    |
Champignon en forme d’entonnoir ou de corne d’abondance, la trompette de la mort est de couleur sombre (marron à noir). Le chapeau possède des bords froncés et de gros plis qui descendent le long du pied. Extérieur gris cendré, lisse ou peu veiné, puis rugueux ou boursouflé, également noir sous la pluie. Pied parfois sinueux, s'amincissant vers la base irrégulièrement renflée.
Chair très mince et élastique, de saveur douce et d'odeur fruitée, jamais véreuse. Son odeur est agréable. La trompette de la mort est un très bon comestible, très recherché, dont la chair parfumée est un peu mince (on peut le faire sécher). Il peut agrémenter les viandes en sauce, le gibier et les charcuteries cuisinées (pâtés, boudins...)
La trompette de la mort doit son nom sinistre à sa venue, aux environs de la Toussaint.
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avant-hier soir dans la nuit, il y a eu une averse et ce soir aussi! et c'est un sacré abat d'eau qui tombe,des trombes!!! tant mieux,cela va arroser les bois ,je vais pouvoir aller bientôt à la ceuillette des champignons avec Pinocchio!
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Voici ma trouvaille du jour, en allant faire quelques courses,je me suis arrêtée en bordure de bois, pour un besoin urgent! lol ! ça m'arrive souvent depuis mes opérations, et je dois dire que c'est assez "emmerdant"!
Bon pour vous dire ,qu'à défaut de cepes j'ai trouvé des cepes de pins! beaucoup de personnes ne les ramassent pas et...pourtant!!! Ils sont de couleur jaunes, luisants sur leur tete, le dessous jaune pales, et le probleme qu'ils ont, lorsque l'on les ramasse, ils noircissent les doigts(mais ça s'enleve tres bien) comment les cuisiner: dejà il faut les peler,oui un petit boulot de plus,avec des gants ,si vous ne voulez pas de doigts noirs,enlever les queues,elles ne se mangent pas,ensuite ,les couper et les faire cuire comme des cepes! Ils poussent aux abords des fôrets de pins,lorsque vous en trouvez un, il y en a des milliers, prendre les plus jeunes! il y en a de plus foncés ,légerement, suivant les endroits (ne pas oublié la tete est souvent brillante,voir "glissantes) et puis les pharmacie pourront aussi vous renseigner si vous êtes dans le doute Moi sa fait des années que j'en mange et, je suis encore là! ce sont les premiers champignons avant les cepes !!!! Et chez vous, cueuillez les vous??? et comment les appellez vous?? 
la tête
le dessous
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PREPARATION:15 minutes, CUISSON:25 minutes
INGREDIENTS: 1 pâte feuilletée 350 g de kiwis 125 g de créme liquide 1 jaune d'oeufs 2 c a soupe de cassonnade 30 g de sucre semoule
1) Préchauffer le four à 220°.
2) Dérouler la pâte et la poser sur votre moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Saupoudrer le fond avec la cassonnade.
3) Eplucher les kiwis et découper les en rondelles.
4) Les déposer sur la cassonnade et enfourner 15 minutes à 220°.
5) Pendant ce temps, batter la créme avec le jaune d'oeuf,et le sucre semoule.
6)Recouvrir après les 15minutes au four, les kiwis de cette préparation, Remettre au four entre 5/10 minutes (suivant les fours!)
7) laisser refroidir!!! 
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une artiste ,avec du sable,retrace une partie de l'an 1945, émouvant, magnifique, un superbe talent!!! a voir!!!
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4 oeufs
200g de sucre 200g de farine 2 sachet de sucre vanillé 3 c à soupe de rhum( ai mis du rhum blanc) 1 l de lait un peu de beurre pour le moule Préchauffer le four à 180°. Mettre les oeufs et le sucre dans un saladier, mélanger. Ajouter la farine progressivement puis le lait Verser les sachets de sucre vanillé, le rhum, mélanger Beurrer votre moule et y verser la pâte. Faire cuire au four pendant 1 heure Démouler refroidi!!! 
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1 pate feuilletée
2 darnes de saumon quelques rondelles de citron 1 mascarpone+ 10cl de creme fraiche liquide 2 oeufs entiers ciboulette, thyn citronné sel, poivre PREPARATION: Etaler votre pâte dans un moule a tarte Decouper en gros vos darnes de saumon, ne pas mettre l'arete centrale!les installer confortablement(lol) sur la pâte mettre sur le dessus quelques rondelles coupées tres fines de citron Dans un saladier mélanger les oeufs ,le mascarpone ,la créme fraiche,ciboulette,sel,poivre Verser le tout dessus vos darnes! Faites cuire a four préalablement chauffé à 275° une 20aine de minutes Déguster avec une salade BON APPETIT!!! 
Avec le flash sa me la foncé
Sans le flash
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j'ai repris la direction des gateaux mais ai fait simple! une base muffins avec un carré de chocolat et une autre avec au centre de la confiture que j'ai faite derniérement!
ouais!! bof!!! c'est pas terrible!!! 
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quelques averses et le soleil revient(l'herbe est verte n'est-ce-pas? il en a été de même tout cet été, il y a des sources dessous,)
un pâle arc en ciel
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ma voisine a la visite de ses amies de Marseille. Celle ci m'ont apporté des fruits: il y en avait beaucoup, pour pas que sa s'abime j'ai fait des confitures(pêches,nectarines, quelques abricots, quelques bananes trop mures et poires,)super bon!!! merci les filles, je vous fais un bisou!!!
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anamite des cesar(oronge)
