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Proche parent de l'ail et de l'oignon, l'histoire du poireau reste surtout attachée à l'empereur Néron, que l'on surnommait "le porrophage", tant il appréciait le poireau : utilisant les vertus bien réelles du poireau pour calmer la toux et adoucir les cordes vocales, il prenait chaque jour force bouillons de ce légume.
Peu énergétique, et bien pourvu en vitamines et minéraux très variés, il participe à la diversification de nos apports nutritionnels en respectant notre souci de limiter l'apport calorique alimentaire. Aujourd'hui, je cuisine la soupe de poireaux, pommes de terre. 
Les ingrédients pour cette recette: 
Épluchez, lavez et coupez vos poireaux. 
Ajoutez les pommes de terre et remuez bien.
Ajoutez de l'eau à hauteur et le bouillon cube.
Laissez cuire environ 1 heure. 
Passez la soupe à la moulinette.
Servez le potage accompagné de croûtons frits et saupoudrez de ciboulette.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées soupes et potages sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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Le chorizo est un saucisson d’origine espagnole fabriqué à partir de viande de porc ou d'un mélange de porc ou de boeuf assaisonné avec du sel et une variété de paprika qui lui donne sa couleur rouille et son goût légèrement fruité connue depuis le XVIe siècle.
Aujourd'hui, je cuisine les coquillettes au chorizo. 
Les ingrédients pour cette recette:
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites revenir l'oignon émincé sur feu doux.
Ajoutez le chorizo et faites-le revenir quelques minutes.
Versez le vin blanc et laissez mijoter 5 minutes. 
Ajoutez les tomates pelées, le paprika, le sel et le poivre.
Laissez mijoter 15 minutes. 
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes.
Égouttez-les et ajoutez-les dans la sauce au chorizo. 
Servez les coquillettes au chorizo avec du parmesan et un peu de persil haché.
Vin d'accompagnement: Chianti. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien. 
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En 2008, "Bienvenue chez les Ch'tis", 2e film réalisé par Dany Boon dépassait la barre des 20 millions d'entrées et battait le record du "Titanic".
Force est de constater que l'Armentiérois signe encore une fois un succès public, avec le film "Rien à déclarer"notamment grâce à l'accueil réservé par les spectateurs nordistes. Le seuil des 5 millions d'entrées devrait en effet être atteint dans quelques jours. C'est l'histoire de deux douaniers, un Français et un Belge francophobe, contraints de travailler main dans la main au lendemain de l'ouverture des frontières européennes. "Rien à déclarer" réalise une moyenne correcte, mais loin d'augurer le raz de marée du film précedent. C'est Isabelle Mergault qui dit: "Même si votre film suivant réalise un énorme score, s'il fait moins que le premier, il sera considéré comme un échec." Un film amusant, très caricatural mais qui m'a permis de passer un bon moment. Il ne faut surtout pas aller au cinéma voir ce film en pensant voir un remake de"Bienvenue chez les Ch'tis". Vous seriez déçus. 
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Avec plus de 21 kilos de yaourts par personne en 2005, les Français, qui ont augmenté de 20 % en dix ans leur consommation, sont les plus gros consommateurs en Europe, derrière les Allemands.
En plus d’être apprécié pour son goût et sa texture, le yaourt a une valeur nutritionnelle remarquable : un apport énergétique relativement faible, alors que l’apport en protéines, calcium et phosphore représente plus de 25 % des besoins journaliers.
Les ingrédients pour cette recette: 
Chauffez 1/4 de litre de lait.
Ajoutez le sucre blond de canne. Mélangez bien, sans faire bouillir, afin que le sucre fonde. Laissez refroidir. 
Préparez vos yaourts comme d'habitude.
Mélanger le lait sucré refroidi, le reste du litre de lait, le lait en poudre et le ferment. Répartissez ce mélange dans vos pots et branchez votre yaourtière et laissez-la toute la nuit sans y toucher(au moins 12h). Le lendemain, fermez les yaourts et mettez-les au moins 3 heures dans le réfrigérateur avant de consommer. Bon apppétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de yaourts sur ce lien. 
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Après une vie mouvementée au Ministère de la Défense où il entre comme apprenti dans la marine nationale à l’âge de 14 ans, il devient artificier démineur à 18 ans.
En 1983, il démissionne à la publication de son premier roman, Les âmes brûlantes. Il se met alors à écrire avec acharnement tout en liant son œuvre avec de périlleux voyages. En 2007, il reçoit à titre honorifique la nationalité turque sous le nom d’Atakan Türk. Traduit en treize langues et lu dans une trentaine de pays, son plus gros succès demeure Le secret de l’abbé Saunière avec plus d’un million quatre cent mille exemplaires vendus dans le monde. 
