Le chou est riche en éléments soufrés, il neutralise les méfaits de la pollution et accélère l'élimination des facteurs de vieillissement et de cancers.
Une consommation régulière de chou réduit les risques de cancers du côlon notamment. Aujourd'hui, je cuisine le chou à la paysanne. Les ingrédients pour cette recette: Dans votre autocuiseur, faites revenir les lardons dans un peu de graisse de canard.
Ajoutez le chou lavé, égoutté, coupé en lanières et blanchi. Ajoutez en même temps les carottes coupées en bâtonnets, les pommes de terre, la saucisse et le bouquet garni. Salez, poivrez. Bon appétit!
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