Les blogs
du village
Le blog de Titanique

Le blog de Titanique

MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 30 899 761
Nombre de commentaires : 48 448
Nombre d'articles : 6 909
Dernière màj le 24/02/2021
Blog créé le 26/07/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>

Pause

 24/02/2021



Cake facile.

 22/02/2021
Chez nous il fait doux, avec une belle tempête de vent!
Je reste à la maison et j'en profite pour vous présentez mon cake "facile".
Ingrédients:
4 œufs, 1 pincée de sel, 125g de sucre, 125 g d'huile, 125 g de yaourt, 250 g de farine, 25 g d'amande en poudre, levure, 1 jus d'orange+ le zeste.


Dans l'ordre je mélange tout les ingrédients, je beurre le moule, je verse ma préparation, je, préchauffe mon four à 170 et j'enfourne mon cake 45 minutes voir plus.


Je laisse refroidir pour pouvoir démouler en toute quiétude.


Je vous souhaite un bon week-end!





partagez avec Nadou

 20/02/2021
PAS TRÈS CONTENTE EN CE MOMENT DE CERTIFERME 
LE BLOG BIACHETTE  QUI N'À PAS PUBLIE  DEPUIS QQ ANNÉES SE TROUVE À LA UNE ..

SI RIEN N' AI FAIT À QUOI cela sert il de publier !!!
De plus les photos obligées de les retravailler ou faire montages 
Aucun intérêt ..

Si vous êtes d'accord partagez ce post sur votre blog 
Aujourd'hui je ne publierai rien d' autre voilà 



Généralement quand la neige est annoncé en Bretagne, le Morbihan n'est pas souvent touché, mais là...


En même pas cinq minutes tout était blanc!


Nous n'avions pas eu de neige depuis 2004 dans le Morbihan !


La neige n'a durée qu'une journée, mais que c'était beau!


J'avais peur que les branches du mimosa lâche, mais non elles ont tenues le coup, premier bouquet aujourd'hui!


Nous avons eu un beau soleil aujourd'hui la neige est déjà un beau souvenir!



Avec un restant de pot au feu, nous pouvons faire de belles choses!
Mixez votre viande avec, sel, poivre, persil, un œuf.
Faire des grosses boulettes.


Cuire de belles pommes de terre (épluchées), 25 minutes à l'autocuiseur.
Faire une purée avec beurre, sel, poivre, 2 cuillères de lait.


Etalez la purée dans votre plat, avec un couteau faire des parts (nombre de convives).


Disposez vos boulettes sur chaque part, et un peu de créme liquide autour.


De la sauce tomate viendra se couler autour et sur les boulettes, ail séchée ou fraiche, thym frais.


Ah j'oubliais, fromage rapé, sel, poivre.
Passez au four préchauffer à 200, 30 minutes.


Service sur des assiettes chaudes, avec en prime une belle salade.
Le lendemain ce plat est encore meilleur alors n'hésitez pas à en faire plus.





A toutes les personnes seules, 


A tout les gens qui s'aiment,


A tous les gens que j'aime,


Je vous souhaite "une bonne st Valentin".



Moi qui ne suis pas du tout pâtisse, ce livre m'a vraiment fait passer de l'autre côté, ludique même pour les personnes qui ne savent pas pâtisser un peu comme moi !


Beurre les moules individuels à muffins!


Mélange dans un saladier :  250gr de farine, 2 cc de levure chimique, une pincée de sel, 120gr de pépites de chocolat.
Dans un autre saladier: fouette 2 œufs avec 4 c à soupe de lait, puis ajoute en remuant 100gr de sucre, 100gr de beurre fondu.
Mélange les deux préparations. 


Verse la préparation dans les moules et enfourne à 190° (   th. 6/7) pendant 20 à 25 minutes.








Je crois que vous comprenez que nous n'avons pas résister à en manger pour notre quatre heures.


Je vous les recommandes, faciles à cuisiner et aussi à déguster!


Source: 100% chocolat
Un livre de 50 recettes chocolatées imaginées par Rosamée, une maman gourmande qui adore cuisiner pour les enfants.




La commune de Locmariaquer est située à l'embouchure ouest du golfe du Morbihan et possède de nombreuses plages donnant sur la baie de Quiberon, partie occidentale de Mor braz qui ouvre l'accès à l'océan Atlantique.


Une bouffée d'air frais, 


Avant la neige annoncé pour mardi (j'y crois pas) et vous?


Alors une petite balade à pied pourquoi pas?


