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Blog créé le 26/04/2010

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FLAMMEKUECHE de Laurent Mariotte

 11/02/2023
La flammekueche est le plat simple et convivial par excellence !


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 20 minutes)

-4 oignons émincés
-150g de lardons fumés
-3 càs de fromage blanc
-1 càs de crème fraîche épaisse
-2 pincées de noix de muscade
-250g de farine
-5cl d'huile neutre
-sel, poivre


Préparez la pâte!
Mélangez farine et sel puis incorporez progressivement l'huile.
Ajoutez 10 à 15cl d'eau tiède.
Mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit homogène puis formez une boule avec les mains.


Farinez la plaque du four ou utilisez une feuille de papier cuisson puis abaissez la pâte le plus finement possible.
Fouettez le fromage blanc avec la crème fraîche.
Salez, poivrez et saupoudrez de muscade.
Étalez cette préparation sur la pâte.
Répartissez les oignons et les lardons.


Glissez la tarte dans un four à 250° pendant 10 minutes. Dégustez aussitôt !

Bon appétit !


Vous pouvez voir ou revoir nos petits plats façon Laurent Mariotte sur ce lien !



 

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