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Chez nos ancêtres gallo-romains, l'omelette était une "ova mellita", c'est à dire un mélange cuit d'oeufs battus et de miel.
L'omelette constitue un plat de résistance facile à réaliser, excellent et qui se prête à une infinité de variations, selon les ingrédients que vous avez à la maison. Aujourd'hui, je cuisine l'omette aux spaghettis. 
Les ingrédients pour cette recette:
Faites cuire les pâtes "al dente". Égouttez-les. Mettez-les dans un saladier et ajoutez-y 30g de beurre, le fromage râpé et le persil finement ciselé. Mélangez avec deux fourchettes. 
Cassez les oeufs dans une terrine, salez et poivrez. Battez-les avec une fourchette. 
Faites fondre 10g de beurre dans une poêle. 
Retournez-la et faites-la cuire encore 5 minutes.
Servez cette omelette aux spaguettis avec une salade verte, de la mortadelle, de la saucisse de poulet et 1 ou 2 rondelles de saucisson.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien 
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Dans ma série "mes ronds-points, je vous présente le rond-point Paul Valéry à Sète.
Lors de notre balade à Sète (voir l'article sur ce lien), j'ai photographié ce rond-point. 
Il représente la chaîne d'un bateau.
Il est situé juste à l'entrée de Sète, près du vieux port.
"Je remonte le long de la chaîne de ma vie,
je la trouve attachée par son premier chaînon à quelqu'un de ces anneaux de fer qui sont scellés dans la pierre de nos quais. L'autre bout est dans mon coeur" Paul Valéry (voir l'article sur le cimetière marin de Sète sur ce lien) Vous pouvez voir d'autres ronds-points sur ce lien. 
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Ce matin, nous avons été réveillés assez bruyamment...
Deux chats s'affrontaient sur la pelouse.
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L'Homme a commencé à cultiver le riz il y a près de 10 000 ans lors de la révolution néolithique.
Il se développe d'abord en Chine puis dans le reste du monde. Le riz était connu des anciens Grecs depuis les expéditions d'Alexandre le Grand en Perse.
Les ingrédients pour cette recette:
Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
Ajoutez les champignons égouttés. 
Mettez, alors, l'ail pilé, les carottes coupées en dés et le poireau coupé en lamelles.
Assaisonnez. Versez 1/2 verre d'eau. 
Laissez mijoter 20 à 25 minutes.
Pendant ce temps faites cuire le riz à la créole. 
Pour accompagner ma couronne de riz aux légumes, j'ai préparé des filets de poisson panés.
Bon appétit!
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Au cours de notre balade dans le Languedoc-Roussillon, j'ai photographié quelques fleurs et plantes.
Je vous les présente dans cet article. Après quelques recherches, je n'ai pas trouvé le nom de toutes ces plantes. Si vous les connaissez, n'hésitez pas à me communiquer leur nom. Cet arbre se nomme l'arbre de judée. Selon la légende, c'est à cet arbre que se serait pendu Judas après avoir trahi Jésus Christ. 
Nous nous sommes promenés dans la garrigue languedocienne.
La garrigue n'a pas toujours été ce désert aride livré aux promeneurs tel que nous le voyons aujourd'hui. Autrefois elle était le lieu d'une importante activité. 
Des troupeaux de chèvres ou de moutons y paissaient.
Des verriers alimentaient leurs fours avec son bois dès le Moyen Âge. Des équipes entières de ramasseurs y récoltaient la lavande sauvage et la ramenaient pour la distiller. Une foule de petits propriétaires y défrichait un arpent pour y planter des oliviers ou de la vigne. 
Est-ce que cet arbuste est un genêt?
Dely du blog "Vendée blog" ne pense pas que ce soit des genêts et je partage son avis. Si vous avez une idée. 
Voici de la ciste rose.
Merci Dely pour ton aide.
J'ai consulté le site "visoflora" et j'ai eu une réponse immédiate. Cette plante est une: Asphodèle d'Arrondeau -- Asphodelus arrondeaui -- Liliacées Plante des terrains secs rocailleux , landes... Elle se distingue de l'Asphodèle blanc plus commun, entre autres, par ses feuilles disposées en 2 rangées opposées (un peu comme le Poireau) alors que les feuilles de l'Asphodèle blanc sont disposées tout autour de la base de la tige. 
Du thym.
Et pour terminer les célèbres cactus.
Merci Dany du blog "Pour votre plaisir" pour ces compléments d'informations. Ce cactus est un "opuntia" ou "cactus à raquettes" de par sa forme. 
Les cactus figurent sur les dessins et sculptures de l'ancienne civilisation aztèque.
À la suite d'une prophétie, une partie du peuple, entraînée par des prêtres transportant des effigies sacrées partit à la recherche d'un lieu où ils verraient un aigle perché sur un cactus dévorant un serpent. Lorsqu'une telle rencontre eut lieu, ils fondèrent leur capitale Tenochtitlan (l'ancien nom de Mexico) dont le nom signifie "lieu du cactus sacré". 
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Le chou est riche en éléments soufrés, il neutralise les méfaits de la pollution et accélère l'élimination des facteurs de vieillissement et de cancers.
Une consommation régulière de chou réduit les risques de cancers du côlon notamment. Aujourd'hui, je cuisine le chou à la paysanne. 
Les ingrédients pour cette recette: 
Dans votre autocuiseur, faites revenir les lardons dans un peu de graisse de canard.
Ajoutez le chou lavé, égoutté, coupé en lanières et blanchi. Ajoutez en même temps les carottes coupées en bâtonnets, les pommes de terre, la saucisse et le bouquet garni. Salez, poivrez. 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de porc sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées chou-choucroute-potée sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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Saint-Hubert est une commune située dans le département de la Moselle en Lorraine.
La commune de Saint-Hubert est nichée au fond de la vallée de la Canner. Cette petite rivière s’en va vers le nord pour se jeter dans la Moselle à une trentaine de kilomètres. Nous avions rendez-vous avec le Club Vosgien à la chapelle Notre-Dame de Rabas située au bord de la petite route menant au hameau de Befey au sud-est de Saint-Hubert. 
La chapelle Notre-Dame de Rabas est certainement un des monuments religieux les plus antiques et peut-être le plus ancien lieu de pèlerinage du Pays Messin.
Suivant une tradition restée vivante dans la vallée de la Canner, elle aurait été fondée vers l'an 800 par l'Empereur Charlemagne et consacrée par le pape Léon IX en l'an 1409.
La chapelle fut dédiée à la vierge.
Elle fut un haut lieu de pèlerinage, et même pendant la Révolution les pèlerins ne cessèrent de venir y prier.
La vierge qui se trouve sur le linteau de cette dépendance, située juste en face de la chapelle, est celle qui se trouvait sur la chapelle à l'origine.
Nous démarrons notre balade en entrant dans la forêt domaniale de Villers-Befey.
Marc garde toujours un oeil sur le photographe de peur qu'il ne se perde.
Très rapidement après notre départ, nous tombons sur la source Charlemagne. 
Les fraises des bois forment un vrai tapis sous nos pieds.
Nous passons le charmant village de Befey et nous rencontrons un joyeux compagnon qui manifeste sa joie bien bruyamment. 
Puis nous entrons dans les bois.
La côte est très dure...
Mais Monique, du C.V. nous rassure, c'est la seule côte de notre parcours. 
Nous arrivons à l'orée du bois. Des arbres coupés nous permettent de faire un arrêt. 
J'en profite pour faire quelques clichés.
Un bouton d'or. 
Des fleurs d'aubépines.
Et nous repartons...de bonne humeur.
Le long du sentier nous longeons des troènes.
Leurs fleurs sentent bien bons. 
Un mirador.
Cette forêt regorge de sangliers. 
D'autres compagnons viennent à notre rencontre.
Ils sont gourmands.
Enfin je n'ai pas pu m'empêcher de prendre ce pêcher qui regorge de fruits.
C'est assez rare dans notre région pour que je vous en fasse profiter. Merci Monique pour cette superbe balade. 
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La saison de la pomme de terre de l'île de Ré est courte, il faut donc en profiter. 
Les ingrédients pour cette recette:
-des pommes de terre de l'île de Ré -de la graisse de canard 
J'ai cuit mes pommes de terre à l'autocuiseur. Il faut faire attention 5 à 7 minutes suffisent pour qu'elles soient à point. 
Faites-les revenir doucement en les retournant de temps en temps.
Pendant ce temps, j'ai coupé une saucisse de boeuf aux poivrons en fines rondelles.
Je l'ai fait revenir très doucement dans une poêle. Pas besoin de mettre de matière grasse, la saucisse se suffit à elle même. 
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J'ai profité d'une promotion au grand frais pour acheter cette fameuse pomme de terre.
Je vous invite à consulter l'article concernant la pomme de terre de l'île de Ré sur ce lien. Cela me donne l'occasion de vous présenter 2 recettes réalisées avec cette pomme de terre. Aujourd'hui je cuisine la salade de pomme de terre. 
Les ingrédients pour cette recette:
-des pommes de terre 
-de la moutarde à l'ancienne
-des herbes aromatiques
Une bonne vinaigrette. 
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À la fin du XVIIIème siècle, la pomme de terre n'était encore qu'une simple culture vivrière derrière les deux piliers de l'économie de l'île : la vigne et le sel.
Mais au début du XXème siècle, une maladie rongea toute la vigne de l'île. Les Rhétais eurent alors l'idée d'arracher toute la vigne pour planter des pommes de terre. Le climat tempéré de l'île, la nature des terrains légers se prêtent idéalement à cette culture. La tradition de la pomme de terre de l'île de Ré était lancée. Le lien très étroit qui unit l'île de Ré à sa pomme de terre primeur n'est pas feint. Cette tubercule est devenue l'ambassadrice de l'île. Il faut dire que la belle primeur ne se donne pas n'importe quand, ni dans n'importe quelle condition ! Exigeant un sol bien particulier, la pomme de terre de l'île de Ré ne fait son apparition qu'une fois par an, au début de chaque printemps, dans une zone bien particulière, entre Ars et Saint Martin. Elle trouve dans cette terre les caractéristiques bien particulières qui lui permettent de s'épanouir: un sol calcaire, sec et sablonneux que viennent balayer les brises marines. C'est cette conjonction du terroir et des éléments qui permet à la pomme de terre de l'île de Ré d'acquérir son petit goût iodé si caractéristique et si apprécié. C'est la seule variété de pomme de terre à avoir reçu l'Appellation d'Origine Contrôlée, en 1998. 
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Le petit-pois fait partie des légumineuses comme la lentille, le haricot sec, la fève, le pois chiche...
Les ingrédients pour cette recette:
-des pâtes fraîches Je vous invite à regarder l'article dans lequel je réalise des pâtes fraîches, pour cela cliquersur ce lien. -des petits pois -des lardons -1 boîte de champignons -1 gousse d'ail -persil -1 brique de crème fraîche ou 2 suivant la quantité de pâtes -fromage rapé 
Faites cuire les petits pois à votre convenance, égouttez-les et réservez-les. Moi, je les aime légèrement croquants.
Ajoutez le persil, puis la crème.
Faites réduire 5 minutes. 
Pendant ce temps faites cuire vos pâtes "al dente".
Égouttez les pâtes.
Mettez les pâtes et les petits pois dans la poêle avec la sauce aux champignons et remuez soigneusement. 
Transvidez le tout dans le plat de présentation et accompagnez-les d'un peu de fromage râpé ou de parmesan.
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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La saison des petits pois bat son plein, c'est pour nous l'occasion de mitonner de bons petits plats. 
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Bretonne de naissance, Nathalie de Broc habite Quimper.
Journaliste indépendante pour France 3 Ouest, elle est également traductrice et auteur de guides touristiques aux Éditions Gallimard. 
Résumé du livre
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C'est l'heure de déguster une tasse de thé et je vous convie à partager ce doux breuvage avec moi. 
Bonne dégustation!
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Hayange est une commune du nord-est de la France, chef-lieu de canton du département de la Moselle, en région Lorraine.
Comme chaque année, la ville de Hayange a renouvelé sa manifestation « Nature et Jardin » qui s'est déroulée au parc de l’orangerie le samedi 4 juin. 
Le parc de l'orangerie est situé juste à côté du bureau central et du château De Wendel.
Le bureau central et le château De Wendel ont été construits sur le site où s'élévait, en 1704, le premier haut fourneau acheté par Jean Martin Wendel, fondateur de la dynastie. 
Le château acquis en 1720 comprend une chapelle dédiée à la sainte Trinité ainsi qu'un colombier.
Le bureau central a été construit en 1892 par Humbert de Wendel. Une orangerie et un verger complétaient le domaine. 
La journée "nature et jardin" est organisée lors de la journée mondiale de l'environnement.
Cet événement a été l'occasion de fêter le développement durable et l’éco-responsabilité tout en s'amusant autour de nombreux stands. 
De nombreux participants étaient au rendez-vous.
Jus de fruits bio. 
Fruits et légumes bio.
Un apéritif réalisé à base de melon.
Une hutte fraîche et très agréable nous permet de faire un arrêt au cours de notre balade.
Une poubelle géante...
...et des panneaux rigolos expliquent aux petits et même aux grands l'utilité du tri des déchets.
De drôles de statues en matières recyclées jalonnent notre promenade.
Un jardin et des jardiniers sont là pour répondre à nos questions.
Le stand de la mairie de Hayange propose gratuitement un pied de basilic ainsi q'un pied de tomates à tous les visiteurs.
Sympa! Non? 
On nous donne même un pot de compost pour nous aider à repiquer nos petites plantations.
Ce compost est fabriqué à partir de la fraction fermentescible des ordures ménagères. Il peut être utilisé dans les potagers ou cultures bio. 
Des poules.
Des oies.
Un agréable parterre de serviettes et de parasols attendent les visiteurs fatigués.
Une autre statue.
Les animaux de la ferme.
Nous assistons à la tonte d'un mouton.
Il y a du savoir-faire dans l'air.
Une promenade en calèche pour finir?
À la sortie du parc de l'orangerie ce superbe papillon nous salue.
Un programme riche et varié d’animations qui a fait plaisir aux petits comme aux grands. 
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