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Blog créé le 01/08/2009

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J'ai oublié

 16/01/2011
de vous montrer ce que mes petits enfants avez offerts aux parents, grands-mères et arrières grands mères. Des petits sac en tule avec un noeud desatin A l'intérieur  des dragées gravées à leurs prénoms.(j'ai oublié de les prendre en photo)  Il paraît que l'on commande ça par internet. 
Je les ai mise dans une bonbonnière qui m'est très précieuse. c'est le premier cadeau de mon mari. Nous  avions 16 ans. J'en ai bientôt 65 comptez....:!!! 
Bonne nuit
Bisous





Inutile de vous dire que j'aime les pommes..!!! Je viens de faire la recette de pommes au four et pain d'épices de Françoise "de La Gullaumette
C'est un pur délice avec ce goût de rhum je ne vous dis pas...!!

Par contre j'ai utilisé mon nouveau petit robot (cadeau de Noël Il m'évite maintenant de prendre mon gros robot pour de petites quantités)

La  texture de la garniture des pommes est peut-être un peu trop fine.
merci Françoise
Bisous






Boudin aux pommes

 08/01/2011
J'adore le boudin aux pommes.

Aujourd'hui j'ai rajouter un petit plus a ma recette habituelle
J'ai fait cuire mon boudin dans un peu de beurre puis les pommes avec  sucre et de sel.
J'ai posé le tout dans un plat chaud.
Ensuite j'ai déglacé ma poële avec 2 c à soupe de porto et 2 c à soupe de crème épaisse.
J'ai versé le tout sur le boudin pomme. C'était un délice.
Bonne après-midi
Bisous



Un petit puits

 07/01/2011
Cet article est un peu pour Dely. Elle a posté dernièrement  une photo représentant des porte-plumes en cuivre fait avec des obus de la guerre 1914-1918. Très jolis d'ailleurs
J'ai vu des tas 'd'objets fabriqués ainsi mais jamais aussi fin que cela. Ils sont magnifiques.
Mon père avait façonné deux petits puits avec des obus après son retour d'Allemagne en 1945.
J'en ai un et mon fils à le deuxième en souvenir de lui.
Bonne soirée
Bisous



Nouvel an

 02/01/2011
A toutes mes amies et amis de certiferme je souhaite une très bonne année 2011  Que tous vos projets se réalisent, un grand bonheur et  surtout une bonne  santé. Ne dit-on pas quand la santé va tout va.

Quelques photo de mon "petit reveillon" du ler de l'an 

Je vous en reparlerais plut tard Il est minuit  et demi et pour une fois j'ai sommeil...!!! Bizare non ??

Tout d'abord une assiette de foie gras et son pain d'épices croustillant.


brochettes de magret de canard aux mirabelles et son chutney d'oignon citron gingembre. Un délice


Baba au rhum et macédoine de fruit.


Chapagne dans les flutes de mon mariage (45 ans) il n'en reste que 6. sur 12


Bonne nuit à toute
Bisous



Le réveillon

 27/12/2010

Encore un Noël de passé..!!

Je viens vous faire partager cette merveilleuse soirée.

Tout d'abord le sapin avec ses cadeaux en attente.



Mon petit fils Arnaud à l'air triste il attend son papa avec impatience.Il lui téléphone toute les demi heures.
il est 10 h trente et il est encore à 120 km  d'ici.
heureusement après bien des péripéties mon fils à pu rentrer de Paris. (ses marchés n'ont pas été  bien terribles certains  clients n'ont pas  pu se déplacer faute de verglas)
Il est arrivé bien fatigué.


Enfin Eric est arrivé on commence à ouvrir les cadeaux


Pas facile d'ouvrir certains emballages


mais après  la joie..!!



Arnaud tout content


ma maman un peu perdue mon fils lui explique gentiment


Maman et moi nous étions cotisées pour ma belle fille Un siège relax qui fonctionne avec des billes qui massent le dos.  J'avoue qu'il me fait bien envie. je l'ai essayé pas mal du tout ont se sent bien après 10 min 


Une très bonne idée de ma belle fille tout le monde avait ses "charentaises" Ma belle  mère  à gauche (la maman de mon mari) à l'air de dire au papa de ma belle fille*

Regardez les mienne sont plus jolies..!!!
Et lui de répondre
Non ce sont les miennes..!!



la maman de ma belle fille avec les même charentaises que moi



j'ai eu un robot pour confctionner soi-même des mélanges d'épices.avec un livre de recettes  Je vous en parlerais  



Et voilà une photo prise le lendemain
Une photo qui me fait battre le coeur. Ma petite fille Laure avec son copain Romain.
Cela me fait tout drôle Elle n'a que 16 ans. 
Ils sont si beaux tous les deux.

Bone soirée à toutes



Joyeux Noël

 22/12/2010

Je vous souhaite un Joyeux Noël à toutes

Je viens de faire les deniers achats avec mon petits fils. (Un monde fou à Carrefour)

Le réveillon et le lendemain se passent chez mon fils. Avec les deux arrière grands- mères. Ma mère et ma belle mère 87 et 88 ans. 
C'est que du bonheur pour tous.

Je suis un peu inquiète mon fils à pris la route ce tantôt à 14 h 30  pour Paris afin de livrer ses marchés, magasins et Comités J'espère qu'il ne sera pas bloqué par la neige. (Ni les clients non plus d'ailleurs) Et qu'il arrivera vendredi soir comme tous les ans vers 21 heures.

C'est un bien dur métier ostréiculteur depuis lundi  tris, emballages etc. dans le froid  Hheureusement il a des personnes pour l'aider (tous les ans) gentilles et travailleuses.
(J'ai servi de restaurant cantine  (pour mon plus grand plaisir) Comme cela tout le monde pouvait repartir travailler le ventre plein.

Mes amitiés à toutes et joyeuses fêtes.






Quatre quarts

 20/12/2010
Il me restait quatre oeufs dont la date de conservation finie dans trois jours. j'ai fait un quatre quarts. Mais vous connaissez.

- J'ai pesé mes 4 oeufs il faisaient 253 grammes
- J'ai mis le même  poids en farine
- même poids en sucre
- même poids de beurre

l/2 sachet de levure
l pincée de sel
1 zeste de citron râpé (facultatif) mais je trouve que ça donne un bon goût

Bien mélanger. Et mis cuire dans un moule à bords hauts bien beurré.
Cuire th° 200° 35 minutes celon four

facile et si bon au petit déjeuner

Bisous





Brochettes de poulet

 18/12/2010
Il me restait quelques rondelles d'ananas (mises au congéleteur)  de ma précédente recette de poulet à l'ananas. Pour varier  j'ai fait cette recette.

1 Blancs de poulet coupées en gros carrés
 4  tranches d'ananas (frais ou sirop) coupées en morceaux
1 tranche de jambon de vendée fumée coupées en carrés
1 bol de riz cuit
1 petit verre de raisins de corinthe tempés dans du boullon chaud (ou de l'eau)
un peu de jus des ananas
1 c à café de curry

Enrober les morceaux de poulet d'un mélange sel curry. Les poëler  3 minutes dans du beurre chaud. Les enlerver. déglacer avec le jus d'ananas.
Monter les brochettes ainsi.
Un morceaux de poulet, un morceaux d'ananas, un morceau de jambon. etc..
Rouler les brochettes dans le jus de la poële. Les cuire ensuite sur le gil

Pendant que les brochettes grillent. faire revenir le riz dans la poële avec les raisins. Saler Bien mélanger pendant 3 minutes.

Servir très chaud.

délicieux
Bisous









Nouvelles pâtes

 14/12/2010

Comme Françoise j'aime bien  rechercher des formes de pâtes nouvelles.
Par contre cette fois je suis  un peu déçue. Elles étaient bonnes mais ne font pas une jolie présentation.
je les ai servi avec un peu de beurre fondu de crème fraîche et de ciboulette accompagnées d'une côte de porc grillée
Par contre celle de Françoise de "la guillaumette" me plaisent bien. Je n'en ai encore pas vu de telles.
Je vais chercher...!!






Pour une aumônière (1 personne)

1 petit filet de poulet coupé en cubes
2 feuilles de brick  (1 entière + une petite ronde )
1 tasse de riz cuit
Quelques dès de poivrons rouges,jaunes,verts (j'en ai toujours au congélateur pour l'hiver)
1 oignon
1 gousse d'ail
5 olives noires
5 olives vertes
Basilic
sel
poivre


dans une poële mettre chauffer  2 c à soupe d'huile d'olive. Y cuire l'oignon et l'ail mixé. Ensuite les morceaux de poulet, les dès de poivrons, les olives laisser rissoler 5 minutes. Ajouter le riz le basilic ciselé. Bien mélanger.



beurrer une petite cocotte avec du beurre fondu


tapisser la cocotte avec une feuille de brick. Mettre le mélange de la poële au milieu.


Couper un cercle de la grandeur de la cocotte dans une feuille de brick La poser sur le dessus





Ouf c'est fini

 02/12/2010

Mes travaux éclectiques ont duré plus longtemps que prévu . Enfin c'est terminé.
Cela m'a occasionné quelques petits désagréments.

Le plus gros des travaux étant dans l'arrière cuisine, Je cuisinais dans la maison. Comme je n'aime pas être dans les odeurs de cuisine (je suis comme ça) je cuisinais des choses qui ne demandent pas de friture. Sauf bien sur mercredi pour mon petit fils avec l'éternel steck haché.

J'ai dû aussi rester les après-midi dans le salon pour ne pas gêner l'électricien. cela m'a permis de terminer un coussin -canevas et de commencer l'autre.

Les cygnes de mon jardin ont été recouverts de neige cette nuit. C'est bien joli tout ce blanc, mais je ne peux pas sortir ma voiture.(la descente est glissante)  Espérons que cela ne durera pas trop longtemps.

Maintenant Je vais enfin regarder vos blog

Bisous










Je n'avais pas d'électricité depuis lundi dans mon bureau. Donc pas d'ordi.
Je fais refaire toute l'eletricité de la maison.

Hé oui depuis 31 ans que nous avons fais construire elle n'est plus aux normes.Le boîtier des fusibles était au plafond alors qu'il doit se trouver à porté de mains. D'autre part mon mari avait pas mal "bidouillé" pour rajouter des prises de courant, du matériel etc.. Le compteur sautait souvent et je n'étais pas tranquille.

Donc j'ai l'électricien depuis lundi.
 Il était obligé de couper  le compteur dans la journée (donc pas de chauffage (heureusement j'ai un petit poële à pétrole (en prévision des tempêtes et bien pratique)  
Pas de cuisine rafinée je n'ai pas de four juste le gaz
Le soir il me remettait juste 3 radiateurs, un dans le couloir,  un dans la salle de séjour, un dans une chambre. Heureusement j'avais la télé..!!

Ce soir tout fonctionne mais les travaux ne sont pas terminés. Prise à changer, prises à enlever. (Mon mari en avait mis une au dessus de la baignoire..!! Avec le temps je ne me rappelle plus pourquoi, moi je ne m'en servait pas. L'électricien m'a dit que c'était dangereux.

C'est fous  le nombre de fils éléctrique nécessaires pour une maison..!!
je vais enfin regarder vos blogs,vous me manquiez?
Bon week ,end
Bisous

Photo avant travaux






pendant les travaix


les travaux avancent



Petit voyage à Niort

 20/11/2010
Mardi je suis allée voir mes amis Claudine et Eric à Niort. Je suis très heureuse de les voir. Ce sont pour moi de "vrais" amis.
Pendant les six mois ou mon mari a été malade Ils sont venus régulièrement le voir.
C'est dans ces moment là que l'on voit les vrais amis

Certains m'ont dit
- Cela nous fait de la peine on ne peut pas le voir ainsi.
- Nous ne viendrons pas le voir nous préférons garder  un bon souvenir de lui
Ou  certains venaient le voir à regret restaient cinq minutes comme si la maladie allez leur sauter dessus.

Il y a actuellement une pub dans ce sens que je trouve très bien C'est un homme malade qui dit  venez me voir cela me ferait plaisir.

Enfin on ne changera pas les gens.

Mon ami Claudine avait fait un bon déjeuner.Je suis désolée mes photos sont flous. Je n'avais pourtant pas bu juste un  kir framboise car je reprenais la route.


J'avais acheté un dessous de plat que j'avais trouvé très joli pour Claudine et une boîte de chocolat pour Eric


Une entrée Périgourdine


Un pavé de saumon sur un lit de poireaux et d'échalottes Présenté dans de jolies petites cocottes noires. Evidement j'ai pensé à la photo alors que nous avions presque terminé..!!



fromage et Verrine de framboises. J'ai dû laissé les framboises en raisons des pépins c'était bien dommage

J'ai refait la route de Niort la Rochelle  avec le soleil en plein visage Pour conduire ce n'était pas très agréable.déjà que je ne suis pas une grande "routière"

Mais j'était très heureuse de ma journée

Bonne soirée
Bisous



Poulet à l'ananas

 13/11/2010

Je l'ai faite avec une cuisse de poulet. On peu le faire avec un poulet entier.
je vous mets le recette pour un poulet

1 poulet (bien salé poivré)
10 à 12 tranches d'ananas (en boîte)
50 grammes de beurre
1 petit verre de rhum
1 dl de jus d'ananas
1 clou de girofle
1 pincée de cannelle
un petit morceau de gingembre râpé
poivre
sel

Dans un mortier piler ensemble le clou, la cannelle,le gingembre, le poivre le sel ajouter le beurre coupé en petits morceaux
.
(On peut soit mettre ce mélange dans le poulet ou bien comme moi dans le fond du plat.)

Placer le poulet dans un plat allant au four. Ajouter la moitié du jus d'ananas. Mettre au four en arrosant le poulet de temps en temps avec le reste du jus d'ananas.
Après 45 minutes de cuisson disposer les tranche d'ananas autour du poulet en les arrosant avec le jus de cuisson. remettre à cuire 15 minutes.

Au moment de servir Arroser le poulet avec le rhum chauffé et flamber le tout. (devant les convives)
Si vous aimez le sucré salé cette recette est délicieuse.
Bonne soirée
Bisous








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