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Dernière màj le 13/04/2018
Blog créé le 10/01/2013

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Bienvenue sur mon blog !

Bonjour,  Je vis dans la région du Berry, j'aime la cuisine simple, familiale, j'ai 5 petits enfants adorables, je cultive mon potager je fais mes conserves. les fleurs c'est mon plaisir J'adore mes animaux,  depuis qq années ma passion  la peinture à l'huile.  je trouve toujours à m'occuper...J'aime la vie!


 

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Chapelure, je mixe mon pain dur au robot meilleur que la chapelure acheté dans le commerce.
60 gr de beurre
persil et ciboulette ... Le tout malaxé nous abtenons une pâte sableuse

Epinard frais ( pas encore du jardin ) acheté sous vide ils sont délicieux
2 dos de Cabillaud
qq champignons de Paris
2 échalotes 
sel poivre.

Lavez les épinards puis les faire fondre dans un peu de beurre et une échalote ciselée. Assaisonnez...


Dans une poële, précuire les dos de Cabillaud, les retirer  réservez-les dans un petit plat pour le four, mettre les tranches de champignons à doreravec l'échalote.

J'ai ajouté une petite branche de thym. juste pour parfumer.


Mettre le crumble sur les dos de Cabillaud dans le four programme grill pendant 5 minutes jusqu'à coloration


Dressez l'assiette:
Epinards, par dessus le poisson et son crumble, qq champignons.

C'est prêt à être dégusté!



Je suis de retour

 11/04/2018
Après plusieurs jours d'absence, je reviens vers vous!
Non ce n'était pas des vacances " cela aurait été préférable " c'est que Philippe a été victime d'un AVC 
Le week end de Pâques il avait des maux de tête, des yeux rouge,  une vue brouillée et la vision double.
Dès le mardi nous sommes allés chez le medecin traitant, qui a téléphoné à un neurologue, et nous a dit de nous rendre aux urgences de l'hospital à Châteauroux.
Il a été hospitalisé 5 jours...Et a subit plusieurs examens dont scanner et Irm.
La vue n'est pas encore vraiment rétablie mais il y a du mieux! il ne lui reste qu'à se reposer.
                                   ______________________________________
Cette année les chemins et les accotements sont fleuris de Coucou...
Avec les pissenlits et les champs de colza, le jaune est en multitude.



L'envie d'avoir du petit gibier, Hier sur le marché de St Aout, comme chaque mardi matin, des éleveurs vendent de la volailles, Isabelle devait s'y rendre pour acheter deux poules et aussi des cailles, alors pourquoi pas pour moi aussi!

J'ai la cage,  il ne manquait que les locataires...
Elles ressemblent beaucoup aux perdrix, bien que plus petites.
Comment différencier le mâle de la femelle?
La femelle a la poitrine tachetée, le mâme non et il chante!

mes petites cailles 35 jours






  Merci de vos visites sur mon blog....à bientôt



..

 31/03/2018



Je partage avec vous, la vitrine de la Confiserie St Yves


La boutique se trouve sous cette belle maison à pans de bois.


Des oeufs, des poules et des bonbons...et bien d'autres gourmandises.
Ainsi que de la décoration pour vos intérieurs.




Sur le côté cette porte de maison cloutée à accolade sculptée.

Beaucoup aime les portes anciennes un p'ti coucou à " Sylvie "



Un même gâteau en changeant de fruits, c'est fait!

Reportez-vous sur mes recettes à la date du 3 Mars, impossibilité de faire un Lien...



Atelier du 26 Mars

 27/03/2018
Décoration de Pâques, avec un ballon de baudruche...

Qq semaines avant, nous avons préparé la coque, en laine ou avec de la ficelle
Gonflez le ballon à la grosseur désiré entourer le même ballon avec la laine qui aura été trempé dans de la colle à bois ou de la colle à papier peint.
Mettre des gants .

C'est un séchage assez long!


Une fois sec piquez avec une aiguille le ballon..

Parfois cela est râté!


Ensuite découpez une ouverture, afin d'y mettre la déco.selon vous...


