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Premier Noël blanc depuis notre arrivée à la retraite en 2003.
Tara a découvert la neige et voulait toute la dévorer !
Nos petits invités de Noël, en compagnie de Magalie, notre fille.
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Cette année, nous savourons pleinement la récolte de nos fruits, en particulier le délicieux kaki. Pour 1 kg de kakis épluchés et bien mûrs, incorporez 1 kg de sucre et laissez macérer le mélange toute une nuit. Ajoutez ensuite une gousse de vanille et le jus d’un citron. Faites cuire pendant 20 minutes, puis versez la préparation dans des pots stérilisés. Retournez-les et laissez-les refroidir avant de les stocker dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
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Deux ingrédients : kakis et chocolat en poudre.
Dans un blender, mettez 4 beaux kakis bien mûrs et 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre. Mixez, puis placez votre crème de kakis au réfrigérateur pendant quelques heures. Démoulez ensuite et décorez selon vos goûts.
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Vous souvenez-vous de notre cheminée ?
Elle méritait bien une petite rénovation ! Mon mari a rejointé toutes les pierres, à l'intérieur comme à l'extérieur, et il a peint le socle en gris après l'avoir également rénové.
Et voilà, le froid peut bien arriver, ce nouveau poêle à pellets chauffe à merveille.
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Pure improvisation avec ma moitié, il faut bien écouler le stock de chayottes !
Cuire les chayottes sans les éplucher pendant 15 minutes dans de l’eau salée. Laisser refroidir, puis éplucher et écraser avec un œuf, deux cuillères à soupe de farine, du sel, du poivre et des herbes du jardin. Dans une poêle, verser un peu d’huile, déposer une petite louche du mélange, former un cercle, laisser cuire, retourner et déguster. Personnellement, j’ai savouré ce paillasson avec du saumon fumé et une salade.
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Comme tous les ans, nous sommes gâtés !
Pourtant, avec la dernière tempête, nous en avons perdu la moitié.
Les voisins, les enfants et les amis sont heureux car nous partageons, pas de gaspillage, c’est notre devise !
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J’imagine nos chayottes à toutes les sauces ! Cette fois, rôties avec une cuisse de dinde. Les chayottes sont cuites 15 minutes dans une eau salée, puis, après refroidissement, épluchées et coupées en morceaux. Dans le jus de la viande, c’est divin, surtout avec les herbes du jardin séchées cet été.
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Stéphane et Jessy sont venues passer quelques jours avec nous. Il faisait un temps magnifique cet après-midi à Étel, Quiberon.
Beau souvenir de notre fils et de son fils, ils sont partis ce matin, vers 5 h, dans l’Allier. 
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Encore un vrai coup de cœur pour moi ! Mais où le placer ? Il est en fonte et je l’ai acheté pour 15 euros, je crois.
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Le chou-rave est une variété de chou qui se déguste aussi bien cru que cuit, et même ses feuilles et ses tiges se mangent, préparées comme des épinards. Pour ma part, je l’ai cultivé moi-même lors de ma toute première tentative de semis, et franchement, c’est une réussite totale. Je trouve qu’il a un petit air de martien !
Donc, première récolte, première recette en cuisine.
J’ai choisi la simplicité : en salade. Après avoir retiré ses jolies feuilles et tiges, lavez-le, puis épluchez-le — attention, il a deux peaux, mais elles s’enlèvent facilement ! Enfin, râpez-le !
Je l’ai servi dans une assiette, sur l’une de ses propres feuilles, avec une vinaigrette à l’échalote, quelques tomates cerises et un pâté végétarien maison !
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Nous avons eu la chance d'avoir une journée très ensoleillée, alors profitons-en !
Vers 13 h, nous nous sommes installés là pour une belle dégustation.
Nous sommes passés par Quiberon pour rentrer, et c'était également magnifique.
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Première année de plantation de chayottes, et c'est une réussite totale ! Je n'en avais encore jamais cuisiné.
Faites cuire les chayottes entières pendant 15 minutes dans de l'eau salée. Laissez-les refroidir pour pouvoir les éplucher facilement. Coupez-les ensuite en deux, et découvrez une amande délicieuse à l'intérieur.
Farcissez ces demoiselles avec une crème au parmesan ou toute autre garniture de votre choix.
Enfournez au four, 20 mn à 180!
Voici nos petits. Je vais tenter la congélation.
La chayotte, connue aussi sous le nom de christophine, est un légume-fruit originaire d'Amérique centrale. Faible en calories et riche en nutriments, elle s'adapte parfaitement à une grande variété de recettes. 
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