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Nous ne manquons pas un seul épisode de "Tous en cuisine avec Cyril Lignac"!
Aujourd'hui, retrouvons notre ami avec cette délicieuse recette de risotto de coquillettes qu'il nous a présentée il y a quelques jours. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation et cuisson 45 minutes)
-360 g de coquillettes
-4 tranches de jambon blanc
-1 échalote
-2 gousses d’ail
-fromage râpé (Comté, emmental ou gruyère)
-4 càs de crème fraîche
-1 bouillon de volaille
Pelez, lavez et ciselez l’échalote et l’ail.
Faites revenir l’ail dans l’huile pour la parfumer, puis retirez l’ail.
Ajoutez l’échalote.
Faites-le rissoler 5 minutes.
Puis ajoutez les coquillettes et laissez-les dorer 3 minutes.
Ajoutez une louche de bouillon pour mouiller à hauteur et mélangez jusqu'à absorption.
Recommencez l'opération pendant 9 minutes pour que les coquillettes soient al dente !
Pendant que les coquillettes cuisent, coupez le jambon en fines lamelles.
Une fois que les coquillettes sont cuites, ajoutez le fromage râpé et mélangez bien pour qu'il fonde.
Versez la crème fraîche. Poivrez.
Ajoutez le jambon à votre risotto et mélangez bien.
Servez aussitôt dans 4 assiettes.
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