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Vous arrivez dans ce petit hameau Du Somail et vous vous garez près du port, le long du canal du Midi. 
Nous sommes accueillis très chaleureusement et l'endroit ne manque pas de charme.
Si vous vous arrêtez au Somail, vous ne devez pas rater cette visite.
Vous bénéficierez des explications du viticulteur, qui, avec gentillesse vous fera connaître l'histoire du vin de la région. 
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La pomme de terre règne aujourd'hui partout en toute modestie.
Pourtant, il y a 2 siècles, c'est par mépris que les Français lui donnèrent ce nom de "pomme de terre". Dans son pays d'origine, au Pérou, où les Espagnols de Pizarre la découvrirent en 1524, elle s'appelait "pappa", et poussait sur les hauts plateaux des Andes, là où le maïs refusait de croître. Un dizaine d'années plus tard, Pierre Cieça rapporta en Espagne quelques tubercules et la pomme de terre commença sa carrière comme...plante ornementale. Aujourd'hui, je cuisine les pommes de terre sautées à l'alsacienne. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 kg de pommes de terre -1 oignon -beurre, huile -125g de lardons -sel, poivre -persil, ciboulette 
Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre. 
Dès que l'ébullition reprend, égouttez-les.
Faites chauffer beurre et huile dans une sauteuse.
Coupez l'oignon en lamelles et faites-le revenir avec les lardons. 
Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire 30 minutes en secouant de temps en temps.
Surveillez la cuisson. 
Avant de servir, saupoudrez de fines herbes hachées. 
Servez accompagné d'une salade verte.
Vin d'accompagnement: Pinot Gris d'Alsace. Vous pouvez retrouver d'autres recettes alsaciennes sur ce lien. 
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Le Somail est un hameau situé dans le département de l'Aude et dans la région du Languedoc-Roussillon.
Nous avons visité ce charmant petit port sur ce blog, vous pouvez consulter l'article sur ce lien. 
Sur la route du canal du Midi, à 12 kilomètres de Narbonne, se trouve le paradis du couvre-chef.
6500 coiffures sont exposées.
Ne manquez pas d'aller visiter ce musée si vous êtes de passage au Somail.
Cette coiffe a été réalisée par un boulanger.
Elle est composée de chocolat blanc, de beurre de cacao, de sucre et de colorants alimentaires. Stupéfiant! Non! 
Don Camillo est l'un des personnages de cette grande galerie.
Nous arrivons dans la partie consacrée aux chapeaux de paille de tous les pays.
Vous vous laissez emporter par le temps. 
Et pendant un moment vous êtes hors du temps.
Vous pouvez même louer des chapeaux pour une occasion spéciale.
Un chapeau pour un âne, 2 ouvertures pour qu'il puisse y passer ses oreilles. 
Les coiffures tropicales sont bien représentées. 
Une décoration favorable aux dépaysement.
La révolution française.
Ce chapeau, en poils de lièvre, a été confectionné pour Sa Majesté Hassan II du Maroc.
L'armée.
Et bien sur, gros plan sur La Poste.
Les cow-boy, mais où sont les indiens? 
La légion étrangère.
Ne serait-ce pas le chapeau de J.R.?
Des presses destinées à la fabrication de chapeau sont exposées dans ce musée.
Une escale dans les îles. Une merveille!
Des casques de tous horizons.
Astérix et Obélix sont passées par là.
Bien sûr, les coiffes bretonnes font toujours recette.
Elles sont toujours aussi magnifiques.
L'Espagne.
Nous traversons les époques en pas de fourmis.
Le moyen-âge.
Ce chapeau a une histoire particulière.
Un petit garçon d'un pays de l'est est venu en colonie de vacances, près du Somail. Lors de la visite du musée il a dit à monsieur Ramoneda que son grand-père, lui aussi, fabriquait des chapeaux. L'année suivante, il lui rapporta cette casquette faite par le grand-père et réalisée en peau de champignons. Monsieur Ramoneda lui a donné, en échange, un chapeau pour son grand-père. Le petit garçon est reparti les larmes aux yeux. Un grand merci à monsieur Ramoneda, créateur de ce musée, qui a passé sa vie à collectionner des chapeaux et qui nous a permis de les photographier. 
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Aujourd'hui, je cuisine le rôti de porc sauce piquante. 
Les ingrédients pour cette recette:
Faites revenir le rôti de porc dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Mouillez avec un peu d'eau.
Poivrez, salez et mettez le bouquet garni. Couvrez et laissez mijoter 1h30 à 2 heures. 
