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Le blog de Titanique

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Un peu de nouvelles !

 07/03/2017
Depuis la semaine dernière le vent soufflait, lundi à été la plus dure journée, tempête de plus de 190, électricité de couper (plus de chauffage) plus d'internet, de téléphone, de télé, beaucoup de dégâts dans tous les départements Bretons, ce soir nous retrouvons nos habitudes quotidiennes tout va bien, pas encore de télévision, l'antenne s'est envolé, (la serre du jardin aussi) un professionnel s'en occupe vendredi, il faut monter sur le toit et il pleut sans arrêt, la chaudière ronronne, c'est le principal, je reprends mon blog, en espérant que tout rentre dans l'ordre pour les autres foyers aussi, car il y a encore des gens sans éléctricité !



Que faire avec un restant de pot -au- feu ?

Pour moi ce sera des petits choux farcis (sauce à la bière ).

Il vous faudra :

Un chou, 1 oignon rouge, 25 cl de bière, un bouillon de pot -au- feu, légumes et viandes, persil, bouquet garni, concentré de tomate, 1 cube, sel, poivre.

On épluche l'oignon, on le coupe en petits morceaux, on le fait frire avec un filet d'huile d'olive (Moulin Castelas ).



Passez la viande de pot- au- feu au robot, un œuf, sel, poivre, persil.

Sauce tomate allongée avec du bouillon.



La sauce tomate est mélangé avec les oignons et les carottes du pot- au- feu (julienne), verser la bière et laisser réduire 15 minutes, voire plus !


Le chou sera blanchi 4 minutes à l'eau bouillante, puis dans l'eau glacée pour rafraichir et garder la couleur.


Aprés avoir égoutté les feuilles  une par une on forme les petits choux en déposant un peu de farce et la julienne de légumes (pot- au- feu ). 


Les choux sont formés, les disposer dans un plat, verser un fond d'eau, cuire 20 minutes  à 30 minutes au four à 160.


Dans une belle assiette, versez un peu de sauce à la bière et ses légumes!


Couchez délicatement sur la sauce un petit chou farci!


Faire couler à nouveau la sauce à la bière sur le chou !


Saler, poivrer, émietter un peu de laitue de la mer et déguster !





Raid dingue!

 06/03/2017

Samedi soir, nous sommes allés au Cinéville de Vannes pour voir Raid dingue, un film pour tout âges, un film qui vous faire rire du début à la fin, enfin n'hésitez pas aller le voir !

Johanna Pasquali est une fliquette pas comme les autres. Distraite, rêveuse et maladroite, elle est d'un point de vue purement policier sympathique mais totalement nulle. Dotée pourtant de réelles compétences, sa maladresse fait d'elle une menace pour les criminels, le grand public et ses collègues.
Assignée à des missions aussi dangereuses que des voitures mal garées ou des vols à l'étalage, elle s'entraîne sans relâche pendant son temps libre pour réaliser son rêve : être la première femme à intégrer le groupe d'élite du RAID.
Acceptée au centre de formation du RAID pour des raisons obscures et politiques, elle se retrouve alors dans les pattes de l'agent Eugène Froissard (dit Poissard), le plus misogyne des agents du RAID. Ce duo improbable se voit chargé d'arrêter le redoutable Gang des Léopards, responsable de gros braquages dans les rues de la capitale.
Mais avant de pouvoir les arrêter, il faudrait déjà qu"ils parviennent à travailler en binôme sans s'entretuer au cours des entraînements ou des missions de terrain plus rocambolesques les unes que les autres.

Date de sortie 1 février 2017(1h 45min)

 

 

Genre Comédie
Source : allo ciné.

 

 




Farandole de salade !

 04/03/2017

Une petite salade pour la route ?

J'y ai mis toutes sortes de salades !



Haricot mungo, frisée, mâche, tomates cerises de toutes couleurs, poivrons jaunes, laitue de la mer, oignons, ail, sel, poivre !


Huile de noisette, vinaigre maison, sel, poivre !


Alors vous aimez ?





La pointe du Yaudet !

 02/03/2017


Dimanche dernier le temps était bien gris, ce qui ne nous à pas contraint à rebrousser chemin, au contraire !


Jolie découverte de cette belle maison Bretonne, avec son escalier qui nous raconte plein d'histoire !






Nous sommes entré par un sentier pour découvrir ici cette belle bâtisse, la chapelle de Notre- Dame du Yaudet !


La pointe du Yaudet est remplie de légendes à découvrir.

Le Yaudet occupe un promontoire escarpé entre l'embouchure du Léguer au nord et la vallée de la Vierge à l'ouest, formant un oppidum maintes fois occupé par l'homme, qui a été important dans l'histoire de la région même si ce n'est plus actuellement qu'un hameau de quelques maisons autour d'une chapelle, dépendant de la commune de Ploulec'h.

Source: wikipedia.






Hier pour le mardi gras,  j'ai cuisiné mes premiers beignets au four!

Ingrédients:

250 ml d'eau tiède, 15g de levure fraîche, 500g de farine, 2 cs de cassonade, 1 s de sucre vanillé, 3 cs de rhum (Arrangé), 5 cl d'huile (Moulin Castelas ), 1 p de sel.



Faire reposer la levure dans l'eau tiède (10 minutes).

Dans un robot ou à la main, mélanger tous les ingrédients, levure et eau tiède compris!

Laissez pousser 1 heure en couvrant.



