Les blogs
du village
Le blog de Titanique

Le blog de Titanique

MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 19 181 313
Nombre de commentaires : 41 548
Nombre d'articles : 6 422
Dernière màj le 22/04/2017
Blog créé le 26/07/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
Bienvenue sur mon blog !
Chaque page de ce blog est un fragment de notre vie!


<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>
Un repas chez "Guyader " c'est la fraicheur garantie, livré par chronofrech pour l'envoi des colis.


Avez-vous pris de bonnes résolutions en début d'année ?

Alors si, comme moi vous avez décidé de réduire votre consommation de viande ou manger plus sainement, la nouvelle gamme végétale de "Guyader" est faites pour vous.



En effet, Guyader se diversifie et lance sa gamme végétale, son ambition est de rendre l'alimentation végétale gourmande et de vous la faire découvrir à travers ses produits.

100/100 végétale avec cette soupe Bio pour vous réchauffer l'hiver.



Testé et approuvé !


Un petit plat végétal pour le déjeuner ?


Une tuerie !


Un délicieux dessert pour terminer sur une note de douceur !


Si ces produits vous ont donné faim, courrez sur le site Guyader ou au super marché (super U ou autres), vous y trouverez votre bonheur !


Un cake salé sans gluten, pour accompagner vos appéritifs !


Je remercie mon partenaire (Guyader) et son équipe pour avoir encore pensé à moi !



Une assiette pleine de promesses avec le cake salé

chèvre&basilic de la maison "Guyader".

 






Concours pour toutes

 24/02/2017

 Mon fournil, met en ligne un concours pour toutes, à vos fourneaux, les filles!

Cliquez sur : Mon fournil




Encore un légume de saison!

 La cuisson se fera à l'autocuiseur 10 minutes en entier ou 4 minutes en bouquets, on écrase le chou-fleur.



La viande sera un restant de veau mixer avec, ail, oignon, persil, sel, poivre.


La sauce sera une béchamel.



On monte notre parmentier au chou -fleur?

En finissant tous les ingrédients : une couche de chou fleur, une couche de viande, une couche de fromage, sel, poivre, on finit la béchamel puis on couvre de fromage, sel, poivre.



On passe au four pour faire gratiner, devinez l'odeur ?


On sert bien chaud, et on déguste sans se brûler !





Le temps est gris depuis lundi, mais pas une goutte de pluie!


J'ai commencé à tailler les rosiers, les poiriers!


Les fleurs commencent leurs farandoles !




J'ai repiqué mon petit arbre (osier).


Les camélias sont magnifiques.




Ramassage des œufs, Lola n'est pas d'accord !


Bonne journée !



J'adore la cuisine au wok qui donne une autre dimension à la façon de cuisiner !

Pour faire sauter mes légumes,  j'ai utilisé l'huile au gingembre du Moulin Castelas , une pure merveille.

 

Mon wok se compose de : choux, brocolis et romanescos, tomates cerise, champignons de Paris, un poivron rouge, un  oignon rouge,  herbes aromatiques du jardin, mélange de salade, laitue de mer.

500 grs de joues de lotte, 200 grs de grosses crevettes décortiquées.



Après avoir lavé tous les légumes, choux, champignons, poivrons, tomates, oignons,  les détailler en morceaux.


Faire chauffer le wok et verser l'huile au gingembre puis faire sauter les légumes, choux, poivrons, champignons, oignons, tomates, fermez le wok et laissez cuire 15 minutes.

à la fin de la cuisson, retirez les légumes du wok.



Versez un filet d'huile au gingembre ( Moulin Castelas ), remplacez les légumes par les joues de lotte, crevettes décortiquées, sel, poivre, fermez le wok cuire 10 minutes.


Dans une grande assiette, disposez un lit de petits légumes,


Les joues de lottes et les crevettes viendront se coucher sur les légumes.


En garniture un mélange de salade et quelques rondelles de citron, sel, poivre et de la laitue de mer !





Qui suis-je ?

 19/02/2017

Acheter dans un dépot-vente :

Qui suis-je ?



Je suis en bois !


Me voilà fermer !


Je suis ......

 

Réponse : un presse-agrumes bravo et merci pour votre participation !




Le moulin de Castelas

 17/02/2017

Je crois déjà vous avoir parlé du Moulin Castelas   un endroit plein de charme !

 l'histoire commence en 1997 par un coup de cœur pour de vieux oliviers plantés versant sud-alpilles au lieu dit "Castelas".

Aujourd'hui le Domaine du Moulin Castelas  produit de l'olive sur 45 hectares en Appellation d'origine protégée de la Vallée des Baux de Provence et 65 hectares en Plaine de Crau.



C'est dans le Moulin Castelas   situé au pied du Château des Baux que Jean-Benoit et Catherine Hugues allient savoir-faire, passion, rigueur, technique et toute leur sensibilité d'oliverons pour donner naissance chaque ann"e à des huiles d'olive d'une grande puissance pour un plaisir sans cesse renouvelé.

Vous retrouverez dans leurs huiles de caractère le terroir des Alpilles, les variétés typiques de l'appellation (Salonenque, Aglaudau, Gossane et Verdale) et le tour de main de moulinier. La collection de leurs huiles d'olives: fruité vert, note artichaut cru, pointe d'ardence, puissance, fraicheur, douceur, finesse, gout de tapenade, fruité noir, amertune, floral, herbe coupée, aromatique au naturel... tout un programme.

A découvrir aussi leurs olives vertes et noires, les tapenades et autres tartinables qui sont indispensables pour égayer votre table.



Les couleurs, de ces huiles aux parfums de soleil sont magnifiques : 

Thym et romarin, olive vierge, cédrat, ail, fruité noir, basilic menthe!
Vous comprendrez pourquoi ma cuisine prend un air de printemps !
Un grand MERCI à mes partenaires du 
Moulin Castelas.




Des idées plein la tête je n'en manque pas, là je vous ai préparé de beaux petits gâteaux créer juste pour vous, avec l'aide de bons produits en autres :

 

L'huile d'olive du Moulin Castelas , le bocal d'ananas de la maison Beyer et le rhum de l'Arrangé maison, il falait y penser et voilà je l'ai fait !



Dans votre panier il vous faudra :

un bocal de minis ananas( Beyer), farine 340 g, 4 cs d'huile d'olive du (Moulin Castelas) , 20 cl de biere, 20 cl d'eau, rhum 3cs ( d' Arrangé maison) parfum vanille, sucre, 100 g+ 1 s vanillé, 2 œufs, 1 s de levure de boulanger.

2 moules à gâteaux.

Mélangez tous les ingrédients au robot ou à la main!

Disposez les ananas dans les moules à triskells, trois par trois.

Versez la pâte!



Cuire au four 20 minutes à 200, voir plus!


On laisse refroidir et on démoule!


Triskell ou fleur !




Papillon ou triskell?


Coccinel à vous de choisir tout dépendra de vos moules à gâteaux!


Je remercie mes trois partenaires, l'Arrangé maison, le Moulin Castelas , la maison Beyer!

 




Un légume d'hiver (de saison) les épinards que nous adorons.

Cuit tout simplement avec un filet d'huile, gousse d'ail, sel, poivre.



Mes poules sont généreuses en ce moment.

œufs durs : 10 minutes en eau bouillante ou 5 au micr-onde.



La cuisson des langoustines

Préparation 5MN – Cuisson 2 à 7 minutes selon la taille
2 à 3 minutes pour les petites ou moyenne
5 à 7minutes pour les grosses ou très grosses



Servi avec un peu de mayonnaise(pour les langoustines)

Assiette chaude, épinards, œufs, langoustines.




Le camélias est en fleurs il est magnifique,


Les bulbes tentent une sortie sous les feuilles,






Une bouture de rose de Noël fleurit pour la première fois !


Un autre camélias nous en avons quatre,


Le jardin est vide à cette période !


Le mimosa est en ébulition, les fleurs ne sont pas encore ouvertes,


Vivement le printemps aujourd'hui il fait 15 avec du soleil (ça ne va pas durer).



L'arrangé maison

 14/02/2017

Encore un nouveau partenaire qui est entré dans ma vie : L'Arrangé maison)



L' Arrangé maison vous connaissez ?


C'est un breuvage issu d'une macération alcoolique de fruits,


feuilles, épices, friandises....  (Arrangé)


Merci, à Pierre et à sa société pour tous leurs bons produits.

Pour plus d'informations allez sur le site  avec un petit clic sur ce mot : Arrangé




Un dessert gourmand, au chocolat et à l'Arrangé maison à la banane, ça vous tente ?


1 plaque de chocolat au lait
une brique de crème
Fruits frais

2 cs de rhum Arrangé maison à la banane

2 chamallows


Faire fondre le chocolat avec une cc d'eau
Mélanger avec la crème et l'Arrangé maison à la banane.
mettre au frais , 4 h.
servir décorer avec des chamallows et des morceaux de fruits frais !



Servir avec tout les fruits que vous aimez, banane, ananas, fraises, pommes, poires, savourez !


C'est la St Valentin, pensez-y !



Le tramezzini est "un casse-croûte" de nuage, tant par sa douceur,


C'est le sandwich typique de la restauration rapide italienne, léger, ne salissant pas les mains, et susceptible de plaire à chacun par ses différentes variations de garniture.Venise et Turin se disputent la paternité des tramezzini. C'est l'écrivain Gabriele D'Annunzio qui a imposé le terme, pour remplacer le terme sandwich. Aujourd'hui, plus qu'un aliment, le tramezzino (noter que le mot est le plus souvent employé au pluriel) est un symbole de l'art de vivre italien, comme le bagel peut l'être à New York. Il fait partie de la pause café ou apéritif que les Italiens ont l'habitude de consommer debout au comptoir ou à l'extérieur des bars. Depuis les années 50,les meilleurs tramezzini viennent de Mestre, il existe une Confrérie des fabricants de tramezzini, qui a déposé en bonne et due forme, les règles de fabrication et les conditions nécessaires pour être autorisé à baptiser un sandwich du nom magique de "tramezzini". Il n'y avait à l'origine qu'une dizaine de variétés seulement
Source, wikipedia


Pas de cuisine, de simple tranches de pain (au lait) façon Mac Machin , sur un nuage de tout ce que vous voulez,


Pour moi ce sera les tranches entières avec,
tomates fraîches
piments doux
tomates confites
oignons frais
thon à l'huile
sel, poivre
anchois, câpres
oignon au vinaigre


Mixez grossièrement, tomates fraîches, oignons frais, piments doux, sel, poivre,


étalez sur les tranches de tramezzini, monter en mille feuilles,


un peu d'huile d'olive, sur chaque tranche,


Décorez avec oignons au vinaigre, tomate confites, fleurs de sauge ananas,


Découpez en triangle, mordez à pleine dents et déguster !







Nous avons déjà dégusté, de la viande (dinde) des fruits (banane) du fromage (bûche de chèvre), tout était parfait !


Ce soir j'ai fait mariner quelques crevettes décortiquées, avec un filet d'huile, citron, ail, fines herbes, sel, poivre!

Le saumon juste salé et poivrer.



Mes crevettes et le saumon sont superbement bien cuits (pas de fumée ou trés peu).


Pour déguster avec une sauce( Chili) et une quenelle de purée de pommes de terre maison.


J'ai aimé ce repas et la cuisson à la plancha Lagrange !

Vous voulez plus de renseignements sur "la plancha?"

Allez sur le site en cliquant ici : Lagrange






<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :