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Dernière màj le 14/08/2022
Blog créé le 24/09/2011

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Bienvenue sur mon blog !
blog de la gentillesse et de la bonne humeur, voulez vous m'aider à semer des graines de sucre dans ce monde qui a besoin de chaleur et d'amitié ?
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Des vendanges dans le Nord de la France ? oui oui c'est tout à fait vrai ! D'ailleurs, il en pousse aussi sur les anciens terrils et dans bien d'autres lieux !


Dans la mairie, nous sommes accueillis dans une grande salle avec pour décor, les peintures des maisons de la place et par Melle BITN'CHE qui ne sort que peu de peur d'altérer son teint !


"C'est l'aventure de quelques copains qui un jour eurent l'idée, certes un peu farfelue, de planter quelques pieds de vigne et de faire du vin au pays de la bière. C'est ainsi qu'est né l'association "Les Tastewijn", aussi appelée "les Compagnons du Vin de Flandre". 

L'association des compagnons du Vin de Flandre, dits les Taste Wijn est bien active et nous sommes reçues par deux charmantes "Gentes Dames"

Ce pressoir est unique, il a été réalisé à la main.


Nous pouvons voir cette aventure tout d'abord en photos et découvrir tous les anciens outils nécessaires à la vinification.

Le raisin utilisé pousse à Hondschoote. C'est un Chardonnay.
Les Compagnons ont reçu l'aide d'amis de Touraine.

Ce vin ne se vend pas, il n'en est récolté qu'une petite quantité mais il peut se déguster lors de la Fête des Vendanges, le 3ème dimanche d'octobre, au salon du vin et de la bière et à la "Kariole Fest" d'Hondschoote.



Le musée est placé dans les caves voûtées de la mairie.

Pour faire une bouteille de ce vin blanc, il faut 5 kilos de raisins. Aussi, les compagnons incitent les personnes qui ont un jardin d'y implanter des pieds de vigne (ils reçoivent tous les conseils appropriés) et ils amènent leur production chaque année aux vendanges. Celui qui apporte 5 kilos a droit à une bouteille.


A côté de la salle de dégustation (qui était autrefois la prison  les anneaux au plafond sont encore présents) , nous regardons la vidéo qui retrace toute cette aventure...


Nous dégustons le vin de l'an passé, très frais, agréable. Celui de cette année, sera sans doute plus sucré.... Ce Chardonnay est appelé "Vin de Lin".

et nous repartons avec notre petit verre en remerciant chaleureusement les Gentes Dames pour leur accueil et leurs explications.



La Marie Jeanne

 13/08/2022
Je vais essayer aujourd'hui de finir cet article...

Situé en Citadelle, ce restaurant est très connu et réputé mais nous n'y étions jamais allées. C'était l'occasion.
Le décor ressemble à une coque de bateau renversé. L'accueil est chaleureux et le menu varié 

Nous préférons déjeuner à l'intérieur,  dehors il fait trop chaud .

La photo vient du Net.


Après un kir à la pêche bien frais, mon amie choisit une salade niçoise et elle n'est pas déçue, c'est très copieux et délicieux !


Je choisis l'onglet aux petits légumes façon thaï.

Les assiettes sont très garnies et nous ne prenons pas de dessert. 

Nous y retournerons...



Une tarte bien savoureuse que nous avait proposé Chantal (c'est ici !)

Avec de la stévia ça marche aussi et que c'est bon !




Sylvie nous a présenté ces ravissants sachets de lavande près à mettre dans l'armoire, ici ! 

J'ai acheté chez Action ces petits paquets de petits carrés de tissus différents dans des gammes de couleur : bleue, verte et rouge.
J'en ai assemblé quelques uns façon patchwork pour faire un carré, puis je l'ai fait pivoter et j'ai assemblé les deux côtés avec un petit anneau pour suspendre. Enfin je l'ai rempli de lavande.


Placé sous un oreiller, il paraît que c'est apaisant et que ça aide au sommeil. En tout cas, Philippe l'a adopté !

J'attends d'avoir bientôt de la lavande fraîche pour faire les autres...



Encore une histoire hors du commun ! On se demande qui sera le prochain à continuer de le remplir ce fameux carnet...





Nichées au-dessus d'un magasin, elles semblent bien à l'abri des piétinements.



Je l'ai eu en cadeau pour mon anniversaire et j'ai suivi cette histoire avec beaucoup de curiosité et d'intérêt pour un pays qui m'est pratiquement inconnu.


Et j'ai beaucoup aimé le "caractère bien trempé" ce cette préceptrice à la volonté de fer !



Une histoire  de familles aux enfants adoptés. 

"Les filles du manoir Foxcote nous plonge au coeur de sombres secrets de famille qui bouleversent à jamais les vies de trois femmes".




Eve CHASE a également écrit "Un manoir en Cornouailles". Ici c'est son deuxième roman publié en France



J'ai découvert une belle série "COSY CRIMES" avec des hitoires bien ficelées.

"Faith MARTIN, également connue sous son véritable nom Jacquie Walton  est l'autice à succès de nombreux romans policiers à succès. Née à Oxford et amoureuse de la campagne anglaise, elle situe nombre de ses romans dans le cadre bucoliquede la région oxonienne."


Il est conseillé de suivre l'ordre des livres parus pour mieux comprendre les détectives. Comme celui-ci est le premier c'était super !!



Nous suivons nos deux détectives dans une histoire surprenante dans un milieu à découvrir....

 



La recette est ici !

J'augmente les quantités et je beurre et je farine trois moules.

un pour un petit format  : pour l'apéritif
un pour les muffins : pour le soir



et un pour le cake.

Les moyens et les petits iront au congélateur et nous serons heureux de les retrouver en temps voulu. 
Le cake fera, avec une salade, un repas pour le midi et ensuite pour le soir. S'il y en a trop.... direction le congélateur.

Une seule cuisson et le plaisir de retrouver un bon produit



Une fois n'est pas coutume, alors, j'ai acheté au marché, des cuisses de poulet rôti, les pommes de terre qui les acommpagnent et la sauce ...
Philippe a tout remis dans un plat et passé au four. 
Un peu de salade verte et nous nous sommes régalés et nous avons étrenné nos nouvelles assiettes pleine de peps !



Bonne fête nationale

 21/07/2022
Bonne fête nationale à  tpous nos amis belges !



J'avais utilisé cette photo-ci pour la rubrique "celle-ci est pour..."...

Il faut croire que ça m'intéressait déjà lol !





Nous sommes allés au musée portuaire voir cette formidable exposition.

Le mieux pour vous en parler est que je vous retranscrive le texte proposé sur le site du musée...

Entrons au musée voulez-vous ?


Trois superbes maquettes vous accueillent tout d'abord : 
le paquebot "France"


puis le "Normandie"...


et "LE FRANCE"...


"La célèbre Compagnie générale transatlantique, souvent surnommée «Transat » ou « French Line », a usé de tous les arts pour conquérir, durant près d’un siècle, une clientèle cosmopolite à la recherche d’un cadre d’exception.

Créant un univers digne des plus prestigieux palaces continentaux, elle a contribué à forger sur l’Atlantique un modèle du luxe et de l’élégance à la française, qui perdure aujourd’hui dans l’imaginaire collectif."

photo du site du musée

Le paquebot France (CGT 1912), la salle à manger première classe. / Auteur : Condé / Crédit : collection French Lines & Compagnies




"L’exposition propose à chacun de faire une incursion dans ce monde si particulier du voyage maritime entre l’Ancien continent et le Nouveau Monde, où l’art culinaire occupe les esprits et satisfait les appétits, faisant de la traversée un moment inoubliable.

À la faveur d’une collaboration exceptionnelle avec l’EPCC French Lines & Compagnies (Le Havre) et l’Écomusée de Saint-Nazaire – Escal’Atlantic, le Musée portuaire vous invite ainsi à découvrir la passionnante histoire de la gastronomie en mer"

Fauteuil de 1ère classe


"Après une introduction à l’univers des paquebots de la Transat, symboles de l’âge d’or de la traversée maritime avant le succès des lignes aériennes, vous découvrirez les luxueuses salles à manger dédiées à la restauration des passagers, comme celle du paquebot Normandie, plus longue que la galerie des Glaces à Versailles !"





"Levez ensuite le voile sur l'envers du décor, en découvrant les défis de l'approvisionnement en vivres, les prouesses gustatives réalisées quotidiennement par une armée de cuisiniers hors pair, mais aussi les hautes traditions du service en mer et la confection de menus d'exception."

Personnel d'exécution apportant les plats à bord d'Ile-de-France (CGT 1927)  / Crédit : collection French Lines & Compagnies



lcostume de groom


"Plus de 400 prêts exceptionnels (arts de la table créés par les plus grandes manufactures françaises, affiches, maquettes, menus, uniformes, mobilier…), ainsi que des photographies et films d’époque liés aux paquebots La Provence (1906), France (1912), Paris (1921), Île-de-France (1927), Normandie (1935) ou encore France (1962), viendront compléter l'évocation de cet univers hors du commun, où la salle à manger se transforme en véritable « théâtre gastronomique »."



fauteuil époque "Art déco"...


Les verrières étaient somptueuses


c'est du "Lallique"


La carte des vins est à la hauteur de ces repas prestigieux


Les menus sont impressionnants depuis celui du petit déjeuner jusqu'à celui du dîner ! comment peut-on manger tout ça ???


ce moule en forme de paquebot servait à confectionner des pâtés ou des gâteaux...


Les enfants n'étaient pas en reste


et avaient eux aussi leurs menus




mais aussi leurs salles de jeux : chansons enfantines...


et décor du petit théâtre...


Je n'ai photographié qu'une infime partie de cette belle exposition, très bien présentée, aux nombreuses explications photographiques et cinématographies. 

Pièce tout en sucre réalisée par le Cefral de Dunkerque mettant à l'honneur l'exposition.

J'espère vous avoir fait bien voyager !!!



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