En 1880, à Signes, en Provence, un jeune forgeron est au centre de toutes les passions en raison de ses origines et d'un trésor...
André Métral, apprenti forgeron, reste aux yeux de tous, sauf ceux d'Amélie, la jolie épicière, un bâtard. Son père, un riche aristocrate, ne l'a jamais reconnu. Un jour, alors que les Signois assistent à une procession, les trois sorcières de Signes la Noire interpellent André : « Toi, le bâtard, il y a la croix de Saint-Jean-d'Acre sur ton front. Prends garde au trésor ! Il est fait d'un or trempé de sang ! » André ne sait pas encore que l'étrange chevalier Othon, gardien du secret du trésor des Templiers, veut faire de lui son unique légataire... Bonne lecture! 
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Vous vous souvenez certainement de la tarte au fromage blanc de mamie Simone (voir le lien).
Je lui ai demandé si elle ne voulait pas réitérer l'expérience. Et c'est avec un grand plaisir qu'aujourd'hui, mamie Simone vous cuisine sa fameuse tarte aux poires. 
Les ingrédients pour cette recette:
Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-en le fond à l'aide d'une fourchette.
Disposez les 1/2 poires égouttées faces coupées sur la pâte.
Dans un saladier, mélangez le crème fraîche, les oeufs, le sucre, les amandes et l'arôme d'amande.
Versez ce mélange sur les poires.
Faites cuire four 220° 40 à 45 minutes. 
Servez tiède, c'est encore meilleur.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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Vous croyez peut-être que l'échalote est une sorte d'oignon?
Pas du tout. Les botanistes vous diront qu'il s'agit-là d'une variété d'ail. Quoi qu'il en soit, cette plante potagère possède bien des vertus. Entre autres celle d'être mieux digérée que l'oignon...et que l'ail. Est-ce la rime qui veut cela? Il semble que, mieux que l'ail et l'oignon, l'échalote ravigote. Aujourd'hui, je cuisine la bavette à l'échalote. 
Les ingrédients pour cette recette:
Dans une poêle, sur feu vif, faites dorer la bavette avec 25g de beurre et 1 càs d'huile.
Pendant ce temps, pelez et coupez les échalotes en fines lamelles.
Quand la viande est à point, retirez-la de la poêle et tenez-la au chaud. Mettez les échalotes dans la poêle avec une noix de beurre pendant 2 minutes tout en remuant. Mouillez avec le vin blanc et laissez bouillir 2 minutes. 
Remettez la bavette dans la poêle sur le lit d'échalotes.
Retournez-la pour qu'elle en soit bien enduite. 
Disposez la viande avec les échalotes sur un plat de service.
Mettez le reste du beurre dans la poêle. Arrosez la bavette avec ce beurre moussant juste avant de servir. 
J'ai servi la bavette à l'échalote avec des frites et des petits pois au lard.
Vin d'accompagnement: Fixin. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. 
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La chair du merlan est fine, feuilletée et facile à digérer, et pour cela, est très souvent offert aux jeunes enfants.
Aujourd'hui vendredi, jour du poisson, je cuisine les filets de merlan à la provençale. 
Les ingrédients pour cette recette:
Hachez finement l'oignon, l'ail et le persil.
Mélangez-y 3 càs de chapelure. 
Mettez les filets de merlan dans un plat à four huilé.
Parsemez de persillade, puis arrosez d'un petit filet d'huile d'olive.
Coupez et épépinez les tomates.
Déposez-les sur les filets de poisson. Salez et poivrez. 
Faites cuire à four 220° 20 minutes.
Vin d'accompagnement: Entre-Deux-Mers. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien. 
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Il était une fois un professeur de philosophie qui, devant sa classe, prit un gros pot de mayonnaise vide et sans dire un mot, commença à le remplir avec des balles de golf.
Ensuite, il demanda à ses élèves si le pot était plein. Les étudiants étaient d'accord pour dire "oui". Puis le professeur prit une boîte pleine de billes et la versa dans le pot de mayonnaise. Les billes comblèrent les espaces vides entre les balles de golf. Le prof redemanda aux étudiants si le pot était plein. Ils dirent à nouveau "oui". Ensuite, le professeur prit un sachet rempli de sable et le versa dans le pot de mayonnaise. Bien sûr, le sable remplit tous les espaces vides et le prof demanda à nouveau si le pot était plein. Les étudiants répondirent unanimement "oui". Tout de suite après, le prof ajouta deux tasses de café dans le contenu du pot de mayonnaise et effectivement, le café combla les espaces entre les grains de sable. Les étudiants se mirent alors à rire. Quand ils eurent fini, le professeur dit:"Je veux que vous réalisiez ce que le pot de mayonnaise représente dans la vie". 
Les balles de golf sont les choses importantes comme la famille, les enfants, la santé.
Nos vies seraient quand même pleines si on perdait tout le reste et qu'il ne nous restait qu'elles. Les billes sont les autres choses qui comptent, comme le travail, la maison, la voiture... Le sable représente tout le reste, c'est à dire les petites choses de la vie. Si on avait versé le sable en premier, il n'y aurait eu de place pour rien d'autre, ni les balles de golf, ni les billes. C'est la même chose dans la vie. Si on dépense toute notre énergie pour les petites choses, nous n'aurons jamais de place pour les choses importantes. Faites attention aux choses qui sont cruciales pour votre bonheur: jouer avec ses enfants, aller chez le médecin, dîner avec son conjoint, pratiquer ses loisirs favoris. Il restera toujours du temps pour faire le ménage ou réparer le robinet. Occupez-vous des balles de golf en premier, des choses qui importent vraiment. Établissez des priorités, le reste n'est que du sable... Un des étudiants leva la main et demanda ce que représentait le café. Le professeur sourit et dit: "C'était juste pour vous démontrer que, même si vos vies peuvent paraître bien remplies, il y aura toujours de la place pour une tasse de café avec un ami". 
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La tarte flambée remonte à l’habitude des paysans de faire cuire leur pain toutes les deux ou trois semaines.
C’était alors une petite fête et, pour la marquer, on étalait la pâte qui restait après la préparation des miches, on la recouvrait de fromage blanc et de lardons, on assaisonnait à l’huile de colza et on passait le tout pendant quelques minutes au four. Aujourd'hui, je cuisine la flammekueche en amuse bouche. 
Les ingrédients pour cette recette: 
Dans cette recette j'ai réalisée une pâte brisée, vous pouvez voir la recette sur ce lien.
Vous faites votre pâte ou vous déroulez votre rouleau de pâte feuilletée. Vous y découpez des formes pour vos tartelettes. 
Vous remplissez les moules.
Le mieux c'est de les mettre 20 minutes au réfrigérateur avant de les remplir afin d'éviter qu'ils ne se rétractent à la cuisson. Vous mettez une petite cuillère de schwarzwälder dans les fonds de tartes. 
Vous y ajoutez des lardons allumettes et des oignons émincés.
Vous enfournez à 220° 15 minutes. 
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Notre randonnée pédestre, cette semaine, nous a amené à visiter Terville.
Terville est une commune située dans le département de la Moselle. C’est une ville du plat pays thionvillois aujourd’hui attenante à Thionville, à 17 km du Luxembourg et à 30 km de Metz. 
Le premier arrêt est un bildstock de 1710.
Ce bildstock s'appelle la croix du sacré coeur. 
Car, d'un côté il y a la représentation du coeur de Marie...
..et de l'autre côté le coeur de Jésus.
Le 2e arrêt est la croix dite "croix de Boé" du nom de l'habitant qui l'a fait faire fin 18e siècle.
Elle a été restaurée en juin 2001. 
La croix de Barbe Clément date de 1868.
La vierge Marie est devant.
Sainte Barbe est sur le côté. 
Nous traversons un parc et nous nous arrêtons devant ce superbe bildstock.
Nous apercevons Saint Nicolas sur le devant. 
À la sortie du parc...
...nous passons devant des petites poules bien sympathiques.
Nous longeons la Veymerange, une rivière qui traverse Terville.
Par un pont en bois...
...nous arrivons à une étendue d'eau artificielle.
Un séquoia originaire de Californie trône au milieu du parc.
Son nom vient du chef indien Sequoyah inventeur de l'alphabet cherokee. 
Nous finissons notre balade par un petit tour en forêt.
Merci Monique et le Club Vosgien pour cette superbe promenade. 
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10 000 ans avant Jésus-Christ , les Méditerranéens avaient domestiqué les caprins et savaient déjà fabriquer des fromages à partir de leur lait.
L'occupant romain dégustait les petits chèvres macérés dans l'huile d'olive, accompagnés du fruit de la treille, don apprécié du dieu Bacchus. Il a permis aux familles paysannes de survivre aux guerres et disettes avec une ou quelques chèvres. Traditionnellement, lait et fromages de chèvre étaient offerts aux pèlerins sur les routes de Saint-Jacques-de-Compostelle. Au Moyen-Age, les fromages de chèvre serviront de monnaie d'échange. Plus tard, les actes notariés des XV ème et XVI ème siècles mentionneront des provisions de fromages de chèvre affinés. Aujourd'hui, je cuisine le croquant de chèvre frais. 
Les ingrédients pour cette recette:
-2 bûches de chèvre frais, prédécoupées 
Préparez votre table de travail en disposant la farine, la chapelure et les oeufs battus en omelette.
Trempez délicatement les fromages de chèvre dans la farine, l'oeuf et terminez par la chapelure.
Recommencez l'opération une 2e fois pour bien imprégner les fromages.
Poêlez les croquants dans une poêle ou dans une friteuse. 
Préparez une salade verte que vous disposez au centre de l'assiette.
Si vous avez de l'huile de noix pour la vinaigrette, c'est encore meilleur. Disposez les croquants par-dessus et parsemez de cerneaux de noix. Vin d'accompagnement: Sancerre blanc. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées entrées sur ce lien. 
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Je vous avais parlé de mon envie de commencer à apprendre la couture dans l'article"première leçon de couture"(voir le lien). Ayant eu un léger souci de sac à provision, je me suis dit que c'était l'occasion de s'exercer. 
Me voila chez mamie Simone où je prends ma 2e leçon de couture.
Un peu hésitante mais déterminée. 
Et, ma foi, je suis fière du résultat.
Maintenant, je n'ai plus peur.
J'ai réalisé un ourlet de pantalon pour Nicolas, toute seule. C'est pas beau ça? 
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La "belle de Morteau" est une saucisse fumée de manière traditionnelle dans les tuyés de la région de Morteau.
J'ai d'ailleurs écrit un article sur cette fameuse saucisse, vous pouvez le lire sur ce lien. Le Tuyé est une pièce centrale des fermes du Haut-Douds. Lors d'un de nos séjour dans le Doubs, nous avions visité le "Tuyé de papy Gagy" et vous pouvez également revoir cet article sur ce lien. Aujourd'hui, je cuisine le risotto à la saucisse de Morteau. 
Les ingrédients pour cette recette:
Dans une sauteuse, faites rissoler l'oignon émincé dans de l'huile d'olive.
Lorsqu'il est transparent, ajoutez le riz et le concentré de tomates.
Bien mélanger afin que le riz s'imprègne. 
Préparez un bouillon à l'aide de votre cube.
Ajoutez le bouillon tiède au fur et à mesure sur le riz en mélangeant bien.
Poivrez. Je ne sale pas, la saucisse suffit. 
Laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit, au moins 30 minutes pour la saucisse.
Détaillez la saucisse en rondelles et faites-la revenir quelques minutes à la poêle, ainsi que les champignons égouttés, avec de l'huile d'olive.
Servez bien chaud.
Vin d'accompagnement: Vin d'Arbois rouge. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
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Ken Follett, né en 1949 à Cardiff, est un écrivain spécialisé en thrillers politiques.
Plusieurs caractéristiques expliquent l'efficacité des romans historiques de Ken Follett :
Cette écriture facilite la mémorisation des personnages et leur caractère, l'auteur compense la prévisibilité potentielle de leurs réactions par les nombreux retournements qui jalonnent le récit. 
Ken Follet, le Gallois, abonné aux best-sellers, annonce une ambitieuse trilogie : ‘Le Siècle’, soit trois fois mille pages pour décrire les destinées contrariées de plusieurs familles tout au long du siècle dernier.
La chute des géants est le tome 1 de cette trilogie et raconte le destin de 5 familles(américaine, russe, allemande, anglaise et galloise) confrontées aux tragédies du 20e siècle, en particulier la Première Guerre mondiale et la révolution russe. L'histoire se déroule entre 1911 et 1924, de Washington à Saint-Pétersbourg, de Londres à Berlin, du fond des mines galloises aux antichambres du pouvoir. Entre saga historique et roman d'espionnage, histoire d'amour et lutte des classes, 'La Chute des géants" est le premier tome . 'Le Siècle' est la nouvelle épopée de Ken Follett en trois volumes, portée par le souffle de l'Histoire. Je vous recommande vivement ce livre qui m'a permis de vivre un vrai moment d'histoire. Bonne lecture! 
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