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Pure improvisation avec ma moitié, il faut bien écouler le stock de chayottes !
Cuire les chayottes sans les éplucher pendant 15 minutes dans de l’eau salée. Laisser refroidir, puis éplucher et écraser avec un œuf, deux cuillères à soupe de farine, du sel, du poivre et des herbes du jardin. Dans une poêle, verser un peu d’huile, déposer une petite louche du mélange, former un cercle, laisser cuire, retourner et déguster. Personnellement, j’ai savouré ce paillasson avec du saumon fumé et une salade.
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Comme tous les ans, nous sommes gâtés !
Pourtant, avec la dernière tempête, nous en avons perdu la moitié.
Les voisins, les enfants et les amis sont heureux car nous partageons, pas de gaspillage, c’est notre devise !
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J’imagine nos chayottes à toutes les sauces ! Cette fois, rôties avec une cuisse de dinde. Les chayottes sont cuites 15 minutes dans une eau salée, puis, après refroidissement, épluchées et coupées en morceaux. Dans le jus de la viande, c’est divin, surtout avec les herbes du jardin séchées cet été.
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Stéphane et Jessy sont venues passer quelques jours avec nous. Il faisait un temps magnifique cet après-midi à Étel, Quiberon.
Beau souvenir de notre fils et de son fils, ils sont partis ce matin, vers 5 h, dans l’Allier. 
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Encore un vrai coup de cœur pour moi ! Mais où le placer ? Il est en fonte et je l’ai acheté pour 15 euros, je crois.
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Le chou-rave est une variété de chou qui se déguste aussi bien cru que cuit, et même ses feuilles et ses tiges se mangent, préparées comme des épinards. Pour ma part, je l’ai cultivé moi-même lors de ma toute première tentative de semis, et franchement, c’est une réussite totale. Je trouve qu’il a un petit air de martien !
Donc, première récolte, première recette en cuisine.
J’ai choisi la simplicité : en salade. Après avoir retiré ses jolies feuilles et tiges, lavez-le, puis épluchez-le — attention, il a deux peaux, mais elles s’enlèvent facilement ! Enfin, râpez-le !
Je l’ai servi dans une assiette, sur l’une de ses propres feuilles, avec une vinaigrette à l’échalote, quelques tomates cerises et un pâté végétarien maison !
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Nous avons eu la chance d'avoir une journée très ensoleillée, alors profitons-en !
Vers 13 h, nous nous sommes installés là pour une belle dégustation.
Nous sommes passés par Quiberon pour rentrer, et c'était également magnifique.
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Première année de plantation de chayottes, et c'est une réussite totale ! Je n'en avais encore jamais cuisiné.
Faites cuire les chayottes entières pendant 15 minutes dans de l'eau salée. Laissez-les refroidir pour pouvoir les éplucher facilement. Coupez-les ensuite en deux, et découvrez une amande délicieuse à l'intérieur.
Farcissez ces demoiselles avec une crème au parmesan ou toute autre garniture de votre choix.
Enfournez au four, 20 mn à 180!
Voici nos petits. Je vais tenter la congélation.
La chayotte, connue aussi sous le nom de christophine, est un légume-fruit originaire d'Amérique centrale. Faible en calories et riche en nutriments, elle s'adapte parfaitement à une grande variété de recettes. 
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Mariés en 1975, nous avons fêté nos cinquante ans de mariage entourés de notre famille. Nous avons déjeuné dans un restaurant avec vue sur la Vilaine, à La Roche-Bernard.
Ce jour-là, sous un beau soleil, nous avions installé des jeux pour tous les âges : ping-pong, baby-foot, mikado géant, jeu de palets. L’après-midi s’est passée dans une ambiance agréable. Le soir, place à la musique, au repas champêtre et aux chansons à gogo avec les enfants, le tout dans une atmosphère parfaite.
Merci d’avoir passé cette journée avec nous !
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Savourez les figues de notre jardin, accompagnées du miel d’un apiculteur de Péaule et d’un délicieux chèvre frais.
Coupez les figues en quartiers, garnissez-les de fromage de chèvre, nappez de miel, poivrez, puis enfournez : un vrai régal !
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Je souhaitais que mes entrées soient fraîches et de saison, avec une touche fruitée.
En fines tranches : avocats, oranges, pamplemousses, concombres, salade, saumon fumé, crevettes. Vinaigre de framboise maison.
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Notre kaki n'a pas supporté la canicule, une belle branche a lâché.
Une grande partie de la récolte est partie en fumée, c'est vraiment désespérant.
Nos kakis en décembre.
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Tu veux que je prépare à manger ce soir ? Des paillassons de courgettes et de pommes de terre, ça te tente ? Pour cela, il faudra râper les légumes, les essorer, saler, poivrer, ajouter des oignons, échalotes, ail, un œuf, une cuillère de farine, et le tour est joué.
Mélangez le tout, formez les paillassons et faites-les cuire 10 minutes de chaque côté. J'adore quand quelqu'un prend ma place en cuisine !
Mmm, quel délice !
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Un nouveau lilas des Indes s'est invité chez nous, merci à Marie-Claire et Christian pour ce magnifique cadeau.
Et merci à Zoé et à ses parents pour cette magnifique fleur, qui, comme elle gèle, restera donc en pot.
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Bonjour,
5 années se sont écoulées depuis la plantation de votre lilas des Indes. Comment se porte-t-il s'il vous plaît ? A-t-il bien grandi ? Quelle est sa taille ? Merci. Meilleures salutations. Déborah Par Déborah le 01/04/2025 à 11:44 
J'avais promis à Déborah de lui envoyer une photo de mon lilas des Indes en pleine floraison. Il mesure 2 mètres 50 et il est splendide cette année ! À bientôt, j'espère !
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