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Poulet Gaston Gérard
J'ai déja publié cette recette le ici. En un plat unique. Aujourd'hui j'en ai fait une petite cassolette. Avec une pomme de terre en papillote. Délicieux. Jai mon petit fils avec moi, nous allons faire des crèpes pour le goûter et et le reste pour les parents ce soir. Bises 
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farcies au saucisson à l'ail
A l'origine cette recette était avec un poulet farci au saucisson à l'ail. je trouvais cela étrange. Je l'ai testé avec une petite caille. Et bien c'est délicieux et pas mal comme présentation.
1 caille 1 fenouil coupé en lamelles (cuit un peu à la vapeur pour moi) 1 morcreaux de saucisson à l'ail 2 échalotes ciselées 1 gousse d'ail coupé en petit dès 2 fines tranches de lard 2 verres de bouillon de volailles thym 1 feuille de laurier sel poivre 4 épices Mixer le saucisson pas trop fin. En farcir la caille. Enrouler les tranches de lard pour maintenair la farce. Ficeler la caille. Dans une petite cocotte faire revenir la caille sur toutes ses faces. Ajouter les échalotes, l'ail. les faire revenir doucement. Mouiller avec le bouillon, le thym le laurier les quatres épices. Couvrir Cuire 15 minutes a feu doux; Mettre la caille en attente sur un assiette et couvrir. laisser réduire a feu vif le jus de la cocotte. Enlever la laurier le thym Mettre les fenouil, la caille, laisser mijoter 10 minutes. Enlever le lard, couper la caille en deux. servir avec la garniture de fenouil Bisous 
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ce jour était réservé à ma petite fille Laure. Donc le but n'était pas d'avoir un menu gastronomique compliqué. mais bien de profiter au maximum de cette journée.
C'était un repas mi buffet, mi menu. Que j'ai trouvé très bien. Tout d'abord le menu en façon épyptien Puis ma jolie belle fille acceuillanrt les premiers invités 
les canapés en pique
un bon couscous
un fraisier. Enfin plusieurs et (un ou laure a souflé les bougies) (malheureusement pas de photos réussies dans le noir)
Fin de ce bon souvenir Bisous 
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malgrè les soucis il y heureusement des moments de joie.
Nous avons fêté les 18 ans de laure ma petite fille. Avec parents et amis. l'année dernière 
Elle avait décoré la salle sur le thème de l'Egypte.
Tout d'abord un livre d'or 
Nos places étaient marquées par une pyramide inscrite en hiérogriphe. (pour ceux qui ne voulaient pas chercher, le nom était sous l''épingle". le menu était aussi à l'entrée. 
l'alphabé pour le décripter.
Il y avait un écran ou défilait les films d'astérix
Arnaud son petit frère 13 ans un peu timide avait fait le pari de monter sur la scène pour démarrer la farandole (j'en était restée à la danse des canards..!!) maintenant ont dit " les pouces en avant, les coudes etc" Il a gagné son pari et y a pris plaisir on le voit. Je le trouve adorable.
le papa la fille le fils ils s'en sont donnés à coeur joie 
Un jour que tous les quatres n'oublierons pas.
Et voici les amoureux. Ils ont bien changé depuis mon dernier article à Noël il y a 3 ans.
Voilà moi non plus je n'oublierais pas cet évènement. Mes parents avaient fêté mes 20 ans. je n'ai jamais oublié. Même si je me suis mariée la même année. Bisous à toutes 
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Un petit cocktail à base de jus de fruit avant un bon repas j'aime bien. mais pas trop alcoolisé.
Il y a longtemps que je voulais essayer cette recette, mais le côté "colorant" des bombons ne me plaisait pas trop. j'ai donc fait un petit essai avec la moitié des proportions. Et bien c'est délicieux. Bon ce n'est pas à boire tous les jours..!! Et puis des colorants il y en a partout maintenant 
Voici la recette prise sur le web
70 cl de vodka 300grammes de bombons TAGADA® (une poches) Pour le cocktail j'ai mis du schweppes ( beaucoup pour moi) 
Mettre la vodka dans un carafon, couper les fraises en petits morceaux dedans et laisser le tout fondre pendant quelques jours. En remuant la bouteille de temps en temps. 
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Cette année mes bégonias n'ont été jolis qu'en fin d'été. J'ai rentré mon salon de jardin. Il n'a pas beaucoup servi cette saison. 
