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Les voyages forment la jeunesse.....C'est bien connu!
Nous avons la chance de pouvoir voyager, ainsi, avec les pensées de nos amies blogueuses.
Aujourd'hui, c'est du château de Guédelon, que notre amie Chantal du blog "entrepresetchamps" nous a envoyé cette carte postale!
Le site a bien changé depuis que nous y sommes allés....c'était en 2011 et c'est ici!
Merci Chantal!
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Avec cette chaleur, les salades sont à la fête, en ce moment!
Aujourd'hui, je cuisine une salade alsacienne! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes) -1 saucisse de viande -200g d'emmental -200g de mimolette -1 càs de câpres -quelques cornichons -huile, vinaigre, moutarde, sel, poivre 
Coupez la mimolette en petits dés.
Râpez l'emmental. Coupez la saucisse de viande. Prenez quelques cornichons et coupez-les en rondelles. Prenez un saladier et préparez une sauce vinaigrette. Versez la mimolette, l'emmental, la saucisse de viande, les câpres, les cornichons! Mélangez et dégustez! C'est prêt! 
Vous pouvez voir ou revoir d'autres idées "cervelas" sur ce lien!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes alsaciennes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées salades sur ce lien. 
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Emblême de Breisach-am-Rhein, en Allemagne, la cathédrale saint-Étienne a été construite entre les 12e et 15e siècle dans les styles roman et gothique.
Je vous invite à voir ou à revoir notre balade à Breisach-am-Rhein depuis le début en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(7 clichés) 
La nef est bien éclairée!
Le choeur est superbement mis en valeur!
La cathédrale Saint-Étienne possède un retable en bois sculpté datant de 1526.
On peut y admirer une fresque triptyque sur le thème du Jugement dernier, attribuée à Martin Schongauer.
Les vitraux apportent beaucoup de lumière!
À bientôt pour un nouveau voyage!
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Côté France, en bordure du Rhin en Alsace, la citadelle de Neuf-Brisach est considérée comme le chef d’œuvre de l’ingénieur et architecte Sébastien Le Prestre, marquis de Vauban.
Je vous en ai parlé ici!
De l’autre côté du Rhin, Breisach, appelé Vieux-Brisach par les Français, est construit autour d’un rocher qui avait permis aux Romains, vers 260, d’édifier un oppidum pour défendre la frontière sur le Rhin. Ces deux villes étant jumelées, ce jour là nous n'avons pas hésité à visiter Neuf-Brisach, en France, le matin puis traversé le Rhin afin de visiter Breisach-am-Rhein, en Allemagne, l'après-midi!
Vous pouvez voir ou revoir toutes nos balades allemandes en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(11 clichés)
La tour Hagenbach!
Cette tour est, en fait, une ancienne prison dont le nom provient du bailli bourguignon Peter von Hagenbach qui y fut emprisonné en 1474. 
La cathédrale saint-Étienne!
Emblême de Breisach, la cathédrale a été construite entre les 12e et 15e siècle dans les styles roman et gothique (voir le lien). 
La cathédrale saint-Etienne est le symbole de la Ville européenne Breisach. Elle trône sur la ville et le Rhin et est repérable de loin.
Le presbytère!
La maison "Zum Schlossberg"!
La grande-duchesse Stéphanie de Bade, fille adoptive de Napoléon, aurait, lors de sa visite à Breisach le 12 septembre 1811, suggéré au propriétaire de cette maison de construire dans le parc du château, une auberge... 
La maison "Zum Sternen"!
Cette maison, autrefois à trois étages et bâtie en 1536, compte parmi les plus belles de la ville! 
Elle fut en partie détruite en 1793!
Il n'en reste que les caves voûtées, une partie des murs du rez-de-chaussée et le portique avec le médaillon de l'empereur Charles et du roi Ferdinand! 
La tour du "Radbrunnen"!
Cette tour était autrefois la mairie médiévale, le tribunal et la salle de torture! 
Après nous être baladés sur le rocher de Breisach, reprenons les escaliers!
Laissons derrière-nous la vieille ville et passons la porte du Rhin afin de rejoindre Breisach!
Vieux-Brisach et Neuf-Brisach.....une histoire commune depuis la nuit des temps! 
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Il existe de très nombreuses variantes régionales du taboulé et c'est toujours avec plaisir que l'on retrouve ce met délicatement parfumé et très rafraîchissant sur nos tables!
Mais saviez-vous que le mot "taboulé" signifiait "salade assaisonnée"? Aujourd'hui, je cuisine le taboulé en coques de poivrons!
La recette en cliquant sur ce lien!
Bon appétit! 
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L'église Saint-Louis est un monument historique situé à Neuf-Brisach, dans le département du Haut-Rhin.
C'est lors de notre balade-découverte de Neuf-Brisach que nous avons eu le loisir de visiter cette très jolie église!
Je vous invite à voir ou à revoir cette balade en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(5 clichés) 
L’église royale Saint-Louis fait partie du patrimoine historique de la ville construite par Vauban.
Elle est achevée en 1736 mais manque à ses débuts d’ornements intérieurs et il faudra 10 ans pour que les décorations intérieures soient achevées. 
Elle est consacrée à Saint-Louis, roi de France, par l’évêque Gobel de Bâle en 1777
Le chœur est d’une grande simplicité, éclairé par de hautes fenêtres. 
Complètement incendiée lors des bombardements de la cité le 6 février 1945, plus de 30 années furent nécessaires pour qu’enfin sa reconstruction et sa restauration aboutissent.
L’orgue est une œuvre du facteur strasbourgeois Alfred Kern, acquis en 1982 et intégré dans un buffet datant de 1828 en provenance de Kientzheim.
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Neuf-Brisach est une commune située dans le département du Haut-Rhin, en Alsace.
Cette ville est une cité membre du réseau des sites majeurs de Vauban.
Elle est inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO.
Aujourd'hui, je vous invite à découvrir Neuf-Brisach!
Vous pouvez retrouver quelques unes de nos balades en Alsace en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(18 clichés)
À l'origine, vers 1700, la mairie fut construite en briques et en bois! Le bâtiment définitif fut construit en pierre avec de part et d'autre des étals de boucher.
La tombe de Michel Marsal, commandant de l'artillerie des fortifications. Il fut tué sur le glacis durant le siège de 1870.
La porte de Belfort abrite le musée Vauban!
Traversez cette porte et vous pourrez faire le tour complet des remparts par les fossés!
Vous êtes prêts? Allons-y! 
La porte de Belfort vue des fossés! La porte originale a été dessinée par Hardouin-Mansart.
Le système défensif de Neuf-Brisach repose sur deux enceintes parallèles, échelonnées en profondeur.
La courtine est la muraille qui forme, avec les bastions qu'elle relie, l'enceinte de sureté.
La tenaille est placée devant la courtine qu'elle protège. Elle permet le passage rapide en deuxième ligne de défense grâce à la poterne.
La tour bastionnée forme avec la courtine l'enceinte de sécurité. Elle est l'ouvrage défensif majeur de la Place Forte.
La porte de Colmar!
Comme toutes les portes de la ville, cette porte est considérée comme un point faible de la fortification. Leur nombre est limité à 4 pour Neuf-Brisach. 
Le canal Vauban fut conçu par l'entrepreneur De Regemorte en 1699.
Il permet le transport des matériaux nécessaires à la construction des remparts de Neuf-Brisach depuis les carrières du piémont dans les Vosges. 
Emplacement de la porte de Strasbourg! Cette porte fut endommagée lors du siège de 1870.
Caserne Suzonni!
Vauban a fait construire 4 casernes sur le même modèle à Neuf-Brisach.
La caserne Suzonni fut transformée en école de sous-officiers de 1888 à 1918. 
La porte de Colmar fut, tour à tour, poste de police, corps de garde et prison.....puis.....cuisine, boulangerie pour l'armée et encore club des officiers et "casino" pour la garnison allemande!
Poudrière "Magasin Saint-François"!
La place forte de Neuf-Brisach est équipée de deux magasins à poudre. Ces poudrières ont été recouverts de béton et de terre. 
Cette porte est le seul vestige qui reste de l'arsenal.
Notre circuit se termine devant le palais du gouverneur situé place d'armes!
Au 18e siècle il abritait les appartements du gouverneur de la place forte. Aujourd'hui vous y trouverez l'office du tourisme!
À bientôt pour la visite de l'église saint-Louis! 
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Guillaume le Conquérant, roi d'Angleterre sous le nom de Guillaume 1er, duc de Normandie sous le nom de Guillaume II, est né à Falaise en 1027 et mort à Rouen le 9 septembre 1087.
Notre séjour en Normandie se poursuit!
Nous en avons profité pour visiter le château de Falaise qui a vu naître Guillaume le Conquérant....... 
