Les blogs
du village
Le blog de Titanique

Le blog de Titanique

MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 18 915 235
Nombre de commentaires : 41 245
Nombre d'articles : 6 402
Dernière màj le 23/03/2017
Blog créé le 26/07/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
Bienvenue sur mon blog !
Chaque page de ce blog est un fragment de notre vie!


<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>

Encore une idée!

J'adore les oignons grelots au vinaigre, alors je teste simplement avec "les sauciers" car il faut attendre le printemps pour les autres!

Vous les trouverez  chez Lidl 0,99 cts  le sac,  alors pourquoi pas ?



Comme ils sont petits, j'ai trouvé un truc pour ne pas pleurer à l'épluchage !

Faire bouillir une marmite d'eau avec les oignons et commencer à éplucher, l'épluchure glissera toute seule en appuyant doucement sur la peau.



Faire une marinade :   1/2 litre de vinaigre blanc,  1/2 litre d'eau,  1 cuillère à soupe de poivre en grains, 250 g de sucre. Portez à ébulition et versez sur les oignons. 


Fermez le bocal, opération terminée !


Ces petits oignons pourront être dégustés, à l'apéritif, avec une raclette, avec une viande froide, dégustez-les avec gourmandise et régalez-vous !







Malgré des problèmes financiers et techniques imprévus, le barrage et l'usine sont inaugurés le 12 octobre 1930.


La création du lac entraine l'immersion de 17 écluses et coupe désormais le canal de Nantes à Brest en deux.


Au fil des années, de grandes dates marquent la vie de Guerlédan:

L'usine est réquisitionnée par les Allemands pendant l'occupation.

Des opérations d'assèchement du lac sont conduites en 1951, 1966, 1975, 1985 pour assurer le controle de l'ouvrage et procéder aux réparations éventuelles.



à l'occasion du dernier assèchement du lac, le site attire des dizaines de milliers de visiteurs.


Ils découvrent alors ces paysages étonnants et désolés, sortis des eaux comme par magie:

des écluses en parfaite état, les murs de schiste des maisons, le chemin de halage et les berges du canal encore parfaitement dessinés, les arbres dénudés mais debout dans la vase, les vastes étendues de déchets pierreux issus des anciennes explitations de schiste ardoisier... Un spectacle à redécouvrir en 2015 à l'occasion d'un nouvel assec du lac.



Voilà notre balade autour du lac est terminée, nous avons passé une agréable journée avec nos amis !



Mon assiette aujourd'hui sera dynamisée par la couleur.


Eh oui ce sont des fruits de saison !


La mangue : vous découpez un beau morceau de chaque côté, fendez la chair en petits carrés, retourner la peau et le tour est joué, un petit hérisson est né !

J'ai aussi épluché un avocat, le kaki et  kiwi sont du jardin !



Si vous n'êtes pas vegan, vous pouvez semer une fleur de jambon de pays !


Tous les fruits seront citronnés, poivrer, j'ai versé une vinaigrette faite  avec un filet d'huile d'olive et un filet de citron, persil, ciboulette du jardin et bien croyez-moi nous nous sommes régalés


Que la nature est jolie quand on sait la regarder !





Nous avions promis aux enfants  d'y retourner quand le lac serait de nouveau rempli, donc, nous avons profité de la présence de nos amis pour y retouner !


à pieds le tour du lac est de 40 km, il est magnifique !


Nous avions  eu de la chance en passant à travers le brouillard, puis le soleil à fait son apparition, il ne faisait pas froid !


à St Aignan, le caractère du lac devient une évidence, nous sommes prés du barrage hydroélectrique, responsable de la vaste étendue d'eau de 400 hectares, qui s'étire sur 12 km.


Construit entre 1923 et 1928, le barrage de Guerlédan, haut de 45 m et long de 208 m retient 52 millions de mètres cube d'eau.


Tout un passé au fond du lac


C'est en 1921  que M. Ratier, imagine barrer le Blavet au niveau de l'écluse de Guerlédan, sur le canal de Nantes à Brest, pour installer une grande usine électrique.

L'idée fait son chemin et les travaux commencent en 1924.



Cette construction gigantesque constitue un défi pour les ingénieurs de l'époque. En effet, avant la seconde guerre mondiale, il n'existe que 4 barrages de cette importance en France, mais qui ne produisent pas d'électricité.

Guerlédan est le 1er barrage construit en béton en France.



Si les histoires du lac de Guerlédan vous plaisent je vous donne rendez-vous demain !



"Mon gâteau"

 15/01/2017

Je ne vous présente plus mon partenaire KER CADELAC 

Mais par contre je vous présente sa nouvelle gamme de pâtisseries " gâteau ".



Des cakes KER CADELAC "mon gâteau" aux amandes


"Mon gâteau" KER CADELAC  au chocolat


"Mon gâteau "  KER CADELAC nature !


Merci, Maéva, d'avoir pensé à moi pour le concours !



Chantal  (Entre prés et champs )avait décidé de faire une charlotte pour le jour de l'an !

Je vous met sa propre recette !

Charlotte choco-poires

 

Faire dorer des morceaux de poires, laisser refroidir!



Montez une une mousse au chocolat avec un peu ('agar agar) parfumée à l'alcool de poire


Dans un cercle commencez à monter la charlotte, mousse, poire, gâteau.






Laissez au frais, avant de déguster !





Pendant des fêtes de fin d'année la petite cité médiévale est illuminée de part et d'autres !

Là nous entrons au château de Rochefort en terre, la porte est grande ouverte !



Là aussi les lumières chantent !




Mais de nuit ce n'est pas la même chose !


Chantal a adoré cette petite chapelle !


Edifié sur un éperon rocheux qui domine la ville et la vallée du Gueuzon, le premier château de Rochefort en Terre était l'oeuvre des seigneurs de Rochefort apparus au 12e siècle. Tenu à partir de 1374 par les Rieux, l'une des plus puissantes familles de la Bretagne ducale, le château de Rochefort présente un plan pentagonal allongé dont les quatre côtés subsistent. Pillé et ruiné à la fin du 18e siècle, le château fut acquis en 1907 par le peintre américain Alfred Klots, qui transforma les anciens communs en manoir néo-gothique avec des matériaux de remploi. En 1978, la propriété a été acquise par le Département.



Et non ce n'est pas mes  mains qui préparent  ce délicieux met, ce sont celles de mon amie Chantal Entre prés et champs qui sont  venue passer quelques jours avec son mari pour le jour de l'an !


Cette belle gigue était délicieuse un produit de ta région que tu as su nous cuisiner juste par amitié !

Servi avec une purée de céleri et de carottes deux légumes racines qui se marient à merveille avec la sauce et le chevreuil!








Cette semaine ou nos amis étaient présents nous avions prévu des balades entre autres le soir de leur arriver une sortie à Rochefort en terre!


Comme vous pouvez-le  voir il ne faisait pas trés chaud.


Ce petit village est devenu en quelques mois la coqueluche des estivants !


ça devient le parcours du combattant pour arriver à se garer, mais bon nous y sommes !


C'est une cité médiévale ou l'on se fait un plaisir d'y venir hiver comme été !


Même le Père- Nono est là ce jour- là


Nous avons dégusté un bon vin chaud ou chocolat chaud, qui est vendu dans la rue !


Toutes les façades sont illuminées !










Demain je vous emmène au château de Rochefort en terre qui lui aussi est trés beau !





Tiens du bruit ?

 11/01/2017

Tiens, que se passe- t'il dans ma cuisine ?

quelqu'un qui popote ?

du bruit ?



Des flonflons avec des couleurs qui dansent, une belle table ?

Ambiance jour de l'an ?



