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Le blog de Titanique

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MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

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Dernière màj le 22/05/2015
Blog créé le 26/07/2007

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Galets de pois cassés

 22/05/2015
J'ai suivi les conseils de Vivien Paille .


Après avoir cuis mes pois cassés comme indiqué sur le côté de la boîte, en ajoutant un gros oignon, j'égoutte et laisse refroidir mes pois cassés!
Versez dans le mixeur et mixer grossièrement.


Ajoutez un œuf, 1 cs de crème, 1 cs de moutarde, 1 cs de persil plat haché, mixez à nouveau, ajoutez  2 cs de farine, saler, poivrer, mixer.


Sur une feuille de papier sulfurisé réalisez des galets en utilisant une cuillère à soupe.
Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes à 180°C.


Jai grillé des saucisses pour servir avec mes galets de pois cassés.


Vérifier l'assaisonement, décorez avec du persil et un filet de coulis de tomate.


et des pluches de parmesan !


Servir chaud et dégustez!





Côté fleurs

 22/05/2015
Toutes les fleurs s'éveillent, iris, roses,


Ici ce n'est pas Mallow qui se roule dans la terre mais les petites poules naines!




Iris bleus









Sur votre paillasse il vous faudra:
500 gr d'asperges vertes, 4 œufs extra frais durs, un bouquet de persil plat, 2 cuillères d'huile, 1 cuillère de vinaigre, 1 cuillère d'eau, sel, poivre.
Je prépare mes asperges en coupant les bouts terreux, puis je les épluche, je les cuits 15 minutes à la vapeur.


Cuire les œufs 10 minutes (durs)
Pour la vinaigrette, deux cuillères d'huile, 1 de vinaigre, 1 d'eau, sel, poivre.


Versez la vinaigrette dans un saladier, coupez le persil et les œufs, mélangez le tout.


Déposez les asperges encore tièdes dans l'assiette, arrosez de sauce vinaigrette aux œufs.


Dégustez sans attendre!


Source:http://cecibon2.canalblog.com/archives/2015/05/18/31895307.html
un blog à visiter !



Côté potager.

 21/05/2015
Côté soleil, il  y en a une qui en profite au max et m'écrase les épinards sans problème!


Le jardin à un gros retard, nous avons commencé tard, mais tous commencent à sortir, ici les pommes de terre.


Les échalotes,


Les petits-pois,


Salade à couper.


Betteraves.


Choux, brocolis, romanescos et autres.


Laitues, radis.





Première rhubarbe du jardin, hier j'ai fais une compote, rhubarbe, pomme, citron(recette en fin d'article), j'ai gardé un verre de cette superbe compote pour faire une tarte de ma composition!
Pour cette tarte il vous faudra:
1 grand verre de compote, 2 pommes vertes, un peu de sucre, une pâte feuilletée.
étalez votre pâte feuilletée,


Pour cette tarte(pas de moule)!
étalez la compote(rhubarbe, pomme, citron) sur la pâte feuilletée en laissant un espace de 2 cm sur les bords.


Détaillez les pommes en lamelles fines(pas d'épluchage).


Rabattre un peu le bord de la tarte et pincer avec une fourchette!, mettre un nuage de sucre sur les pommes, cuire votre tarte 20 minutes four à 200(7).


Sortir la tarte, vérifier la cuisson pour moi c'est le top!


Laissez tiédir pour la présenter avec fierté sur votre table au dessert !


Plus besoin de passer chez le boulanger !


Compote de rhubarbe, pomme, citron.

épluchez la rhubarbe, coupez en tronçons, enlevez le trognon des pommes coupez-les en morceaux sans les éplucher,
 épluchez le citron, enlever les morceaux blancs le couper en morceaux, cuire les 3 fruits avec un verre d'eau, 10 minutes en autocuiseur, fin de cuisson, mixez, sucrer à volonté!



Ce soir là, 21h30, tout était calme!


Un peu de nuage,


au loin un bateau arrive,


un peu de vagues,


il est magnifique,


La mer peut être triste, quand on est seule à admirer le large!







Aubergines farcies

 19/05/2015
Un légume qui chante le soleil en duo avec des pommes de terre et un filet d'huile d'olive!
Les videz, les creuser en récupérant la chaire qui sera découpée en petits morceaux, avec un gros oignon et une tomate !


Tout sera réuni dans les aubergines pour finir dans un four entre 200 et 180, vingt minutes, un filet d'huile d'olive, sel, poivre!


Les pommes de terre à la Suédoise leur tiendront compagnie dans une assiette chaude, en décoration quelques pluches de persil feront l'affaire !





Nous sommes parti quelques jours nous ressourcés auprès de nos enfants et petits -enfants!


La joie de les revoir nous donne la pêche pour le retour !


Une grosse bouffée d'oxygène et c'était déjà l'heure du retour !


Merci, les enfants c'était super d'un côté comme de l'autre !


Encore quelques mois pour se revoir, tout va passer très vite !


Bisous, nous vous aimons très fort !



Pause WK

 13/05/2015



Voilà ma surprise

 13/05/2015
Il y a quelques jours, j'ai postulé pour tester des produits de chez Marmiton,croq-tendances.marmiton, quelle ne fut pas ma surprise en recevant ce mel

Bravo !


Nous avons le grand plaisir de vous compter parmi nos testeurs de la semaine !


Vous recevrez très prochainement le produit Centrifugeuse HR1855/70 de la marque PHILIPS directement chez vous !


Vous pourrez ensuite le tester tranquillement pendant plusieurs jours comme un super testeur ! Vous aurez jusqu'au 6 juin 2015 pour donner votre avis.


A très vite !


L'équipe Marmiton





Et voici le BB !

 13/05/2015
Voici le BB de la famille:
Si vous n’avez jamais entendu parler de la tendance des jus fruits et de légumes maison, sachez qu’il est grand temps de vous y mettre !


Pour vous régaler et personnaliser vos jus, vous n’avez besoin que d’une chose, une centrifugeuse !

La centrifugeuse est LE nouvel ustensile que tout amoureux des jus devrait avoir dans sa cuisine. Car faire ses jus maison, c’est profiter au max de toutes les vitamines, et surtout, s’amuser à créer ses propres mélanges de fruits et de légumes (chez Marmiton par exemple, ils sont fan du jus « pomme-carotte-gingembre ») ou autres ..En plus, c’est tout simple, il suffit de mettre les fruits et les légumes dans la cheminée et de laisser la magie opérer. Même pas besoin de peler ou d'épépiner, les fruits passent en entier!.




Côté nettoyage, pas de panique, c’est tout aussi pratique. Philips a pensé à vous et garantit un nettoyage complet de la centrifugeuse en 1 minute top chrono. Si ce n’est pas une raison de plus de la tester, qu’est-ce ?
Ce nettoyage minute, vous le devez à la technologie "QuickClean". Pour faire simple, la centrifugeuse est dotée d’un tamis inversé qui permet de collecter la pulpe dans un grand réservoir bien lisse et facile à rincer (avec une simple éponge, à moins que vous ne préfériez leur réserver un passage au lave-vaisselle).


Et puisque la propreté est importante pour vous, Philips a aussi inventé le poussoir Pré Nettoyage qui permet d'effectuer un pré-rincage. Vous pouvez ainsi déguster votre jus sans que la centrifugeuse devienne toute collante. C'est également astucieux pour rincer la centrifugeuse entre 2 jus très différents. Pratique !


Propre en 1 minute !
• Grâce à la technologie QuickClean
• La fonction de pré-nettoyage élimine les fibres indésirables
• Toute la pulpe est récupérée au même endroit pour plus de facilité
• Surfaces lisses et faciles à nettoyer

Facile à utiliser
• Surveillance du niveau de pulpe facile grâce au réservoir transparent
• Assemblage simple et rapide de tous les éléments

Des fruits et légumes pressés jusqu'à la dernière goutte
• Jusqu'à 2 litres de jus en une seule fois.
• Moteur puissant de 700 W
• Aucun prédécoupage des aliments grâce à la cheminée XL (75 mm)


Donc, ce matin au petit déjeuner, nous avons testé la centrifugeuse HR1855/70 de Philips.
Source: croq-tendances.marmiton


Au démarage, moins bruyante que les anciennes, plus légère, tiens bien en place(petites ventouses de maintien en dessous).


Pichet super pratique anti-mousse.


Nous avons testés deux fruits différents, pomme et pamplemousse, tout était parfait !


• Grâce à la technologie QuickClean
• La fonction de pré-nettoyage élimine les fibres? SUPER PRATIQUE!
Merci à Marmiton! croq-tendances.marmiton



Ma quiche est bien dorée et moelleuse !


Dans votre blender, 20 cl de crème liquide, 100 à 200 grammes de saumon fumé, 2 œufs, poivre, oseille à volonté, mixer, c'est prêt !


Déroulez une pâte feuilletée du commerce, versez le mélange oseille, saumon, un peu de fromage rapé, passez au four à 180 20 à 30 minutes.


Dégustez avec une belle salade !





Le Yaudet (dimanche)

 12/05/2015
Lieux caché derrière la colline, après avoir franchit le Léguer, le site naturel du Yaudet vous charmera par son petit village pittoresque et son splendide promontoire,un peu plus haut, s'ouvrant directement sur un panorama de la baie de Lannion, de Trébeurden au Finistère. Plusieurs petits sentiers côtiers mènent à ce coin de paradis, libre à vous de choisir celui qui vous correspondra le mieux. C'est de ce point de vue que vous verrez le Léguer se jeter spectaculairement dans la Manche, lieu qui fut le passage de nombreux voiliers à une certaine époque, pour entrer dans le port de Lannion. Une magnifique marche dans la nature, pour une vue grandiose.


Dimanche matin, temps magnifique, le bleu de la mer en témoigne.
Sur la Pointe du Yaudet, à l'embouchure du Léguer, naquit une cité d'importance, connue au Moyen Age sous le nom de Vetus Civitas. Vieille Cité ou Vieux Monastère, selon les étymologies, elle sera ensuite nommée Ar Yoded en breton, Le Yaudet en français. Il est toutefois une autre étymologie possible quant à l'origine du nom de cette ville antique : "yeod" (herbe) et "er ed" (blé) ou "yeoded" par contraction pourrait signifier aussi "blé qui poussa de l'herbe". Cette étymologie pourrait être justifiée par l'occupation ancienne du site par une population de cultivateurs ...


Nous descendons, un petit chemin vers la mer !
Un village de quelques centaines d'habitants occupait alors la plateau au sud, surplombant le port, et la population transformera la Pointe en éperon barré. Les hommes bâtirent un rempart fait de terre et de pierre allant des rochers de Beaumanoir, dominant la baie de la Vierge, jusqu'à la pointe rocheuse qui descendait vers le port. Ce dernier deviendra une porte maritime permettant des échanges commerciaux avec d'autres tribus celtes et la Grande Ile.


Le mois de mai est magique avec toutes ses fleurs, je continue l'histoire tout en descendant ?

  On y a, en effet, retrouvé des monnaies utilisées par les Abrincates, les Osismes (la tribu locale, trégoroise) et les Coriosolites. Ces échanges se développeront avec l'Italie lors de l'occupation romaine et le petit port du Yaudet sera intégré au réseau des voies qu'ils auront créées. Les attaques saxonnes puis vikings sur les côtes bretonnes provoqueront un renforcement des défenses du village par la construction d'un mur de pierre percé de portes d'accès dont certains vestiges sont encore visibles. Une garnison romaine protègera le site jusqu'au 4ème siècle.!


Si vous êtes arrivé ici en longeant les rives du Léguer descendant de Lannion, vous n'aurez sans doute pas traversé le village de Ploulec'h. Descendez alors la ruelle qui dégringole vers Pont Roux et l'anse de la Vierge. Quelques maisons s'y abritent à l'ombre des arbres, de part et d'autre du ruisseau de Pontol. Au delà du petit pont, remontez le chemin qui mène vers les falaises de Tredrez, une prochaine étape.
SOURCE:

Ploulec'h, le site du Yaudet - Les côtes du nord de l'Armorique




 Avez-vous aimer notre balade ?





Assiette "au soleil".

 11/05/2015
Qui dit "soleil" dit "salade" non ?
Entrée ou plat complet à vous de choisir !
Nous commençons par deux belles feuilles de salade !


Quelques rondelles de tomate,


Un œuf bien frais !


Surimi, citron, fleurs de ciboulette, menthe à la pomme!


Vous pouvez y ajouter d'autres ingrédients !


Pour moi ce sera aussi, mayonnaise maison au citron, vinaigrette à l'huile de cédrat !


La semaine dernière j'ai aussi eu une belle surprise, mais là, je vous la réserve( dans quelques jours!)



Pour un début de semaine, mon blog ne sera que nature, fleurs, couleurs, jardinages et recettes, la semaine va être courte et nous commençons par le jardin de "Papy et Mamy" (Côtes d'Armor) ou nous avons passé deux jours de plein soleil !


Une glycine, entremêlée avec un cytise !


Une merveille cet arbre !




Et les lilas qui sont aussi beaux(chez nous ils sont terminés).


Vue imprenable!





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