Les blogs
du village
Le bonheur est éphémère...
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 4 435 021
Nombre de commentaires : 7 381
Nombre d'articles : 1 879
Dernière màj le 05/02/2016
Blog créé le 09/12/2009

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
Bienvenue sur mon blog !
J'ai créé ce blog le 15.01.2010 afin de vous faire partager quelques bribes de ce qui fait ma vie. Je souhaite vous faire découvrir petit à petit ma région, mes passions, mes recettes, mes petits jardins etc.                        Je compte sur votre indulgence pour les fautes et les maladresses...  J'ai un ordinateur depuis peu ; Mais ne dit-on pas : "qu' il n'y a pas d'âge pour apprendre...! "...alors je me lance !                                                         J'espère que mes articles vous intéresseront, et vous offriront comme à moi, le plaisir de partager de nouvelles amitiés... Faites donc ''une petite pause "... et n'hésitez surtout pas à m'envoyer vos commentaires... C'est parti ! ...

Amis visiteurs, si vous êtes externe à Certiferme, si vous souhaitez me laisser un message : il vous suffit de cliquer sur "Contacter l'auteur" depuis n'importe qu'elle page du blog et de compléter le formulaire qui apparaîtra

merci d'avance     Bonne visite

_______________________________________________________________________

J'ai ouvert ce blog le 15.01.2010 afin de vous faire partager quelques bribes de ce qui fait ma vie. Je souhaite vous faire découvrir petit à petit ma région, mes passions, mes recettes, mes petits jardins etc.                        Je compte sur votre indulgence pour les fautes et les maladresses...  J'ai un ordinateur depuis peu ; Mais ne dit-on pas : "qu' il n'y a pas d'âge pour apprendre...! "...alors je me lance !                                                         J'espère que mes articles vous intéresseront, et vous offriront comme à moi, le plaisir de partager de nouvelles amitiés... Faites donc ''une petite pause "...et n'hésitez surtout pas à m'envoyer vos commentaires... C'est parti ! 
     Bonne visite


<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>

BONNE JOURNEE

 05/02/2016
Ouiiiiiiii !  même si le ciel est gris foncé, il fait doux (9°min. et 11°maxi., des petites averses, 
mais " 
super c'est vendredi " !  

bonne journée...



A DECOUVRIR

 04/02/2016

ALA.NI

 04/02/2016
Une voix plus que magnifique


PETITE CAUSETTE...

 03/02/2016
Bonjour,
le ciel est gris noir, il pleut, il grêle,
le vent souffle en rafales,

il ne fait pas clair dans la maison, bouhhh ! c'est pas terrible ! et puis le ciel s'éclaircit un peu et s'asombrit à nouveau
je sais  "c'est l'hiver !" c'est normal, mais ce qui me gêne
c'est d'avoir la pluie quand je voudrais le soleil  !!!  
ou au moins un temps sec !

Je voudrais poncer des planches dehors, (c'est mieux qu'à l'intérieur surtout quand on est sujet aux crises d'asthme, (j'ai regardé pour acheter un sac à fixer sur la ponceuse et qui récupère la poussière, mais il coûte presque aussi cher que la ponceuse ! alors ...je vais dehors !)
mais avec ce temps instable, ce n'est pas facile !
il suffit que je m'installe, que  je commence et zouh !
le temps change ! on est pourtant pas en mars, mais on s'y croirait !
3° ce matin et 6° cet après midi ; à 8h ce matin on avait l'impression qu'il faisait moins froid qu'à 14h
... Les oiseaux continuent de venir nombreux aux mangeoires et chantent comme si nous étions aux portes du printemps...
...sur ma route j'ai vu un prunier sauvage en début de floraison !

A cet instant un rayon de soleil et une averse !
 
En regardant le calendrier je me suis dit que : "vu que cette année Pâques est tôt (27 mars) peut être que le printemps sera là plus tôt aussi ! qu'en pensez vous ? 





Comme Lisette...



CHAMPIGNONS FARCIS

 02/02/2016
Bonjour, samedi une belle promo de champignons à farcir, tout beau tout frais à 2.49 € le kg ...et en les voyant une envie d'en cuisiner farcis.
(peut se réchauffer sans problème)

J'utilise aussi cette farce comme base pour farcir d'autres légumes 
(oignons, poivrons, courgettes, pommes de terre, chou etc calamar, 
 ... suivant le plat choisi, j'ajoute des olives, des pignons de pin etc,)

Ingrédients :

- 8 gros champignons à farcir
- 250 gr de chair a saucisse
- 2 tranches de mie de pain
- 1 œuf entier 
- un peu de lait
- une tomate
- 1 gousse d'ail
- 2 belles échalotes
- 1/2 verre d'huile d'olive
 
- sel - poivre - laurier
- thym - muscade - persil
 
Lavez sous le robinet les champignons
Séparer les tiges des champignons,
Délicatement , creusez un peu à l'aide d'une cuillère à café   l'intérieur des chapeaux 
et hachez finement au couteau les queues et la partie enlevée des chapeaux 
 
Faites revenir dans la poêle avec un peu d'huile 
les échalotes, l'ail, puis la tomate pelée et émincée,
et en dernier  le persil
 
Mélangez la chair à saucisse avec la mie de pain trempée dans le lait et l’œuf battu
ajoutez la à la préparation 
Assaisonnez, (j'aime ajouter du piment d'Espelette; ou du poivre 5 baies)
Faites revenir le tout quelques minutes dans la poêle
 
Avec un pinceau enduire légèrement l'extérieur des chapeaux d'huile d'olive
remplir les chapeaux de farce précuite, et placez les dans un plat huilé ou beurré allant au four
Saupoudrez les chapeaux de chapelure 
Mettre à cuire à four vif 15 mn environ

Bon appétit 
 



Depuis toujours dans la famille nous jardinons toujours le plus possible avec la lune,
suivant la météo, la région, et le temps disponible

et vous ? 

Je le guettais ... je l'attendais, et chouette ça y'est il est arrivé,
il est disponible en kiosque jusqu'au 24 mars 2016
je l'ai acheté hier en super marché

Alors pour le semis de tomate n'oubliez pas

                   "c'est le 14 février "! 




                            En kiosque - Rustica





Spécial Lune

Bien jardiner avec la lune
Cultivées en affinité avec la lune, les plantes-racines, feuilles, fleurs, graines et fruits seront plus saines et plus savoureuses. Voici toutes nos explications pour comprendre ses effets et les bons gestes de jardinage qui en découlent.
 
En supplément, retrouvez le carnet Spécial Lune pour planifier vos travaux au jour le jour

3.90 € - En kiosque jusqu'au 24/03/2016







Ingrédients (facile et sans gluten)


3 oeufs
100 g de sucre glace
le jus d'un citron
60 g de beurre pomade 
100 g de poudre d'amande
20 g de maisena
1 c à café rase de bicarbonate 


Séparez les blancs des jaunes
Faire blanchir les jaunes avec le sucre glace
Ajoutez le jus de citron et le beurre
Puis la poudre d'amande, la maïsena et le bicarbonate
Montez les blancs en neige, et ajoutez les à la préparation

Versez dans un moule beurré, enfourné th 6 ,180°, 20mn 

La prochaine fois je prendrais un moule d'un plus petit diamètre celui ci fait 26cm c'est trop grand. j'ai ajouté quelques zestes de citron. Le gâteau fut apprécié de tous


GIF DU NET





je ne sais plus quel jour en début de semaine, nous avions un beau soleil,
j'ai essayé de becher un peu pour semer mes poireaux,
mais la terre était très lourde,
"j'en avais plein  le dos ", pas eu le temps de semer
et le lendemain il a plu ! donc j'attends ...
Mon grand père, mon père semaient toujours les poireaux en janvier
même s'il y avait la neige, il prévoyait la place ...
et on obtenait un très beau plan à repiquer en mai - juin
j'ai pris la relève, je fais comme ils faisaient, et je ne suis pas déçue


En allant deposer mes épluchures au composteur ! surprise ! une jonquille ou narcisse en fleur, et quelques violettes de ci de là!


les iris !


je ne sais plus le nom de cette plante mais comme ma bouture d'hortensia , les feuilles pointent ! deja !

une chose est certaine, c'est que j'ai quelques heures de boulot d'assurer au jardin dès qu'il fait beau pour nettoyer et remettre en place les choses !!!



Ce midi, pas d'idée pour le repas ....et puis ....
 j'ai finalement choisi de cuisiner une recette
de Sylvie du blog "les bons restaurants"
que j'avais remarqué il y a quelques jours

super ...  lol! "non rien de rien.... je ne regrette rien ! c'est très bon"


Les ingrédients pour cette recette :

(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 30 minutes)

- 2 escalopes de volaille
- huile d'olive
- 125g de lardons
- 250g de tomates pelées
- 1 ail
- 1 échalote
- laurier
- 20cl de vin blanc
- 20cl de bouillon de volaille
- 1 c à c d'origan
- 1 pointe de piment d'Espelette
- 150 g d'olives dénoyautées

Pour la suite de la recette je vous invite
à cliquez ici "Le blog des bons restaurants" 

Merci Sylvie pour cette recette sympa, rapide, facile, très gouteuse qui met un peu de soleil dans le gris de cette journée !
 







Ficelles picardes au maroilles

Ingrédients :

- 150 g de maroilles 
- 4 grandes crêpes 
- 250 g de blancs de poulet
- 250 g de champignons de Paris
- 2 c à soupe d'huile de tournesol
- et un peu de crème fraîche...

Pour gagner un peu de temps j'ai fait mes crêpes hier soir...

- Détaillez le blanc de poulet en fines lamelles.
- Faites-le revenir dans une poêle environ 7 à 8 minutes 
avec 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
puis réservez.

- Lavez et émincez les champignons de Paris.
- Faites-les revenir avec le reste d'huile de tournesol. 

- Détaillez le maroilles en lamelles et réservez- en un tiers.

- Préchauffez le four à 180 °C / thermostat 6.

- Répartissez les lamelles de poulet et les champignons au centre des crêpes,
couvrez des deux-tiers du maroilles coupé en lamelles.

- Pliez les crêpes en ficelles en enfermant la garniture
et disposez- les côte à côte dans un plat à gratin. 

- Enfournez pour 15 minutes de cuisson.
 
- Sortez le plat du four, parsemez les ficelles du reste de maroilles coupé en lamelles et enfournez à nouveau pour 3 minutes. 

humm ! un régal !

 Merci à une fidèle lectrice ch'tie : Mme M.C qui se reconnaitra, et qui m'a envoyer cette recette...
si vous en avez d'autres elles sont les bien venues ! hummm !
bises



FOREVER GENTLEMEN

 26/01/2016

ASSIETTE DOMINICALE

 25/01/2016
Il me restait au congelateur un sachet de choux de Bruxelles du jardin,
préparer à l'automne, en ce moment je vide les congélos... 
Comme pintade et choux s'entendent bien ! donc tout simplement, j'ai cuit (façon en sauce), mes cuisses de pintades en autocuiseur et mes choux dans l'eau bouillante salée, j'ai fait revenir un peu d'échalote dans du beurre et passé les petits choux dedans, une pointe d'ail et sel poivre et puis voilà c'est tout. 
Pourquoi faire compliqué lorsque l'on peut faire simple ! surtout quand l'humeur n'y est pas !



CIEL DU JOUR

 25/01/2016
Après un week end tout gris, beurk, d'une tristesse pas possible,
ce lundi est magnifiquement ensoleillé, il fait bon...température ressentie 9°


le feuillage des narcisses est déjà bien grand !



PFOUUU !

 25/01/2016
Bonne semaine à tous...


mais moi...." j'aime pas le lundi, je préfère le week end ! "



<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :