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Le blog de Titanique

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Blog créé le 26/07/2007

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Une banale baguette viennoise oubliée sur le siège arrière de la voiture!

Oh pas longtemps, 2 jours, mais la pauvre était sèche...

Quoi de plus simple de lui offrir une seconde vie?

Avec, 1 litre de lait, 3 œufs, 100 grs de sucre, une pomme, des fruits séchés (maison), 125 grs de pépites de chocolat, 150 grs de céréales.



Faire macérer la baguette viennoise (couper en morceaux) dans le lait pendant 2 heures minimums, ajouter les œufs et le sucre battu, les fruits coupés en petits morceaux, les pépites, les céréales (Terres et céréales bio), 1 sachet de levure.


Beurrer un moule à gâteau, verser le mélange, étendre des petits morceaux de beurre et cuire 45 mn (voir plus) à 200.


Moralité: rien ne se perd en cuisine et surtout ne pas chercher cette recette ailleurs!

Chut..... J'ai tout  improvisé!!!!  cerise sur le gâteau c'était léger et délicieux.






Un peu de "nous" de notre vie, tous ils font partie de nos passions, entre le jardinage et le bricolage, sans compter  la cuisine (pour moi).

Ho la coquine, Ghislaine, tu as vu à quoi elle s'attaque la petite "Mallow".



Un an déjà, qu'elle fait partie du poulailler un cadeau des enfants, elle est adorable!


Là ce sont deux petites nouvelles encore un cadeau des enfants, elles sont mignonnes avec leurs petits chaussons!




La dernière (petite rousse) la plus ancienne, toutes nos poules pondent, même les petites!


Et celle-ci, Lola, je ne vous la présente pas!

Arrivée 2003, paraît-il qu'une oie peut vivre 50 ans, (elle sera dans l'héritage), aucune de nos volailles ne finit en cocotte, elles sont presque toujours en liberté et résultat des gros œufs tous les jours!




Maintenant que je le maitrise bien ce désydrateur je lui en fais voir de toutes les couleurs!

Je tente tous les fruits pour le moment....

Orange, citron, clémentine,



Banane,


Ananas,


Pamplemousse,


Mis en marche 70, je surveille car il ne s'arrête pas tout seul!


C'est formidable, les gouts sont bien là!


pas de sucre,


La banane impeccable,


J'ai aussi tenté les herbes aromatiques de notre jardin, la verveine citronnelle, l'odeur n'en parlons pas, ça me donne l'idée dans faire pour mes recettes, les fruits pour mes desserts ou pour des cadeaux!

Les fruits secs se sont  réhydratés très bien, dans l'eau ou de l'alcool, pourquoi pas pour la pâtisserie?



Si vous avez des idées ne vous gênez pas je suis ouverte à toutes les bonnes propositions!



Une petite nouvelle!

 07/11/2018

Je vous présente un nouveau blog, Mag vous apportera de la fraicheur, elle n'avait jamais blogué et débute, les filles, rappelez -vous vos débuts (c'était compliqué non?), alors allez lui faire un petit coucou, simplement pour l'encourager et lui souhaiter la bienvenue ! (c'est ma fille).

 

http://mgalietsonpetitboutdevie.over-blog.com/

 




A table "coupe ananas"

 07/11/2018

Déco facile, tranchant parfait  avec ce coupe ananas, premier essai!

Idéal pour retirer le cœur de l'ananas, découper en tranche, réaliser une spirale, facile et très efficace grâce à la lame ultra-coupante en inox.



Couper le haut du fruit,


mettre l'ananas à la verticale puis placer le coupe ananas par dessus la chair du fruit.

Appuyer et tourner le coupe ananas dans le sens des aiguilles d'une montre, jusqu'à attejndre le fond de l'ananas.







Vous pouvez conserver la coque de l'ananas et vous en servir pour une décoration ou une présentation original de votre plat.

Moi j'ai congelé la coque, pour, une prochaine fois, comme le fond est légèrement percé, j'ai simplement colmaté avec un morceau du cœur de l'ananas, j'ai aussi congelé le plumeau.






Nous nous étions donné rendez-vous tous ensemble chez mamy dans les Côtes -d'Armor pour mon anniversaire, les enfants et petits- enfants étaient là!

Quelle joie de tous les revoir, c'était formidable!



Repas à Lannion dans une belle brasserie-pizzéria

" Le Bornéo".

Avec comme plat une cassolette de fruits de mer (pour moi)



Thomas et Jessy avaient choisi des superbes pizzas!


Papy, Marie et Step ont préféré la viande,


Moi et Mamy le poisson (l'églefin) un délice!


Le repas se terminera autour d'une farandole de bons desserts et café!

 

Si vous passez par là:

"Le Bornéo" pizzéria-brasserie

7 rue de Viarmes-22300 Lannion

TEL. 0296370627

 






A l’écart des grands itinéraires touristiques, le site départemental du Yaudet, véritable forteresse naturelle dominant l’estuaire du Léguer, s’étend sur 10 ha. Le village pittoresque dominé par le clocher de la chapelle est situé à 3 km du bourg de Ploulec’h.


La chapelle, construite au XIème siècle sur les ruines d’un temple romain fut par la suite détruite puis reconstruite au XIXème siècle. De cette  première chapelle, seules les portes nord et sud et le retable qui abrite la vierge couchée ont été conservés.










Au 18ème siècle un corps de garde est construit pour faire face aux navires anglais.




Délimité au nord par la vallée du Léguer et à l’ouest par les falaises surplombant la Baie de la Vierge, le site offre un panorama remarquable entre landes et ajoncs.

Source: http://www.ploulech.fr/fr/information/81521/site-yaudet



Aprés notre repas bien arrosé, cette balade fut la bienvenue!



Petite pose

 31/10/2018
Quand les enfants sont là, je ne pense qu'a eux!



Ce dimanche- là avait bien commencé, il faisait beau, nous étions à Dinan, la route principale est trés pentue, les pavés nous rappellent les temps anciens.

Nous nous sommes arrêté à cet endroit pour déjeuner.



Une envie de cidre?

Une envie de "complète" pour monsieur?



Pour madame ce sera "une cantal" et sa bolée de cidre?


Après ce bon repas, regardons en l'air!




Toutes magnifiques non?


Le soir tombe, nous redescendons vers le port de Dinan!


Derniers regards sur Dinan,  nous nous sommes promis d'y retourner aux beaux jours avec les enfants!


 



La météo à encore menti, un petit 10° avec un rayon de soleil et nous voilà à Dinan, une ville très sympa!


Ceinturée de près de trois kilomètres de remparts, la ville de Dinan et son château du 14e siècle dominent fièrement la Rance. En contrebas, le petit port de plaisance constitue le point de départ de belles balades le long de l'estuaire tandis que là-haut, les maisons à encorbellement complètent la visite de cette ville au cachet médiéval.






Replongez-vous dans l'ambiance du Moyen-Âge en parcourant la rue escarpée du Jerzual. Les maisons à pans de bois et à pignons pointus témoignent de la richesse passée de la ville. Du 14e au 18e siècle, elle grouillait de tisserands, de tanneurs... Aujourd'hui, c'est une étape incontournable de tout passage à Dinan. Vous aimerez y flâner et rêver devant les ateliers-boutiques des souffleurs de verre ou doreurs sur bois qui s'y sont installés.


La visite se poursuit, place des Cordeliers et des Merciers. Là, les styles se mélangent. Les maisons à pans de bois typiquement dinanaises des 15e, 16e et 17e siècles se côtoient. Non loin, bâtie au 12e siècle, la basilique Saint-Sauveur mêle influences byzantine, perse et romane. Sa particularité ? Ce monument asymétrique est demeuré inachevé.




Bertrand Du Guesclin et Anne de Bretagne

Enfant du pays, Bertrand Du Guesclin s'illustre, pendant la guerre de Cent Ans en libérant tour à tour la Normandie et la Bretagne. Son cœur repose dans la basilique Saint-Sauveur. Mais une autre personnalité rendit la ville célèbre. C'est Anne de Bretagne qui choisit, au 15e siècle, de s'y retirer après la mort de son mari le roi Charles VIII. Que de célébrités à Dinan !





Au départ du port de Dinan, les rives de la Rance offrent un cadre de promenade des plus agréables. Longez l'estuaire en direction de Taden. Le village a conservé d'anciennes demeures et un joli manoir du 16e siècle. La balade peut se poursuivre par l'ancien chemin de halage.




Le saviez-vous ?

La Fête des remparts

Le temps d'un week-end, une fois tous les deux ans, la ville revit à l'heure médiévale. Tournois, tavernes, animations... Déguisez-vous ! L'accès est gratuit pour les personnes costumées.

Source: http://www.tourismebretagne.com





La visite ne s'arrête pas là et je vous dis à demain!



Les moules, vous aimez?

Alors essayez-les à la fourme D'Ambert, oui j'ai osé!

Faites ouvrir les moules dans un faitout, pour moi ce sera au naturel avec un filet de vinaigre.

La sauce?

Faire fondre une rondelle de fourme d'Ambert avec 20 cl de crème, poivrez, persillez, c'est tout!



Les moules seront servis avec une part de frites et un petit bol de sauce à la fourme d'Ambert.


Boisson?

Une bière bien fraiche pour mon homme, il adore!



Le week- end commence bien!







Après avoir parcouru le village de La Gacilly avec Chantal (Entre prés et champs) et J-c, nous avons décidé de leurs proposés d'aller voir les jardins!


C'est un endroit fantastique, on y trouve de tout, nous entrons par  la bambouseraie!


Bananier,


Superbe courge!




Pamplemousse,


Oranges,



Plaqueminier (arbre à kakis)


Un endroit insolite ou je ne me lasse pas de visiter en toutes saisons.



Un dimanche avec un beau soleil, pour recevoir nos amis pour le café!

Vite fait un gâteau magique aux pommes avec un petit gout subtil d'amande!



Ingrédients:

7 pommes, 2 œufs, 50 gr de sucre, 10 cl de lait, 20 gr de beurre fondu, arôme amande, 70 gr de farine, 1 p de levure!



Simple comme bonjour!

épluchez les pommes, passez-les à la mandoline pour les trancher finement.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, versez le mélange sur les lamelles de pomme.

Mélangez bien, versez dans un moule beurré, cuisez 35 minutes à 200.

Source:  http://www.cuisineaz.com/recettes/gateau-magique-aux-pommes 



Le gâteau magique a été dégusté au jardin ou nous avons papoté devant un bon café.


Sur mon blog une autre idée de gâteau magique:

Gâteau magique aux poires et chocolat blanc.




Il faisait un temps magnifique ce jour-là, pour parcourir le village de La Gacilly,


D'un commun accord, ce coin de paradis n'était que beauté,


Des vues magnifiques,


(La Gacilly [la gasiji] est une commune du département du Morbihan, dans la région Bretagne, en France.

Le 1er janvier 2017, cette nouvelle commune a été créée avec le statut administratif de commune nouvelle. Elle est née de la fusion de trois anciennes communes du Morbihan qui ont dès lors le statut administratif de commune déléguée : La Chapelle-Gaceline, La Gacilly et Glénac

Source: Wikipédia ).



Des hommes heureux,


que vouloir de plus, le soleil, l'amitié, tout était là!


une journée formidable,


je voulais aussi parcourir les jardins, vous connaissez?


cette visite sera sur un prochain article, promis!


en attendant je vous souhaite un bon WK !





Un peu de fantaisie avec ma petite brochette?

Composée du dernier petit melon du jardin et de petits nergi, un fruit dont vous devriez déguster!



Les tomates sont elles aussi du jardin, une mozzarella, un filet d'huile d'olive et un nuage de poivre.


En amuse-bouche ou en entrée cette assiette toute en couleurs vous comblera de bonheur!


Facile à manger, ce Nergi n'offre pas, pour autant, tous les plaisirs du kiwi classique. Son goût présente une légère pointe d'acidité. En revanche, il est sucré et regorge de vitamine C et de fibres. Autant d'atout pour en faire un fruit qui pourrait devenir commun pour les palais français. Les producteurs tablent ainsi sur 80 millions de barquettes produites en 2020, contre environ un million aujourd'hui.



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