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L'Homme a commencé à cultiver le riz il y a près de 10 000 ans lors de la révolution néolithique.
Il se développe d'abord en Chine puis dans le reste du monde. Le riz était connu des anciens Grecs depuis les expéditions d'Alexandre le Grand en Perse.
Les ingrédients pour cette recette:
Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
Ajoutez les champignons égouttés. 
Mettez, alors, l'ail pilé, les carottes coupées en dés et le poireau coupé en lamelles.
Assaisonnez. Versez 1/2 verre d'eau. 
Laissez mijoter 20 à 25 minutes.
Pendant ce temps faites cuire le riz à la créole. 
Pour accompagner ma couronne de riz aux légumes, j'ai préparé des filets de poisson panés.
Bon appétit!
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