Pendant ce temps, pelez et émincez l'oignon.
Faites-le blondir dans une casserole avec le beurre. 
Retirez l'oignon et réservez-le.
Versez la farine et faites-la brunir.
Mouillez-la avec un verre d'eau.
Mettez l'oignon et un petit bouquet garni. Salez et poivrez et laissez mijoter 10 minutes. 
Passez la sauce au tamis.
Ajoutez les cornichons coupés en petits dés.
Au moment de servir retirez le rôti et réservez-le au chaud.
Incorporez la sauce au jus de cuisson. 
Coupez le rôti en tranches et servez accompagné de la sauce.
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Boby Lapointe est né à Pézenas en 1922.
C'est un chanteur français, surtout connu pour ses textes parsemés de calembours et de contrepèteries. 
Un musée à Pézenas lui est consacré.
En 1951, il monte à Paris et en 1954 Bourvil interprète "Aragon et Castille" dans le film "Poisson d'avril".
Bien que le film comme la chanson ne connaissent pas de succès, Lapointe est enfin introduit dans le milieu parisien. 
Il fait ses débuts d'interprète en 1959 au "Cheval d'Or".
Lapointe est remarqué non seulement pour sa présence physique, sa taille et son aspect athlétique n'y sont pas étrangers, de même que ses airs faussement bourrus, mais aussi pour son élocution aléatoire et son style de textes tout en jeux de mots.
Il devient ainsi l'attraction principale du cabaret et attire l'attention du réalisateur François Truffaut.
Ce dernier imagine de lui faire jouer le rôle du chanteur de bar dans son nouveau film Tirez sur le pianiste, avec Charles Aznavour dans le rôle du pianiste.
Les chansons choisies sont Framboise et Marcelle. 
En 1960 et 1961, Lapointe enregistre deux disques avec notamment les chansons Marcelle, Le Poisson fa, Bobo Léon et Aragon et Castille, qui rencontrent enfin le succès.
Il croise Anne Sylvestre, Raymond Devos, Ricet Barrier et Georges Brassens, avec qui naît une sympathie réciproque.
Joe Dassin pousse Lapointe à signer un nouveau contrat chez Fontana/Philips tout en devenant son producteur.
Lapointe part en tournée. 
Dans les années 1960, Lapointe et Brassens enchaînent les tournées et les récitals.
Boby Lapointe, docteur es calembours et jeux de mots régale encore petits et grands.
Un monument rendant hommage à Boby Lapointe se trouve à Pézenas
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Je continue ma visite de Pézenas.
Je vous ai proposé une visite de cette belle cité et je vous invite à consulter l'article sur ce lien. Là, je vous propose une autre spécialité de Pézenas, le petit pâté de Pézenas. 
C'est une préparation sucrée/salée en forme de bobine, apportée au milieu du 18e siècle par les cuisiniers indiens de Lord Clive, vice-roi des Indes, venu prendre quelques repos à Pézenas.
Ce petit pâté se consomme réchauffé en début de repas. 
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Nous avons beaucoup de mal de quitter Pézenas, et je vous invite à consulter l'article où je vous propose un petit tour dans cette ville historique sur ce lien.
Pézenas est célèbre aussi, pour ces berlingots. C'est en 1850 que Jean-Marie Triquier l'arrière grand-père crée la première fabrique de bonbons à Meze. 
La descendance prend le relais durant 3 générations.
Et, en 1968, Christian Boudet s'installe à Pézenas.
Aujourd'hui, on y confectionne toujours le célèbre berlingot.
Vous entrez dans ce magasin et, déjà, on vous propose une dégustation.
Cette friandise peut se conserver de longs mois et nous n'avons pas résisté à la tentation d'en ramener en Lorraine.
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Jean-Baptiste Poquelin est né à Paris le 15 janvier 1622, mais Molière est né à Pézenas.
C’est vers la fin de 1645 que le jeune Jean-Baptiste Poquelin, dit Molière, rejoint, avec quelques comédiens rescapés du naufrage de " L’Illustre Théâtre ", la troupe de Charles Dufresne pour sillonner les routes du Languedoc. 
En 1650, les Etats Généraux du Languedoc se tiennent à Pézenas et la troupe est retenue pour divertir ces messieurs des Etats.
Trois ans plus tard, Molière devient Comédien des États Généraux et de son Altesse Royale le Prince de Conti, un grand seigneur libertin et amateur de théâtre, qui est le troisième personnage du royaume. 
Molière joue aussi devant le peuple, sur la place couverte.
Son répertoire comprend des pièces empruntées à la comédie italienne et des farces de sa composition. C'est ici, que s'élevait le théâtre de Pézenas où a joué Molière en 1653. 
Mais le Prince de Conti, vieillissant, se préoccupe du salut de son âme et rejoint le parti dévot et coupe les vivres aux comédiens.
Sur cette photo, l'ancien hôtellerie du Bât d'Argent date du 17e siècle. C'était le rendez-vous de Molière et de Dassoucy, écrivain et musicien français. 
Molière rejoint Paris en 1657: on connait la suite...
L'hôtel d'Alfonce où Molière joua la comédie pendant la cession des États Généraux du Languedoc de novembre 1655 à février 1656. 
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Vias est une commune située dans le département de l'Hérault et dans la région du Languedoc-Roussillon.
Nous avons déjeuné au Saint Pierre un dimanche lors de nos vacances dans le Languedoc-Roussillon. J'ai déjà évoqué Vias et son centre touristique sur ce blog et vous pouvez aller consulter l'article sur ce lien. 
En entrée, nous avions le choix entre une poêlée de crevettes roses à la méridionale... 
...ou légumes d'été confits et son filet de sardine...
..ou, enfin, une salade méditerranéenne.
Ensuite nous avons choisi les moules marinière et frites...
...ou un gratin de poissons et ses fruits de mer...
...ou encore le pavé de saumon et son risotto au pistou.
Pour terminer le repas, une panacotta au coulis de framboises...
...ou une coupe de glace.
Restaurant de plage sympathique à l'accueil simple. 
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À l'origine, le hareng saur est un simple hareng desséché selon divers procédés de conservation des peuples de la mer.
La préparation traditionnelle par salage et fumage prend une grande importance commerciale au 13e siècle. Comme le hareng frais, le saur est riche en acides gras bénéfiques au système cardio-vasculaire. 
Les ingrédients pour cette recette:
-gruyère -petits oignons dans le vinaigre -1 filet de hareng fumé doux 
Coupez le gruyère en forme de toasts.
Découpez une tranche de hareng en lanières fines.
Enroulez un oignon d'une fine lanière de hareng et déposez-le sur le toast de gruyère.
Dégustez bien frais.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien. 
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Pézenas est une commune située dans le département de l'Hérault et dans la région du Languedoc-Roussillon.
Depuis le bas Moyen-Âge, Pézenas était le siège de foires importantes, les Foires du Languedoc, qui attiraient des marchands de tout le bassin méditerranéen.
-Les Berlingots de Pézenas (ici)
-Les petits patés (ici)
-Boby Lapointe (ici)
-Molière et Pézenas (ici)
-Un jouet pas tout à fait en bois (ici) 
La ville ancienne, secteur sauvegardé depuis 1947, comporte de nombreux hôtels particuliers.
Les portes restent ouvertes, et il ne faut pas hésiter à les pousser pour y admirer les cours intérieures. L'hôtel de la Coste date du 15e siècle. 
À l'intérieur, un très bel escalier en équerre...
...et des galeries à voûtes gothiques.
Cet hôtel est demeuré intact.
Une chaise à porteur nous transporte bien des années en arrière.
Dans ces demeures règnent un esprit d'audace qui aurait séduit Molière. 
Sur la place Gambetta se trouve la maison consulaire datant de 1552.
L'hôtel de Flottes Sebasan date du 15e siècle.
La reine Anne d'Autriche, mère du roi Louis XIV a logé dans cet hôtel le 6 avril 1660. 
Niche renaissance de 1511.
Les portes d'entrée et leur encadrement de pierre reflètent, le statut social des propriétaires. 
Le calcaire était exploité dans de nombreuses carrières.
Il a permis la construction de bâtiments soigneusement appareillés avec parfois un décor sculpté. 
L'hôtel de Wicque a été construit au début du 16è siècle.
La façade est décorée d'une suite d'ouvertures disposées en claire voie.
Dans la cour se trouve un escalier à vis.
La collégiale Saint Jean s'écroula en 1733 sous le poids de son clocher.
Peu après, en 1852, fut bâtie l'église actuelle. 
L'intérieur a une allure sévère.
La chaire.
Les vitraux sont magnifiques.
Une statue de Notre Dame de Lourdes.
L'ancienne commanderie de Saint Jean de Jérusalem date du 16e siècle.
Elle fut édifiée sur l'emplacement de la Maison des Templiers datant, elle, du 11e siècle. 
Pézenas ville d'histoire et fief des artistes est une ville où il fait bon vivre.
L'hôtel de Peyrat était autrefois adossé au rempart médiéval.
Son aménagement fut accompli entre 1638 et 1644. 
Voila ce qu'il reste du château, une porte.
Fondé au départ par les celtes en 407 avant Jésus Christ, il devint l'une des forteresses de Jules César. 
Ville de caractère à l'architecture et l'histoire exceptionnelles.
Encore une porte! Poussons-là!
Nous avons bien fait car, à l'intérieur, nous attend un superbe escalier en fer forgé.
La maison de Jacques Coeur date du 14e siècle.
Ce fut un important négociant sous le règne de Charles VII. 
Le ghetto. La première mention de l'installation d'une communauté juive à Pézenas date de 1298. 
La porte Faugères est l'une des entrées du vieux Pézenas et date du 14e siècle.
Je termine par la cour de la sacristie des pénitents blancs qui date du 15e siècle.
Escale historique au coeur de la plaine viticole, Pézenas est une ville musée. Pour la visiter, prenez la journée et surtout, prenez votre temps. 
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Pourquoi dit-on moules à la marinière?
À la marinière signifie à la façon des marins et des pêcheurs. Le mot s'emploie principalement à propos des moules. L'expression "marinière", quand elle est utilisée pour un poisson, signifie toujours que la préparation comporte des moules. Aujourd'hui, je cuisine les moules marinière. 
Les ingrédients pour cette recette:
-2 litres de moules -beurre -oignons, échalotes, ail, persil, laurier, céleri branche... -1 ou 2 verres de vin blanc 
J'achète les moules prêtes à l'emploi, je n'ai pas à les laver, les gratter...
Je les rince et je les utilise. Épluchez, lavez et ciselez oignons, échalotes et ail. Lavez et ciselez le persil. Faites revenir oignons, échalotes, ail dans une casserole avec du beurre . Ajoutez le persil, le laurier et le céleri. 
Au bout de quelques instants, ajoutez le vin blanc...
...puis les moules.
Poivrez. Faites cuire à plein feu et à couvert pendant 5 à 6 minutes le temps que les moules s'ouvrent. Remuez au cours de la cuisson. 
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Sur le canal du Midi et conçu au 17è siècle par Pierre-Paul Riquet, Le Somail était une étape où les voyageurs de la barque de poste s'arrêtaient pour "la couchée"(repas du soir et nuit).
Ce hameau de près de 400 âmes a la particularité de dépendre de trois communes (Saint-Nazaire-d'Aude, Ginestas, Sallèles-d'Aude) et des voies navigables de France.
Arrivés au port, un habitant vient nous souhaiter la bienvenue.
Tout en se dandinant, il arrive doucement mais sûrement vers nous.
Bonjour et bienvenue au Somail!
Le Somail est un modèle d'harmonie.
Il est classé par l'UNESCO et attire de nombreux visiteurs.
Une péniche épicerie.
Elle est très bien achalandée.
Les plaisanciers y trouvent leur bonheur.
Depuis le 17è siècle, Le Somail était un port qui devait son importance au transport de marchandises.
Aujourd'hui, le charme demeure.
La plaisance a fait renaître ce hameau.
La chapelle construite entre 1672 et 1684 recevait les nautonniers mais aussi les voyageurs.
L'intérieur est simple mais harmonieux.
Nous avons les statues de Saint Pierre et Saint Paul ensemble en hommage à Pierre-Paul Riquet, l'ingénieur français qui a permis la construction du canal du Midi.
Par la fenêtre de la sacristie nous apercevons le canal.
Le bâtiment de l'auberge, date de 1684 et servait à « la couchée ».
Le pont de pierre en dos d'âne à une arche en plein cintre construit avant 1683.
Vous pouvez même faire une croisière sur une péniche entièrement solaire, 100% autonome en énergie.
La glacière est la seule restante du Canal.
C'est un petit édifice voûté de plan circulaire à deux niveaux séparés par un plancher. 
Le Somail, petit hameau sur le canal du Midi, est une étape incontournable.
Si vous êtes dans le Languedoc-Roussillon, ce serait dommage de ne pas vous y arrêter. 
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Je vous présente ma région. J'habite la Lorraine qui regroupe quatre départements : la Meurthe-et-Moselle, la Meuse, la Moselle et les Vosges.
La Moselle est un département qui doit son nom à la rivière Moselle, affluent du Rhin dont Metz est le chef-lieu. 
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