....ainsi que le château de Caen!
Le château de Caen est un ensemble fortifié fondé vers 1060 par Guillaume le Conquérant.
Les Ducs de Normandie aimaient y séjourner!
À bientôt! 
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Un bayadère est un type de tissu à larges rayures. Cela peut-être également un objet présentant de larges rayures, par exemple en gastronomie, un mets en verrine ou en terrine.
Aujourd'hui je vous présente une terrine de légumes bayadère!
La recette sur ce lien! 
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Plage de Courseulles-sur-Mer, commune située dans le département du Calvados en région Normandie!
À bientôt! 
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Roussillon est une commune située dans le département du Vaucluse en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Le village est classé parmi les plus beaux villages de France et fait partie du périmètre parc naturel régional du Luberon.
C'est lors de notre dernier séjour dans cette région que nous nous sommes arrêtés dans ce charmant village et que nous avons déjeuné au Clos de la Glycine situé 38 place de la Poste à Roussillon!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
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Notre dégustation débute avec beaucoup de gourmandise avec cet amuse-bouche composé d'un velouté de carotte chantilly.
Le premier plat commence avec beaucoup de saveur grâce à ces tomates cocktail garnies d'une brandade de morue à l'aneth!
Le second choix au niveau des entrées est composé d'un rouleau de légumes, fromage de chèvre, jambon ibérique et focaccia au basilic!
Un petit délice! 
La suite du menu est composée du poisson du jour garni d'une galette d'épeautre au vieux parmesan.
Le poisson est accompagné d'une marinade de couteaux aux condiments, émulsion aux coquillages, citronnelle et gingembre. 
Le second choix est composé de suprême de pintade farci à l'olive accompagné de polenta croustillante au miel et safran, crémeux de roquette et jeunes légumes.
Les desserts!
Le blanc-manger coco-citron, cristallines de fruits et sorbet pêches de vigne est délicieux. 
L'entremets ivoire et griottes sur un biscuit chocolat et son sorbet cerise est tout aussi savoureux.
Comme à mon habitude je termine mon repas par un grand café crème. Il est servi avec des petites gourmandises.....
Un thé vert pour Nicolas....et le repas se termine!
Merci pour cet arrêt gourmand et à bientôt si nous revenons dans la région! 
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Rust est une commune allemande qui se situe dans l'arrondissement de l'Ortenau dans le Bade-Wurtemberg, à proximité du Rhin et de la frontière française. La ville est principalement connue pour accueillir sur une grande partie de son territoire l'un des plus grands parcs à thèmes du monde : Europa Park. Vous pouvez voir ou revoir toutes nos balades allemandes en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (16 clichés) 
Vous l'avez compris, lors de notre dernier séjour en Alsace, nous nous sommes faits plaisir et nous avons passé un journée à Europa-Park, à Rust en Allemagne!
Je vous invite, aujourd'hui, à découvrir notre parcours.
Le parc comporte 59 attractions. Il s'agit du plus grand parc à thèmes d'Allemagne. 
L'Euro-Tower est une tour d'observation de 76 mètres de haut. Elle permet d'avoir une belle vision de ce parc que je peux qualifier de grandiose!
Le quartier suisse reproduit un village de montagnes valaisan avec un vieux moulin à aubes et des chalets typiques en bois de sapin et granit.
Le monorail qui passe près d'un moulin....surtout ne le ratez pas! Ce train panoramique vous emmène d'un quartier à un autre en quelques minutes seulement!
Le radeau de la jungle est une attraction où des radeaux évoluent en suivant un circuit aménagé d'animatroniques dans un décor de village de pêcheurs d'Afrique.
Lors d’une expédition en radeau, nous explorerons le royaume fantastique du roi africain de la jungle: Salomon.
Préparez-vous à des rencontres particulières.....
À l'heure du déjeuner, nous nous sommes achetés un "grand" casse-croûte et nous avons mangé devant une superbe démonstration de flamenco!
Merci à vous!
Le quartier dédié à l'Islande est situé derrière les quartiers portugais et scandinave, dans une nouvelle extension du parc.
Il abrite les montagnes russes en bois Wodan - Timburcoaster sur le thème de la mythologie nordique
Cherchez bien....vous y verrez Nicolas! 
C'est dans le quartier des Pays-Bas que l'on trouve le manège de tasses Koffiekopjes aux couleurs de la faïence de Delft.
J'ai beaucoup aimé ce vol en montgolfière....tout en sécurité!