Un plateau d'huîtres, et tout ce que nous aimons déguster, de la musique!


Quels sont nos invités?

 surprise!




Ce soir là nous dégusterons un plateau d'huitres, puis...


Je me suis amusée à constituer une assiette froide une entrée délicate !


Qui se compose d'un petit baluchon de saumon fumé Guyader, de mon partenaire,

Faire les baluchons au saumon Guyader 

Je coupe un filet de saumon Guyader  en petits dés, pelez et hacher finement un oignon, dans un bol, mélangez les dés de saumonGuyader, une cuillère de fromage frais, une de crème, un peu de ciboulette, poivrez, étalez les tranches de saumon Guyader fumé, dans un petit bol, sur une feuille de film transparent, déposez une grosse cuillère du mélange, fermez tous les baluchons en serrant trés fort, mettre au frais jusqu'au service, décorez d'une rondelle de citron.

 

.

.



Du foie gras, avec un confit d'oignon et un confit de fruits rouges cuisiner par Kévin notre petit- fils !

Je n'ai pas oublié la tranche de kaki (du jardin), un fruit qui se marie bien avec le saler.






Pour Noël j'ai présenté un brie farci qui était délicieux avec des fines herbes, un fromage frais, des noix fraîches du jardin de Stéphane et Marie !


Préparation:

Ouvrir le fromage en deux,

Dans un saladier, versez la crème, ciselez les fines herbes fraîches, coupez les noix en petits morceaux, poivrer, versez de l'ail moulu.

Mélangez tous les ingrédients!



étalez sur une partie du fromage, refermez le brie, l'enveloppez pour le mettre au frais jusqu'au service.

Au moment de servir le décorer de noix et d'herbes fraiches, poivrer mais ne saler surtout pas!

 

Boisson : Château Hermitage vieilli en fûts de chêne 2010






Les fêtes passent si vite, le 24 décembre nous fêtions les 18 ans de Kévin et oui il a aussi grandi trop vite notre petit-fils !




Mes trois loups, les serrer dans mes bras quel bonheur !


Noël pour nous le fêtons le 25 au soir, puisque le 24 c'est l'anniversaire de Kévin !




Léo (7 mois) est venu chercher les cadeaux du pére Noël avec ses parents (notre fille Magalie et Damien).


Ah une petite nouvelle chez Stéphane (notre fils) et Marie !


Pour vous dires simplement que la semaine de Noël est passée trop vite !





La première crêpe sera recouverte de crème pâtissière aux raisin.

Créme pâtissière :

1 litre de lait
- 100 g de farine
- 200 g de sucre
- 4 jaunes d'oeuf
- 1 gousse de vanille

 

Préparation de la recette :


Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs. Ajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.

Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 min) ajouter le mélange oeufs/farine/sucre/lait et la gousse de vanille fendue et grattée avec ses graines.

Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.
A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.
Cette recette vient de chez Marmiton, j'ai ajouté simplement une poignée de raisins secs.


Je pose une crêpe et recouvre de crème!


Mon gâteau commence à prendre forme !


La dernière crêpe sera garnie de chocolat fondu chaud pour la décoration!


Déposez la dernière crêpe sur le gâteau et décorer le pourtour du plat de chocolat chaud!


Vous pouvez monter ce gâteau encore plus haut selon le nombre de convive !


Surtout mettre votre gâteau au frais avant le service minimum 1 heure, le découpage sera plus facile!


Voilà le résultat!
N'hésitez pas, c'est un gâteau festif et facile à réaliser, qu'en pensez-vous ?





Les enfants étaient émerveillés par ce gros cochon!


Une boule de coton sur pattes ?






Coucou je suis là !


C'est l'heure du biberon, les enfants ont le droit de le donner !


On se réchauffe Thomas ?








Jessy et son pote !


Des idées et des souvenirs plein la tête, aprés le goûter prés du car,  nous rentrerons au centre !





<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :