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Le blog de Titanique

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MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

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Blog créé le 26/07/2007

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Samedi soir, nos amis sont venu nous tenir compagnie pour notre dîner, j'avais décidé de cuisiner un beau lapin fermier "du village".

Pour cette recette il vous faudra :

un beau lapin, découpé en huit morceaux, un bocal de tomates pelées ou fraiches, thym, laurier, romarin, 1 litre de muscadet, 3 cs de farine, 2 cubes, sel, poivre, 2 carottes, 1 oignon coupé en fines tranches, 250 g de champignons frais tranchés.



Sur un filet d'huile faire dorer les morceaux de lapin, puis, (carottes, oignons, tomates ).


épaissir la sauce  avec 3 cs de farine, saler, poivrer, introduire les herbes aromatiques (thym, laurier, romarin).


Versez le muscadet, l'eau à hauteur, 2 cubes. Fermez la cocotte (en fonte pour moi), laissez mijoter 1 heure.



J'ai servi mon lapin avec une bonne purée maison.


Nos amis ont adoré !





La nuit, mes rêves me rappellent à ton souvenir.
Ton sourire, tes bras qui se tendent vers moi, avec amour et joie.
Partir dans ce pays ou personne ne revient, en laissant dans ma vie, un vide plein de chagrin  !
Mes larmes n'y pourront rien changer, pourtant MAMAN, je t'aime à en crever !
Revient de temps en temps, me rappeler les souvenirs du temps ou mon frère et moi  nous étions près de toi  !
  Les mauvais souvenirs, je les aie  balayés et j'ai gardé les bons tout au fond de  mon coeur !
 J'ai bu toutes tes paroles et garder tes conseils,  je mange la vie à pleines dents et respire les senteurs à plein poumons pour te garder au plus profond de moi. 
   
AUTEUR : Annick  LE ROUX.



Nous continuons la balade au parc d'Isle qui se trouve à St Quentin dans l'Aisne, direction les marais !


Si vous aimez la nature suivez-nous !


En pleine ville, cette balade traverse la Réserve Naturelle des Marais d’Isle au coeur de Saint-Quentin et vous plonge dans le royaume des oiseaux d’eau, du chevreuil et des plantes des marais.


Nous en avons pris plein les yeux !


Joli non !


Moi, j'étais derrière pour prendre les plus jolies photos bien entendu !


Ce reflet du ciel bleu,  dans l'eau, nous cache une petite averse de pluie qui venait de tomber !


Les enfants ont eu une bonne idée ce jour là, ce parc est magnifique !


complétement gratuit, avec de beaux parcours !


Si vous passez dans l'Aisne arrêtez-vous !


Une belle bouffée de bonheur !


Pour celui ou celle qui aime se balader dans la nature !


Et un aurevoir de nos deux amours Thomas (que vous connaissez) et son frére Jessy, qui vont venir passer leurs grandes vacances avec nous !





Nous sommes resté quatre jours chez Stéphane et Marie nos enfants, outre la balade "champêtre " de Béthancourt-en-Vaux, nous sommes allé à St Quentin découvrir avec eux le parc d'Isle, il est magnifique !


Ce parc verdoyant, se veut famillial,


éducatif,


et sportif,


Avec des parcours de santé,




Des jeux,


Des animaux


Le plus beau de la balade sera pour demain !


Outre les magnifiques points de vue sur les paysages de la Réserve Naturelle, le Parc d’Isle se veut familial, sportif et éducatif.

On y pratique la course à pied, le vélo, la promenade pédestre ou en poneys. On y trouve un espace de remise en forme avec 10 équipements de fitness, un parcours santé, deux aires de jeux pour les enfants et des espaces pique-nique.

Les amoureux de la nature viennent admirer les animaux du marais et ceux de la fermette. La végétation des milieux humides y est préservée pour que le site conserve son caractère naturel, et trois maisons vous accueillent pour partir à la découverte de la Nature.

Sur l’étang d’Isle, vous pouvez vous adonner à votre passion pour la pêche, profiter des activités sur la plage, pratiquer le canoë, l’aviron ou bien encore vous restaurer dans un cadre champêtre à la Guinguette.

Source: http://www.saint-quentin.fr/1428-parc-isle.htm




Pour cette recette toute simple il vous faudra :

250 grammes de mascarpone, une dizaine de filets de sardines (5 par personne), un oignon, un œuf, sel, poivre, persil, menthe, ciboulette, thym frais !



On nettoie, et l'on sèche les sardines !

Pour la farce au mascarpone et aux herbes, on réduit au ciseau, toutes les herbes fraiches, on mélange le mascarpone, avec un œuf, puis les herbes, saler, poivrer.

Farcir les sardines, mettre un pic pour tenir les sardines fermer.

Cuire 20 à 30 minutes au four à 180.



A la sortie du four vérifier l'assaisonnement. Enlever les pics des sardines.


Servir avec la crème aux herbes et une belle salade du jardin !

(décoration, fleur de ciboulette).






Nous voilà de retour, après avoir passé huit jours chez nos enfants dans l'Aisne.

Ce jour- là, nous avions tous décidé de partir en randonnée autour de Béthancourt- en- Vaux, découvrir avec les enfants une campagne magnifique !



Donc nous voilà parti (Béthancourt-en-Vaux est une commune française, située dans le département de l'Aisne en région Hauts-de-France )


Petite pause avec Thomas (l'herbe était si verdoyante), j'ai voulu faire une photo!


Escalader des gros troncs d'arbres sans jamais perdre l'équilibre !


Petite séance photo au fond d'un bois !


à cet endroit précis un randonneur essayait de prendre en photo des papillons !


Allez ont continu !


Paysage magnifique derrière les enfants de Béthancourt !


Oui, c'est ça la campagne !




Nous apercevons le clocher de l'église de Béthancourt en Vaux !


Les maisons nous paraissaient si petites de loin !

Nous avons fait à travers la campagne une dizaine de kilomètres en famille une randonnée qui nous à tous permis d'être ensemble et cela n'a pas de prix.






Bonjour,

 12/05/2017

Bonjour,

Ma messagerie orange a été piratée , par contre si vous recevez des messages injurieux ou autres là ce n'est pas moi bien entendu !

Regardez-bien vos mels, ne répondez pas, aux adresses (homonyme) vérifiez toujours après @ !

MERCI.




Blog en pause

 11/05/2017



En toute simplicité, avec ce boudin fabriquer  par un de mes voisins !


Pour mon plat pour deux personnes il vous faudra:

deux pommes, deux boudins, un plat qui passe au four, un peu de moutarde ou de savora, poivre, herbes fraiches pour la décoration !



Préparez vos ingrédients comme sur la première photo, passez au four 20 à 30 minutes, c'est prêt, vérifiez la cuisson !


Décoration, persil plat, fleurs de ciboulette du jardin !


Le four a réchauffé la maison, tout est bien cuit !


Passons à la dégustation !





Avez-vous vu ce soleil ?

Oh ! regarde, (le pic-vert) est de retour !



Vas y sans bruit pour une photo !


Surprise, ce n'est pas notre pivert !


Le temps de faire le tour de la grange pour le prendre de face !


J'ai cherché sur internet c'est une huppe fasciée !


Décidemment le jardin nous réserve toujours de belles surprises !


Les plus jolies photos sont réalisé par mon mari qui lui aussi adore la photo !


Je vous souhaite une belle journée qui nous promet un beau soleil (demain pluie je crois).



Oh que oui, la pomme de terre que c'est bon, mais là j'en ai faits une belle purée (10 mn autocuiseur).

Avec un restant de cuissot de sanglier, qui a été mixé grossièrement avec un oignon, du persil plat, saler poivrer. (Presque un Parmentier de fête, car on ne mange pas du sanglier, touts les jours)

 

Déposez la viande, dans un plat,



ajoutez-y du fromage raper,


versez la purée,


ajoutez-y du fromage raper, saler, poivrer.


Faites gratiner, déguster !





Après avoir été  du côté, des fleurs puis du côté "potager", aujourd'hui nous partons du côté des arbres. (bien entendu, tout n'est pas là !

 Les lilas arrivent à leurs fins !



Ce petit noyer à cinq ans!

C'est une bouture que j'avais offerte à un cousin, mais chez lui il ne se plait pas, alors nous l'avons planté chez nous dans le Morbihan ce monsieur a beaucoup voyager, et là il a l'air d'aimer le bord du champ !



Nos cytises sont en fleur,


Là aussi,


Généralement les mûres sont prêtes vers juillet à être dévoré par nos petits-enfants.


Dernier virage pour les vignes elles ont été taillé, traiter, en espèrant ne plus avoir de gelées car elles sont pleines de petites grappes.


Le figuier est en avance.


et la petite "Lola" est toujours là !



Depuis une semaine les premières salades sont dégustées, le cresson de jardin est délicieux avec ce petit gout épicé, les radis aussi !


Dans la serre tous pousse plus vite!


Les petits pois sont sortis, sous filet (les oiseaux en sont friands)


Les pommes de terre ont été butées, nous avons planté de l'Amandine cette année et deux rangs supplémentaires en plus à un autre endroit!


J'ai planté des choux cabus pointus, j'adore !


Les aubergines, poivrons, piments sont en fleurs!


Les pieds de tomates grandissent !


Plants de courgettes, concombres, potirons, tournesols seront planté après les saints de glace.


Des plants de salade que m'a donné mon voisin !


Tomates en fleurs !


Les autres rangs de pommes de terre !


Les fraisiers sont magnifiques,  ils  ne sont pas d'Espagne promis !





Côté "fleurs" du jardin, le mois de mai est un mois ou les fleurs arrivent une par une !

Là ce sont des arums, qui sortent à peine de l'hiver!



Les roses toujours magnifiques !


Les iris ?


Mon voisin partait à la déchetterie,  jeté les bulbes d'iris

j'ai tout récupéré, puis je les ai dédoublés  aux files des années, pour en planter aux quatre coins du jardin !



Ce sont aussi des bulbes que j'ai planté il y a quelques années!






revoilà mes iris ailleurs !




Les roses aussi parfument le coin !


J'ai mis une veille échelle contre le mur pour y  faire grimper ce rosier !







Un petit velouté d'asperges vertes, que vous pouvez cuisiner soit en blender chauffant (20 mn), autocuiseur (20 mn) ou cuisson classique (40 mn).

Il vous faudra: une botte d'asperges vertes, 2 oignons frais, du persil plat (jardin pour moi) un cube ou deux, 1 litre et demi d'eau.

 



Les asperges vertes ne s'épluchent pas, cassez juste le bout, passez sous l'eau tous les ingrédients, coupez les asperges en morceaux ainsi que les oignons, un peu de persil, versez l'eau et les cubes et faites tourner le blendeur (20 minutes).

Gardez deux pointes d'asperge pour la décoration .



Le velouté a été mouliné, ajoutez-y les pointes et un peu de fromage ou crème (pour les amateurs) et dégustez chaud !

Profitez-en la saison des asperges est courte !



BON,



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