Voici ma déco et celles de mes amies du club...















super journée

 25/03/2018
Le soleil est bien présent , pas de vent... dicton du coin  " vent des Rameaux vent de l'année "   Bon nous avons toujours du vent.

Les Rameaux c'est le debut de la semaine sainte...Ce matin je suis allée à la messe c'est certainement le jour ou l'église est remplie.
Cet après midi je profite du soleil pour commencer le nettoyage des fleurs et la taille, cela est bon d'être dehors!



changement d'heure

 24/03/2018
cette nuit, nous dormons 1 heure de moins!

On avance pour la nouvelle heure d'été...



Anniversaire de Mamie

 24/03/2018
87 ans aujourd'hui...
Hier soir nous avons invité Mamie à manger un coucous, sur réservation dans un restaurant à la Chapelaude proche de Montluçon.

Les Magnolias..
C'est un grand pavillon, avec une allée de verdure qui nous ouvre le chemin.
Un accueil chaleureux de la part du patron qui est d'une gentillesse, sa femme est aux fourneaux ils se suffisent à eux deux...
Coucous royal, glaces et pâtisseries orientales.


A la fin du repas nous avions prévus le gâteau pour fêter l'anniversaire, Mamie très émue avait les larmes dans les yeux, et aussi le souvenir de papy était présent...

           BON ANNIVERSAIRE MAMIE POUR VOS 87 ANS


Si vous passez par Montluçon dans l'Allier...
Une envie de coucous alors je vous recommande ce restaurant.



La salle de bain

 24/03/2018
Voilà! je vous présente ma nouvelle salle de bain,  il ne reste qu'à attendre la paroi de douche...mais cela ne nous empêche pas de nous doucher!



Côté douche


côté fenêtre et wc...


Radiateur...


La salle de bain d'avant n'a plus rien à voir, nous sommes dans une nouvelle pièce neuve, au couleur moderne actuelle, gris taupe, la douche est très agréable..



Avant...



Box de Mars

 24/03/2018
Une Box printanière...

sauce Panzani fraîchement cuisiné
Tagliatelle qualité pâtes fraîches 
La tourangelle propose une vinaigrette COCO MANGUE! 
Bret's chips Bio au sel de Guérande
boisson Tea thé vert parfum menthe   " hum! "
Tourtel ciron vert menthe
Lindt a cuisiner 70% de cacao
Wasa Bio
Oreo biscuit cacao fourrés vanilleet aussi Oreo crispy § thin
Bonbons  " happy fruttis "

Encore une bonne surprise dans le colis!!!



1 kg de pomme de terre
3 cuisses de canard  confit... mon confit maison suivre 
LE LIEN:

http://www.certiferme.com/blog/article-1570-125943-normale-mon-confit-de-canard.html
50 cl de crème liquide
sel et poivre

Préchauffez le four à th 6 ( 180 ° )
Epluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles, retirez la peau du confit puis effilochez bien la chair.
Battez la crème avec le sel le poivre et le persil.
Graissez le plat remplissez-le en alternant par couches,  les pommes de terre le canard, versez la crème qui doit juste recouvrir le gratin.
Enfournez pour 1 h laissez reposer le gratin 5 minutes hors du four avant de servir.



Pâté en conserves

 11/03/2018
Au congélateur, 2 morceaux de sanglier   " 1kg350 "
Acheté une rouelle de porc au contour gras  " 1kg400 "

6 càs de farine 
2 gros oeufs
30 gr de sel
poivre 20 gr environ
3 échalotes
3 gousses d'ail
1 petit verre d'alcool de prune

Faire macérer une nuit la viande de sanglier avec l'alcool, les échalotes l'ail
Passez au hachoir les viandes, ajoutez les oeufs la farine, le sel et le poivre. les échalotes et l'ail.l'acool aussi!
Bien mélanger laissez reposer 2 heures ( pour que les arômes s'impreignent bien )
Mettre en bocaux ou en terrine.
Stérilisez 2heures mode cuisson...ou cuisson au bain marie pour la terrine.
Attendre qq jours avant la première dégustation.



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