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Côté jardin?

 20/04/2018
Cette année nous avons bougé la serre de place, puis, nous avons planté neuf pieds de tomate de toutes couleurs, rouge, verte, jaune, noir!


En extérieur, j'ai renouvelé quelques herbes aromatiques, une sarriette vivace.


de l'estragon,


Le basilic est planté sous la serre!


L'aubergine aussi, quelques salades,






En exterieur, les pommes de terre, échalotes, blettes , betteraves de plusieurs couleurs sont plantées.

J'ai semé, petis pois,  persils, oseilles, cressons, salades, radis et je n'ai pas fini!



J'allais oublier de vous faire découvrir cette magnifique fleur que nous avons ramené des côtes d'armor dimanche dernier.


C'est une braidwood brilliant, en avez-vous déjà planter?

Protéacée australienne persistante aux grandes inflorescences printanières exceptionnelles composées de centaines de fleurs rouge cerise à rose fuschia. Hybride très intéressant pour sa rusticité supérieure au type (-9°C) et son adaptation aux sols lourds.






Une façon de cuire le chou qui ressemble à notre bonne choucroute à s'y méprendre!

Il vous faudra:

1/2 chou blanc, un oignon, une larme d'ail, des saucisses qui pour moi viennent tout droit de la ferme d'à côté, du thym frais, un bon verre de vin blanc sec, un cube (poulet), poivre du moulin, 100gr de lardons fumés, 3 pommes de terre.



Lavez le chou pour le laminer, ainsi que l'oignon, détaillez l'ail, épluchez les pommes de terre.


Dans une cocotte en fonte, sans matière grasse, faire revenir les lardons, déposez les oignons, laissez fondre, versez le chou, l'ail, émiettez le cube, déposez les saucisses, le thym, le poivre.


Versez le vin blanc sec puis de l'eau à hauteur, fermez la cocotte,  cuisez, doucement 45 minutes, voire plus


Servir chaud, un plat qui se déguste, avant que l'été arrive, mais qui se laisse manger sans problème.





Une belle matinée pour ce dimanche,


exposition au château de Kergrist (Ploubezre, près de Lannion).


Exposants, pépiniéristes et producteurs de plantes variées.


nous présenteront une large variété de plantes et fleurs de qualité pour agrémenter balcons, jardins et espaces verts.


Nous trouverons aussi des abris, du mobilier de plein air, des outils, des conseils.


Je n'ai pas résisté à acheter une jolie fleur  que je photographierais demain pour vous !


Voilà une matinée passée avec le beau temps, mais qui à changer l'aprés-midi.


Nous sommes rentrés sous la pluie,


heureux de retrouver le Morbihan,


Il pârait qu'il va faire beau toute la semaine,


Alors bonne semaine à vous!



Une gratinée de patates douces et de pommes de terre ça vous dit?

Il vous faudra: 1 belle patate douce, 3 belles pommes de terre, 1 sachet de fromage râpé, 20 cl de crème, 2 verres de lait, 1 gros oignon, sel, poivre. épluchez tous les légumes, lavez-les



Laminez la patate douce pour commencer le fond du plat.


Laminez l'oignon, qui se couchera sur la patate douce,


Laminez la pomme de terre, pour une couche au -dessus des autres légumes, fromage râpé, sel, poivre.


Montez en couche jusqu'à l'épuisement des ingrédients.

Mélangez le lait, la crème, sel, poivre, versez sur le plat, fromage,  faire gratiner 30 à 40 minutes à 200 (cela dépend de votre four).



Servir bien chaud ! Régalez-vous!





Avec Airblock, j'ai reçu ces sacs très utiles, merci Ingrid!

Les baguettes de fermeture de sachet  Power seal sont simples, efficaces et ingénieuses. Elles vous permettent de fermer hermétiquement tous les sacs et sachets, qu'ils soient fins ou épais. 



Nous les avons testé aussitôt!


Allez donc sur leur site vous y trouverez des tas d'articles !

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et hop l'affaire est dans le sac (c'est le cas de le dire).


On remet la barrette,


L'embout rouge


pratique non ?

 

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Lentilles& saurizo.

 09/04/2018

Une curiosité conçut en Bretagne oui,  oui!

Vous connaissez ?

Des saucisses à cuire se nommant "saurizo", (un petit goût de son cousin le chorizo!)

Puisque ce sont des saucisses à cuire, j'ai tenté avec des lentilles, un gros oignon, des larmes d'ail, du thym et laurier du jardin, un cube bio !



Lavez les lentilles, les cuirs 30 minutes en autocuiseur, avec, saucisses, oignon, ail, cube.


Mon petit pêché mignon ?

Un morceau de beurre avec un filet de vinaigre de vin (maison) et quelquefois une belle échalote coupée en mini morceaux !



Simple, mais, quel délice!







Profitons du soleil.

 06/04/2018
Profitons de cette journée ensoleillée,


Vue du fond de notre jardin,




Les hellébores arrivent à la fin de leurs floraison
 




Mallow est la première dans le jardin quand il fait beau!




Vive le printemps !



Un peu de jardin !

 05/04/2018
Je n'ai jamais vu le jardin aussi moche que cette année, tout est en retard même nous!!!


Les camélias sont tous en fleurs malgré la pluie et le vent!


Le romarin aussi!


Mon mari a changé la serre de place, il y aura quelques réparations, nous irons bientôt chercher les plants.




Le lilas montre son bout de nez timidement.


Le caseille pousse tout aussi bien que les autres années, ce sont les premiers fruits du jardin généralement, tu vois Maryse j'en prends soin, je l'ai même bouturé, ça marche bien!


Beaucoup de travail en vue !


La météo doit changer (je crois) croisons les doigts et chez vous c'est comment?



Une recette que m'a  inspirée  l'émission de Julie Andrieu (les carnets de Julie),  j'y ai mis mon grain de sel en changeant les ingrédients et la façon de cuire!

Pour ma part, j'ai acheté 4 grosses tomates et  500 g de panais plus 250 g de farce à légumes!

 sel, poivre, persil, ail des ours, thym frais (jardin), 1 larme d'ail,  une belle échalote, 250 g de noix décortiquées.



épluchez les panais, lavez tous les légumes.


Farcir les tomates.

Cuisson: 1h 30 à 170 au four.



Lavez les herbes aromatiques, passez grossièrement au robot, les noix, 2 tranches de pain de mie, échalote, ail des ours, ail, thym, persil, sel, poivre.


Cuire les panais 10 minutes en autocuiseur. Laissez refroidir.


Ouvrir les panais en deux, enlevez la partie dur du centre.


Farcir les panais un par un.

Les cuirs au four à 170, 15 minutes, arrosez avec le jus des tomates.



Servir en assiette chaude, panais et tomates farcies.


Dégustez et régalez-vous!





Mon assiette aujourd'hui sera dynamisée par la couleur.


Eh oui ce sont des fruits de saison !


La mangue : vous découpez un beau morceau de chaque côté, fendez la chair en petits carrés, retourner la peau et le tour est joué, un petit hérisson est né !

J'ai aussi épluché un avocat, le kaki et  kiwi sont du jardin !



Si vous n'êtes pas vegan, vous pouvez semer une fleur de jambon de pays !


Tous les fruits seront citronnés, poivrer, j'ai versé une vinaigrette faite  avec un filet d'huile d'olive et un filet de citron, persil, ciboulette du jardin et bien croyez-moi nous nous sommes régalés


Que la nature est jolie quand on sait la regarder !



Blog en pause

 22/03/2018



Je reviens vers vous avec une autre façon de gratin de chou-fleur

200 grs de crevettes décortiquées.



200 grs de jambon blanc, coupé en lamelles,

que vous faites dorer à la poêle avec un filet d'huile, ajoutez les crevettes,



Ajoutez le chou-fleur (cuisson 4 minutes en autocuiseur).

Salez, poivrez.



Versez dans un plat à gratiner, ajoutez 20 cl de crème.


Passez au four 30 à 40 minutes le temps de gratiner.


Dégustez bien chaud !





Il était déjà sur la plage...


Et moi... J'admirais le paysage d'en haut, c'était merveilleux!


Croyez-moi, c'était la première fois que je voyais cela!


Ouvrez-bien vos yeux et admirer!


L'écume de mer vous la voyez?


L'écume de mer est une mousse d'eau de mer provoquée par un vent violent qui recouvre temporairement des zones de l'estran, voire déborde jusqu'à quelques centaines de mètres sur le continent.


Pour que de l'écume de mer se forme, il faut un vent violent et une mer très agitée ; sa formation est facilitée par la présence de la matière organique (du phytoplancton, principalement des micro-algues du genre phaeocystis qui, quand elles se multiplient, forment une substance visqueuse comme de la gélatine)[1].


En bordure des côtes, une forte tempête suffit à la formation temporaire d'écume de mer : lorsque l'eau de mer heurte violemment les rochers, ou tout autre obstacle du littoral, elle est violemment agitée, ce qui provoque l'apparition de fines bulles d'air. Ces bulles contiennent également d'autres éléments : de l'eau, du sel, des particules organiques en suspension (protéines, enzymes), des déchets divers de taille microscopique, qui facilitent la formation d'écume de mer[2]. Source: Wikipedia.


En voulant immortaliser ce moment, j'ai réalisé une jolie photo de mon mari.





J'adore les épinards pas vous?

Mais...de cette façon:

Rincez-les à l'eau fraîche pour enlever toutes impuretés.



Dans la poêle chaude, faire fondre le beurre.  Avec la main écrasez une belle gousse d'ail, prenez une fourchette et la gousse et frottez le beurre de la poêle, pour embaumer les épinards.


Jetez les épinards, laissez-les cuire brièvement, salez, poivrez, ajoutez un peu de crème mais pas forcément, nature ils sont tellement bons, les gourmands y ajouteront quelques croûtons beurrés et aillés pour en faire le plat du roi!


Je vous laisse le choix pour finir de garnir votre assiette la mienne est complète, alors régalez-vous!







Un samedi au soleil, on en profite pas vrai?


Nous nous sommes arrêtés là!


Comme-si le temps, lui, aussi s'arrêtait!


La plage de Ty Guard de La Trinité sur Mer est la plage la plus au sud de la station balnéaire. Elle doit son nom à la maison que l’on trouve sur la pointe de Kerbihan (côté gauche de la plage) qui servait aux douaniers pour surveiller la baie de La Trinité.




La plage sur la droite de celle-ci est en sable fin. Par contre, à cause des rochers, l’accès à la mer est difficile, surtout à marée basse.




Si vous passez dans mon département arrêtez-vous à cet endroit, vous y verrez des plages magnifiques!


La Trinité-sur-Mer, bien évidemment est une commune du Mobihan.





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