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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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NOËL EN CUISINE

 23/12/2017
Noël...Noël...Une fête de famille où l'on se retrouve toujours avec plaisir autour d'une belle et bonne table.

Tout au long de cette période festive, nous vous proposerons quelques petits plats et autres douceurs qui pourront figurer sur vos tables...

Cet article servira de récapitulatif et sera mis à jour régulièrement!

Bonne visite!

Apéritif:

-PAIN SURPRISE DE NOËL (voir le lien)

-BOUDIN BLANC EN AMUSE-BOUCHES (voir le lien)


Entrée:

-CRÈME DE FOIE GRAS
(voir la recette sur ce lien)

-CUISSES DE GRENOUILLES À L'AIL (voir la recette sur ce lien)

-ASSIETTE DE COCHON DE LAIT EN GELÉE (voir la recette sur ce lien)

-ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE (voir la recette sur ce lien)

-CRUMBLE DE BOUDIN NOIR AUX POMMES (voir la recette sur ce lien)

Truffe:

-BRIE AUX TRUFFES (voir le lien)

-PÂTES AUX TRUFFES (voir la recette sur ce lien)

-OMELETTE À LA TRUFFE (voir la recette sur ce lien)

-OEUFS POCHÉS À LA TRUFFE (voir la recette sur ce lien)

-RISOTTO À LA TRUFFE (voir la recette sur ce lien)

-PURÉE DE POMMES DE TERRE AUX TRUFFES ET PARMESAN (voir la recette sur ce lien)

-PÂTES AUX TRUFFES ET PARMESAN
(voir le lien)

Poisson:

-COQUILLES SAINTS-JACQUES AU CURRY (voir la recette sur ce lien)

-COQUILLES SAINT-JACQUES ET LAMELLES DE TRUFFE (voir la recette sur ce lien)

-MOUSSE DE LIEU NOIR SAUCE AUX CREVETTES (voir la recette sur ce lien)

-CASSOLETTES DE SAINT-JACQUES AU VINAIGRE BALSAMIQUE (voir la recette sur ce lien)

-FEUILLETÉS DE POIREAU AU LIEU NOIR (voir la recette sur ce lien)

-COQUILLES DE CRABE AU COGNAC (voir la recette sur ce lien)

-LANGOUSTE EN BELLEVUE (voir la recette sur ce lien)

Foie gras:

-FOIE GRAS FRAIS POÊLÉ AUX POMMES (voir la recette sur ce lien)

Légumes:

-PÔÉLÉE DE CHOU-FLEUR, BROCOLIS ET CAROTTES AUX QUATRE COULEURS, SAUCE AU PARMESAN ET BRISURES DE TRUFFES (voir la recette sur ce lien)           

Porc:

-RÔTI DE PORC AUX CHÂTAIGNES (voir la recette sur ce lien)

-CIVET DE SANGLIER (voir la recette sur ce lien)

-CIVET DE SANGLIER (II) (voir la recette sur ce lien)

Agneau:

-NAVARIN D'AGNEAU AUX PETITS LÉGUMES (voir la recette sur ce lien)

Boeuf:

-ONGLET DE BOEUF AU PAPRIKA ET SA PURÉE DE PANAIS (voir la recette sur ce lien)

Volaille:

-DINDE FARCIE AU MARRONS (voir la recette sur ce lien)

-DINDE FARCIE AUX DEUX BOUDINS (voir la recette sur ce lien)

-DINDE RÔTIE SAUCE AUX LÉGUMES (voir la recette sur ce lien)

-DINDE À LA MEXICAINE AU CHOCOLAT (voir la recette sur ce lien)

-POULARDE AUX RAISINS ET ARÔMES DE LAURIER (voir le lien)

Chevreau:

-CUISSE DE CHEVREAU BOULANGÈRE (voir la recette sur ce lien)

Desserts:

-MILLE FEUILLE AU CHOCOLAT À LA MENTHE ET SA MOUSSE DE MASCARPONE ET FRAMBOISES (voir la recette sur ce lien)

-BABA AU GRAND MARNIER (voir la recette sur ce lien)

-BÛCHE AU BEURRE À L'ORANGE (voir la recette sur ce lien)

-BÛCHE AU BEURRE À LA VANILLE (voir la recette sur ce lien)

-BÛCHE DE NOËL À LA CRÈME DE MARRONS (voir la recette sur ce lien)

-BÛCHE AU CACAO (voir la recette sur ce lien)

-BÛCHE À LA MOUSSE DE FRAMBOISES (voir la recette sur ce lien)

-PARFAITS AUX NOISETTES (voir la recette sur ce lien)

-PAIN D'ÉPICE LEBKUCHEN (voir la recette sur ce lien)

-ENTREMETS AU CHOCOLAT ET À LA BANANE (voir la recette sur ce lien)


-SAINT-HONORÉ (voir le lien)

-BÛCHE DE NOËL AU CHOCOLAT (voir le lien)

Gâteaux et petits gâteaux:

-PAIN D'ÉPICES (voir la recette sur ce lien)!   

-LES SPRITZS (voir la recette sur ce lien)

-LE STOLLEN (voir la recette sur ce lien)

-STOLLEN AUX FRUITS SECS (voir la recette sur ce lien

-STOLLEN AUX ÉPICES DE NOËL (voir la recette sur ce lien)

-SPÄTZ BUAWA OU PETITS COQUINS (voir la recette sur ce lien)

-STOLLEN AUX FRUITS CONFITS (voir la recette sur ce lien)

Bon appétit!



 

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