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Dernière màj le 29/06/2020
Blog créé le 10/01/2013

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Bienvenue sur mon blog !

Bonjour,  Je vis dans la région du Berry, j'aime la cuisine simple, familiale, j'ai 5 petits enfants adorables, je cultive mon potager je fais mes conserves. les fleurs c'est mon plaisir J'adore mes animaux,  depuis qq années ma passion  la peinture à l'huile.  je trouve toujours à m'occuper...J'aime la vie!


 

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Bonne soirée

 29/06/2020
Petite marguerite du champ, que Maxime à cueilli...


                          Bonne soirée à vous.



Qui n'a jamais entendu parler de  "Bonne ou de Mauvaise année "

Cela est la deuxième fois que la grêle nous tombe dessus, nous étions dans le couloir!  mes voisins rien...

Vers 17 h nous sommes allés à la déchèterie,, une chaleur pas de vent n'y de nuage, sur le retour un vent très fort un ciel noirci qq grêlons rien de méchand.

Mais arrivé chez nous; la cata!  le jardin ravagé les fleurs déchiquetée, et encore la trace de cette grêle au sol qui venait de détruire mon jardin.

Mon Hibiscus...


les tomates , les courgettes... Mes jardinières et le volet roulant de la chambre marqué d'impactes, la porte de ma serre...


Le lendemain j'ai coupé ce qui était cassé, et nous avons rattaché les tomates et protégée au cas ou il y aurait un autre orage, car nous étions encore en vigilance.

Malgré ce qui est tombé les fleurs se redressent,  quel courage!



200 gr de chocolat noir
100 gr de beurre
125 gr de farine
125 gr de sucre
1 sachet de levure
4 oeufs

Séparez les blancs des jaunes
montez les blancs en neige, et mélangez les jaunes avec le sucre   Facile!
ajoutez le beurre fondu et le chocolat fondu , puis la farine et la levure.
Mélangez incorporez les blancs en soulevant bien...
Dans un moule beurré, déposez les cerises congelé pour moi et versez la pâte.

Cuire 30 minutes à four chaleur tournante 180°





Pour 4 personnes: 

8 pommes de terre à chair ferme
restes de charcuterie
restes de fromage à raclette...Cela si il y a des restes après une raclette

5 pommes de terre
jambon
tranches de gruyère
persil 
 1 échalote

Cuire dans le panier vapeur 5  pommes de terre moyenne, avec 250 ml d'eau 12 minutes, après cuisson laissez refroidir , et ensuite coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Garnir de jambon et de fromage
Mettre du beurre dans la cuve du cookéo une échalote, faire dorer les pommes de terre que vous aurez attaché en petits paquets.
sélection dorer...
Sélectionnez Maintien au chaud le temps que le fromage fonde.

Servez parsemez de persil.
Une salade verte sera parfaite pour accompagner ces pommes de terre à la raclette.





Pas assez pour faire de la gelée ou des confitures, un restant de myrtilles surgelées.

Alors dessert...Le clafoutis improvisé

400 gr de fruits myrtilles fraises et groseilles
3 oeufs
100 gr de farine
100 gr de sucre
250 ml de lait

Cuire à 180° 40 MINUTES






Un régal!!

j'ai acheté un bouquet de Blettes, le vert était bien vert et bien frais, je garde les côtes pour plus tard.

Coupez lavez le vert , mettre un peu de beurre dans la sauteuse y cuire le vert des blettes, égouttez et réservez.

mélangez 20 cl de crème liquide entière avec 3 oeufs, 2 càs de crème fraîche , 100 gr de gruyère rapé, sel poivre et noix de muscade, un p'ti plus pour moi j'ai ajouté une échalote ciselée.

Dans un moule beurré, versez la préparation sur les blettes, au four 180° 40 minutes.



paupiettes de veau

 18/06/2020
Dans un peu de beurre et d'huile faire dorer les paupiettes, ajouter l'oignon, mettre en mode cuisson rapide 15 minutes, cela n'était pas assez j'ai rajouté 10 minutes de cuisson versez qq tomates surgelées (pour moi ) 150ml de vin blanc sec,  assaisonnez sel poivre thym et romarin.

Accompagnez d'épinard frais...




Pommes au four, chantilly en gourmandise.


Porte Bonheur..





salade de tomates

 18/06/2020
 Rien de plus simple!  ce n'est pas encore les tomates du jardin, mais les tomates en grappes étaient belles et bonnes.
 Avec qq oeufs durs, c'était très souvent le hors d'oeuvre préparé par mon père, bien assaisonné d'échalote d'ail et de persil, toujours un régal...



Mi -juin

 14/06/2020
A qq jour de l'été, les températures sont fraîches, la pluie est abondante mais ce n'est pas pour cela qu'elle mouille la terre! en profondeur par contre elle est favorable aux plantes qui poussent en hauteur.

Ce matin mon petit tour au jardin..Après la pluie de la nuit






Les bourdons raffollent des dernieres fleurs de pavot




Les petits de l'année, le nid est dans la tuile de rive, chaque année je demande au couvreur de nettoyer avec le ramonage.




Pour Nadou, je sais que tu regardes voici mon noisetier pourpre qui lui aussi a profité.




et c'est la fin pour cette fois , l'avoine du champ d'à côté...


Les chenilles ont dévorées les feuilles du prunus...je pense que les oiseaux ont fait le ménage


Météo....



Tourte Paysanne

 13/06/2020
1 pâte feuilletée
6 pommes de terre
1 petite boite de champignons ou 250 gr de champignons frais
100 gr de lardons
100 gr de jambon blanc
1 échalote
3 oeufs ( 2+1 blanc) le jaune pour dorer le dessus
150 gr de râpé
25 cl de crème fraîche

Etalez la pâte dans le moule à manqué, en garder pour le dessus
cuire les pommes de terre à l'eau, les éplucher, les déposer au fond du moule, faire revenir les lardons et l'échalote, les verser sur les pommes de terre, plus les petits morceaux de jambon.
A part mélangez la crème et les oeufs, salez poivrez ajoutez le gruyère rapé et versez le tout sur les ingrédients, recouvrir de la deuxième pâte faire une petite cheminée.

Cuire 40 minutes dans un four chaud à 180°



Cake aux cerises

 09/06/2020
Cet année nous auron mangé des cerises, avant la grêle, heureusement!

1 yaourt nature
250 gr de farine
3 oeufs150 gr de sucre
liqueur
400 gr de cerises dénoyautées
30 gr de beurre
1/2 sachet de levure

Délayez le yaourt avec le sucre, ajoutez les oeufs la farine et la levure. ajoutez le beurre fondu.
beurré un moule à cake étalez les cerises versez de la préparation remettre des cerises et recouvrir avec le restant de pâte.








Une nouveauté au rayon boulangerie!

Des p'tis pains briochés Bretzel, pour préparer des petits sandwich avec le goût du Bretzel.

Soirée agréable,  pas de cuisine à faire simplement trouver les ingrédients pour nos sandwichs.

Salade oeufs brouillés, tomates gruyère, ou toastinettes de fromage, dindonneau froid, jambon, cornichon, mayo et ketchup!

   A table!


C'est souvent le menu du vendredi ou samedi soir...



         Je vous souhaite un beau week end , UNE BELLE FÊTE A TOUTES LES MAMANS... UNE BONNE JOURNEE...  ET UN PETIT POEME

         VOICI MES PETITES MAINS
     QUI AIMENT TANT, TOUS LES MATINS
     TE FAIRE DE GROS CÂLINS
      ET SE PENDRE A TON COU
      POUR TE FAIRE PLEINS DE BISOUS
      JE T'AIME MAMAN.



       JE VOUS OFFRE CE BOUQUET DE ROSES, AVEC DES BISOUS.



Flan aux cerises

 05/06/2020
100 gr de poudre Impérial
1 litre de lait
1 oeuf
suivre les indications du paquet pour réaliser un beau flan ou une crème pâtissière.

Nature ou avec des fruits, cela fait un bon dessert!



Sur la place du champ de foire à Ste Sévère s'intalle le camion- magasin Outillage St Etienne.
Nous avons été avertis  avec le catalogue distribué dans le courrier, de la date et des heures de  passage.

Je me suis laissée tenté par la mandoline, coupe fruits et légumes, c'était surtout la lame qui permet de couper très fin  qui m'intéressait, le prix était raisonnable je pense que cela me sera utile...



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