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Balade au jardin

 20/04/2020

Bonjour, je voulais m'excuser auprès de mes lecteurs qui en ce moment ne peuvent ouvrir mon blog ou autres.

Moi -même, j'ai beaucoup de peine à laisser des commentaires aux filles de ma plateforme, mon PC rame, je ne sais pas si cela vient de ma plateforme ou tout simplement d'internet (orange) pour moi!

En espérant des jours meilleurs, prenez soin de vous en restant chez vous.




















Il vous faudra:
3 jaunes d'œufs, 100 grs de sucre en poudre, 100 grs de beurre demi-sel, 175 grs de farine, 1/2 sachet de levure chimique.

Fouettez 3 jaunes d'œufs avec 100 grs de sucre.
Ajoutez la farine et la levure, le beurre mou, mélangez à nouveau.


Mettez la pate sur un plateau entre 2 feuilles de papier cuisson. Etalez au rouleau sur 1/2 cm, laissez refroidir 30 mn au frigidaire.


Prechauffez le four à 165 C ( T5-6) ) découpez à l'emporte-pièce et marquezz avec votre tampon breton "fait maison".
Faites-les cuire 15 à 20 mn à 165C  ( chaleur tournante).


Laissez refroidir et dégustez!





Uniquement moi, montez une chantilly, 20 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe de sucre.


Mes palets breton sont maison, il vous faut aussi des framboises ou fraises.
Déposez un palet par assiette.


Recouvrir le palet 1 cuillère à soupe de chantilly,


Déposez sur la crème, les framboises, recouvrire d'un autre palet, crème, framboises,


Voilà le résultat, pas mal hein?
( mais entre nous, pas facile à manger,) mais que c'est bon la honte!





Profitons encore de ce beau temps pour rénover la table du jardin!
ponçage et vernissage,


idem pour mon étagère ou je pose les fruits,


Pergola à rénover aussi, l'hiver à fait des siennes.


Dernière fleur du camélias!



En attendant que la mienne pousse au jardin, j'ai acheté un pot de ciboulette, qui bien sur sera replanté au jardin!



Pour cette tarte toute simple il vous faudra une belle poignée de ciboulette, détaillée en petits morceaux, un peu de persil ciselé, quelques fleurs de thym fraî chement ramassé.


Battez 4 gros œufs avec un peu de lait, sel, poivre, incorporez toutes les herbes, une poignée de fromage râpé.


Versez le mélange sur une pâte feuilletée, cuire la tarte 20 à 30 minutes chaleur tournante, four à 200.


A déguster chaude avec une petite salade verte bien  croquante. 






Au potager

 13/04/2020
Le potager a été retourné par mon mari, la serre aussi.


Deux rangs de pomme de terre on été planté, j'ai semé, salade, carotte, radis, des fleurs aussi!


Au pied de la grange, le nettoyage des petits fruitiers, et les fraises à été fait.


Le kaki à été taillé les feuilles commence à sortir.


Fleurs de cerisier




Le lilas embaume le jardin.





  • Pour cette recette il vous faudra: 
  • 1 Rôti de porc 1 k 200, 500 grs de champignons, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 250 ml d'eau, 2 cubes, huile d'olive, sel poivre, bouquet garni.


Faire dorer votre rôti de toutes parts


émincez les champignons, l'oignon, l'ail,


dorez aussi les champignons, l'oignon, l'ail


versez l'eau, les cubes, le bouquet garni, sel, poivre à votre convenance, lancez le mode cuisson rapide.

temps de cuisson 35 minutes pour moi !


cuisson parfaite, rôti bien moelleux.





.Première, chose, le matin, mettre mon nez dans le jardin,


.Chaque fleur est belle avec la rosée du matin,


.Les couleurs sont magiques






.kumquat, ont va se régaler


.Une orchidée sauvage repiquée l'année dernière, ça a marché, elle est sortie !


.premier, brin de muguet, premiére rose,





Galettes bretonnes

 06/04/2020
Dernièrement je me suis acheté un coffret biscuit tampon + emporte-pièce pour biscuits breton.
Aujourd'hui je vous donne la recette des galettes bretonnes.

INGREDIENTS:

285 g de farine, 100 g de beurre salé, 140 g de sucre en poudre, 2 œufs, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel.


Mettez 50 g de beurre à fondre. Battez les 50 g restant en pomade avec le sucre, puis versez le beurre fondu en mélangeant bien.
Battez un œuf puis l'incorporer à votre préparation.
Ajoutez le sel.
Mélangez la farine et la levure et l'ajouter à la pâte.
Laissez reposer la pâte 1/4 H.


L'étalez  (4 mm) et découpez les formes à l'emporte-pièce 


et marquez-les avec votre tampon breton "fait maison"


étalez du jaune d'œuf sur les galettes pour les dorer.


Disposez les galettes sur une plaque recouverte de papier cuisson pui enfourner dans le four préchauffer à 250)°C PENDANT 7 minutes environ.


Tout peut-être réalisé au robot.


à conserver en boite métal.





Balade au jardin.

 03/04/2020
Un peu de marche dans le jardin, qui, commence à renaître,


Les arbres sont bien verts, les iris commencent à fleurir,


Le lilas est beau,


Le pommier à enfiler sont costume blanc!


Résultat des quatres tempêtes tout est détruit, tout est à refaire!


J'ai essayé de faire des boutures de mon curry, qui, lui aussi à casser sous la tempête, j'ai aussi installé un dalhias et des graines de fleurs.


Les poules sont en liberté toute la journée.



Pamplemousse grillés

 31/03/2020
Comme nous devons rester chez nous, je fais avec ce que j'ai, des pamplemousses que j'adore!

Avez-vous déjà dégustez des pamplemousses grillés?


Coupez le pamplemousse en deux, détaillez l'intérieur, au couteau,

versez du sucre roux ou blanc ou miel.


Allumer le gril du four, déposez y les ou le pamplemousse, faites griller


l'odeur vous titille les narines ?

surveillez, il faut qu'il soit dorer!


Déguster tiède!



Ramassons les poireaux

 30/03/2020
Chez nous les poireaux ne sont jamais très gros, mais très gouteux!


Quelle chance elles ne sont pas confinées ELLES.....


Lavage,


Ils sont mignons, tous propres, prêt à partir en cuisine!





Maquereaux & Savora

 27/03/2020
Un vendredi comme un autre, confiné ou pas il faut manger non?



Pour ce plat il vous faudra deux beaux maquereaux bien frais, un peu de Savora (condiment), sel, poivre, herbes aromatiques, un verre de vin blanc sec, un peu d'eau, deux beaux oignons.


Aprés avoir vidé et nettoyer les poissons, déposez-les sur un lit d'oignons coupés en lamelles.


Salez, poivrez, déposez un beau filet de savora sur les poissons, un filet d'huile d'olive, le vin blanc,  les herbes aromatiques, quelques pommes de terre.
cuire 30 minutes à 200 en surveillant bien sur.


Je vous souhaite un bon wk à bientôt!



Tarte fine aux Choupette  (pomme) et kiwis il vous faudra:
1 kg de Choupettes, 3 kiwis, 20 cl de créme, sucre vanillé, 100 grs de sucre, 2 œufs, gelée de poire (maison), pâte feuilletée.
Lavez les fruits, étendre la pâte feuilletée,


ne pas épluchez les pommes, les coupées en lamelles, épluchez les kiwis, 
Sur la pâte versez un peu de sucre, commencez à disposer les lamelles de pommes, puis, les kiwis au centre.


Battre les œufs, la créme, les sucres, versez sur les fruits.


Cuire la tarte 20 à 30 minutes au four thermostat 200.


à la sortie du four, faire fondre un peu de gelée de poires puis étalez au pinceau.


Choupette est différente des autres pommes.
Croquante et juteuse, elle plaît naturellement aux consommateurs.
De production Française, elle est produite exclusivement dans le Val de Loire. 



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