Pourquoi mettre du boeuf au menu? ![]() Les ingrédients pour cette recette:
-1 rôti de boeuf -des tomates pelées et épépinées -1 oignon -2 carottes -2 gousses d'ail -huile -1 bouquet garni -2 dl de vin blanc -1 dl de bouillon de boeuf -500g de pommes de terre -100 g de cornichons -sel, poivrez ![]() Coupez votre rôti en tranches épaisses s'il n'est pas déjà coupé.
![]() Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, placez vos morceaux de viande et laissez-les dorer sur toutes les faces.
Hachez l'oignon et l'ail. Pelez, lavez et coupez les carottes. ![]() Réservez la viande et remplacez-la par l'oignon, l'ail et les carottes.
Faites revenir quelques minutes. Versez le vin blanc et laissez frémir quelques minutes. Incorporez les tomates pelées. Ajoutez le bouquet garni. ![]() Remettez la viande par-dessus.
Salez et poivrez. Arrosez de vin blanc et de bouillon. Portez à ébullition puis laissez cuire à couvert pendant 1 heure. Pendant ce temps pelezez les pommes de terre et coupez les cornichons en rondelles. ![]() Au bout d'une heure de cuisson, incorporez pommes de terre et cornichons et laissez cuire 30 minutes.
![]() Servez la viande entourée de pommes de terre et nappée de sauce.
Bon appétit! ![]()
Voir
les 4 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|