Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 22 596 636
Nombre de commentaires : 89 529
Nombre d'articles : 7 108
Dernière màj le 20/07/2019
Blog créé le 26/04/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

CRÈME DE FOIE GRAS

 26/12/2014
Les idées festives ne manquent pas.....Et pourquoi ne pas penser au prochain Réveillon?
Je vous propose une gourmandise que nous avons goûtée chez notre cousine Martine et que nous avons immédiatement adoptée!
....un petit délice....léger....savoureux....

Aujourd'hui, je cuisine des crèmes de foie gras en version individuelle!


Les ingrédients pour cette recette:
(10 ramequins- préparation 15 minutes- cuisson 1 heure)

-400g de foie gras
-60cl de crème liquide
-4 oeufs
-sel, poivre


Cassez les oeufs dans un saladier.
Salez-les et poivrez-les.
Battez-les en omelette.

Écrasez le foie gras à la fourchette.

Faites- tiédir la crème.

Versez la crème sur le foie gras.
Ajoutez les oeufs.
Battez bien le tout.


Versez la préparation dans des ramequins individuels.
Couvrez-les de papier d'aluminium.
Faites-les cuire au bain-marie dans le four à 100° (thermostat 3) pendant 1 heure(+ou-) selon le four.
Otez le papier d'aluminium quelques minutes avant la fin de la cuisson pour que vos crèmes prennent un peu de couleur.


Servez vos crèmes avec des toasts ou un pain de campagne!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de fêtes sur ce lien.

Vous pouvez retrouvez d'autres menus "Noël en cuisine" sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées entrées sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien.



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :