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Nous avons eu la chance de vous accueillir quelques jours. Dans vos bagages, un délicieux foie gras du Pays basque ! Pour une entrée originale, voyons ce que je peux préparer !
Bien sûr, allez au jardin pour récolter quelques figues fraîches et du raisin noir, sans oublier leurs jolies feuilles pour la déco. Tapissez un long plat de ces charmantes "demoiselles", puis disposez le pain garni de foie gras dans les coins, ajoutez des figues coupées en quatre et farcies de confit de figues, quelques grains de raisin, un peu de poivre, et voilà, le plat est prêt.
Une belle salade pour conclure le repas, accompagnée d’un rosé de Loire bien frais.
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