Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 33 880 250
Nombre de commentaires : 101 291
Nombre d'articles : 8 818
Dernière màj le 23/04/2024
Blog créé le 26/04/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

MARRONS GLACÉS

 21/12/2019
Notre menu de Noël touche à sa fin.
J'ai voulu, cette année, pour finir ce repas en gourmandise et en saveur, vous préparer des marrons glacés!
J'ai pris des idées ici et là, j'en ai fait un mix et j'en ai retiré une recette qui, me plaît bien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(8 clichés)


Les ingrédients pour cette recette:
 
-1kg de marrons en boîte
-1,5kg e sucre
-1,5l d'eau
-1 gousse de vanille


Premier jour!
 
Portez l'eau et le sucre à ébullition dans une cocotte jusqu'à formation d'un sirop. À ce moment, ajoutez la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et grattée.
Laissez bouillir pendant 5 minutes puis y plongez les marrons.


Le mieux est de les disposer dans le panier cuisson de la cocotte minute, cela facilitera l'égouttage.
Laissez frémir 1 minute.
Coupez le feu et laissez reposer 24 heures.


Second jour!
 
Le lendemain, égouttez les marrons, en retirant le panier.
Portez le sirop à ébullition 5 minutes.
Plongez les marrons dans le sirop.
Laissez frémir 1 minute.
Coupez le feu et laissez reposer 24 heures.


Troisième et quatrième jour!

Répétez la même opération les lendemain et surlendemain.


Au bout de ce temps, sortez les marrons, les poser sur un plateau recouvert de papier cuisson et les laisser sécher à l'air libre.


Vous pouvez retrouver d'autres recettes de fêtes sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées "menus" sur ce lien.

Vous pouvez retrouvez d'autres menus "Noël en cuisine" sur ce lien.

Bon appétit!



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :