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Le blog de Titanique

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MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

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Dernière màj le 31/08/2016
Blog créé le 26/07/2007

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Bienvenue sur mon blog !
Chaque page de ce blog est un fragment de notre vie!


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Je vous l'ai déjà dit en ce moment je n'ai pas envie de cuisiner, mais j'aime le minimum, donc une plancha fera l'affaire!
Avec des saucisses de volailles!


Les premières pommes de terre du jardin seront découpées et précuites 5 minutes aux micro- ondes!


Une bonne odeur nous arrive dans les narines!


Les pommes de terre seront sautées avec des herbes du jardin, saler, poivrer!






Après midi farniente  garanti !





Chaleur et jardinage !

 21/07/2016
Nous avons refait la plate- bande d'un des côtés de la maison, avant il y avait plein de fleurs qui gênaient pour ouvrir les volets!


La terre a été changé, des pieds de lavande ont été repiqué, tout autour, nous avons choisi de la pierre de pays, en automne je pense aussi à planter des bulbes pour le printemps, quand les lavandes auront grandi et seront en fleurs je pense que ça donnera pas mal !





Assiettes froides

 20/07/2016
Pas envie de cuisiner de cette chaleur- là !
48 au soleil, donc ce sera un repas froid que je vous propose!


Bien sûr j'ai cuit mes œufs (frais du jour), j'ai mélangé un restant de thon cuit et frais avec une vinaigrette à la moutarde.


Je suis allé chercher de la ciboulette au jardin, j'ai cueilli une petite betterave (couleur magnifique).


Ah ! j'oubliais j'ai aussi ramassé une salade frisée!
Coupez en petits morceaux, une tomate, un poivron rouge, la betterave sera coupée en lamelle fine.


Déposez les feuilles de salade sur l'assiette, sur chaque extrémité un tas de thon, le long de la frisée, tomates, poivrons, œufs, ciboulette, poivre!


Servir bien frais, à déguster au jardin sur le coin d'une jolie table !



Lac au duc

 20/07/2016
Bienvenue pour le tour du lac au duc à Ploërmel !


Aménagé par des moines au 12e siècle, le Lac au Duc est le seigneur des plans d’eau douce de Bretagne. Ses 250 hectares s’étendent sur Ploërmel, Taupont et Loyat. Pêcheurs, marcheurs, amateurs de botanique, curieux de nature se ressourcent dans ce vaste royaume aquatique et verdoyant.


Sur 5,5 km de long, 500 à 900 m de large, le Lac au Duc est frangé par une foisonnante variété de milieux naturels et de zones humides. Les observateurs discrets et attentifs peuvent avoir la chance de croiser loutres, grenouilles ou chevreuils. Les pêcheurs viennent taquiner brochet, sandre, black-bass, perche… Les poissons-trophées sont souvent au rendez-vous, faisant du lac l’un des meilleurs sites de pêche au coup de France. Dans ces eaux empreintes de mystère, l’imagination peut faire émerger la vouivre mythique, monstre des marais vaincu dans la légende par le moine Armel.




Le climat et le sol sont propices aux hortensias, arbustes à fleurs emblématiques de la Bretagne. Bordant le lac, une promenade de 3 km leur est entièrement dévolue. Au fil du circuit des Hortensias, 5300 plants issus de plusieurs centaines de variétés colorent vos pas. Du printemps à l’automne, la palette évolue, se déclinant autour des bleus et des roses traditionnels, une collection botanique unique dans la région !


Sur les berges jadis animées par les lavandières, les amoureux du grand air se retrouvent aujourd’hui pour se détendre, pique-niquer, courir, jouer au golf… Les marcheurs partent à la conquête du sentier aménagé de 15 km qui fait le tour du lac. Les amateurs de la petite reine ou de rollers préfèrent la voie verte, la V3, qui domine le plan d’eau. Après avoir côtoyé le lac, la piste cyclable stabilisée, établie sur une ancienne voie ferrée, repart vers Brocéliande.


Sur la rive la plus ensoleillée, un club nautique est ouvert aux jeunes moussaillons comme aux experts de l’empannage. Planche à voile, dériveur, catamaran, canoë-kayak se partagent ce généreux terrain de jeux, idéal pour l’initiation. Ski nautique et wakeboard fendent également l’onde, pour le plus grand plaisir de leurs adeptes et des spectateurs. Les activités nautiques ont aussi leur havre en pleines terres !


Si tant de passionnés d’art halieutique tentent la pêche au coup, de jour comme de nuit, dans le Lac au Duc, c’est parce qu’ils gardent en tête la prise-record enregistrée ici : une superbe carpe-miroir de 21 kg !
Source : Tourisme Bretagne





Un dessert bien frais avec cette chaleur pourquoi pas?


Les p'tites bouchées , un moment de pur bonheur signé "KER CADELAC".
Celles-ci sont au agrumes et je m'amuse à former des brochettes, bouchée, fraise, bouchée, fraise !


Avec une cuillère parisienne, je forme des petites boules, qui vont macéré au frais avec de grosses mûres, sucre, verveine citronnelle.


Il va de soit que les mûres, les fraises, la verveine sont du jardin !


Mon petit dessert sera servi bien frais évidemment !





Encore un bel endroit de notre région magnifique, car, ce parcour est unique en France, le circuit des hortensias, la fleur symbole de la Bretagne, est à découvrir à Ploërmel, le long du Lac au Duc.


Vous me suivez ?
 Inauguré en 2000, ce circuit unique en France comprend aujourd’hui 5500 hortensias de 550 variétés différentes.


 La promenade démarre à l’ombre d’arbres centenaires, dans un sous-bois du Lac au Duc, et se poursuit sur 3 kilomètres.


 De juin à septembre, le bord du lac se colore de majestueuses boules fleuries et colorées de rose, bleu et blanc.


 Une balade commentée permet de découvrir l’histoire de cette plante venue d’Asie ainsi que ses diverses caractéristiques. Pour des conseils quant à son entretien, la visite peut se poursuivre à la pépinière les Hortensias du Haut Bois à Taupont.


 L’hiver, une trentaine de variétés de houx ornent le jardin.


. Vous pourrez également admirer de beaux sujets de hêtres et observer une faune ornithologique intéressante sur les rives du lac ainsi qu'une zone de nidification au Nord du site.
Source: tourisme Bretagne


L'hydrangea montre ses multiples visages, miniature ou haut d'une dizaines de métres, pétales étoilés !


Le long circuit se parcourt en 1h30, le bord du lac au duc est magnifique (on se croirait à la mer)




Une petite pause !


Le Circuit des hortensias est unique en France par la richesse de sa collection végétale. Cet agréable parcours qui longe le Lac au Duc et traverse des sous-bois réunit en effet sur 3 kilomètres plus de 5000 spécimens représentatifs de plus de 500 variétés différentes.


La balade de dimanche à été instructive pour nous, le soleil étant de la partie avec un 30 (à l'ombre), mais sans regret!




Mes yeux ont été comblé par tant de couleurs et de beautés !





Blog en pause.

 15/07/2016
Pas de commentaire (merci).





Pour deux personnes il vous faudra :
2 grosses aubergines, 1 tomate, 1 poivron, 1 gros oignon, 2 gousses d'ail, sel, poivre, huile d'olive, lardons fumés.


Videz vos aubergines,( gardez la  chair,) coupez tous vos légumes ainsi que la chair des aubergines en tous petits morceaux.


Dans une poêle versez un filet d'huile d'olive, faire dorer des lardons et tous les légumes, 10 à 15 minutes


Farcir les aubergines, versez un filet d'huile d'olive dessus, faire cuire 30 minutes à four préchauffer à 200.


Servir chaud et dégustez !


Boisson un petit rosé de Provence pourquoi pas ?





C'est le 14 juillet !

 14/07/2016
Bonne fête nationale à tout le monde !



Avec un restant de blanc de poulet fermier, des épinards frais du jardin, de la crème liquide et de bons œufs frais de mes cocottes je vous assure que ce parmentier est succulent!
On mixe le poulet grossièrement, pour commencer à monter le plat!


On mixe les épinards qui ont été cuit 10 minutes en autocuiseur !


Viande, fromage, sel, poivre,


Viande, fromage, épinards, sel, poivre,


Pour finir le montage du parmentier, battre deux gros œufs frais avec 20 cl de crème liquide, versez sur le plat, saler, poivrer, fromage.


Cuire 20 à 30 minutes à 200, laissez dorer!


Et n'oubliez pas de déguster, attention c'est chaud !


C'était délicieux!





Hier, j'ai fait une tarte au maroilles avec une pâte levée, il me restait de la pâte,  pour aujourd'hui faire une tarte!
Ma pâte étant salée, j'ai rajouté 2 cuillères à soupe de sucre et 2 de crème liquide pour l'assouplir.
Puis j'ai cueilli de la rhubarbe au jardin et quelques fraises.


Après avoir passé les fruits sous l'eau et aplati la pâte (avec mes mains).
Je me suis amusé à faire des lamelles de rhubarbes(très fines).
Je dépose mes lamelles de rhubarbe sur la pâte, en coupant tout autour ce qui dépasse, au centre je dispose deux grosses fraises, je saupoudre de sucre la surface de la tarte.


Cuire à 180 votre tarte 20 minutes.


Pâte levée classique :
 250 g de farine
-  1 sachet  de levure de boulanger
- 24 cl de crème liquide
- 1 morceau de sucre
- 1 oeuf
- 30 g de beurre
- 1 pincée de sel





Nous sommes allés à Loguivy de la mer, un endroit de plus à visiter sans hésitation si vous passez dans ce beau département de Bretagne.

Le port de pêche de Loguivy se situe à l'entrée du Trieux. Ce port est réputé pour ses coquilles Saint-Jacques qui font l'objet d'une fête annuelle en alternance avec Saint-Quay-Portrieux et Erquy. Le port est géré par la Chambre de commerce et d'industrie des Côtes-d'Armor.

Le port de Loguivy est également réputé pour son championnat du monde de Loguivy-de-la-Mer des bateaux à moteur pop-pop dont le premier champion fut Louis Valier5.

À noter la présence d'un poisson et non d'un coq sur le clocher de l'église. Le village est majoritairement constitué de maisons de pêcheurs transformées en coquettes résidences secondaires. Lénine séjourna à Loguivy durant l'été 1902. Tristan Bernard y établit sa maison secondaire au début du XXe siècle.



Nous avons aussi jardiner chez Papy et Mamy, un super potager et de superbes fleurs !





Pour mes petits farcis, j'ai utilisé, 500 g de chair à légumes, du pain trempé dans du lait, 2 œufs, un beau bouquet de persil plat, 2 aubergines, 250 g de gros champignons, 2 poivrons longs rouges, 6 tomates de différentes couleurs.


Lavez les légumes, 
la farce:
chair, pain, persil, œuf, pas de sel, la chair est déjà épicé, mélanger bien.


évidez les légumes, en récupérant les morceaux, mixez et ajouter à la chair.


on farcit les champignons, tomates,


aubergines et le restant de tomates de toutes couleurs. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Cuire 30 à 40 minutes four préchauffé à 200.


Servir bien chaud!


et régalez vous!





Petit clin d'œil au soleil, avec la salade du jardin, persil, tomate farcie de thon mayonnaise et truite fumée!


Une assiette vite faite mais délicieuse !





Les roses trémières sont magnifiques cette année et je suis étonné, de les voir avec ses différentes couleurs.


Car je ne les ai pas resemé et toutes sont différentes.


Elles passent du rouge au rose, puis, jaune!


Même les couleurs roses sont différentes!


Celle-ci est plus foncée


Celle-ci va vers le rouge!


Ce rose est plus clair!


Cette année elles ont décidé de m'en faire voir de toutes les couleurs (et j'aime)



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