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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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PETITS SABLÉS AUX ÉPICES DE NOËL

 27/11/2020
Il fait bon dans la cuisine....Oui! Le four est allumé !
Ça sent bon dans la cuisine.....Oui! Aujourd'hui, j'ai eu l'idée d'apporter un peu de gourmandise et beaucoup de saveur à nos journées confinées...surtout à l'heure du café !
 
Aujourd'hui, je cuisine des petits sablés aux épices de Noël !


Les ingrédients pour cette recette:
(50 sablés - préparation 15 minutes - pause 1h - cuisson 10 minutes environ)
 
-250g de farine
-125g de sucre en poudre
-125g de beurre
-1 oeuf
-1 sachet de sucre vanillé
-1 càs d'épices à pain d'épices
-1 pincée de sel


Prenez un saladier et tamisez la farine.
Incorporez le sucre, le sucre vanillé, les épices à pain d'épices et le sel.
Ajoutez le beurre froid coupé en petits dés.
Mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une poudre fine.....sablée !
Incorporez l'oeuf et pétrissez jusqu'à obtenir une boule homogène.


Enveloppez la pâte dans un film étirable et placez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.


Au bout de ce temps, étalez la pâte et découpez des formes à l'aide d'emporte-pièces.
Disposez-les sur une plaque beurrée.
Mettez-lesdans un four à 160° pendant 10 minutes environ.
Au fur et à mesure le four chauffe et il faut parfois réduire le temps à 9 minutes.
C'est pour vous dire qu'il faut surveiller la cuisson des sablés.


Sortez-les du four et laissez-les refroidir.
 
Bon appétit !
 
Vous pouvez retrouvez d'autres menus "Noël en cuisine" sur ce lien.



 

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