Dégazez la pâte, étalez pou former des disques avec un verre.


Cuisson à 180 15 minutes

 

A la sortie du four on sucre .

Vous pouvez aussi farcir avec une confiture ou une crème.



La prochaine fois, je les laisserai pousser plus longtemps, mais ils sont délicieux quand même !




Dégustez-les au goûter, au petit déjeuner !


Merci à mes deux partenaires pour le rhum arrangé (Arrangé)  et l'huile d'oilve du  (Moulin Castelas )



La route du mimosa !

 28/02/2017
Toutes les côtes Bretonnes sont bordées de mimosa c'est magnifiques, là, nous sommes dans les Côtes d'Armor !


Notre route nous mènera vers le Yaudet, un bras du Léguer passe à cet endroit !


Le temps s'est arrêté à cet instant, juste pour la photo.


Depuis lundi, tempête !





Nous avons passé deux jours dans les Côtes d'Armor, samedi c'était une balade "mimosa" sur la côte et dimanche cette pépinière!


Un endroit à découvrir si vous prévoyez de venir dans ce département et si vous êtes collectionneur de ces jolies fleurs de printemps!


Venez découvrir les nouveautés en direct de la pépinière :


Nouvelles primevères doubles,


Pimevères Irlandaises.

Et n'ouliez pas la gamme exceptionnelle d'hellébores !



Je remercie la dame qui m'a donné l'autorisation pour les photos, nous avons passé un excellent moment car nous adorons les fleurs!

 

 

Barnhaven

Keranguiner- 22310 Plestin les Greves.

 

 

 

 

 

 




Un repas chez "Guyader " c'est la fraicheur garantie, livré par chronofrech pour l'envoi des colis.


Avez-vous pris de bonnes résolutions en début d'année ?

Alors si, comme moi vous avez décidé de réduire votre consommation de viande ou manger plus sainement, la nouvelle gamme végétale de "Guyader" est faites pour vous.



En effet, Guyader se diversifie et lance sa gamme végétale, son ambition est de rendre l'alimentation végétale gourmande et de vous la faire découvrir à travers ses produits.

100/100 végétale avec cette soupe Bio pour vous réchauffer l'hiver.



Testé et approuvé !


Un petit plat végétal pour le déjeuner ?


Une tuerie !


Un délicieux dessert pour terminer sur une note de douceur !


Si ces produits vous ont donné faim, courrez sur le site Guyader ou au super marché (super U ou autres), vous y trouverez votre bonheur !


Un cake salé sans gluten, pour accompagner vos appéritifs !


Je remercie mon partenaire (Guyader) et son équipe pour avoir encore pensé à moi !



Une assiette pleine de promesses avec le cake salé

chèvre&basilic de la maison "Guyader".

 






Concours pour toutes

 24/02/2017

 Mon fournil, met en ligne un concours pour toutes, à vos fourneaux, les filles!

Cliquez sur : Mon fournil




Encore un légume de saison!

 La cuisson se fera à l'autocuiseur 10 minutes en entier ou 4 minutes en bouquets, on écrase le chou-fleur.



La viande sera un restant de veau mixer avec, ail, oignon, persil, sel, poivre.


La sauce sera une béchamel.



On monte notre parmentier au chou -fleur?

En finissant tous les ingrédients : une couche de chou fleur, une couche de viande, une couche de fromage, sel, poivre, on finit la béchamel puis on couvre de fromage, sel, poivre.



On passe au four pour faire gratiner, devinez l'odeur ?


On sert bien chaud, et on déguste sans se brûler !





Le temps est gris depuis lundi, mais pas une goutte de pluie!


J'ai commencé à tailler les rosiers, les poiriers!


Les fleurs commencent leurs farandoles !




J'ai repiqué mon petit arbre (osier).


Les camélias sont magnifiques.




Ramassage des œufs, Lola n'est pas d'accord !


Bonne journée !



J'adore la cuisine au wok qui donne une autre dimension à la façon de cuisiner !

Pour faire sauter mes légumes,  j'ai utilisé l'huile au gingembre du Moulin Castelas , une pure merveille.

 

Mon wok se compose de : choux, brocolis et romanescos, tomates cerise, champignons de Paris, un poivron rouge, un  oignon rouge,  herbes aromatiques du jardin, mélange de salade, laitue de mer.

500 grs de joues de lotte, 200 grs de grosses crevettes décortiquées.



Après avoir lavé tous les légumes, choux, champignons, poivrons, tomates, oignons,  les détailler en morceaux.


Faire chauffer le wok et verser l'huile au gingembre puis faire sauter les légumes, choux, poivrons, champignons, oignons, tomates, fermez le wok et laissez cuire 15 minutes.

à la fin de la cuisson, retirez les légumes du wok.



Versez un filet d'huile au gingembre ( Moulin Castelas ), remplacez les légumes par les joues de lotte, crevettes décortiquées, sel, poivre, fermez le wok cuire 10 minutes.


Dans une grande assiette, disposez un lit de petits légumes,


Les joues de lottes et les crevettes viendront se coucher sur les légumes.


En garniture un mélange de salade et quelques rondelles de citron, sel, poivre et de la laitue de mer !





Qui suis-je ?

 19/02/2017

Acheter dans un dépot-vente :

Qui suis-je ?



Je suis en bois !


Me voilà fermer !


Je suis ......

 

Réponse : un presse-agrumes bravo et merci pour votre participation !




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