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J'ai préparé un gigot d'agneau pour notre fils et Pauline, sa compagne, et devinez quoi, il m'en est resté pas mal. J'ai alors eu l'idée de faire des lasagnes aux courgettes.
Il m’a fallu une courgette, un grand bocal de sauce tomate, de l’agneau haché finement, un peu de crème, 200 g de fromage râpé, de l’ail en poudre, du sel et du poivre.
Mon mari a adoré, avec une préférence pour ces lasagnes plutôt que la version classique, les trouvant plus légères.
Commencer par la sauce tomate, mélangée avec un peu de crème, puis ajouter la viande, le fromage et les lasagnes de courgettes, en alternant les couches pour terminer par le fromage. Cuire à 200 °C pendant 30 minutes.
Astuce :
Laissez reposer votre plat sans cuisson pendant 2 heures afin que tous les ingrédients libèrent pleinement leur parfum. 
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