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La saison de la pomme de terre de l'île de Ré est courte, il faut donc en profiter. 
Les ingrédients pour cette recette:
-des pommes de terre de l'île de Ré -de la graisse de canard 
J'ai cuit mes pommes de terre à l'autocuiseur. Il faut faire attention 5 à 7 minutes suffisent pour qu'elles soient à point. 
Faites-les revenir doucement en les retournant de temps en temps.
Pendant ce temps, j'ai coupé une saucisse de boeuf aux poivrons en fines rondelles.
Je l'ai fait revenir très doucement dans une poêle. Pas besoin de mettre de matière grasse, la saucisse se suffit à elle même. 
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