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Dernière màj le 22/02/2019
Blog créé le 24/09/2011

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Bienvenue sur mon blog !
blog de la gentillesse et de la bonne humeur, voulez vous m'aider à semer des graines de sucre dans ce monde qui a besoin de chaleur et d'amitié ?
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Aujourd'hui : carrelet au four... hier nous sommes allés aux aubettes et il y avait des carrelets et des soles tous frais !

Four à 180° : 1 gros carrelet pour 2 personnes, de l'huile, 1/4 vin blanc, 2 petits oignons, sel, poivre, thym, laurier, persil ciselé, 1 citron non traité coupé en rondelles...
Préparation :
mettre un peu d'huile dans votre plat
posez le carrelet dessus
coupez en lamelles deux petits oignons que vous répartirez dans le plat
versez le quart de vin blanc
sel, poivre, thym, laurier
posez vos rondelles de citron sur le dessus du poisson.
persil ciselé et ... 25 minutes au four ... 

Avec une pomme de terre vapeur... simple et bon !



comment ne pas avoir envie de peindre un tel oiseau ?
Pâle copie d'une photo de Mireille...   



Coques aux linguines

 18/02/2019
Inspiré d'une recette du livre d'Annick...


des coques aux linguines... délicieux !!



Bonne St-Valentin

 14/02/2019
Ce n'est pas tous les jours et pas forcément aujourd'hui ... mais il y a des jours où c'est Saint-Valentin...



Monsieur et Madame DEVOT ont un fils... comment s'appelle-t-il ?...
(photo du net)
indice : avec un nom pareil il pourrait être charcutier ou traiteur...


Ce monsieur s'appelle Henri ....   Henri Devot ... (en ris de veau)

merci pour votre participation ;-)) et pour vos super trouvailles aussi :

Chantal : sa soeur s'appelle Cassy (quasi de veau)
Sylvie    : Noah parce que noix de veau !!! 



si vous aimez jouer à ce jeu... j'en ai d'autres



Envie d'une tarte au Maroilles mais... pas de Maroilles chez le fromager, il n'est pas assez "fait". Il me propose, en remplacement le sablé de Wissant ...

Wissant est un village de la Cöte d'Opale entre les caps Blanc et Gris Nez.

La fromagerie des Frères Bernard n'utilse que des produits du voisinage. Elle propose actuellement six fromages différents : Le Sablé de Wissant, l'Ecume de Wimereux, le Fort d'Ambleteuse, le Dôme de Boulogne, la Brique des Flandres et la Fleur d'Audresselles...


Je lui fais confiance, il connaît ses produits...

Une pâte feuilletée
1 sablé de Wissant
3 petits oeufs
1 peu de lait
Sel, poivre
Coriandre


Déposez la pâte au fond du plat
Découpez des tranches de fromage et poser sur le fond
Mélangez les oeufs, le lait, le poivre, le sel et versez sur le fromage
parsemez de coriandre ou de ciboulette
Enfournez pour 35 minutes à four 180°

Servez avec une salade de pissenlit ou d'endives...
elle est encore plus savoureuse, passée le lendemain doucement au four !



Une bien jolie carte

 02/02/2019
Merci Ghislaine d'avoir pensé à moi et pour le joli message à l'intérieur...



Jour de la Chandeleur ... un joli décor dans le supermarché ...



Nous avions mangé des crêpes la semaine dernière... alors changeons un peu... voici une recette adaptée de deux recettes de Gigi

Adapté des recettes de Cyril Lignac et de Gigi ...

250g de farine
1 sachet de levure
40 g de sucre semoule
50 cl de lait
60 g de beurre fondu
3 petits oeufs
Sel
1 c à café d'épices pour pains d'épices...

Vous retrouverez les recettes sur le joli blog de Gigi   ici   et ici ... 
croquantes et savoureuses !!!



C'est Nicole qui me l'a fait découvrir (ici) !! (merci Nicole !)
des chapitres courts, une histoire originale, une palette de personnages en quête d'eux-mêmes...
Un joli roman bien construit...



J'avais essayé avec des restes de canard (ici) et nous avions encore un peu de veau à finir. J'ai coupé les proportions en deux pour ne pas en manger toute  la semaine lol !...



Boîte à création

 27/01/2019
Lors de notre courte balade de ce matin à cause de la pluie et du vent, nous avons découvert ces deux "boîtes à création"...


Une des deux boîtes était déjà occupée... 


et voici le principe... 



Nous avons mangé des palourdes... avec la lumière je suis toujours admirative de la nature !!!



Fausse choucroute

 26/01/2019
tout simple... pour deux personnes : un bocal de choucroute, deux saucisses de Montbélliard cuites à l'eau, 4 pommes de terre en papillottes au four...



Nous avons le plaisir d'avoir la visite du rouge-gorge qui ne vient que quand il fait très froid...


Il tolère la venue des mésanges. Comment faire la différence entre une mésange bleue et une mésange charbonnière ?... 

(issu du net)...

Morphologiquement, la mésange bleue est caractérisée par son bec bleu gris conique, petit et pointu. Elle a les yeux noirs, les pattes et les doigts bleus. En revanche, la mésange charbonnière possède un bec court et noirâtre. Ses pattes et ses doigts sont bleu-gris clair.

La grande différence entre les deux espèces se trouve au niveau de leur taille : si la mésange bleue ne mesure qu’entre 11 à 12 cm avec une envergure comprise entre 12 à 14 cm, l’autre espèce mesure jusqu’à 14 cm pour une envergure de 23 à 26 cm.  En plus, la mésange charbonnière peut faire entre 16 à 21g alors que pour la mésange bleue, il varie de 7,5 à 14 g.

Leur plumage est très particulier. En effet, la mésange bleue se spécifie par une large calotte bleue et une ligne bleu foncée allant du bec à la nuque, traversant sa face blanche ; des ailes et une queue bleues.  Son dos est brun verdâtre et son flanc jaune avec une bande grise peu marquée (médiane et longitudinale). Il est assez difficile de faire la différence entre le mâle et la femelle de la mésange bleue. La femelle est juste un peu plus terne que le mâle particulièrement sur le front et les couvertures alaires. Pour ce qui est de la mésange charbonnière, son plumage se caractérise par la couleur verdâtre de son dos et par une « cravate » noire le long de sa poitrine et de son ventre jaune. Cette bande est plus étroite chez la femelle que chez le mâle.  Elle a une tête bleu-noir luisant avec des joues blanches, des ailes bleu grisâtre munies d’une bande alaire blanche. Quant à la queue et les rectrices externes, elles sont respectivement bleu-gris et blanches.

La mésange bleue a un petit cri aigu faisant un « tsi-tsi ». On dit qu’elle zinzinule, mais cela devient strident quand elle sent l’approche du danger.  La mésange charbonnière quant à elle émet un cri perçant, sonore et très diversifié sans parler des diverses imitations. Mais son chant habituel est un « teechu-teechu-teechu…».



bien difficile à dire tant ces petits oiseaux sont vifs ! Je pense qu'ici ce sont plutôt des mésanges bleues et que quelquefois nous en avons des charbonnières mais c'est plus rare ! ...
Elles sont quelquefois deux sur le perchoir et se chamaillent mais ça ne dure jamais longtemps !...


Nous avons aussi la visite des moineaux. Ils sont moins agiles et ne restent pas longtemps perchés mais ils vont dessous sur le balcon, comme le rouge-gorge et récupèrent les miettes que les mésanges laissent tomber... tout le monde y retrouve son compte... un joli partage...



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