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Le blog de Titanique

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Blog créé le 26/07/2007

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La plage de Beg Leguer

 05/12/2022


Une plage magnifique,


L'été les familles se réunissent souvent ici!


C'était en novembre il faisait encore chaud!


il y a pas mal d'activités!





Récolte de goyaves au jardin.


J'ai voulu faire simple, avec une pâte feuilletée du commerce, un peu de compote sur le fond!


Epluchez et couper en deux les fruits, un voile de sucre et au four!
20 minutes à 180 en surveillant!


Je suis preneuse pour d'autres idées de recettes avec les goyaves, merci!



au fil des tempêtes

 24/11/2022
Début novembre nous étions partis, une tempête nous à arracher cet arbre ou j'aimais m'allonger l'été !


Une grosse branche nous a fait tomber les ardoises du toit!


Nos gentils voisins étaient là pour nous aider (heureusement).


Les tempêtes continuent de plus belles, notre jardin souffre de plus en plus.
J'espère que 2023 sera mieux que cette année !



Bar à l'Asiatique

 22/11/2022
Une recette qui trainait dans mes tiroirs depuis longtemps:
Pour ce faire il vous faudra: du gingembre, citronnelle, oignon, poivrons rouge, champignons, soja, citron.


Coupez, tout vos ingrédients en morceaux, sauf le soja, pour en farcir vos bars, parez vos poissons avec des citrons vert, versez les champignons sur les côtés du plat, un filet d'huile d'olive et le plat se termine.
Cuisson: 20 minutes à 180
Garniture soja sauté à la poêle. 


Source: Grand Frais, qui m'inspire beaucoup!



Le Gouffre (22)

 14/11/2022
Cet endroit merveilleux se trouve dans les Côtes d'Armor à Plougrescant.


Si vous passez dans ce département, je vous conseille cet endroit,


ont en prends plein les yeux et plein les poumons!


Il y a aussi plusieurs sports nautiques bien sur!


Alors n'hésitez pas allez-y!



Avec un gout d'automne, ma recette seras complète pour ce soir!
Le pâtisson est cuit 10 minutes au cookéo, tout les légumes seront farci à votre bon vouloir, viande, poisson, lègumes!
Puis passer au four 20 à 30 minutes!





Mon absence de ce blog est mêlé de tristesse et de problème de santé, dans notre famille!
Je reprend, car j'aime vous parler et cuisiner, mais de simple recettes !
Mes couteaux ont été plonger dans l'eau 1 heure pour enlever le sable!
Puis je les ai ouvert à la poêle quelques minutes!


Les tomates du jardin, prendront la place du légumes, quelques morceaux de chorizos découper en mini cubes seront disposés, avec du thym frais sur les couteaux et tomates, poivre, puis au four quelques minutes, voilà simplement gouteux.





Coucou c'est moi....

 24/10/2022
C'est moi la petite Tara, maintenant je suis grande, 4 mois, je suis bien dans mes pattounes!


Heureuse comme tout, je fais souvent la fofolle, j'ai aussi mon quart d'heure de folie, le matin j'ai la pêche comme on dit!!!


J 'ai aussi plein de doudous, je joue toute la journée avec, je suis propre le jour et la nuit enfin je suis une bonne toutounette comme mamounette me dit !





Pour raison familliale nous sommes parti dans le 22 avec notre fille Magalie,


Son endroit préférer ce sont les rochers roses de Ploumanac'h, un endroit magnifique qui nous raconte beaucoup d'histoires.


Les voilà au loin, belle vue!


La plage qui resplendie de soleil!


La plage de Saint Guirec de Ploumanac’h est la principale plage de cette petite station balnéaire réputée pour ses rochers roses caractéristiques de la côte de Granit Rose. Cette plage est hors norme avec ses gros rochers dans l’eau et son île au centre où l’on trouve le château de Coataérés. Un véritable paysage de conte de fée ! Cette plage est composée de gravillons à proximité de l’eau et de sable sur le rebord. La baignade est surveillée en été. Sur la gauche, on trouve un oratoire qui fait face à la mer. On peut se baigner à marée haute ou basse. En continuant le chemin à côté de l'oratoire sur les rochers, on arrive dans la petite crique de la Bastille.







Le phare de Ploumanac’h, officiellement phare de Mean Ruz, est un bâtiment construit en granite rose, qui indique l’entrée de la passe menant au port de Ploumanac’h, sur la commune de Perros-Guirec du département des Côtes-d’Armor, en Bretagne.Le premier phare de Ploumanac’h date de 1860. Détruit en 1944, il a été remplacé par le phare actuel en 1947.De nuit, il est repérable grâce à son feu rouge à occultations avec un secteur blanc. Cette dernière couleur n’étant visible qu’entre l’île Tomé et l’île Rouzic.Sa portée par nuit claire est de 11 milles marins, soit environ 20 kilomètres. Sa hauteur est de 15 m.Du phare, on a une vue directe sur le Château de Costaérès, l’Île Renote et sur l’archipel des Sept-Îles.Le phare tire son nom Mean Ruz de l’expression bretonne Men Ruz, signifiant pierre rouge.

 

 

 






Que fais- tu de bon à midi ?
- moi ? une fondue de poireaux !
-merci pour l'idée!
Il m'en reste des tout petit dans le potager.
J'ai arraché une dizaine de petits poireaux, j' ai profité pour faire une razzia sur le persil, pour le congeler, puis ramasser trois kakis qui étaient tombés avec la tempête de la nuit.


Faire dorer dans le beurre, une échalote, un éclat d'ail, un oignon.


Lavez et coupez vos poireaux en tous petits morceaux, et un bouquet de persil(pour moi)  sel, poivre, cuire vingts minutes en couvrant, rajoutez en fin de cuisson trois belles cuillères de crème, rectifier l'assaisonnement !


Servir votre fondue de poireaux, avec, viande, poisson, je vous laisse le choix.


Merci, Victorine pour ton idée, même au bout de la France, les amies sont là pour vous souffler quelques conseils!





Une soirée entre amis, c'est bien agréable au coin du feu.

 Je vous ai cuisiné un cassoulet à la Picarde (un Soissoulet).

Nos haricots de soissons sont tout frais, sorti du potager, le mouton vient de la ferme.



Ingrédients :
800 gr de collier de mouton
500 gr de lard
6 rondelles de saucisson à l'ail
6 petites saucisses fumées
600 gr de haricots de soissons
1 oignon 
 beurre
2 cs de farine
2cs de tomate concentrée
1 bouquet garni
sel, poivre 







 Pour 4 personnes

Dans un grand faitout, mettre à cuire dans l'eau pendant 1 h, les haricots avec le bouquet garni.
Couper les morceaux de mouton et les faire revenir dans 50 gr de beurre.
Après coloration, ajouter l'oignon hacher et laisser cuire encore 2 ou 3 min.
Saupoudrer le tout de farine et laisser sur le feu encore 3 min, sans cesser de mélanger.
Ajouter 2 cuillères de tomate concentrée, les 2 gousses d'ail et mouiller à hauteur. Saler, poivrer, mettre le bouquet garni et laisser mijoter pendant 30 min.
Passé ce temps, rajouter le saucisson à l'ail, le lard en morceaux et les saucisses fumées. Laisser cuire encore 30 min.
Passé ce temps, essorer les haricots et les verser dans le faitout pour que l'ensemble mijote encore pendant 1 h




Cette soirée était chaleureuse, avec nos amis.





Octobre rose

 05/10/2022
Je m'associe avec plaisir aux blogs qui participent à cette période du rose!
En vous présentant une de mes recette, que vous retrouverez ici: 
Coupe"Framboises et crème de yaourt" - Le blog de Titanique (certiferme.com)

OCTOBRE ROSE-Dépistage du Cancer du Sein


 
Tout au long du mois d'octobre, la France, tout comme de nombreux autres pays, se mobilise dans la lutte contre le cancer du sein.

Une femme sur huit présente le risque de développer un cancer du sein en France.

C’est dans le but d’informer les femmes de 50 à 74 ans qu’à lieu, Octobre rose, le mois de la sensibilisation au dépistage du cancer du sein.

Le dispositif Octobre rose vise à inciter les femmes à participer au dépistage du cancer du sein organisé.

Octobre rose vise également à mobiliser davantage les professionnels de la santé au sujet du cancer du sein.

En octobre , de nombreux pays se mobilisent dans la lutte contre le cancer du sein, à travers diverses manifestations, sous le nom d’Octobre Rose.







Je n'avais encore jamais cuit une rouelle de cette façon, Step et Marie, ont fait cette expèrience et nous l'ont conseillé et bien c'est un délice avec une viande fondante et moelleuse!


Marinez votre viande avec de l'huile d'olives et les épices de votre choix!


Sur une grille chaude, installez la pièce de viande, 20 minutes couvercle fermé, renouvelez l'opération plusieurs fois.
J'ai coupé des pommes de terre qui ont cuit en même temps!
c'était un délice!





Avec la chaleur de cet été nous avons tous perdu!



nids d'abeilles sur le toit, elles nous ont mangés tout les fruits, les hannetons nous ont dévorés la moitié de nos pommes de terre, maintenant ce sont les bourdons qui ont prit notre lilas.


Le grenier aussi à eu le droit a un nid d'abeille que mon mari à détruit et vous rien?





Une recette avec les courgettes du jardin de Dam et Mag!
Coupez ces demoiselles en fines lamelles sans épluchage, avec plusieurs couleurs (si vous en avez).
Salez, poivrer entre chaque étage, n'oubliez pas un peu de fromage râpé!


Faire de beaux croisements!
J'ai aussi mis des herbes fraiches de mon jardin, persil, ciboule, thym, romarin.


Pour finir, j'ai mélangé à 25 cl de créme liquide, 2 œufs de nos cocottes, sel, poivre, herbes fraiches!
Versez sur les courgettes avec du fromage râpé, passez au four 45 mn voir plus à 200 et dégustez.





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