Les blogs
du village
campagneetmer
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 1 503 535
Nombre de commentaires : 3 540
Nombre d'articles : 708
Dernière màj le 13/05/2018
Blog créé le 01/08/2009

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
<< 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 >>

Ténérife

 21/09/2009
Faire un voyage c'est agréable et ensuite et bien il reste les souvenirs.
Encore quelques photos de mon voyage à Ténérife en juin dernier
Ici de gauche à droite la soeur de ma belle soeur, ma belle soeur et moi à la sortie du magnifique parc animalier de Loro Parque


visite d'un volcan avec le téléphérique


telephérique



Dans un musé un tableau sur le sol fait avec du sable coloré.


maison typique des canaries


touts les villes sont fleuries ainsi



dans un musé ce robinet qui coule sans arrivée d'eau. Je suppose qu'il s'agissait d'un tube de verre ou l'eau passait constemment. Difficile de se faire expliquer en Français



cuiise de poulet orlof

 21/09/2009

Jétais seule hier. Mon fils était parti comme maintenant tous les week end à Paris et  ma petite fille était enrhumée. Tous le monde est resté au chaud.
Donc je me suis faite pour mon  déjeuner

CUISSE DE POULET ORLOF

Une belle cuisse de poulet
3 tranches fines de poitrine fumée
3 tranches de fromage (spéciale croque monsieur ou tranches fines de gruyère) 
2  tomates
1 oignon,
2 pommes de terre
1/2 cube de boullon de volaille dilué dans un petit verre d'eau
du thym
Sel
Poivre
Prendre un plat le huiler, mettre une couche de tomates en quartiers saler,(moi je les ai épépinées) une couche d'oignons en lamelles, une couche de pommes de terre coupées en fines rondelles un peu de sel.
prendre la cuisse de poulet, la saler (pas trop la poitrine est salée ) la poivrer poser dessus les tranches de  fromage puis enrouler la poitrine fumée autour .poser sur les légumes. Arroser avec le bouillon. 
Cuire chaleur tournante 30 minutes 200° A mi cuisson mettre une feuille d'aluminium pour ne pas trop bruler la poitrine. 
C'est un délice j'adore.
Bonne journée
Ginette
 








crêpe farcies

 19/09/2009
CREPES  JAMBON CHAMPIGNONS
Pour 20 crêpes

pâte classique
250 grammes de farine
1/2 c à café de sel
50 grammes de berurre fondu
3 oeurs

POUR LA GARNITURE
500 grammes de chmapignons de Paris frais
500 grammes de dès de jambons
1/2 litre de béchamel
60 grammes de gruyère rapé
2 échalotes
sel
poivre
noix de muscade
1/2 litre de lait
Nettoyer les champignons de Paris les couper en petits dès


faire suer les champignons,puis les cuire avec un peu de beurre ajouter les échalotes très finement coupées, et en dernier les dès de jambon cuire encore 3 minutes.

ajouetr la béchamel



faire cuire les crêpes une à une et mettre un peu de farce au centre. On peu les rouler ou en faire des pannequets



crêpes farcies à tenir chaud au four très doux en attendant les invités
Bonne après midi


les articles et les photos sont un peu en vrac. Je n'ai pas l'habitude de commenter mes recettes mais ça vient..!!
Bone après-midi
Ginette




Madeleines au citron

 17/09/2009

Vous connaissez la recette des madeleines  bien sur. mais si vous êtes comme moi. c'est  en regardant vos blogs que je compose mes menus journaliers.
J'ai fait pour mes enfants ce soir des oeufs au lait caramel et des madeleines au citron


MADELEINES AU CITRON

Pour 20 madeleines

180 grammes de farine de blé
135 gramme de sucre roux
3 oeufs
120 grammes de beurre 1/2 sel
1/2 paquet de levure
1 zeste de citron (non traité)

Bien battre les oeufs, le sucre puis le beurre ramoli. Ajouter petit à petit la farine, la levure, les zestes (moi je les broie dans mon mixer à herbes)
Mettre une cuillérée dans les alvéoles du moule.
Cuire four 175° 20 minutes.



soupe de courgette

 12/09/2009
Une petie rectification à mon article. dans la recette initiale il est dit de laisser la peau des courgettes. Moi je l'ai enlevée. Oui je sais c'est là que se trouvent les vitamines etc... Mais bon les habitudes sont là...!!
je voulais vous le préciser car ma soupe est de couleur blanche elle devrait être un peu verte.
Bisous
Ginette


pas de cuisine

 10/09/2009
Ce soir j'ai dîné d'un reste de grumble aux prunes et d'un yaourt maison.
he oui.. !! aujourd'hui c'était la journée de ma mère, resto courses promenade (je vous en ai déjà parlé dans un de mes articles) Alors j'ai comme d'habitude la tête comme un compteur.
Pour m'évader un peu je viens de visiter vos blogs et je vous
envoie  la photo de mon petit fils à la pêche. c'est sa grande passion. il a 10 ans.
Bonne nuit
Ginette



Mon pâté de campagne

 07/09/2009
Quand il y a de la rouelle de porc en promotion à intermarché je fais du paté de campagne. Par contre j'achète le  gras de porc chez mon boucher habituel.
je tiens cette recette d'une collègue de travail
Ce que je trouve très bien dans cette recette ce sont les proportions
j'ai même testé pour une petite terrine de 570 grammes je vous la mets aussi;

PATE DE CAMPAGNE
pour 1 kg

700 grammes de rouelle de porc
300 grammes de gras de porc
2 échalotes
2 petites gousses d'ail
2 oeufs
l c à soupe de cognac
1 c à café et demi de sel
1 c à café de poivre
1 c à café et demi de 4 épices
persil

Couper la rouelle en petits cubes ne garder que le maigre. Couper aussi le gras en cubes. Passer le tout au moulin à viande. Ainsi que les échalotes, l'ail le persil.
dans un saladier malaxer le tout avec les oeufs, le cognac,( les aromates par petites quantités )
J'ai fait  3 petits bocaux que j'ai stérilisés et deux petite terrines au four.

Je fais plus souvent  une petite terrine que je cuit au four

TERRINE DE 570 GRAMMES
350 grammes de porc maigre
220 grammes de gras
1 échalote
1 gousse d'ail
1 c à soupe de cognac
1 c à café 1/2 de sel
1/2 c à café  de poivre
l c à café de 4 épices
1 oeuf.
Mettre dans une petite terrine (avec couvercle) cuire chaleur tournante à 200° 1 heure

ce pâté est délicieux et sans conservateur ni colorant.. 
Bisous
Ginette



La jonchée

 06/09/2009
J'ai fait une mauvaise manipulation et je viens de mettre mon article à la corbeille...!!!
je vous en fait un deuxième. Quelle tête je fais..!!

Je suis allée hier au marché de Rochefort. Il a lieu le mardi, jeudi samedi matin. Il faut y aller de bonne heure sinon c'est la galère pour trouver une place pour se garer, même dans les rues alentours. Et a midi il y a tellement de monde que l'on peu à peine avancer.

j'aime bien l'ambiance  Et surtout on y trouve des petits maraîchers et agriculteurs qui viennent vendre leurs produits.

j'ai acheté comme je vous lai promis des "jonchées" je n'ai trouvé qu'une seule marchande.je ne connaîs pas le secret de cette fabrication.
Ce sont des joncs assemblés, au milieu duquel il y a un genre de lait caillé. cela ressemble comme texture à du flan.
On le déguste avec du sucre et de l'extrait d'amande amère. (vendu si on le demande dans des petits sachets.) je vous assure c'est très bon. et cela me rappelle mon enfance. Un marchand embulant en vendait dans les rues.à cette époque.
Une "estivante" qui me regardait payer mes "jonchés" m'a demandé ce que c'était. je lui ai expliqué. Elle a fait une moue écoeurée en parlant de lait caillé. Quand je suis partis son mari et elle étaient encore indécis;

En revenat vers ma voiture je suis passée devant la statue de Pierre Loti Je me suis souvenue qu'à une époque je passais quatre fois par jour devant pour aller travailler.
Mon petit fils est venu me voir pour l'occuper nous avons fait un gateau roulé au chocolat.
Bonne fin d'après-midi
Ginette


la jonchée


la jonchée




la statue de Pierre Loti



Près de chez moi

 03/09/2009
ce soir je suis un peu fatiguée. Ou plutôt un peu de vague à l'âme. C'est rare mais cela m'arrive moi aussi
Alors je me repasse quelques photos souvenirs. Cela m'aide à réagir.
J'aime beaucoup photgraphier le soleil couchant. je vais près de chez moi aux Boucholeur ou à chatelaillon.
J'y vais le soir et j'attends que le soleil soit à la bonne inclinaison.
Je vais être chauvine en vous disant que l'on y trouve  les plus beaux couchers de soleil...!!!
Amitiés à toutes
Bonne nuit
Ginette 



fleurs tardives

 02/09/2009
logerstroemia, lilas des Indes,lilas d'Espagne.

Mes amis semblent avoir des avis différents et je n'y connais pas grand chose en jardinage
Ce petit arbre m'a été offert il y a bien longtemps par mon papa et j'y tien  Il a végété quelques années (la terre ici  est argileuse) puis il s'est mis a pousser  voilà trois ans Cet année il semble avoir de joli fleurs.


Cette plante aussi je ne connais pas le nom. Nous avions rapporté une petit pousse en revenant de la plage de La Palmyre mon mari et moi . Je trouve les fleurs très jolies.On en vois partout en bordure de mer Je l'ai baptisé "cactus"


Mon dernier bac de pétunias les autres ont tellement fleuris qu'il sont perque tous fanés.



Glace au caramel

 01/09/2009
A la demande de Annick du blog Titanique voici ma recette de glace au caramel.

je ne prétends pas rivaliser avec Françoise (la Guillaumette) Ces desserts sont une pure merveille. Mais bon c'est ma petite recette...!!!

J'avais fait 2 bacs un  de vanille un de caramel. 6 personnes sur 8 ont préféré celle au caramel. Il ne me reste qu'un fond de vanille. (photo)
C'est d'ailleur la recette de base pour les deux glaces

Glace au caramel
(pour 6 personnes)

6 jaunes d'oeufs
35 cl de lait entier
15 cl de crème fleurette
2 gousses de vanille (4 pour la glace à la vanille simple)
60 grammes de sucre en poudre (115 pour la galce à la vanille)

Ouvrir les gousses de vanille, les gatter pour enlever les graines. Puis mélanger les gousses et les graines dans le lait.
dans une casserole verser le lait, la crème et porter à ébulition. Hors du feu laisser infuser 30 minutes.
Travailler les jaunes et le sucre avec un fouet. Filtrer le lait et le verser sur les  jaunes. remettre le tout dans une casserole. faire cuire sans cesser de remuer laisser épaissir Verser dans un saladier pour arrêter la cuisson.
faire un caramel avec les morceaux de sucre et une cuillèrée à soupe d'eau.

Une petite astuce Je fais plus de caramel que je verse sur une tôle huilée. Qaund il est froid je découpe des petits moceaux; qui me serviront à décorer un dessert (comme la glace au caramel) ou un entremet.

verser le caramel dans le mélange vanillé. Bien remuer.
laisser refroidir (je le laisse une nuit)
le lendemain mettre en sorbetière pendant 20 minutes.

Stocker dans des bacs ou mettre au congélateur quelques heures avant déguster vos boules.
Bon après-midi
Ginette



Ténérife

 25/08/2009
Je vous avez promis quelques photos de mon voyage à Ténérife en voilà une deuxième vague.
Nous avons visité un parc animalier le "Loro parque" (en espagnole) avec ses otaries, ses orques, ses péroquets etc... Nous y avons passé la journée en déjeunant dans un résqtaurant du parc. Il y avait des spectacles toute la journée. Nous avons revu deux fois celui des orques. j'était très émue de voir ces énormes bêtes si douces. S'amuser avec leur dresseur. Enfin on ne peux appeler cela un dressage vu la complicité de l'orque et de l'homme.
Pour les péroquets c'était dans une grande salle et un péroquet est venu doucement ce poser sur la bras d'une petite fille dans le public devant moi. Il était, magnifiquement bien dressé.
Que de merveilleus souvenirs
Bises à vous toutes
Bonne nuit
Ginette















Mes yaourts

 24/08/2009
Hier pendant que je faisais une petite promenade sur le frond de mer à Fouras mes yaourts se faisaient.
Je vous en donne la recette (mais vous conaissez sans doute)
c'est une recette de Isatis du blog "mon petit grain de sucre" Elle en fait de toutes les façons et délicieux en plus
Pour moi hier c'était

YAOURTS A LA VANILLE
1 yaourt (du commerce ou de la précèdente fournée)
900 ml de lait
30 grammes de lait en poudre 1/2 écrémé
1 c à café de sucre en poudre par yaourt (8 pour moi)
l cuillérée à café d'extrait de vanille
Bien mélanger le tout, mettre en pots.
Je les laisse 9 heures. Ils sont très fermes la preuve je vous en ai mis un à l'envers sur le côté
Bonne après-midi
Je vous mets la plage de Fouras il y avait hier encore pas mal de baigneurs.il est vrai qu'il faisait encore bien beau
Bisous
Ginette





ma première toile

 21/08/2009

Il y a deux ans j'ai repris la peinture sur toile (passion de jeunesse) Ma première toile était d'un petit format je l'ai donnée à une amie qui la trouvait jolie.
La deuxième plus grande je l'ai terminée en décembre dernier (oui je peint plutôt pendant les soirées d'hiver).
Le problème maintenant est de l'encadrer. Tout le monde me donne des avis mais je n'arrive pas à me décider. J'ai vu de jolies baguettes chez Leroy Merlin Si je la fait encadrer par un magasin il me demande 85 euros. un peu chère tout de même.
Bonne nuit
Bisous
Ginette
 




geraniums

 20/08/2009





<< 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :