S'inscrire au fil RSS
|
Pas de farine dans ce gâteau qui doit sa consistance à la crème de marrons !
Aujourd'hui je cuisine le fondant à la crème de marrons de Laurent Mariotte ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 à 6 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 30 minutes)
-500g de crème de marrons
-3 oeufs
-60g de beurre
-un bocal de cerises amarena
-20cl de crème fraîche
-2 càs de sucre
-1 càs de rhum 
Faites fondre le beurre à feu doux.
Prenez un saladier et mélangez-y la crème de marrons et les oeufs.
Ajoutez le beurre fondu et tièdi.
Versez le rhum.
Versez cette préparation dans un moule beurré et glissez-le dans un four à 180° pendant 30 minutes.
À la sortie du four laissez-le refroidir 30 minutes.
Pour la présentation, préparez une crème chantilly comme à votre habitude en fouettant crème et sucre. 
Au moment de servir, placez le fondant sur un plat de présentation et disposez la crème chantilly selon votre goût puis disposez les cerises par-dessus.
Bon appétit !
Vous pouvez voir ou revoir nos petits plats façon Laurent Mariotte sur ce lien! 
Ajouter un commentaire
|
