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Dernière màj le 16/10/2017
Blog créé le 10/01/2013

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Bienvenue sur mon blog !

Bonjour,  Je vis dans la région du Berry, j'aime la cuisine simple, familiale, j'ai 5 petits enfants adorables, je cultive mon potager je fais mes conserves. les fleurs c'est mon plaisir J'adore mes animaux,  depuis qq années ma passion  la peinture à l'huile.  je trouve toujours à m'occuper...J'aime la vie!


 

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Gelée de raisin noir

 16/10/2017
Samedi j'ai encore cueillis du raisin, j'ai cherché sur les sites une recette, plusieurs idées, mais celle retenue faire de la gelée pourquoi pas pour  accompagner le foie gras.

1kg 200 de raisin noir ou blanc
sucre pour gelée

- lavez et égrenez le raisin dans une cocotte faites éclater les grains 3à 4 minutes
- passez au moulin à légumes la perau et les pépins resteront au dessus .
-pesez le jus passez-le au tamis, poids du jus = poids du sucre
- cuire 5 minutes à partit de l'ébullition
- écumez la gelée en fin de cuisson
-remplissez les pots à chauds et fermez-les  retournez-les.



Quel week end!!!

 16/10/2017
Un super beau temps...   l'été indien

Une balade s'impose en route les chiens.


Un champignon " pas comestible "


Les fougères changent de couleur! ça sent l'automne.


La curieuse, elle me regarde, je ne fais que passer!


les pommes sont encore sur l'arbre...


les champs sont labourés,  bientôt semés pour la prochaine moisson...


Oh! un copain qui se balade aussi,  mais!  ou est sa maîtresse?




Un voisin a repeint en blanc son échelle et ses volets.


Nous avions bien soif à notre retour...



Tarte aux échalotes

 16/10/2017
400 gr d'échalotes
1 càs de beurre
1 càs de sucre en poudre
25 cl de bouillon de volaille
4 càs de vinaigre de vin rouge
1 pâte feuilletée
200 gr de lardons fumés

Epluchez les échalotes, dans une poêle, faites-les  étuver entières pendant 3 minutes dans le beurre fondu.
Ajoutez le sucre et faites caméraliser à feu doux.
Versez le bouillon et le vinaigre, et faites cuire le tout 20 minutes à feu moyen.

Préchauffez le four à 200° foncez le moule avec la pâte, piquez-la à l'aide d'une fourchette, déposez les lardons sur le fond.

Egouttez les échalotes qui seront confites, ajoutez-les à la tarte et cuire durant 30 minutes à 180°

Servez avec une salade ou en accompagnement d'une viande rôtie.






Octobre rose

 15/10/2017
Chaque année en France 49000 femmes apprennent qu'elles sont touchées par le cancer du sein.
La mammographie est recommandée tous les 2 ans.
Le dépistage est le plus important
Détecté tôt, le cancer du sein peut-être guéri dans 9 cas sur 10



Lundi 9 septembre

 10/10/2017
Une façon de reprendre le chemin des écoliers!

IL a été décidé au conseil, que nous serions dans la classe pour notre activité de peinture, au lieu d'occuper la salle des fêtes.
Des tables ont été installés pour notre confort.


Cela fait le deuxième lundi, nous prenons nos nouvelles places..
Il y a deux salles.


Nous sommes un peu à l'étroit, plus de dix dans la même pièce,  certaines ont préférés être indépendantes, mais nous nous rejoignions pour le goûter..



Le tôt fait

 10/10/2017
Une patisserie faites rapidement, varie d'une région à l'autre:

Moi ce sera avec des poires!

200 gr de farine
150 gr de sucre
2 càs de maïzena
5 càs de lait
2 oeufs
50 gr de beurre fondu
1 sachet de levure
2 poires

Mélangez les oeufs et le sucre, ajoutez la farine avec la maïzena et la levure
Le beurre fondu, le lait.
Dans un moule beurré mettre la moitié de la pâte puis déposez les poires en petites tranchettes, recouvrir avec le restant de pâte.

Au four à 210° 5 minutes
             à 180° 30 minutes

Il ne reste plus que 2 parts, ce gâteau à fait l'unanimité!!!



Les lentilles du Berry

 10/10/2017
Aujourd'hui , je cuisine des lentilles du Berry avec une palette demi-sel.
Un plat de saison...



Vendredi soir....

 06/10/2017



La box de Septembre

 04/10/2017
Gardez la pêche!

Galettes de Maïs croustillantes " Gerblé "
Céréales country Jordan's pour un petit déjeuner sain et gourmand
Elephant sélectionne des plantes, pleines de goût, pour une détox...
Vitamont, propose un jus de carotte 100% Bio en briquette de 20cl
Le saucisson bien élevé parfait pour l'apéro
Alpro, la douceur du Soja associé à une saveur chocolat 3fois 250ml
Une pause avec Milka un délicieux sablé au coeur fondant goût choco-noisette
Bière Heineken sans alcool
sachets de Pistache parfumé aux piments doux
ZE compote, nouvelle à boire et veloutée pomme-mangue- passions.




Tourte à la viande

 04/10/2017
Boeuf cuit plus 150 gr de chair à saucisse( préparée avec oignon et persils )
carottes et poireaux cuit avec la viande
2 pâtes feuilletée

Etalez une pâte feuilletée, déposez la viande de boeuf mixée avec la chair, par dessus les rondelles de carottes et les poireaux.assaisonnez.


placez la 2 ème pâte feuilletée, collez les bords faites une cheminée dorez à l'oeuf, cuire 40 minutes.
A la découpe un peu de jus risque d'être dans le plat...le verser pour ne pas détremper la pâte!


Servez avec une petite salade...



1 pâte feuilletée
légumes vert:  Salades feuilles de Blettes et Oseilles
125 gr de lardons
1 pot de St Agur
1 petit oignon
sel et poivre

Lavez les légumes et les couper, dans une sauteuse faites revenir un peu d'huile d'olive et 1 noisette de beurre, avec l'oignon.




Ajoutez la verdure, et laissez cuire 20 minutes environ!


Dans un moule à tarte beurré, versez la préparation assaisonnez ( mettre assez épais )  parsemez de St Agur recouvrir avec la pâte feuilletée.


Faites une petite cheminée au centre.
Cuire 30 minutes à 180°






SERVEZ...



La rentrée était lundi 25 septembre, nous avons réalisé un calendrier Anniversaire
Nous devions arrivés avec les supports cartonnés coupés aux dimensions, ainsi que le papier de décoration, nous avons 2 heures et le temps passe vite...
L'une d'entre nous avait apporté sa machine " bend-it-all "qui permet de relier toutes sortes de support papier, cartonnette, plastique, et aussi les spirales.

Le club fournissait les pages du calendrier, il n'y avit plus qu'à noter les dates à retenir et à décore! photos etc...



jolies cartes

 02/10/2017
MERCI , d'avoir pensé à moi... Michèle et Fanfan

Du nord à la provence- 
   les bâteaux- les palmiers que de rêve..





La tarte aux pommes

 01/10/2017
1 pâte brisée " fait maison " avec la préparation Francine
5 pommes épluchés et tranchés
3 oeufs
3 càs de crème fraîche
eau de vie de pommes
60 gr de sucre
qq grains de sucre candi " daddy"

40 minutes à 170° chaleur tournante

Nouvelle rubrique...simple et gourmande pour vos desserts du Dimanche.



Nouveau!

 01/10/2017
Il y a qq semaines, Françoise  " la guillaumette " nous parlait d'une nouvelle revue MON ROBOT & MOI
Enfin il est arrivé dans les kiosques, et dans les librairies.
Il est surtout basé sur 3 robots: Thermomix- cooking- companion.

Je possède le Delimix Super-cook, un peu déçu qu'il ne parle pas de mon robot, je peux m'inspirer d'une recette conçue pour un autre robot.

Il y a de très belles recettes, 90... de jolies photos des conseils c'est une revue qui donne beaucoup d'idée.  Alors tous aux fourneaux!!!



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