Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 34 200 209
Nombre de commentaires : 101 401
Nombre d'articles : 8 839
Dernière màj le 12/06/2024
Blog créé le 26/04/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

ESCALOPES DE VOLAILLE À LA VIENNOISE de Laurent Mariotte

 18/07/2022
Je me suis inspirée d'une des recettes de Laurent Mariotte pour réaliser cette fameuse recette d'escalopes de volaille à la viennoise.


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 5 minutes)

-4 escalopes de volaille
-2 oeufs
-100g de farine
-150g de chapelure
-1 càs de poudre d'amande
-persil
-huile d'olive
-sel, 4 épices


Mixez ensemble la chapelure, la poudre d'amandes et le persil.
Préparez une assiette avec les oeufs battus, une avec la farine puis celle avec la chapelure aux herbes.
Salez et saupoudrez de 4 épices les escalopes.
Passez-les successivement dans la farine, les oeufs puis la chapelure.


Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les ascalope 1 à 2 minutes sur chaque face.
C'est prêt !

Vous pouvez voir ou revoir nos petits plats façon Laurent Mariotte sur ce lien !



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :