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Blog créé le 09/12/2009

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Bienvenue sur mon blog !
J'ai créé ce blog le 15.01.2010 afin de vous faire partager quelques bribes de ce qui fait ma vie. Je souhaite vous faire découvrir petit à petit ma région, mes passions, mes recettes, mes petits jardins etc.                        Je compte sur votre indulgence pour les fautes et les maladresses...  J'ai un ordinateur depuis peu ; Mais ne dit-on pas : "qu' il n'y a pas d'âge pour apprendre...! "...alors je me lance !                                                         J'espère que mes articles vous intéresseront, et vous offriront comme à moi, le plaisir de partager de nouvelles amitiés... Faites donc ''une petite pause "... et n'hésitez surtout pas à m'envoyer vos commentaires... C'est parti ! ...

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J'ai ouvert ce blog le 15.01.2010 afin de vous faire partager quelques bribes de ce qui fait ma vie. Je souhaite vous faire découvrir petit à petit ma région, mes passions, mes recettes, mes petits jardins etc.                        Je compte sur votre indulgence pour les fautes et les maladresses...  J'ai un ordinateur depuis peu ; Mais ne dit-on pas : "qu' il n'y a pas d'âge pour apprendre...! "...alors je me lance !                                                         J'espère que mes articles vous intéresseront, et vous offriront comme à moi, le plaisir de partager de nouvelles amitiés... Faites donc ''une petite pause "...et n'hésitez surtout pas à m'envoyer vos commentaires... C'est parti ! 
     Bonne visite


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C'est le moment des choux ! pour changer un peu, voici une petite recette  riche en goût et vitamines... qui change de l'ordinaire le goût du chou rouge !

ingrédients
 
Du chou rouge très finement émincé (sans côtes) choisssez la partie la plus tendre et  de préférence un chou rouge du jardin si vous avez, c'est meilleur
une recette d'Outre Rhin 
 
pour la vinaigrette :
 
- 2 cuillères environ de jus d' orange et une pincée de son zeste 
- un soupçon de miel d'acacia ou fleurs
- de l'huile de tournesol
- du vinaigre de cidre
- sel poivre
- et quelques fins bâtonnés de gingembre frais (épluché)
 
Mélangez la vinaigrette, l'ajoutez au chou et bien malaxer, pour bien mélangez les saveurs, réservez au frais, en marinant le chou va s'attendrir un peu sans perdre son croquant
 
Épluchez les pommes de terre, lavez les, et râpez les (moi au  gros trous)
ajoutez un peu de sel et de muscade, mélangez, laissez en attente
 
Dans une poêle faire revenir des lardons fumés, et un oignon émincé fin
mettez en attente
 
Dans cette même poêle sans la laver, ajoutez une cuillère d'huile de tournesol et cuire les rôstis (galettes de pommes de terre) dans l'huile bien chaude
 
Pendant ce temps mélangez dans un ravier un peu de fromage blanc ou de crème fraîche (moi crème ! et oui je suis gourmande ! lol !)  avec des fines herbes (au choix, à votre goût et selon la saison et ce que l'on a !) j'ai mis de l'estragon sec et une pincée d'un mélange sec  à moi du jardin, un peu de sel et de poivre
En dernier ajoutez les lardons et oignons revenus et mis en attente précédemment
 
Déposez les röstis cuits sur du papier absorbant pour ôter le trop de matière grasse 
et dressé l'assiette 
un rösti, la sauce crème aux herbes et lardons, la salade de chou rouge (bien la mélangez avant) 
décorez avec quelques zeste d'orange et bâtonnés de gingembre
 
Pas de peur, la recette est plus longue à rédiger qu'à réaliser !

...et rasurez vous, il n'y a pas plus de crème que de chou, j'ai placée celle-ci plus sur le devant , vu que la galette est chaude et la crème froide, ...il me fallait  le temps de faire la photo....!  
 
bon appétit 
 





UN PETIT MOT

 22/01/2017
Je passe vous dire bonsoir,
après une petite semaine de grippe, ça va mieux,
on dirait que ça tourne en bronchite, mais ça va passer avec le redoux ! qui ne devrait plus trop tarder  à venir !
enfin j'espère ! encore une semaine de patience, je crois pour avoir ici des températures positives !

Je vous offre ce superbe bouquet d'anémones, ma fleur "d'hiver préférée" tant par sa forme que par ses couleurs vives et chaudes. Merci pour vos visites et vos commentaires ;
 Très bonne semaine  à tous.

(photo du net)   



BONJOUR...

 19/01/2017
J'AI UN AIR DE GRIPPE ...A GLAGLA, je suis gelée, et j'ai des suées....vivement que ça passe !



MES COOKIES GOURMANDS

 17/01/2017
Cookies gourmands

Ingrédients

- 150 gr de farine

-   80 gr de beurre mou 
-   80 gr de sucre roux (moi cassonade)
-  une cuillère à soupe de vanille liquide ou un sachet de sucre vanillé
- 100 gr de pépites de chocolat 
-     2 c à c de cacao non sucré
- une vingtaine de noisettes grossièrement concassées (avec le fond d'une casserole)
- une cuillère à soupe pralin praliné qui restait dans le placard
- un œuf entier
-  1/2 sachet de levure
-  une pincée de sel -
 
Préchauffez le four th 6 ou 180°
 
Travaillez le beurre mou et le sucre
Ajoutez l’œuf, la vanille, mélangez...
Ajoutez la farine, le sel, la levure, mélangez...
Ajoutez le reste des ingrédients, mélangez...
 
A l'aide d'un pinceau, beurrez un moule à muffins en métal non adhérent
Y mettre une c à c de pâte dans chaque partie, tapotez un peu avec le doigt ou le dos de la cuillère ou les deux ! pour égaliser la pâte qui a tendance à s'effriter un peu, mais pas de panique, en chauffant la pâte se pace bien.
Enfournez et cuire 13 mn selon votre four
Sortir les cookies des moules délicatement avec une pointe de couteau (sans griffer le moule!) 
Si possible, laissez refroidir sur une grille, et comme d'habitude, rangez les gâteaux dans une boîte métallique. 
Pour finir cacher la boîte et surveillez les habitants de la maison ! 
Il n'y a pas que les petites souris qui font des ravages dans les placards ! 
Croyez moi !



Ce soir, je passe en vitesse sur mon blog, pour vous dire bonsoir, je dois rentrer tôt chez ma ptite Mère !
J'espère que la tempête passera à côté !
mais entre nous , j'angoisse, la maison est vieille et la toiture je ne vous en parle pas...

Pour les habitués de mon blog, je vous ai trouvé une petite vidéo assez rigolote qui j'espère vous donnera le sourire pour finir la soirée. Moi j'ai bien aimé, j'espère que vous aussi. 
Je vous dis à demain si possible 



Si cela vous intéresse,
j'ai recopié ci dessous la recette
"du pain d'oiseaux " inscrite en fin de vidéo


Recette pour pain d'oiseaux
- auteur Gilles LACROIX


Mélangez
1/2 tasse de graisse végétale
1/2 tasse de beurre d'arachide
1/4 de tasse de gruau
1/4 de tasse de farine (au choix)
1/2 tasse de maïs

Sources : le grand livre pour attirer les oiseaux chez soi 

 



Cœurs de porc sauce Riesling
 
Ingrédients
 
- 3 cœurs de porc
- 2 gros oignons émincés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 verre de riesling
- 1 verre d'eau ou de bouillon 
- beurre
- 1 cuillère à soupe de farine 
- sel poivre
- muscade 
- herbe de Provence 
- et une pincée de piment d’Espelette
 
Lavez et nettoyez les cœurs, ôtez les parties coriaces et blanches
Coupez des lamelles assez régulières pour une cuisson homogène
Dans une poêle faire revenir assez vite les morceaux de cœur dans le beurre chaud et les réservez au chaud
Faire fondre les oignons et l'ail, saupoudrez de farine, mélangez, laissez cuire un peu à feu doux, 
Déglacez avec le vin blanc, mélangez, et ajoutez un peu d'eau ou de bouillon, 
Mélangez, assaisonnez à votre convenance, 
Mélangez, et remettez les morceaux de cœur finir de cuire doucement dans la sauce le temps que celle ci se lie en réduisant un peu. (conseil) ne pas  trop cuire pour éviter qu'ils durcissent
 
Servir chaud nappé  de sauce, accompagné par exemple, de pâtes, ou de purée de pommes de terre...de frites pourquoi pas !

Bon appétit. 

                                  



J'adorre les ânes , et je ne suis pas d'accord du tout lorsqu'on dit "bête comme un âne"


A DEMAIN, GRRR...

 09/01/2017
J'ai attendu, attendu, pour sortir,  mais hélas il pleut toujours, il se fait tard, alors "y'a pas" quand faut y aller : faut y aller ! donc je ferme l'ordi et je rentre chez ma petite mère. (et sans parapluie, je n'ai pas fait le bon choix ! j'ai pris la bombe pour dégivrer ! lol !)
Décidément depuis ces derniers jours nous avons tous les temps ! Avec un peu de chance demain nous verrons le bout du nez du soleil ! ça changerait un peu.
Bonne fin de soirée, bonne nuit
Merci pour vos commentaires et vos visites sur mon blog
A demain j'espère. 



POINT DE CROIX

 09/01/2017
Petit clin d'oeil à toi Sylvie en parlant de broderie dans ton com, j'ai repensé que,
juste avant de repartir dans le Grand Est Vova m'a rapporté l'offre spéciale
n°1 point de croix à 1.99 . c'est mignon, c'est frais, printanier. Dommage  qu'il n'y ait pas de jolis petits oiseaux pour commencer. J'aurais peut-être dû en prendre 2 ou 4, pour le prix et broder d'autres motifs... (pour les achats suivants c'est beaucoup plus cher, je ne continuerai pas c'est certain)
 Mais pour le moment je n'ai pas le temps ni l'envie de m'y mettre, en plus il ne fait pas clair de la journée...
Le ciel est gris plombé depuis plusieurs jours, froid, brouillard, verglas, bruine, crachin, humidité et je crois que la neige va venir aussi juqu'ici ! 
Encore une journée morose...



Déjà terminée la première semaine de janvier ! 
Dimanche se termine aussi !
Le temps aujourd'hui, même si façon de parler, c'était mieux qu'hier, pour sortir, on tient debout mais beurk beurk ! du brouillard et du brouillard très très épais,
on y voit rien !
Je viens de regarder la météo à la tv,
et demain c'est gris gris !
Bah oui je sais c'est l'hiver, mais ce gris à tendance à me coller le bourdon !
On va faire avec ! on n'a pas le choix, 
je termine en vous souhaitant une bonne fin de soirée, une bonne nuit, et bonne semaine.
A demain si possible 



MOI CE MATIN LOL !

 07/01/2017
Vous avez vu quelque chose passer !
c'était surement moi !

houhhh lala ! ça glissait....

bonne fin de soirée,
et à demain si tout va bien,
si non, bon dimanche 



POUR LES PLUS PETITS

 07/01/2017
Pour les petits pâtissiers en herbe


Un petit coucou en vitesse avant de fermer,  
pour vous souhaiter un bon week-end,
qui sera très froid et peut-être enneigé ou verglassé, j'ai pris mes bottes en caoutchouc au cas
où je devrais sortir "à pied" ! 

Qui sera la reine?  ou qui sera le roi ???

Avez-vous acheté votre galette d'Epiphanie
ou allez-vous la faire maison ?  
Moi , elle sera maison, tradition amande,
huumm ! trop bon ! 

bouh !  ce soir  "- 4°",  ressentie "- 10°" c'est vraiment glacial.  
J'ai pris mes précautions,
j'ai fait mes courses cette fin d'après midi,
(au cas où demain les routes seraient trop glisantes)
il y avait un monde pas possible dans les magasins à croire que l'on donnait tout gratosss ! voilà les news, donc, j'espère pouvoir venir clavioter le clavier demain mais si pas, je vous souhaite une bonne nuit, et un très bon week. Bises.



VELOUTE DE MÂCHE

 05/01/2017


Ces jours derniers le temps est bien froid. 
Comme il me reste de la mâche, j'ai eu envie de faire un petit velouté pour nous réchauffer, et ne pas perdre mes mâches. 
Donc ce soir on soupe un 
 
"Velouté de mâche"

Ingrédients

- environ 150 gr de mâche (=2belles poignées)
- 2 belles pommes de terre
- 2 échalotes 
- un gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 30 gr de beurre
- environ 3/4 de litre d'eau
- éventuellement un bouillon cube volaille
- sel poivre
- crème fraîche
 

Lavez soigneusement la salade qu'il ne reste pas de sable dans les petits creux; Mettez de côté quelques petites salades pour la déco. 

Épluchez l'oignon, l'ail, les échalotes, et les couper en petits morceaux

Épluchez les pommes de terre et coupez -les en petits morceaux.

Dans une grande cocotte, faites fondre le beurre et laissez-y suer quelques minutes l'ail, l'oignon, les échalotes. 

Puis ajoutez  les pommes de terre,  la mâche et faites revenir quelques minutes en mélangeant

Salez poivrez

Versez par dessus environ 3/4 de litre  d’eau bouillante. 

Vous pouvez ajoutez un bouillon cube de volaille dans ce cas ne salez pas ou pas trop 

Faites cuire à feu doux pendant environ 20 mn

Piquez un petit bout de pomme de terre pour voir si c'est cuit, si oui

Mixez 

 Ajoutez la crème (moi je préfère direct dans l'assiette)

Servez chaud et  décorez de quelques feuilles de mâche, de petits croûtons. ou encore de petits lardons grillés à sec

Bon appétit 


 



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