Nous arrivons au site naturel de KERPENHIR, qui marque l'entrée du MORBIHAN, c'est magnifique!


La pointe de Kerpenhir est une presqu'île, située sur la commune de Locmariaquer (Morbihan), qui, avec le phare de Port-Navalo, marque l'entrée du golfe du Morbihan.






Faisant face à la pointe de Bilgroix, elle marque l'entrée du golfe du Morbihan. On peut y voir une table d'orientation et la statue de Notre Dame de Kerdro.




La statue est érigée à la pointe de Kerpenhir, sur le territoire de la commune de Locmariaquer. Elle marque l'embouchure ouest du golfe du Morbihan. Le socle de l'œuvre est bâti directement sur les rochers de la pointe.

L'œuvre est une sculpture monumentale en granite de 2,70 m de haut, représentant une Vierge à l'EnfantJésus enfant, une auréole derrière la tête, est assis, les bras écartés, sur l'épaule gauche de Marie, debout, sa main gauche tient la main gauche de Jésus, sa main droite est posée sur ses pieds. L'œuvre repose sur un piédestal de 3 m de hauteur, en forme de cône circulaire tronqué.

La statue évoque la légende de Notre-Dame de Kerdro (« bon retour » en breton) : la Vierge serait apparue à cet endroit à un bateau de pêche franchissant l'embouchure du golfe, lui faisant signe de faire demi-tour. Rentré au port, l'équipage aurait ainsi échappé à une forte tempête qui aurait coulé d'autres navires.
Source: WIKIPEDIA.



Beaucoup de mystère autour de cette pointe mais la Bretagne ne serais pas la Bretagne si l'histoire s'arrêtait à cet endroit?





Moi qui n'aimais pas le chou quand j'étais gosse, mes gouts ont changé apparemment et je craque devant un petit chou tout fraichement cueilli par mon voisin, tout simplement!
un petit cœur de chou, 3 belles carottes, 3 pommes de terre, un gros oignon, une branche de thym frais, 2 cubes (poulet), 1 verre de vin blanc sec, eau, saucisses, (je vous laisse le choix), lardons, 1 cs d'huile d'olive, persil frais.


au cookeo faire dorer dans une cuillère d"huile les lardons, l'oignon coupé en lamelles, le chou, lavé puis couper en lamelles, thym.


Ajoutez pommes de terre, carottes, vin blanc, eau à hauteur, cubes.
Cuire 24 minutes cuisson rapide.


ouvrir puis ajoutez les saucisses 1 minute cuisson rapide.


J'ai ajouté un peu de poivre et du persil frais, avec une moutarde de Reims je me suis régalé.


Un légume de saison plein de vitamine, cuisine simple et facile, (si vous n'avez pas le cookéo ou l'autocuiseur les temps de cuisson seront doublé)





C'est le temps des crêpes et des galettes, alors pour vous! 
   j'ai cherché une recette originale avec des lentilles,  ce n'est pas chose facile !

Alors je me suis inspiré, de ma région "La Bretagne" en créant une galette aux lentilles et saumon.

 

Pour quatre  gourmands(voir plus)

 

1 verre de lentilles vertes 
1 c.c de 35 épices  ou autres.
3 verres d’eau
1 verre de lait
2 œufs
1 bonne pincée de sel
4 grandes tranches de saumon fumé
1 yaourt (maison)
1 c. à soupe d’huile
2 c. à café de ciboulette fraiche (jardin)

 

Dans un mixer, versez les lentilles(non cuites), mixer pour en faire une poudre qui remplace la farine, verser l'eau, remixer, laisser reposer, 30 minutes  minimum.

Fin du repos, faites votre appareil à galette, en ajoutant, le lait, les œufs, sel, poivre.

Ma pâte étant pour moi trop liquide, j'ai ajouté de la farine de sarasin (à vous de juger)

 



Puis avec une petite poêle, j'ai fait mes galettes!

Huilez votre poêle(chaude), verser une louche de pâte, laisser cuire et retourner.



Montage de  l'assiette :

Posez une galette, le saumon, une galette, le saumon finir par une galette.



La sauce:

Un yaourt, ciboulette, sel, poivre, rien de plus simple!



J'ai choisi de servir mes galettes aux lentilles, saumon,  avec une salade.


Astuce :

Faites vos galettes dans une poêle à blinis (plus facile pour retourner)



Galettes, bonnes, légères, délicieuses avec le saumon.

Moralité, à refaire !






Je ne suis pas la reine des gnocchis et pourtant....
Avec un restant de purée...

400 g de chair de pomme de terre cuite (purée)
1 jaunes d’oeuf
environ 100 g de farine
50 g de parmesan
sel, poivre.
Mélangez les ingrédients pour former les gnocchis.




Dans un bouillon de poule, pochez les gnocchis, 4 ou cinq à la fois, pour ne pas qu'ils se collent.
Quand ils remontent à la surface,  ils sont prêts.


Pour le beurre de sauge:

100 g de beurre
2 gousses d’ail
une vingtaine de feuilles de sauge.
Aprés les avoir laver, roulez les feuilles et taillez les finement.
Faire fondre le beurre pour dorer la sauge, saler, poivrer, 
1 cuillère de crème liquide au dernier moment, parmesan.


égouttez les gnocchis,


Mélangez au beurre de sauge, crème, parmesan,


Pour présenter,
versez simplement les gnocchi dans des assiettes  avec le beurre, la sauge, un peu de poivre noir et saupoudrez généreusement de parmesan râpé. C’est prêt !





La ciboule.

 28/01/2021
La ciboule,, cive ou oignon d'hiver,, est une espèce (Allium fistulosum) de plantes herbacées vivaces de la famille des Amaryllidacées (ex Liliacées). Elle est cultivée pour ses feuilles aromatiques, au goût plus doux que l' oignon ou l' échalote, et utilisée en cuisine comme légume ou comme aromate.
Source: WIKIPEDIA


J'ai acheté ces ciboules aujourd'hui, (0,99) j'aime beaucoup les herbes aromatiques, mais vous vous doutez bien que mon article n'est pas anodin?


Idéal pour aromatiser vos plats, le vert clair pour relever vos tartes et wok, le blanc idéal pour assaisonner vos salades, mais pas que...


Il y a un mois, je me suis amusé à mettre mes ciboules utilisées dans l'eau et deviner?
ça repousse à une vitesse dingue, ça veut dire que vous n'en acheter pas d'autres et cerise sur le gâteau, je tenterais après le gel de les planter en pleine terre.
Voilà, ma petite astuce du jour, approuver et expérimenter.


En attente, ciboule et ananas, je vous en reparlerais au moment venu !





Pourquoi au four?
Sans matière grasse, une simple feuille de papier sulfurisé, pas de poêle le pied quoi!
Vous préparez votre omelette comme d'habitude, œufs, lait ou eau, sel, poivre, fromage râpé ou autres!
Versez l'ensemble doucement sur le papier, laissez cuire à 180 en surveillant.
Puis sortir la plaque du four et roulez l'omelette!


Disposez des tranches de fromage et repasser au four 


le fromage est fondu?


Coupez votre omelette et dégustez avec une belle salade!
Alors? elle n'est pas belle la vie? pourquoi se la compliquer quand on peut faire si simple?





Mon manège à moi c'est toi,


Je suis toujours à la fête


Quand tu me prend dans tes bras!


Je ferais le tour du monde,


ça ne tournerait pas plus qu' ça, la terre n'est pas assez ronde, mon manège à moi c'est toi.


Les photos sont  prisent  à Vannes avant  les fêtes de fin d'année avec Léo.



( Je suis encore sur mon repas du jour de l'an.) 

Mon gigot qui vient de la ferme de mon village à été massé à l'huile d'olive et aux herbes fraiches du jardin, ail, échalote, oignon, sel, poivre, pour le laisser macérer toute la nuit, le cuire le lendemain cocotte en fonte ou autres fermée, je l'aime encore rosée et vous?
 
Enfournez dans un four préchauffé à 220 °C. Pour le temps de cuisson, il faut compter 30 minutes par kilo pour une cuisson rosée. Au-delà de 1,5 kg, vous ne devrez rajouter que 15 minutes de plus par livre (500 g). Pour conserver la tendreté de votre gigot d'agneau, pensez à l'arroser régulièrement et à la retourner pour une cuisson homogène.


Les pommes de terre seront lavé et couper en chips (pas d'épluchage).
Les mettre dans un saladier avec un filet d'huile d'olive, sel, poivre, herbes fraiches, et toutes les épices que vous aimez.
Avec les mains bien mélangé.


Prendre des moules!


remplir les moules de chips de pommes de terre!


Saler, poivrer!
cuire 30 mn à 180


Vous aurez formé des petites roses que vous disposerez dans une assiette chaude et bien sur une belle tranche de gigot aux herbes!





<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :