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Dernière màj le 14/12/2018
Blog créé le 10/01/2013

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Bienvenue sur mon blog !

Bonjour,  Je vis dans la région du Berry, j'aime la cuisine simple, familiale, j'ai 5 petits enfants adorables, je cultive mon potager je fais mes conserves. les fleurs c'est mon plaisir J'adore mes animaux,  depuis qq années ma passion  la peinture à l'huile.  je trouve toujours à m'occuper...J'aime la vie!


 

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Froid, ce matin -5 au réveil un temps clair , bon après-midi, je vais chez le coiffeur..



citation

 09/12/2018
Là où sont tes pensées, tu es.
Veille à ce que tes pensées soient bien là où et veux être.

Rabbi Nachman de Breslau



Plats de la semaine

 09/12/2018
Lasagnes maison

Plaques de lasagnes, préparez une bolognaise ajoutez la viande , bien assaisonner, d'un autre côté préparez une béchamel.
Le montage, alternez bolognaise, plaque de lasagne et béchamel gruyère sur le desssus et faire gratiner.


Mon bourguignon a macéré dans un vin de Corse avec des carottes deux vert de poireaux des aromates, 1 nuit et une matinée, les morceaux de viandes ont été egoutés et revenus dans un peu de margarine,avec 1 belle échalote,  3 càs de farine pour faire un roux, mouillez avec le vin et les légumes,et a  cuit 2 heures... en accompagnement c'était des pâtes.



Cake au citron

 08/12/2018
J'ai déjà réalisé ce cake, mais aujourd'hui j'ai confits mes citrons:

Moitié eau moitié sucre, coupez les citrons en rondelles de 3/4 mm, cuire 45 minutes.

3 oeufs
150 gr de sucre en poudre
160 gr de farine
1 sachet de levure
100 gr de beurre demi-sel
2 citrons.

Préchauffez le four à 180°
dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, incorporez la farine et la levure, puis le beurre fondu.
Lavez les citrons, rapez les zestes ajoutez le jus d'un citron.

Versez la pâte dans un moule beurré puis mettre au four 40 minutes.
Décorez avec des rondelles de citrons confits



Box de Novembre

 08/12/2018
 Ma box de Novembre   " déception "

A qq semaines de Noël je m'attendais à des produits plus festifs..

Le cake Brossard aux fruits très bon!
Pulco citron " cuisine "
Bret's  chips de légumes
La bière aux notes de vodka
une conserve de la collection gourmande, Raynal&Roquelaure ( pas encore dégusté )
Sablés La Mère Poularde
un  tonic à base de Yuzu
Les Amandes Wonderful 3 petits sachets par box
Thé Signature Precious Ruby j'aime, la fusion entre l'occident et l'orient agrémenté d'une touche de pomme et rhubarbe





ma terrine

 02/12/2018
une appréhension, sur l'assaisonnement!

pas du tout une réussite totale, et compliment de ceux qui ont goûtés...


mes coings, 
Pâte de coings, qu'on se le dise, c'est une gourmandise, que nous aimons aussi avec le fromage de chèvre.



Samedi 1 er Décembre

 02/12/2018
Marché de Noël, dans notre petite commune de Vijon

Rendez-vous 9h pour l'installation, les tables sont placées, cette année je me suis inscrite avec ma réalisation d'attrape-rêves.
Vers midi casse croute, pour moi, Philippe était passé dans la matinée me déposer un bon petit gâteau " une gourmandise "



Les premiers visiteurs arrivent, nous nous connaissons tous dans la région, une petite bise, qq nouvelles de la santé,  l'ambiance est chaleureuse et amicale.

Agnès nous a préparé des cakes et du pain d'épices, c'est l'ancienne dame de la cantine! ces gâteaux sont délicieux...
Il y avait du miel, des livres avec notre libraire de Ste Sévère, des bonnet et ponchos " fait main " des sacs, des petits parapluies portent serviettes réalisé par Heidi, des bijoux, des chocolats, Hélène et les pleurotes ( les champignons de Vijon )
des savons, une tombola gagnante à tous les coups, des cartes de voeux, 

J'avais apporté 3 tableaux, le tableau des anémones a été acheté par une dame de Gargilesse en Creuse


Benoit s'occupait du vin chaud et du café, très apprécié car le temps était frais et humide.

Une bonne journée...



Soupe de pois cassés

 02/12/2018
2 oignons
1 gousse d'ail
1 branche de céleri
2 carottes
25 cl de lait ou de crème liquide
400 gr de pois cassés
huile
sel et poivre
thym laurier


Lavez les pois cassés, jetez-les dans une cocotte et recouvrir d'eau, laissez cuire 1 en cocote simple 15/20 minutes en cocote "seb "
Pelez les oignons, hachez-les coupez en rondelles les carottes, épluchez l'ail détaillez en dés la branche de céleri.

Faites revenir le tout dans un peu d'huile15 minutes
Ajoutez aux pois cassés les carottes assaisonnez, ajoutez du laurier et du thym. remettre à cuire 20 minutes.

Retirez les aromates, passez au mixeur incorporez le lait ou la crème, servez aussitôt...




le calendrier

 25/11/2018
Pas de fleurs, pas d'animaux pourtant il y en avait des trop mignon...
pas de fruits pas de montagne ou de mer.

Hier notre facteur Guy, est passé une dernière saison pour lui, la retraite est pour 2019!

Vue du bassin Vauban, Saint-Malo
Chateaux et remparts de Carcassonne
Cathédrale de Vannes
Pont saint-bénézet et palais des papes Avignon

De quoi me faire voyager en 2019...



terrine de sanglier

 25/11/2018
un petit morceau de sanglier de l'année dernire dans le congélateur
poitrine de porc le tout haché 1,200kg
2 échalotes 
2 oeufs
1 verre à moutarde de lait
1/2 verre de cognac
25 gr de sel - 7 gr de poivre
thym ( plus de laurier )

2 heures à four doux, au bain marie.

il n'y a plus qu'à laisser et refroidir et attendre 48 heures.

Si il y a des connaisseurs, j'espère avoir été suffisante en sel et poivre, c'est un peu mon défaut)



petit salé

 25/11/2018
Week end maussade?
Rester au chaud, et manger de bons petits plats réconfortants...

Les soupes de légumes, les plats en sauce, les salades d'hiver vont occuper une place d'honneur dans nos repas!

Aujourd'hui; Petit salé

1/2 palette demi sel
500 gr de lentilles vertes du Berry
4 carottes 3 pommes de terre
qq lardons fumés et 1 oignon

je n'est pas ajouté de saucisse c'est mon choix du jour...


Une tarte aux pommes...

j'ai préparé ma pâte, farine beurre eau et poudre d'amande, un repos de 20 minutes au frais, puis foncez un moule à tarte.

Mes pommes coupées en tranche déposez sur le fond, recouvert d'un mélange crème oeufs sucre et poudre d'amande ( quantité au pif)

il me reste de la pâte, qq petites bandes  en décoration


Et nous avons goûté au Beaujolais nouveau, 3 ème jeudi de novembre.
notre choix un pisse-dru, agréable en bouche c'est un nouveau!



Nos travaux

 24/11/2018
cela va faire une année, que nous avons débuté les travaux, certain diront c'est long, mais cela a été dur très dur parfois. la salle de bain terminée, le séjour refait;  sol, fenêtres et volets roulant, électricité, carrelage, isolation ... beaucoup de poussière et de ménage.
ouf!!! la peinture est terminée il ne reste que des finitions.
Et nous sommes content du résultat.

Cette année n'a pas été que travaux, il y a eu le jardin, Philippe a été hospitalisé une semaine pour un AVC, cet été il a aidé à la moisson c'est son plaisir et le quotidien de chaque jour, mamie à visiter chaque jour,  notre petit Maxime qui demande beaucoup d'attention, il va à l'école mais il aime qu'on soit avec lui pour jouer.Et depuis 3 semaines un trachéite  a du mal a se soigner et me fatigue.
Enfin nous en voyons le bout!
Je n'est pas été trop présente sur mon blog, mais cela va s'arranger, je m'excuse auprès de mes amies blogueuses  car j'ai oublié une fête ou un anniversaire.


 BON WEEK END A TOUS ET A TRES BIENTÔT...



Vendredi  16 novembre, L'auberge de la tour à la celette organisait une soirée  "  dîner concert choucroute, munster "

Le groupe " Moby dick " nous a accompagné le temps du repas avec un répertoire  varié. équipé de leur propre sono, l'ambiance y était.

Mathieu,  Philippe  très bon guitaristes chants et musiques qui savent enchaîner les accords.




La choucroute était bonne, et la  tarte aux pommes à terminé ce repas, nous avons passé une bonne soirée.



week end

 14/11/2018
Le week end du 11 Novembre, nos amis Alexis et Patricia sont venus nous rendre visite, une sortie au bowling a permis de passer un bon moment...


Soirée... Pizza

promenade en forêt qq champignons de ramasser..




La Grande Guerre

 09/11/2018
Centenaire de la Grande Guerre 1914  /   1918

Le 11 novembre 1918 vers 11h, dans les villes et villages de France, les cloches des églises comme prises d'un emballement soudain, se mirent à battre à la volée.
 Comme elles avaient sonné quatre ans plus tôt, le 1 er aout 1914, mais au tintement grave du tocsin, annonçant alors la mobilisation générale.
Il y a cent ans prenait donc fin la Grande Guerre, au terme de combats sans merci entre les armées des puissances alliées et celles des Empires centraux
Bilan: 10 millions de morts, 8 millions d'invalides, des millions de veuves et d'orphelins.

Les hommes n'étaient pas les seuls mobilisés, les femmes ont également participé à l'effort de guerre, travaux des champs, confection et réparation des effets militaires et bien d'autres...

N'oublions pas!

   BON WEEK END A TOUS


Dimanche nous sommes allés aux monuments , chaque nom des soldats mort pour la France a été énumérés.
A 11 h les cloches ont sonné comme il y a 100 ans.

Nous nous sommes retrouvés autour du verre de l'amitié.



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