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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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CHOU À LA PAYSANNE

 08/06/2011
Le chou est riche en éléments soufrés, il neutralise les méfaits de la pollution et accélère l'élimination des facteurs de vieillissement et de cancers.

Une consommation régulière de chou réduit les risques de cancers du côlon notamment.

Aujourd'hui, je cuisine le chou à la paysanne.


Les ingrédients pour cette recette:

 
-1 chou blanc
-carottes
-pommes de terre
-saucisses de Morteau ou à cuire
-lardons
-oignon, ail
-laurier, sauge, romarin, thym, persil
-sel, poivre



Dans votre autocuiseur, faites revenir les lardons dans un peu de graisse de canard.


Ajoutez le chou lavé, égoutté, coupé en lanières et blanchi.

Ajoutez en même temps les carottes coupées en bâtonnets, les pommes de terre, la saucisse et le bouquet garni.

Salez, poivrez.
Ajoutez 1/3 de litre d'eau.

Fermez l'autocuiseur et laissez cuire 20 à 25 minutes à partir de la rotation de la soupape.



Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de porc sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées chou-choucroute-potée sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 



 

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