À bientôt!
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Hunawihr est une commune située dans le département du Haut-Rhin, en Alsace.
Et c'est au coeur du vignoble de Hunawihr que NaturOparC s'est installé!
Depuis plus de 40 ans, ce parc animalier œuvre pour la préservation d’espèces locales menacées, comme la Cigogne blanche, la Loutre d’Europe ou le Grand Hamster.
Aujourd'hui, je vous invite à découvrir un parc où il fait bon flâner.
Vous pouvez retrouver quelques unes de nos balades en Alsace en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
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C’est au pied des collines sous-vosgiennes, plus précisément dans le petit village de Hunawihr, considéré comme l’un des plus beaux villages de France, que le Centre de Réintroduction a choisi de s’établir.
Grâce à a diversité de sa flore, le Centre est naturellement devenu un lieu d’accueil de la petite faune.....passereaux, chauve-souris, hérissons…tortues.
La cigogne blanche, cette grande espèce d'oiseaux échassiers, est reconnaissable avec son plumage blanc, avec du noir sur les ailes.
Il est assez fréquent d'apercevoir à la campagne de gros ragondins bruns. Par contre, les ragondins blancs sont un peu plus rares!
Le raton laveur doit son nom à son habitude, plus ou moins réelle, de tremper ses aliments dans l’eau avant de les manger.
L’animal est essentiellement nocturne et grimpe facilement aux arbres grâce à ses doigts agiles et à ses griffes acérées. 
Quelque soit le parc visité, je craque toujours devant l'espace "ferme"! Ces chevrettes sont craquantes!
Le spectacle d’animaux pêcheurs permet d'admirer cormorans, manchots, loutres et otaries.
Une cigogne semble vouloir jouer le maître de cérémonie.
Nos amis les oiseaux nous dévoilent leur technique de pêche.
Le statut actuel du manchot de Humboldt est vulnérable en raison d'une diminution de la population causée par la sur-pêche.
La grâce et la souplesse de l’Otarie à crinière…
Ce parc animalier est un espace de loisirs, mais son rôle ne s’arrête pas là!
C’est avant tout un lieu où l’on prend conscience des menaces qui pèsent sur la nature et de la nécessité de la sauvegarder.
Bonne visite! 
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Après avoir visité le château de Kintzheim, puis, après vous être régalés du spectacle des rapaces en vol libre, je vous propose une balade dans le parc du château!
Retrouvez la volerie des aigles sur ce lien!
Vous pouvez retrouver quelques unes de nos balades en Alsace en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
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Partons à la découverte de quelques rapaces!
Vautour à dos blanc!
Le vautour à dos blanc est le plus commun de tous les vautours.
Il mesure presqu'un mètre de hauteur, et son envergure peut atteindre 2 mètres!
L'aigle bateleur!
Également appelé bateleur à queue courte, l’aigle bateleur est un oiseau très mobile, qui peut parcourir de longues distances en une seule journée. 
Le vautour moine!
Le Vautour moine est une espèce de rapaces diurnes et charognards. 
Le vautour de Rüppell!
Le vautour de Rüppel est considéré comme l’oiseau ayant la plus haute altitude de vol.
Son nom est dédié à l'explorateur et zoologiste allemand Eduard Rüppell (1794-1884). 
Le vautour percnoptère!
Le Vautour percnoptère est un rapace nécrophage de la famille des Accipitridés, se nourrissant essentiellement de cadavres. 
Le vautour à tête blanche!
Ce vautour est endémique à l'Afrique.
Il a un bec rose, une crête blanche et les zones sans plumes sur la tête sont pâles.
C'est un oiseau qui passe beaucoup de temps à la recherche de nourriture. 
Le vautour fauve!
Le vautour fauve fait partie des espèces les plus menacées d'Europe.
C'est l'un des plus grands rapaces de France, aisément identifiable par son vol plané lent, souvent en rond. 
La buse de Harris!
Le nom de cet oiseau commémore l'ornithologue américain Edward Harris (1799-1863).
Bonne visite! 
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Aujourd'hui, Marc et moi avons le plaisir de mettre à l'honneur notre amie Vanni du blog "Mes recettes et photos de gâteaux"!
En effet, Vanni a réalisé, dernièrement, notre recette de "Le poulet aux tomates fraîches" (voir la recette sur ce lien)! Merci beaucoup, Vanni, d'avoir partagé cette recette avec nous. Je vous invite à voir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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