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Les tartes salées se mettent au diapason des saisons et, aujourd'hui, sur une idée de Laurent Mariotte, je vous propose une tarte aux champignons et fromage de brie.
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 20 minutes) -1 pâte feuilletée -200g de brie -1 oignon -1 càs d'huile -400g de champignons de paris égouttés -persil, ciboulette, 4 épices, sel 
Étalez la pâte dans un moule à tarte.
Piquez le fond avec une fourchette. Disposez des légumes secs sur le fond et faites cuire la tarte à blanc pendant 15 minutes dans un four à 200°. 
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites-y revenir l'oignon émincé.
Ajoutez les champignons, salez et saupoudrez de 4 épices. Hors du feu incorporez les herbes. Sortez la tarte du four et enlevez les légumes secs. Recouvrez la tarte de champignons et de morceaux de brie. 
Glissez la tarte dans le four pour 10 minutes afin que le fromage fonde.
Bon appétit ! Vous pouvez voir ou revoir nos petits plats façon Laurent Mariotte sur ce lien ! 
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