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Dernière màj le 21/10/2018
Blog créé le 10/01/2013

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Bienvenue sur mon blog !

Bonjour,  Je vis dans la région du Berry, j'aime la cuisine simple, familiale, j'ai 5 petits enfants adorables, je cultive mon potager je fais mes conserves. les fleurs c'est mon plaisir J'adore mes animaux,  depuis qq années ma passion  la peinture à l'huile.  je trouve toujours à m'occuper...J'aime la vie!


 

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Recemment je vous ai parlé des champignons " les pleurotes "  nous avons dans notre village une personne qui cultive et vend des pleurotes grises ou jaunes.
Depuis décembre 2016, elle se reconvertit dans sa passion elle a toujours aimé ramasser des champignons en forêt, et aujourd'hui elle produit et vend sur les marchés ses pleurotes. Ses clients les restaurants de la région.

Son installation d'avant devenait étroite car la demande augmente
Installée dans une grange rénovée par la commune Hélène et son compagnon cultive sans traitement ces champignons.




La vente se fait les vendredis de 16h à 20 h

J'y suis allée vendredi et j'ai photographié l'étal.


Nous ne visitons pas la salle de culture pour une régle d'hygiène.

Le mycélium primaire est mis à incuber à l'obscurité dans une température constante de 18° et d'un taux d'humidité de 80 à 90%


Cette forme est magnifique " une rosace de pétale " plus ou moins gros

Le pleurotes est le 3ème champignon cultivé dans le monde après le champignon de Paris.


Ils se mangent avec une viande du poisson, riches en valeurs nutritives,faibles en calories, ils contiennent un tas de vitamines et de mineraux.

Les champignons ne sont pas des légumes!

Dans une poêle, un peu d'ail une échalote et vous parsemez de persil  " un régal "

Je souhaite bonne continuation à Hélène  dans sa production, merci de nous faire partager sa passion et de nous régaler.















Merci Chantal

 19/10/2018
pour cette balade sur un bateau de pêche...en Bretagne avec un beau soleil. merci



mes coings

 19/10/2018
ma journée de vendredi!


J'ai préparé ma confiture avec les raisins noirs...

Lavez, passez à la centrifugeuse, le jus récupéré et filtré ...

Mélangez avec le sucre, poids du jus... un peu moins de sucre.

Chauffez 5 minutes après ébullition, et mettre en pots.


Mercredi balade en forêt   " les pièges "au peuplé

Avec Maxime nous ramassons les pommes de pin, les chataignes et surprise un beau cèpe sur notre parcours...
Le soir,  il a fait deux heureux avec une bonne omelette...


Il y en a encore à faire!!!


Mon p'ti lou flaire une odeur!!!



Une prune?

 13/10/2018
Ce matin contente de la matinée avec le boulot fait....

Bien moins contente le midi au courrier, une amende cela faisait longtemps!

De retour de mes courses, le pied un peu lourd passant devant le radar, j'avais un doute, ne voyant rien venir ! cela me rassurait  " pas pour longtemps malheureusement "

Vitesse retenue 81 km  45 euros à payer et 1 point en moins!

Il faut être très vigilant au volant cela arrive à tout le monde, même à moi!!!



coupe d'automne

 13/10/2018
Ce matin, profitant de ce beau temps, et de cette douceur, nous avons fait du nettoyage dans le jardin.

Coupe des branches du lilas, coupe des branches du pêcher pour lui redonner une forme, et enlèvement des derniers légumes.
Cela donne une place propre pour l'hiver
j'ai choisi de changer de place les fraisiers pour l'année prochaine, avec ces mauvaises herbes j'ai dû poser une bache noir durant plusieurs semaines au sol.


Tellement qu'il y a de la mauvaise herbes je ne vois plus les fraisiers, il est temps de s'y mettre!


la remorque attelée les branches dedans et nous faisons un voyage à la décheterie




Mes coings mûrissent, la semaine prochaine je prépare ma marmelade et ma gelée.
Il reste encore qq tomates, les petites ont servi à faire de la sauce  pour les fond de tarte, un régal..





250 gr de riz arborio ( spécial risotto )
200 gr de pleurotes de Vijon ( * je vous parlerai prochainement )
1 belle échalotte
300 gr de crevettes roses cuites
2 càs de beurre
3 càs d'huile
sel et poivre
qq brins de persil
1 cube de bouillon de poule dans 500 ml d'eau environ

Dans une poêle j'ai cuisiné mes pleurotes coupées en lamelles avec une échalote et en fin de cuisson parsemé de persil.

* les pleurotes sont des champignons fragiles, délicieux à déguster uniquement cuit.



Dans ma sauteuse, mon huile et mon riz mélangé jusqu'à ce qu'il devienne transparent, ensuite je le mouille avec mon bouillon tout en remuant régulièrement.

Mes crevettes seront épluchées et coupées en petit tronçons.
Mettre les champignons de côté, à la place je fait revenir doucement les bouts de crevettes.

Une fois le riz cuit, j'ajoute mon beurre mes champignons et mes crevettes tièdes

Le tout est prêt à être servi...

N'oubliez pas le parmesan!






Hier soir nous sommes allés à l'avant dernière représentation  du cirque Bidon à Ste Sévère.

Le fondateur François Bidon a crée ce cirque en 1976, c'est en voyageant avec sa roulotte et son cheval que lui est venur l'idée.

En principe cela se déroule en plein air, hier soir exceptionnellement tous étions à l'abri dans le gymnase.

C'est un mélange de théatre et de musique, Pétrolina § mascarpone Italien et traductrice, sous un air amuseur et humoriste,  cachaient une connaissance de la musique et de la parodie.
2ème partie: concerto pour 2 clowns violon et tuba acrobaties de deux jeunes acteurs.
entracte avec boissons et petits gâteaux... pour le plaisir des petits et des grands.


Le cirque est basé à Vigoulant petite commune proche, ils vont prendre leurs quartiers d'hiver, et au printemps ils reprendront la route avec leurs animaux et leurs roulottes, un camion cuisine -salle de bains,  et comme cela ils vont de ville en ville donner une représentation, du printemps à l'automne,  l'année dernière ils sont allés en Italie.
Il n'est pas rare de rencontrer sur nos routes un cortège de roulottes.

Pas de photos, cela était interdit et les portables devaient être éteint.



c'est où?

 01/10/2018
Je viens de m'apercevoir?  que je n'est plus la rubrique: anniversaires de blogs et anniversaires des blogueuses?
 Et vous?




demain 1 er Octobre

 30/09/2018
BONNE SEMAINE A TOUTES ET A TOUS....

QQ Fleurs du jardin   " pour vous "



gâteau pommes caramel

 30/09/2018
4 pommes coupées en petits dés, mettre dans une càs de beurre sur le feu doucement.
Battre 4 oeufs en omelette, ajoutez 1 verre à moutarde de farine, 1 verre à moutarde de sucre en poudre 1 càs de levure et 20 cl de crème liquide entière.
Ajoutez les pommes refroidi , versez le tout dans un moule beurré, cuire 25 minutes, saupoudrez de caramel avant la fin de la cuisson .



Un repas facile bon et  qui ne revient pas très cher

Une cuisse de dinde cuite au four 45 minutes ,   3 gousses d'ail piquées dedans
un peu de matière grasse , qq petites tomates une branche de romarin du thym.et un oignon...

Enlevez le trognon amer de l'endive, coupez-les en deux, dans une sauteuse ou cocotte, avec une càs d'huile et 1 càs de beurre cuire les endives, à mi -cuisson je rajoute toujours un peu de jus d'orange, et l'assaisonnement sel et poivre.



dernier tableau

 27/09/2018
  La parade nuptiale des Cygnes



Box de Septembre

 27/09/2018
 La box   " Saine et Gourmande "

nouveauté chez Bonduelle Légumiô sauce courgette et Olives nouvelle gamme de sauce déjà en Pub à la télé!
Jacquet Maxi tranche sans sucre ajouté
Alpro boisson végétale " soja vanille " 
Tetley signature  " twisty mint " un parfum une légèreté unbonheur de dégustation.
Des Crisp'italy chips fromage romarin
Chips à la betterave rouge citron vert
Arizona boisson thé vert prune
Biscuit Italiens gourmand généreux, Mulino Bianco...
Zapetti Raviolis pur boeuf sauce riche en légumes pâte au blé complet ( nous ne sommes pas trop boite de conserve, hier nous avons goûté ces raviolis, gratiné avec du gruyère , nous avons aimé )



C'est l'Automne

 23/09/2018
  Un véritable temps d'automne aujourd'hui!!!
   gris, vent et pluie ce soir  .

BONNE SEMAINE A VOUS !!!



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