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Je vous propose une idée "recette" de noix de Saint-Jacques tout à fait festive et qui ravira nombre de gourmet !
Aujourd'hui, je cuisine des noix de Saint-Jacques à la crème, curry, vin blanc et petits fruits au sirop. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 20 minutes) -400g de noix de Saint-Jacques -beurre -1 échalote -5cl de vin blanc -sel, 4 épices -100g de crevettes -1 petit pot de fruits au sirop (pêches) -25cl de crème fraîche -1 càc de curry en poudre 
Égouttez les fruits.
Pelez et émincez finement l'échalote. Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre. Faites-y dorer pendant une minute les noix de Saint-Jacques en les retournant. Retirez les de la poêle et réservez sur une assiette. Faites fondre les 20 g de beurre dans une autre poêle. Faites-y dorer l'échalote. Ajoutez les fruits et les crevettes. Faites cuire sur feu moyen pendant 4 à 5 minutes environ. Arrosez avec le vin blanc. Laissez réduire un petit peu et ajoutez la crème liquide. Salez, saupoudrez de 4 épices puis ajoutez le curry en poudre. 
Enfin, ajoutez les noix de Saint-Jacques dans la crème au curry et laissez mijoter pendant 4 minutes environ.
Servir sans attendre sur les assiettes chaudes. Bon appétit ! Vous pouvez retrouver d'autres menus "Noël en cuisine" sur ce lien ! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de fêtes sur ce lien. 
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