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Le blog de Titanique

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MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

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Blog créé le 26/07/2007

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Je voudrais vous parler d'une petite bouteille d'huile de noisette qui m'a charmé tout simplement !


Elle ne prendra pas de place dans votre placard, elle fait partie d'une collection empilable!


Je l'ai acheté chez "Max-PLUS" à Vannes à 2,50 euros.


Pour sublimer vos salades et vos plats :

 

fenouil,

 salade iceberg,

carotte,

œufs de truite(Guyader)

Vinaigrette:  huile de noisette, vinaigre, sel, poivre.



Sa saveur légèrement parfumée apportera une touche de douceur et de gourmandise à vos plats au quotidien.





Hier soir, mon mari et moi d'un commun accord avons testé notre plancha Lagrange.

Avec de la viande blanche(dinde), j'avais un peu peur de la fumée et bien non pas de fumée, viande cuite et griller à point comme vous le désirez, sel, poivre au bon vouloir du convive.



Pas du tout de gras, nous essuyons pour passer à autre chose!


Le repas est préparé  en 15 minutes avec des épinards frais jetés dans une cocotte,  sur un filet d'huile, ail, sel, poivre un délice et de plus diététique !


Nous passons au fromage avec un morceau de  chèvre, servi sur  un filet de miel du village!


Continuons avec une mini banane couper en deux!


Pour l'instant teste "positive" sans graisse.



Découvrez un lieu ou le temps s'est arrêté en 1900 !


Un cadre paisible dans lequel on se sent bien !


Sur la terrasse, dans le jardin fleuri, si le temps le permet.....


Venez manger au siècle dernier.....


Vous y serez accueillis pour un moment de paix, chaleureux et convivial....


Le temps d'un repas, faites une pause à la "Belle Époque".
Tout s'est arrêté en 1900,


Des galettes et des crêpes, à des prix raisonnables, originales, pleine de créativité et ....exquises !


Au chaud prés du fourneau !


Hector (fourme d'Ambert, poires, caramel beurre salé)


Complète,(œuf, jambon, fromage)


Arsène,(saucisse, crème, fromage, champignons)


Si vous passez, dans les Côtes d'Armor, un conseil, arrêtez vous à BERHET D33 entre Cavan et La Roche- Derrien !
Il faut réserver!
Nous avons passés une excellente soirée, nous avons manger des produits sains, frais, cuisinés maison.
Des produits locaux, dont beaucoup sont issus de la culture biologique.
Merci pour votre sourire et votre amabilité.
Source: www.chezhortense1900.fr



Une belle coupe avec la "compote fraise-banane" de mon partenaire (Beyer )


Une couche de yaourt-vanille velouté, une couche de compote fraise-banane (Beyer) le tout recouvert d'une chantilly au chocolat .


Un dessert dégusté hier soir avec ma moitié.


Un nuage de bonheur avec la compote fraise- banane (Beyer ), tester et approuver.

 

Ingrédients : Fruits (Fraises/Bananes), Sucre, Gélifiant : Pectine de fruits

Teneur totale en sucres : 
24g de Sucres pour 100g

 

Teneur en fruits mis en oeuvre : 
85g de fruits pour 100g

 

Modalités de conservation : 
A conserver au frais après ouverture et à consommer sous 48H..

 




Ce jour- là nous avons suivi le sentier côtier en partant du port de Doëlan !


La couleur de l'eau était surprenante !


La couleur du ciel aussi,


J'ai adoré marcher en regardant le petit port disparaitre.


La nuit commençait à tomber !


Nous rebroussons chemin!


Le port n'était que beauté!


Des hommes pêchaient encore.






Nous nous sommes promis d'y retourner, en voyant le menu de ce petit restaurant !



Et oui tout est possible.

 Consommateurs experts, la parole est à vous! Vous avez envie de tester des produits sélectionnés par la rédaction de Notre Temps?

 Rien de plus simple, inscrivez-vous ci dessous.(Testeurs de notre temps).

 Si vous êtes sélectionné, le produit à tester vous sera directement envoyé à votre domicile. Ensuite, testez-le et donnez votre avis. Celui-ci paraîtra peut-être dans le magazine Notre Temps !

Voilà ce que j'ai reçu (pas encore tester)

Je remercie la marque Lagrange  et le magazine Testeurs de notre temps.

 

Très élégante avec ses poignées en hêtre vernis, elle trouve sa place sur n’importe quelle table. Sa résistance surmoulée dans de l’aluminium, assure une répartition homogène de la chaleur sur une grande surface de cuisson.  Elle est équipée d’un bac jus amovible avec un bouton de régulation de la température.   

 

Prix conseillés: 85 €.
Où le trouver: tél. 04 78 86 40 40 ou sur www.lagrange.fr

 

DESCRIPTION DE L APPAREIL:

:

1) PLAQUE DE CUISSON

2) POIGNEE EN BOIS VERNI

3) BAC RECUPERATEUR DE JUS AMOVIBLE EN INOX AVEC BEC VERSEUR.

4) BLOC DE CONNECTION AMOVIBLE AVEC BOUTON DE REGULATION.




Aujourd'hui ce sera un plat d'aubergines et sa crème de chèvre au piment doux.

(le piment doux, relève juste le goût du plat mais ne pique pas) pousser sous serre dans notre jardin.

Pour deux personnes:

2 aubergines, coupées en longueur, poivre, un piment doux,1 gousse d'ail, 1 chèvre long, 20 cl de crème liquide.

Après avoir lavé les légumes, coupez-les en quatre dans la longueur.

 

 



Détaillez le piment doux et la gousse d'ail en petits morceaux.


Faire la sauce au chèvre:

épluchez le fromage et l'écrasez à la fourchette dans une casserole!



Ajoutez la créme liquide, le piment doux et l'ail, poivrez. (ne pas saler).


Versez la crème au chèvre sur les aubergines, mettre au four à 200, 30 à 20 minutes en surveillant.


Non, non, ce n'est pas brulé !


La preuve !

Un délice !






Mettre en scéne une simple pâte à galette avec un gâteau KER CADELAC n'était pas évident! !

 Je l'ai imaginé, avec une préparation salée !

 

La pâte pour plusieurs galettes:

 125 de beurre, 2 œufs, 250g de farine, 250 ml d'eau chaude, 1/2 "Mon Gâteau nature" KER CADELAC

Mixez tous les ingrédients, versez une petite louche de pâte dans un gaufrier ou une poêle, laissez cuire.

 

Pour garnir, ma galette, j'ai choisi de faire compoter quelques figues fraîches dans  un filet d'huile de noisette, ajoutez une pincée de gingembre,  coupez une poire en quatre dans le sens de la hauteur, épépinez et peler les quartiers, préparez une vinaigrette dans un petit bol, 3 c d'huile de noisette, 1 c de vinaigre sel, poivre.

Garnir la galette KER CADELAC en répartissant un peu de compotée de figues, disposez des tranches de magret de canard fumé, un quartier de poire et des herbes fraîches.

Arrosez d'un filet de vinaigrette et servir immédiatement.




Dans un robot battre, pour plusieurs galettes :

125 g de beurre fondu,

 2œufs,

 250 ml d'eau chaude,

250 g de farine,

1/2 Gâteau KER CADELAC

 





Sur un gaufrier ou une poêle versez une petite louche de pâte, laissez dorer.


Disposez sur une assiette pour garnir!


Par galette:

compotée de figues, , tranches de magret de canard fumé, un quartier de poire et herbes fraîches, arrosez d'un filet de vinaigrette et servir de suite.



Compotée de figues :

Dans une casserole, faire revenir les figues dans un filet d'huile de noisette, ajoutez une pincée de gingembre, laissez compoter 15 mn.



Vinaigrette :

 3 c d'huile de noisette,

 1 c de vinaigre de vin,

 sel, poivre.




Mon mari et moi, le dimanche, nous adorons découvrir de nouveaux petits coins et là croyez-moi nous n'avons pas été déçus.

C’est un  port “modèle” prêt à poser pour de superbes souvenirs ! Un petit joyau maritime dans un écrin de vallons et de vergers. Tout y est tel qu’on en rêve : les pimpants bateaux de pêche, les chaumières de pierre et les jolies maisons blanches installées en gradins sur les rives, les phares rayés…



Entre les parcs à huîtres du Belon et la paisible Laïta, le littoral alterne des criques de sable doré, des petits ports abrités et des falaises virtuoses. Site confidentiel, le port de Doëlan se love dans une ria étroite et profonde qui offre un havre bienveillant à des pêcheurs et à quelques plaisanciers. De l’importante activité de pêche et de commerce qui faisait vibrer les quais au 19e siècle, il subsiste de la pêche côtière, pratiquée par des artisans fidèles.




Ne vous brusquez pas pour arriver à Doëlan ! Les sinueuses routes de campagne qui mènent au port revèlent de ravissants panoramas. Une longue digue protège les mouillages des caprices du large. Rive gauche, un phare blanc et vert s’élève au-dessus de la cale pavée. Une demeure rose indique l’ancien site de la conserverie Capitaine Cook. L’entreprise existe toujours mais s’est repliée à Clohars-Carnoët. Derrière le canot bleu et orange de la SNSM, les bateaux de pêche se laissent bercer par les marées. En rejoignant la rive droite en fin d’après-midi, vous pouvez choisir votre dîner dans les bacs de poissons et de crustacés débarqués dans une animation permanente. Un chemin en corniche, sous de coquettes maisons en étages, s’enfonce dans l’estuaire et passe d’une berge à l’autre. 




De Doëlan, un sentier joue à saute-mouton entre sable et rochers jusqu’au Pouldu. Cette station balnéaire compte trois plages pour le plaisir de tous les vacanciers. Au Kérou, il est possible de s’initier aux joies du surf. A Bellangenêt, de douces étendues de sable accueillent petits et grands. Les Grands Sables, à l’abri du vent, sont placés sous le signe de la douceur. Le Pouldu a également son port, ancré dans l’estuaire de la Laïta. Un bel endroit (avec terrasses) pour assister à la bascule de la marée face aux dunes du Morbihan.

Source : Tourisme BRETAGNE.




Bonjour,

 27/01/2017

Bonjour,

Ma messagerie orange a été piratée cette nuit, le probléme est réglé, mais je n'ai plus vos adresses mail, pouvez-vous me les renvoyer svp si vous désirez rester en contact avec moi, merci à l'avance, par contre si vous recevez des messages injurieux ou autres là ce n'est pas moi bien entendu !




Le dernier potiron !

 26/01/2017
Le dernier potiron a été dégusté aujourd'hui, nous attendrons la prochaine saison pour en remanger!


Pour ce velouté ?

 

Châtaignes, potiron, 1 cube, 1 litre d'eau, sel, poivre, ail, oignon, thym, tout est du jardin !

Et hop, dans le blender, 20 minutes et tout est prêt à être dégusté.

 

à table !






Une belle journée encore ce jour là avec Chantal, J-C et mon mari!


Nous étions début janvier et les décorations de Noël étaient toujours là !


Au pied de l'église !


Il y en avait à tous les coins de rue !




Un coucou de Bretagne ?





Celui-ci a été préparé pour le réveillon du jour de l'an !


Coupez votre fromage en deux dans le sens de la longueur, mélangez un peu de crème avec un mélange de noix concassé, poivrer, étalez le mélange et refermer le fromage, enfermez-le dans un film transparent, le mettre au frais jusqu'au service.

Pour le servir, je le décore de noix fraîchement concassées.

(Les noix viennent de chez Stéphane et Marie nos enfants)






Encore une jolie balade avec Chantal, J-C et mon mari, une aprés-midi ou le temps nous a réservé un beau soleil!


Village traditionnel briéron, Kerhinet compte dix huit chaumières, deux fours à pain, un puits et un lavoir.
Acheté par le Parc naturel régional de Brière au cours des années 1970, Kerhinet est aujourd'hui à la fois un musée de plein air, pour découvrir l'architecture typique locale, un lieu de promenade et un point de départ pour une découverte du Parc naturel régional.


Accessible librement et gratuitement toute l'année, entièrement piéton, Kerhinet se découvre en famille ou entre amis, notamment en suivant les 12 panneaux du parcours d'interprétation qui jalonnent les chemins du village : découvrez la vie passée de Kerhinet et de ses habitants.


Dans le village, poussez la porte d'une des chaumières et visitez la Maison du Parc.
Une exposition présente le Parc naturel régional de Brière, et vous donne des clés de lecture sur la faune, la flore et les communes qui le composent.
L'équipe de la Maison du Parc vous propose également un service d'information et de réservation touristique, une billetterie, une boutique de souvenirs et librairie, un service de location de vélos et un service de visites guidées.


La Chaumière des Saveurs et de l'Artisanat regroupe une trentaines d'artisans et producteurs fervents défenseurs du "Made in Brière" : laissez-vous tenter par le cidre, le sel, le miel et les pâtés de notre région...
Pour les gourmands, rendez-vous les jeudi de juillet, août et début septembre au marché de Kerhinet : une ambiance champêtre et chaleureuse pour rencontrer les gens du coin.


L'auberge de Kerhinet vous acceuille pour les repas du midi et du soir, toute l'année. Six chambres permettent de prolonger le charme par une nuit dans l'une des chaumières du village.


La Catiche et le Gîte des Ecoliers accueillent pendant la saison touristique, spectacles de contes, expositions et démonstrations d'artisanat.

Source: http://www.ot-guerande.fr/village-de-kerhinet.html



J'épère que l'histoire du village de Kérhinet vous a comblé, notre journée à été instructive.


La porte n'est jamais fermée à Kérhinet !




Alors si vous passez par là !


N'hésitez pas à franchir le pas vers le passé.





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