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Pour changer des grandes tartes aux pommes, j'ai fait des petites tartelettes avec un fond de crème d'amande Et au lieu de coucher les lamelles je les ai mise droites. Un filet de miel. et hop au four. 
j'ai achetée la pâte feuilletée toute prête.
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j'adore cette recette. Pour moi seule j'ai pris mon bon vieux gril électique;
Saucisses de strasbourg
fromage pour croque monsieur tranches de lard fumées ( non fumées pour moi) 
avec un couteau pointu faire une fente dans toute la longueur des saucisses y introduire le fromage. (pas trop facile mais on y arrive par petits morceaux) 
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J'aime beaucoup jouer au scabble. Cela fait travailler ma mémoire
Ce scabble à été fait avec l'aide de ma belle-mère 91 ans.Elle à un mémoire d'enfer. C'est formidable Quand je pense à ma maman qui est handicapée. Je me dis que malheureusement nous ne sommes pas tous égaux devant la maladie. Bonne soirée Bises Ginette 
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Quand j'achète un lapin je garde le foie. Avec trois foies je fais un pâté 
Il se tient bien
3 foies de lapin 1 oeuf 20 cl de crème liquide 2 échalotes 
Garder un foie cru sur une assiette. 
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Ce n'est pas une recette de chef. Mais j'aime bien faire des essais trouvés sur le net. Et cette recette à un bon goüt de fraises. Bon si on est réfractaire au colorants s'abstenir..!!
15 fraises TAGADA® 20 cl de crème liquide 5 cl de lait 1 c à soupe de maïzena délayée dans un peu de lait Dans une casserole mettre le lait, la crème les fraises. laisser fondre en remuant. A l'ébulition ajouter la maïzena. Cuire encore quelques minutes. mettre dans dans des verrines. laisser au moins trois heures au réfrigérateur. Quand la crème est froide mettre une fraises tagada sur le dessus Il n'y a rien de plus simple. Mon beau-frère ma belle soeur et ma belle mère ont trouvé cela délicieux mais comme ils sont très gentils...!! Bonne nuit Ginette 
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Ma machine avait rendu l'âme il y a environ un an et je n'avais plus envie de faire mon pain Je viens de m'y remettre avec plaisir. J'ai une map 
par contre j'ai repris mes bonnes vielles recettes. Bien que la notice d'utilisation soit en 10 langues elle n'est pas pratique. Donc à nouveau ma bonne farine Francine pain et brioche. 
petits pains
brioche
brioche coupée
le pain entier.
Je garde la brioche dans un torchons une semaine et je congèle le pain (pas si bon mais je n'ai pas de boulangerie près de chez moi.) Le pain acheté à inter était encore moins bon. Bises 
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Dans le déménagement de la maison de maman j'ai trouvé pleins de petits souvenirs dont je vous parlerais de temps en temps.
C'est mon fils Eric qui a trouvé ce petit panier à salade dans un cabanon au fond du jardin.(un de mes jouets d'enfants) Il a au moins soixante ans. je voulais le peindre on me dit que cela enléverait le côté ancien. 
Par contre cette petite boïte était à mon fils. Souvenez-vous Bonne nuit les petits. Avec nounours pinprenelle le marchand de sable
Maintenant il vient bien tard chez moi le marchand de sable Bisous à toutes 
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j'adore le boudin aux pommes. je le faisais soit poëlé soit en parmentier J'ai trouvé cette façon très bonne et surtout bien présentable. J'ai fait cette recette en essai pour moi seule.
J'achète des petites bouteilles de cidre. Pour mes essais c'est bien pratique. 
Retirer délicatement un large chapeau sur les pommes les évider et couper la chaire en petits morceaux. . Poser les pommes dans un plat à gratin
Mettre une noix de beurre dans une poële y faire revenir la chaire la laisser fondre. Ajouter le boudin (dont vous aurez enlevé la peau) 1 cuillère à soupe de cidre 1 c à café de miel. Remuer pour mélanger le tout ne pas trop cuire Remplir les pommes de ce mélange. Arroser de 3 c à soupe de cidre. Cuire au four 20 minutes th180°Arroser en cours de suisson c'est une délice si on aime le sucré salé Il est 23 heures au dodo même si comme tous les soir je n'ai pas sommeil...!! Bisous 
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bonjour à toutes |
